Sinep on ristõieliste perekonna üheaastane kultuur. Seda saab kasvatada haljasväetisena, meetaimena ja õliseemnena. Taime normaalseks arenguks ja tugeva immuunsuse tagamiseks on oluline järgida istutustingimusi. Suur tähtsus on ka agrotehniliste reeglite ja soovituste järgimisel. Seda kultuuri peetakse väga tagasihoidlikuks, kuid see nõuab mitmete tingimuste täitmist.
Taime kirjeldus
Sinep on keskmise suurusega, kuni 70 sentimeetri kõrgune üheaastane taim, mida iseloomustab kiire kasv. Kultuuri iseloomustavad rohelisel varrel kasvavad sulelised lehed. Samal ajal ilmuvad võrse ülaossa lihtsad kollased õied.
Seda taime peetakse asendamatuks. Seda iseloomustavad järgmised omadused:
- Kiire kasv ja kõrge idanevus. Pärast vabade alade koristamist ja külvamist on sinepil aega suurel hulgal rohelist massi kasvatada. Selle põllukultuuri kasvuperiood võtab sõna otseses mõttes 30–45 päeva.
- Minimaalne looduslike kahjurite ja haiguste esinemine. Tänu sellele aitab põllukultuur puhastada pinnast edasiste põllukultuuride jaoks. Traadiusse peetakse sinepi suhtes eriti tundlikuks. Seetõttu soovitatakse kartulit kasvatada pärast haljasväetist.
- Mesi kandvad omadused. Sinep meelitab kohale mesilased, kes ei lase aiataimi läbi.
Haljasväetist peetakse üsna ökonoomseks. Sinepiseemned on odavad. Samal ajal on saja ruutmeetri kohta vaja sõna otseses mõttes 200–400 grammi teri. Põllukultuuri eristavad suured seemned, mis hajuvad kergesti ja ei küpse. Lisaks on need maandumiseks väga mugavad.
Populaarsed sordid
Tänapäeval on olemas mitut tüüpi sinepit, mis erinevad seemnete värvi, põllumajandustehnoloogia, taime suuruse ja kuju poolest. Haljasväetisena kasutatakse tavaliselt järgmisi sorte:
- Valge - peetakse kõige levinumaks tüübiks, mida iseloomustab selle vähenõudlikkus mulla koostise suhtes. Siiski ei tohiks saaki istutada liiga happelisse või soisesse mulda. Kõrge külmakindlus võimaldab istutada saaki isegi sügisel. Taim reageerib niiskuse puudusele teravalt. Sel juhul täheldatakse kasvu peatumist ja vegetatiivse osa närbumist.
- Kollane - iseloomustab kõrge põuakindlus. Seda taime eristab õrn rohelus, kuid see on vähem külmakindel. Kollase tüüpi seemned on väiksemad. Seetõttu on tarbimine maandumisel väiksem.
- Must - peetakse kõige soojust armastavamaks sordiks. Seetõttu tasub sinepit istutada kevadel või suvel. Kultuuri eeliseks on võime kasvada niiskes ja soises pinnases.
Kõik need sordid täidavad haljasväetise funktsioone. Seetõttu võite eelistada mis tahes tüüpi sinepit. Lisaks on praegu teada suur hulk sinepisorte, mis erinevad arengu ja maitse poolest. Suvilas ja kodus aknalaual on soovitatav kasvatada järgmisi liike:
- Volnushka on varakult valmiv sort. Võrsete ilmumisest esimese saagikoristuseni möödub maksimaalselt 1 kuu. Sinepit iseloomustavad suured helerohelise tooni lehed. Kultuuri eristab tihe rosett. Rohelistel on suurepärane maitse. Saagikoristust tuleks alustada pärast seda, kui taimed on jõudnud 8 sentimeetri kõrguseks. Volnushka kasvatab kiiresti rohelust. See võimaldab teil saada head saaki.
- Ladushka on keskhooaja sort, mida eristab püstine lehestik. Sel juhul saavutab roseti läbimõõt 35 sentimeetrit. Seda sorti peetakse vähese hooldusega. Seda saab kasvatada kodus hästi valgustatud aknalaual või suvilas, kuid sel juhul on vaja istutusi tumendada.
- Punaselehine - on varajane sort, mida eristab ümara kujuga tumeroheline vertikaalne lehestik. Seda iseloomustab terav hapukas maitse. Neid rohelisi saab kasutada liha ja kala lisandina. Seda lisatakse sageli salatitele.See aitab esile tuua värskete köögiviljade maitse.
