Mis on kurk, kirjeldus, kasvatamine ja hooldamine, puuvilja eelised ja kahju

Paljud aednikud on huvitatud sellest, mis on kurk, selle kirjeldus, kasvatamine ja hooldamine. See termin viitab kurgi ja meloni hübriidile, mis tekkis valiku tulemusena. Sarajev töötas põllukultuuride külmakindluse parandamise nimel ja otsustas need omavahel ristata. Tulemuseks oli üsna ebatavaline taim, mida paljud aednikud armastasid.

Hübriidi kirjeldus

Tegelikult pole täna kurgi päritolu osas üksmeelt.Mõned inimesed peavad seda taime troopiliseks puu-köögiviljaks, teised aga, et tegemist on hübriidiga, mis saadi kurgi ja meloniga ristamise teel.

Igal juhul on kindlaks tehtud, et selle taime kasvatamine algas Kesk-Aasias. Kasvatajatel õnnestus saada hübriid varajaste melonisortide ja vähenõudlike kurgiliikide ristamise teel. Välimuselt sarnaneb saak kurgipõõsaga, kuid on suuremate lehtedega ja kasvab kuni 2 meetri kõrguseks. Seda kasvatatakse nii vertikaalselt kui ka horisontaalselt.

Viljade kuju ja maitset mõjutab nende küpsusaste. Varajased isendid meenutavad kurki, kuid neil on õhem nahk. Nende suurus on 8-12 sentimeetrit. Neid puuvilju iseloomustab heleroheline värvus. Sel juhul on pind kaetud pehme kohevusega.

Kuidas see maitseb

Valmimise algfaasis ei erine kurk kurkidest peaaegu üldse – ei maitse ega lõhna poolest. Vilja küpsedes muutub see melonilaadsemaks. Neid iseloomustab kollakasoranži tooni mahlane ja magus viljaliha. Sellel on õrn aroom ja meeldiv maitse. Seda on raske sõnadega kirjeldada. Tundub, et seal on selge meloni maitse, mis on segatud banaani, apelsini, kurgi ja mee nootidega.

Kasutusjuhend

Piimküpses faasis võib vilju süüa värskena. Neid kasutatakse sageli salatite valmistamiseks, marineeritud ja soolatud. Toode ei kaota oma maitset ning säilitab oma esialgse lõhna ja värvi.

Ühend

Kurki iseloomustab kõrge toiteväärtus ja mitmekesine keemiline koostis. See koosneb järgmistest komponentidest:

• rühma B, A, C, E, PP vitamiinid;
• mineraalid - naatrium, magneesium, raud, kaalium, kaltsium.

Kasulikud ja kahjulikud omadused

Kurgiviljade tarbimisel võite saavutada mitmeid positiivseid mõjusid:

• hävitada vabu radikaale;
• saada antisklerootiline toime;
• taastada seedeorganite funktsioonid;
• puhastab keha liigsetest sooladest ja kolesteroolist;
• stimuleerida ainevahetusprotsesse;
• noorendada keha;
• saada kerge diureetiline ja kolereetiline toime.

Kurk ei kahjusta keha. Kuid mõnikord registreeritakse selle toote individuaalse talumatuse juhtumeid. Seetõttu tuleks seda dieeti lisada ettevaatlikult.

Sordid

Tänu aretajate jõupingutustele õnnestus saada rohkem kui 15 selle taime sorti. Neid kõiki iseloomustab suurepärane maitse, külmakindlus ja tugev immuunsus. Selle taime kõige populaarsemad sordid on järgmised:

1. Kuningannat Annet iseloomustab kõrge tootlikkus. See on varavalmiv sort. Seemnete istutamisest kuni koristamiseni kulub vaid 2 kuud. Viljad on kaetud triipudega. Sees on natuke viljaliha. Täielikult küpsena on sellel veidi mahe maitse.
2. Matsarine - sellel sordil on ebatavalised puuviljad. Neid eristab piklik kuju ja nad näevad välja nagu suvikõrvits. Koor on helerohelise värvusega. Küpsusfaasis ulatub ühe vilja kaal 400 grammi. 1 taimest saab kuni 4 vilja. Viljaliha on rohekaskollase värvusega ja meeldiva maitsega.
3. Manduriat eristavad mahlakad puuviljad, mille kaal ulatub 1 kilogrammini.Seemnete istutamisest kuni koristamiseni kulub 100 päeva.
4. Orenburg - selle meloni viljad eristuvad nende ovaalse pikliku kuju poolest. Saaki saab koristada 1-1,5 kuud pärast istutamist. Valmimata kasvavad köögiviljad kuni 12 sentimeetrit ja neil on selgelt eristuv kurgi maitse. Küpsed viljad võivad kaaluda kuni 2 kilogrammi ning neid iseloomustab mahlane ja magus viljaliha.

