Linnuliha pidamine pole eriti tülikas, kuid see toob kvaliteetseid tooteid. Teisel kohal pärast kanad on pardid. Ja pole ka ime. Need linnud on tagasihoidlikud ning nende liha on mahlasem ja toitvam. Kasvatajad on aretanud üle 30 tõu. Meie riigis peetakse kõige populaarsemaks Mulardid ja muskuspardid. Enne nende lindude hankimist tasub uurida, mille poolest erinevad mulardid indutsist välimuse ja elutingimuste poolest ning millist liiki on tulusam aretada.
Indiaanlase kirjeldus
Teine nimi - muskus - tuleneb vanade isendite eripärast, mille peas olev piirkond kiirgab muskust.Indo-parte nimetatakse ka tummpartideks, sest nad ei oska vutida. Nende lindude metsikud esivanemad elavad siiani Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas.
Neid on mitu kodukalkuni liigid olenevalt sulestiku värvusest: must valgetiivaline, must, valge, sinine valgetiivaline, pruun, pähkel, sinine. Muskud erinevad oma "kolleegidest" silmatorkavalt. Nad on suuremad, drakes kaaluvad kuni 7 kg, emased - kuni 3,5 kg. Seetõttu on tõu põhirõhk lihal. Peas, noka lähedal, on neil kalkuni kõrvarõnga sarnane nahakasv või "tüügas".
India pardid suudavad tänu tugevatele tiibadele lennata ja armastavad istuda kuskil aida või aia katusel, mis tundub naljakas ja absurdne. Muskuse liha on õrn, lahja ja maitseb nagu metspart. Soovitatav dieettoitumiseks. Munad sisaldavad palju valku, B-vitamiine ja mikroelemente.
Mulardide omadused
See uus tõug ilmus Prantsusmaal alles paar aastat tagasi, kuid on end juba suurepäraselt tõestanud. Mulardid tekkisid isase india pardi ja emase Pekini pardi ristamise tulemusena. Nende värvus on valge pruuniga. Eripäraks on must laik peas. Linnud on tagasihoidlikud, vastupidavad haigustele ja keskkonnatingimustele. Nad võtavad kaalus juurde rekordkiirusel ja 3. elukuuks jõuavad kaaluni 4 kg. Ja mõlemast soost täiskasvanud kaaluvad 6-7 kg.
Mulardid on steriilsed, kuigi emased munevad aktiivselt. Maks saavutab 0,5 kg massi ja sobib isegi paremini foie gras'i valmistamiseks kui hani. Sellega seoses on viimastel aastatel nõudlus tõu järele kolmekordistunud.
Mulardide ja indopartide erinevused
Muskust ja mulardit on raske segi ajada, kuid siiski on parem teada eripärasid:
- Ainult india partidel on suur lihakas kasv noka kohal ja väike hari.
- Muskide silmade lähedal asuv peaosa on samuti kaetud punase nahaga. Mulardidel katab selle ala sulestik.
- Hübriid on puhtam ja rahulikum. Mutidel on seevastu tõre iseloom ja nad ajavad aedikus sageli mustust üles.
- Indopartidel on pikemad ja tugevamad sabad ja tiivad.
- Muskused paljunevad edukalt iseseisvalt, isegi ilma inkubaatori abita. Ja mulardid on steriilsed.
Mis on parem?
Küsimus, millist tõugu parte oma koduaias eelistada, teeb muret enam kui kümnele põllumehele. Kindlasti on mõlemal oma plussid ja miinused.
Mulardid sobivad neile, kes on keskendunud ühekordsele kasumile või kindlale pardivarule talveks. Sel juhul ei pea te isegi spetsiaalset linnumaja ehitama, linnud elavad kohapeal, nad valivad lihtsalt endale sobiva nurga.
Hübriid ostetakse kevadel ja suve lõpuks saavad pardid vajaliku kaalu juurde. Nad ei vaja spetsiaalset granuleeritud sööta ja kallist maisi. Vaja läheb ainult rohtu, teravilja ja värsket joogivett. Negatiivne külg on see, et järgmisel aastal peate uuesti noorloomi ostma. Muskuspardid on rohkem valik farmeritele, kes peavad kodulinde kogu aeg endale. Isikud paljunevad iseseisvalt. Optimaalne on mitu emast ja üks drake.
