Inimesed on majoraani tarvitanud juba ammusest ajast aromaatse maitseainena, muutes toidud isuäratavamaks ja tervislikumaks. Sellel taimel on ka raviomadused, viies üleerutunud inimese närvisüsteemi tasakaaluseisundisse. Seetõttu kasvatavad aednikud oma kruntidel pidevalt seemnetest majoraani.
Majoraani kirjeldus
Aedmajoraan ehk Origanum majorana on kasvukohtades mitmeaastane, kuid tööstuslikul eesmärgil kasvatatakse teda üheaastase taimena. Majoraan kasvab põõsana, mille oksad ulatuvad 30-50 cm pikkuseks. Lehed okstel on väikesed, vaid 1-2 cm läbimõõduga ja ovaalse kujuga. Taime õied on fliisikad, meenutavad vilti.
Need moodustavad väikese kimbu ja on pikliku spaatli kujuga. Majoraani viljad on väikesed, ümarad, üheidulehelised "herned". Majoraani kasvukohaks peetakse Vahemere ja Väike-Aasia piirkondi. Kuid tänapäeval kasvatatakse seda põllukultuuri kaugel oma ajaloolisest kodumaast.
Enamik teadlasi tunnistab, et majoraan on taime, näiteks pune (oregano) lähedane. Väikese sarnasuse tõttu tekib mõningane segadus. Sellegipoolest on majoraani hallikasroheliste lehtede maitsebukett palju peenem ja magusam kui pune oma.
Mis tüübid ja sordid on olemas?
Praegu kasvatatakse põllumajandussektoris regulaarselt ainult kahte tüüpi majoraani: mitmelehelist ja lillelist. Mitmeleheline liik on suure hulga tihedaleheliste vartega põõsas. Lilleliik, vastupidi, on vähearenenud võrsed, millel on palju õisikuid.
Aednikud kasutavad kõige sagedamini majoraani. Seda liiki eristavad punakad triibud vartel ja hõberohelised lehed.
Lisaks kasvatatakse ka järgmisi liike:
- Gurmaan. Seda peetakse kõige produktiivsemaks liigiks. Põõsas on üle poole meetri kõrge. Hea saagi saab 120 päevaga.
- Termos. Varred on umbes nelikümmend sentimeetrit kõrged, eristuvad hõbedase värvuse ja väikeste lehtede poolest.
- Kreeta.Sametiselt sinakate lehtedega madal põõsas. Meile meeldib see eriti sidruni aroomi pärast.
- Baikal. Täiskasvanud taime kõrgus on 50 sentimeetrit. Toodab valgeid pungasid ja väikeseid siledaid leheterasid.
- Tušinski Semko. Taim ei ole väga hargnenud. Tüvel on hõbedane karvane ja see on alt puitunud. Lehed on piklikud, sakiliste servadega.
- Termos. Varred on sirged, hõbedased. Lehed on väikesed, karvane. Õitseb väikeste õisikutena.
- Scandi. Seda eristavad väikesed, siledad, kuid väga lõhnavad lehed. Valgeid õisi pole külluses.
Majoraani on soovitav istutada aia sellesse ossa, mida ei varjuta puud ega hooneseinad ning mis on hommikuti, lõuna- ja õhtuti täielikult valgustatud ja päikese käes soojendatud. Suure varjundiga piirkondades ei arene taim korralikult välja - kaob lehestiku roheline mass ja selle tulemusena ei moodustu lenduvad ühendid, mis on majoraani aroomi- ja maitseomaduste aluseks. .
Majoraani on eelistatav istutada hästi kobestatud mulda, millele on lisatud lubjakohvikut. Sobivad liivsavi ja saviseguga mullad, sest sellise koostisega pinnas kuumeneb päikesekiirte toimel kiiremini.
Märge! Majoraan juurdub hästi piirkondades, kus varem oli istutatud kartulid.
Majoraani kasvatamine seemnetest
Seda lõhnavat taime pole lihtne oma krundil kasvatada, sest meie kliimas tuleb taim mugavaks luua. Ja selleks peate põhjalikult tutvuma majoraani kasvatamise agrotehniliste meetoditega ja neid täpselt järgima.
Vähesed teavad, et majoraani on lubatud kasvatada mitte ainult avamaal, vaid ka kodus. Ja seda pole raske teha. Põõsad kasvavad väikeseks, kuid mitte vähem lõhnavaks.Nende eest hoolitsemine on sama, mis kõigi toataimede puhul.
Majoraani istutamise tunnused
Noored võrsed või seemikud tuleks istutada hästi niisutatud pinnasesse, mis on maitsestatud orgaanilise ainega. Võtke idu, hoides mulda juure lähedal, ja istutage see auku. Järgmisena piserdage mulda ja tehke juure juurest kastekannu tihenduskastmine.
