Kreeka pähklihein on Kesk-Aasias levinud taim ja kohalikud kasutavad seda tavaliselt maitseainena. Taim pole populaarne mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid seda kasutatakse ka ravimina. Selle põhjuseks on saagi mitmekesine keemiline koostis. Allpool on pähklirohu üksikasjalik kirjeldus, omadused ja kasutusalad.
Taime kirjeldus
Seda taime nimetatakse ka sytya või cyperus. Põllukultuuri varreosal on mugulsed jämedused, mis paiknevad maa all.Ühetüübilisi varsi iseloomustab kolmnurkne kuju. Need on aluse lähedal kaetud lehestikuga ja neil on iseloomulik sile pind. Maapealse osa keskmine kõrgus on 10-40 sentimeetrit. Lehed on lineaarset tüüpi. Pealegi on need valdavalt varrest lühemad ja nende maksimaalne laius on 2–4 millimeetrit.
Muruõied moodustavad lahtised vihmavarjuõisikud, millel on erineva pikkusega kiired. Aluse lähedal on 3-4 lehte, mis võivad õisiku piiridest välja ulatuda. Terasid iseloomustab piklik lineaarne kuju. Need on kitsad ja teravad ning neil on roostepunane toon. Kattesoomustele on iseloomulik munajas kuju ja lühenenud terav ots.
Pärast õitsemise lõppu moodustuvad põõsastele viljad. Need on esitatud tavalise kolmnurkse halli pähkli kujul. Selle pikkus ei ületa 1,5 millimeetrit.
Leviala
Pähklirohtu peetakse valgus- ja soojust armastavaks taimeks, mis vajab kõrget niiskust. Kultuur talub hästi liivast mulda. Looduslikes tingimustes leidub seda Lõuna-Ameerikas, Kesk-Aafrikas ja Kesk-Aasias. Venemaal on süt levinud Kubanis ja Kaukaasias.
Keemiline koostis
See taim meenutab välimuselt tavalist umbrohtu. Lisaks sisaldab see palju väärtuslikke komponente. Just sellega on seotud pähkliheina kasulikud omadused. Seega sisaldab toit järgmisi komponente:
- Eeterlikud õlid. Vaatamata nende komponentide väikesele kogusele on need maitses ja lõhnas selgelt tunda.
- Tanniinid, flavonoidid, terpenoidid.
- Seskviterpeenid.
- Rasvhape.
- Vaha.
- Askorbiinhape.
- Mineraalid. Pähklihein sisaldab tsinki, rauda, magneesiumi ja seleeni.
Kasulikud omadused
Seda on pikka aega kasutatud antiseptikuna.Taime on iidsetest aegadest kasutatud streptokokkide vastu võitlemiseks, joogivee desinfitseerimiseks ning haavade ja verevalumite raviks. Taime kasutati ka aroomiainena.
Pähklirohul on antibakteriaalsed omadused. Ta saab edukalt hakkama valuga ja hävitab helminte. Lisaks on taim tõhus insektitsiid. Seda iseloomustavad diaphoreetilised ja palavikku alandavad omadused, mis aitavad palavikuga toime tulla.
Täiuslikkus kõrvaldab edukalt erinevad häired seedeorganite töös. Selle abiga on võimalik vabaneda peptilistest haavanditest, gastriidist ja düsenteeriast. Pähklirohtu peetakse ka tugevaks afrodisiaakumiks. See aitab suurendada libiidot ja stimuleerida vereringet suguelundite piirkonnas.
Kuidas muru õigesti koguda
Kuivmaitseaine valmistatakse taime mugulatest. Toorainet saate hankida igal ajal. Sel juhul tuleb mugulad üles kaevata, muld eemaldada ja maapealne osa eemaldada. Pärast seda tuleb neid mitu korda põhjalikult loputada voolavas vees.
Pärast seda on soovitatav asetada tooraine varikatuse alla. Seda tuleks teha paberist või riidest matil. Oluline on hoida taimset materjali hästi ventileeritavas kohas. Soovitatav on saaki koristada suvel, kui õhutemperatuur on üsna kõrge. Sel juhul saate muru lihtsalt värskes õhus kuivatada.
Pärast pikaajalist kuivatamist on soovitatav asetada mugulad lõuendikottidesse ja panna need kuiva ja pimedasse kohta. Neid saab säilitada maksimaalselt 2 aastat. Vajadusel eemaldatakse kuivad mugulad ja purustatakse. Pärast seda kasutatakse neid toiduvalmistamiseks ja raviks.
Sordi rakendus
Taim on leidnud laialdast rakendust erinevates eluvaldkondades. Selle rohelisi saab kasutada verdimevate putukate tõrjumiseks. Mugulaid kasutatakse sageli toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Samuti lisatakse sageli kosmeetikatoodetele küllastustunde ekstrakte. Dekoratiivseid põllukultuure saab istutada avamaal või kasvatada pottides.
Meditsiinis
Sellel on mitmekesine keemiline koostis, mis võimaldab seda aktiivselt meditsiinis kasutada. Muru kasutatakse järgmiste probleemide lahendamiseks:
- Immuunsüsteemi tugevdamiseks. Taime keetmiste ja tinktuuride süstemaatiline kasutamine suurendab organismi vastupanuvõimet ja parandab ainevahetusprotsesse. Antioksüdandid aitavad aeglustada vananemisprotsessi ja takistavad pahaloomuliste kasvajate teket.
- ARVI raviks. Taimel on rögalahtistavad ja põletikuvastased omadused. Tänu sellele saab see edukalt toime viirusnakkustega.
- Seedeorganite haiguste vastu võitlemiseks. Taimes sisalduvad mineraalid kõrvaldavad edukalt haavandite, gastriidi, koolikute ja düsbakterioosi sümptomeid.
Universaalse keetmise valmistamiseks on soovitatav valmistada järgmised koostisosad:
- 1 supilusikatäis kuivatatud küllastunud mugulaid;
- 250 milliliitrit keeva veega.
Kasuliku kompositsiooni ettevalmistamiseks peate tegema järgmist:
- Jahvatage mugulad pulbriks.
- Vala toorained peale keeva veega.
- Jätke kompositsioon tund aega.
- Kurna segu ja vala klaasnõusse.Saadud infusiooni võib külmkapis hoida maksimaalselt 3 päeva.
Soovitatav on võtta toodet 4 korda päevas. Ühekordne annus on 2 supilusikatäit. Koostis tugevdab edukalt immuunsüsteemi ja parandab ainevahetust. Lisaks on sellel tugevad toonilised omadused ja diureetiline toime.
Teistes valdkondades
Idamaades kasutatakse pähklirohtu aktiivselt toiduvalmistamisel. Sel juhul kasutatakse põllukultuuri maapealset osa. Taime võib kasutada kuivatatult või värskelt. Seda lisatakse liharoogadele, salatitele ja jookidele. Maitseainet lisatakse ka küpsetistele.
Pähklirohi on üsna levinud kultuur, millel on mitmeid kasulikke omadusi ja millel on meeldiv aroom. See võimaldab taime kasutada rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel.