- Mustang - sellel sordil on keskmine valmimisaeg. Kasvuperiood kestab 35-40 päeva. Lehtedele on iseloomulik kompaktne rosett, mille kõrgus ei ületa 25 sentimeetrit. See võimaldab aknalaual põllukultuure kasvatada. Lehestik on punakasrohelist värvi ja suur. Sellel on meeldiv vürtsikas maitse.
- Yadrenaya on salatisinep, mille valmimiseks kulub 25-30 päeva. Selle sordi iseloomulik tunnus on selle väljendunud terav maitse. Seetõttu tasub jõulist saaki konserveerimiseks kasvatada. Sellest saab valmistada ka isetehtud sinepit.
- Prima on varajane sort, millel on kõrgendatud rosett. Selle läbimõõt ei ületa 20 sentimeetrit. Lehed on kollakasrohelise värvusega. Sel juhul ei ületa saagi kõrgus 25 sentimeetrit. Lehestik on mahlase ja õrna maitsega, millel on õrn aroom. Sellel on redise ja sinepi noodid.
Eelised ja miinused
Sinepi peamised eelised on järgmised:
- suurenenud mulla lõtvus, hea niiskusimavus;
- mulla vastupidavuse suurendamine puhumisele, väljapesemisele ja nihkumisele;
- umbrohu arengu pärssimine;
- taimede vastupidavuse suurendamine haigustele ja parasiitide rünnakutele;
- mesilaste ja teiste tolmeldajate ligimeelitamine.
Samal ajal on kultuuril ka puudusi:
- vastuvõtlikkus haigustele, mis on iseloomulikud ristõielistele põllukultuuridele - nende hulka kuuluvad lampjuur, jahukaste, rooste;
- varte lignifitseerimine pärast õitsemist - sel juhul on parem kasutada väetamiseks mahlaseid varsi;
- vastuvõtlikkus lindude rünnakutele – nad nokivad sinepiseemneid ja võivad saaki kahjustada.
Maandumisjuhised
Selleks, et sinepi kasvatamine annaks tulemusi, on vaja järgida põhilisi istutussoovitusi.
Mulla valik
Saaki võib kasvatada kerges liiv- või liivsavimullas, mille happesus ei ületa 6,5. Taim talub tavaliselt osalist varju. Kõige paremini kasvab saak aga päikese käes. Raske või happelise pinnase korral tuleks lisada täiendavaid komponente. Sel juhul on 1 ruutmeetri jaoks soovitatav kasutada järgmist:
- 1 ämber liiva;
- 1,5 ämbrit huumust;
- 2 peotäit dolomiidijahu või kustutatud lupja.
Seemnete ettevalmistamine
Sinep kasvab hästi ilma täiendava stimulatsioonita. Kui teil on vaja seemnete idanemist kiirendada, võite valmistada lahuse, mis koosneb 0,6 grammist heteroauxiinist ja 1 liitrist veest. Sel juhul on vaja istutusmaterjali 6 tundi leotada.
Istutamiskoha ettevalmistamiseks on soovitatav teha järgmist:
- Puhastage muld umbrohtudest ja köögiviljajäänustest.
- Lisage orgaanilisi ja mineraalseid preparaate. Selleks peate kasutama huumust ja tuhka või dolomiidijahu. 1 ruutmeetri kohta tasub võtta 1-1,5 ämbrit selliseid väetisi.
- Kaevake muld labidaga üles. Selleks võite kasutada ka mootorkultivaatorit.
- Tasandage muld rehaga ja purustage suured mullatükid.
Kui kavatsete kasvatada põllukultuure roheliste jaoks, mida kavatsete süüa, on soovitatav korraldada peenrad.
Maandumine
Üheaastase taime istutamisel on teatud omadused. Need erinevad sõltuvalt kasvatamise eesmärgist. Haljasväetisena tuleks saak istutada vaibameetodil. Selleks on soovitatav teha järgmist.
- Võtke peotäis seemneid ja puistake need ühtlaselt laiali.1 ruutmeetri kohta on soovitatav võtta 1 dessertlusikatäis istutusmaterjali - umbes 4-5 grammi.
- Kata põllukultuurid mullaga või kata rehaga. Oluline on arvestada, et katmata seemnete idanemine võtab kauem aega. Linnud võivad neid nokitseda. Lisaks kannab teravilju sageli tuul.
- Kastke ala hästi. Selleks peate kasutama kastekannu. Sel juhul ei tohiks te voolikut kasutada, kuna seemned võivad minema uhtuda.
Kui plaanite sinepit salati jaoks kasvatada, on soovitatav see istutada reameetodil. Selleks peate tegema järgmist.