Taimed istutatakse avamaale üksteisest 15-20 cm kaugusele. Soovitatav ridade vahekaugus on 50 cm.Istikute juurdumine kestab 2-3 nädalat.
Seemnete külvamise aeg
Avamaal saab majoraani seemnetest kasvatada ainult riigi lõunaosas. Kõigis teistes piirkondades on soovitatav seemikud ette kasvatada. Selleks asetatakse terad aprillis spetsiaalsesse substraati väikestesse anumatesse (pärast aukude tegemist võite kasutada plasttopse). Kasta veidi ja kata kilega.
Kolme nädala pärast ilmuvad võrsed. Kile eemaldatakse ja võrsed pärast pärislehepaari ilmumist kitkutakse ettevaatlikult. Nad teevad seda mais.
Mulla ettevalmistamine
Mulla ettevalmistamise eelduseks on kobestamine ja orgaanilise aine lisamine kaks korda päevas. Selleks kasutatakse mädanenud sõnnikut ja kompostimaterjali, millele lisatakse mineraalväetisi, uureat ja kaaliumsulfaati, kumbagi 20 grammi ja 30-40 grammi superfosfaati.
Majoraani hooldamise reeglid
Selleks, et taim oma arvukuse ja kvaliteediga meeldiks, on vaja luua talle head tingimused.
Stabiilse saagi saamise peamised reeglid on järgmised:
- mulla regulaarne kobestamine seemikute ja reavahede ümber;
- umbrohu hävitamine;
- süstemaatiline mulla niiskus;
- Seemikute kohustuslik süsteemne söötmine toimub pärast nende juurdumist, umbes 20. päeval.
Selle taime eest hoolitsemine peaks algama seemikute faasis. Seemikuid kastetakse vastavalt vajadusele ja mulda aeg-ajalt kergelt kobestada. Vähemalt kümme päeva enne kavandatud siirdamist avamaale tuleks seemikutega konteinereid regulaarselt õue viia, suurendades järk-järgult nende värskes õhus viibimise aega.
Niisutuskogus on sel ajal väiksem.
Pealiskaste
Väetiselahuse valmistamisel tuleb 10-liitrises veeämbris lahjendada 15 grammi ammooniumnitraati ja kasutada saadud mahtu 1 ruutmeetri kohta. m maandumisi. Tulevikus, nädala pärast, peate läbi viima teise söötmise, kasutades 10 g karbamiidi, 10 g kaaliumsoola ja 20 g superfosfaati.
Ravi
Taim vajab töötlemist, kui selle lehtedele ilmuvad laigud ja põõsas ise lakkab kasvamast. See näitab sellise haiguse nagu Alternaria esinemist. See haigus ilmneb siis, kui väljas on pikka aega niiske ilm. See võib areneda ka istanduste paksenemise tõttu. Põõsaste all olev pinnas ei kuiva piisavalt ja selle tulemusena ilmub Alternaria. Sellega saate toime tulla fungitsiidide abil.
Kastmine ja kobestamine
Majoraan talub hästi põuda. Pärast istutamist on soovitatav seda regulaarselt kasta. Tulevikus tuleks kastmist läbi viia vastavalt vajadusele. Mis puudutab kobedat, siis tuleb seda ridade vahel mitu korda teha. See mitte ainult ei paranda hapniku ja toitainete läbipääsu juurtele, vaid hoiab ära ka umbrohtude paksenemise.
Kuidas majoraani koguda ja säilitada?
Kasutusvalmis tooraine kogumine tuleb läbi viia suve teisel poolel, kui lilled on täisõitsenud.Kuid jällegi võib see periood suures riigis erineda. Ja lõunapoolsetes piirkondades võib saagikoristus selleks ajaks juba lõppeda, samas kui põhja pool võib see õitseda suve lõpus.
Varte lõikamisel on parem kasutada tavalist teravalt teritatud kööginuga. Vars lõigatakse 1,5-2 cm kõrguselt maapinnast. Konserveeritud kasutamiseks lõigatakse varred väikeste osadena ära.
Kui tooraine on ette nähtud edasiseks kuivatamiseks, niidetakse kogu krunt. Värskelt lõigatud varred asetatakse hästi ventileeritavatesse kohtadesse, lastakse mõnda aega kuivada, seejärel seotakse kimpudeks ja asetatakse edasiseks kuivatamiseks pööningule, varju loovate varikatuste alla.
Pärast lõplikku kuivatamist sorteeritakse majoraanikobarad välja, mittevajalikud visatakse ära, ülejäänud purustatakse ja pannakse purkidesse, kaetakse kaanega ja hoitakse vähese valgustusega kohtades. Kuivatatud tooraine asetatakse tihedalt suletud anumasse, kus nad säilitavad oma toiteomadused pikka aega.