- Valmistage voodid ette. Sel juhul peate tegema 2 sentimeetri sügavused vaod.
- Istuta terad. Nende vaheline intervall peaks olema 10 sentimeetrit. Sel juhul on reavahe 20 sentimeetrit.
- Istutage seemned mulda maksimaalselt 1 sentimeetri sügavusele. Vastasel juhul idanevad taimed aeglaselt.
Meetaimedena on soovitatav sinepit istutada ridadena. Samal ajal tuleks 1 hektari kohta kasutada 12-16 kilogrammi seemneid. Saagi kaitsmiseks parasiitide eest ja tolmeldajate ligimeelitamiseks tuleb taimed istutada punkt-suunas. Seda tehakse põhikultuuride ridade vahel.
Samal ajal on oluline mitte kasvatada sinepit ühes peenras teiste ristõieliste sugukonna esindajatega - kapsa, redise, redisega. Nendel põllukultuuridel on tavalised kahjurid ja nad kannatavad samade haiguste all.
Järelhooldus
Seda põllukultuuri peetakse väga vastupidavaks ja sellel on lühike kasvuperiood. Seetõttu ei vaja ta erilist hoolt. Niiskusepuuduse korral on soovitatav noori taimi kasta. Sinep reageerib teravalt vedeliku puudumisele. Väetist pole vaja. See kultuur ise on suurepärane täiendus.
Juba kuu aega pärast istutamist võib rohelisi niita. Seda tuleb teha, kui saagi kõrgus on 25-30 sentimeetrit. Oluline on arvestada, et ülekasvanud sinep muutub jämedamaks ja annab seemneid. Kui istutada saaki 1,5 kuud enne külma ilma, võib rohelised jätta lõikamata. See aitab hoida lund ja kaitsta pinnast.
Kahjuritõrje
Põllukultuuride kasvatamisel on oht järgmiste kahjurite rünnakuks:
- ristõielised kirpmardikad - nende hävitamiseks on vaja kasutada preparaate "Vantex", "Nurel D";
- sinepilehe mardikas - nende kahjurite vastu võitlemiseks kasutatakse "Borey" või tuhka;
- kapsaliblikas - Lepidotsiid aitab parasiite hävitada;
- rapsi saekärbes - saate sellega hakkama "Borey" abiga.
Probleemide vältimiseks on soovitatav muld sügisel üles kaevata ja umbrohu vastu võidelda. Samuti peate vältima istanduste paksenemist ja mulla vettimist.
Sinepikollektsioon
Toiduks võib kasutada väikseid idusid, lehti ja idandatud seemneid. Enamasti kasutatakse kultuuri ülemisi fragmente. Lehestikku on soovitatav lõigata vastavalt vajadusele, kuna see jääb alati värske. Samaaegselt võrsete kogumisel tuleb neid hoida külmkapis. Sel juhul on soovitatav panna rohelised klaaspurki ja sulgeda kaas. Sellisel kujul säilib toode värskena 2 nädalat.
Kasulikud omadused
Sinepilehed toovad kehale suurt kasu. Selle põhjuseks on kõrge mineraalide, vitamiinide ja karoteeni sisaldus. Noor lehestik sisaldab sinepiõli. Seetõttu on roheliste söömine suurepärane alternatiiv vedelale sinepile. Värskel lehestik täidab onkoprotektorite funktsioone.See on tingitud asjaolust, et see sisaldab antioksüdante, millel on väljendunud kasvajavastased omadused. Neid rohelisi tuleks tarbida vähi ja muude patoloogiate ennetamiseks.
Salatisinep sisaldab küllastumata rasvu, glükosinolaate, oomega-3 happeid. Seetõttu on kultuuril väljendunud põletikuvastased omadused. 100 grammi sinepirohelise kalorisisaldus on vaid 26 kilokalorit. Seetõttu võib see toode olla osa dieedist.
Sinepilehed sisaldavad palju taimseid kiudaineid, mis parandavad soolestiku motoorikat. Seetõttu võivad neid tarbida inimesed, kellel on kõhuhaigused. Rohelisi lehti võib lisada salatitele.
Näpunäiteid algajatele
Saagi edukaks kasvatamiseks peaksite järgima järgmisi reegleid:
- rohida peenraid, kui põõsad ulatuvad 5 sentimeetrini;
- ruumi säästmiseks kasvatage saaki purgis;
- istuta taim samasse nõusse kressiga.
Sinep on populaarne kultuur, mida saab süüa või kasvatada haljasväetisena. Samal ajal on taimel mitmeid kasulikke omadusi ja see parandab tervist.