Kuidas istutada

Seemned on soovitatav istutada seemikute jaoks aprilli lõpus. Kuu aega pärast istutamist viiakse seemikud avamaale. Oluline on voodi ette valmistada. Sügisel tuleb ala üles kaevata ja väetada. 1 ruutmeetri kohta kasutage 25 grammi superfosfaati, 12 grammi kaaliumsulfaati, 15 grammi ammooniumnitraati ja pool ämbrit huumust.

Seemikute istutamiseks tuleks konteineritena kasutada mullas lagunevaid turbapotte. Soovitatav on leotada seemneid kaaliumpermanganaadi lahuses ja seejärel töödelda kasvu stimulantidega - näiteks Epiniga.

Enne seemnete istutamist tuleb muld hästi niisutada, seejärel süvendada töödeldud materjal sellesse 1-1,5 sentimeetrit ja puistata üle mullaga. Hooldus seisneb konteineri viimises tuule eest kaitstud päikesepaistelisse kohta, õigeaegses kastmises ja idandite tuulutamises.

Sooja ja päikesepaistelise ilmaga on soovitatav istutada seemikud avamaale. Muld tuleb kobestada, teha 1-meetriste vahedega augud ja väetada. Pärast ümberistutamist tuleb taimi hästi kasta ja isoleerida kasvuhoonetega.

Kasvatamise tunnused

Köögivili ei vaja sagedast kastmist. Niisutamiseks on oluline kasutada ainult sooja vett. Pärast viljade teket väheneb protseduuride arv.See aitab vältida pragude tekkimist neile ja vähendada vesisust.

Samuti tasub läbi viia moodustamisprotseduur. Pärast 5-6 lehe ilmumist on vaja peamist varre pigistada. Vähese tähtsusega pole ka väetiste mulda panemine. Selleks kasuta segu 0,5 ämbrist sõnnikust ja 1 sl soolast. See tuleb täita 1 liitri veega, segada ja kasta mulda ümber põõsa. Seda koostist tuleb kasutada 2-nädalaste intervallidega.

Rohelise kasvu kiirendamiseks tuleks kurke toita lindude väljaheidetega. Kui taim hakkab õitsema, lõpetage taimede väetamine.

Saagikoristus

Kurgi eripäraks on see, et selle vilju saab koguda küpsemise algfaasis või täieliku küpsuse staadiumis. Põõsas olevad köögiviljad moodustuvad pidevalt kuni sügiseni. Seetõttu saate kogu suve koguda kurgi melonit.

Sel juhul peaksite järgima järgmisi reegleid:

1. Soolaste roogade valmistamiseks tuleb köögivilju koguda 30-40 päeva pärast seemikute istutamist. Selles etapis maitsevad nad nagu kurgid.
2. Moosi valmistamiseks korjatakse viljad alles pärast nende täielikku valmimist.
3. Küpsed köögiviljad tuleb õigel ajal põõsast eemaldada. Tänu sellele ei eralda nad sellest toitvaid mahlu.
4. Küpsed viljad tuleb hoolikalt korjata, et mitte kahjustada õrna kesta.
5. Värskete puuviljade säilivusaja pikendamiseks koristamisel on vaja jätta vars kuni 5 sentimeetri suuruseks.

Nüansid ja raskused

Põllukultuuride kasvatamise peamine raskus seisneb piisava vee tagamises ilma pinnast vettimata. Liigne niiskus põhjustab munasarjade mädanemist ja bakteriaalseid infektsioone. Enne taimede kastmist tasub lehestik tõsta ja pinnas üle vaadata. Kui see jääb niiskeks, ei ole vaja saaki kasta.

Kasvumeetodi valikul tasub arvestada, et küpsed viljad on võrsetest kergesti eraldatavad. Maapinnale kukkudes saavad nad kahjustatud. Sellised puuviljad sobivad ainult seemnete saamiseks.

Kuigi kurki peetakse soojalembeseks taimeks, ei talu ta äärmist kuumust. Seetõttu väljutavad põllukultuurid kasvuhoonetingimustes kasvatamisel munasarjad sageli väga kõrge õhutemperatuuri korral.

Retseptid kurgist

Kurk on universaalne toode. Lisaks värskele tarbimisele sobib see salatite, magustoitude, hoidiste, kompottide, mooside valmistamiseks. Maitsva moosi valmistamiseks vajate järgmist:

• 1 kurk;
• 350 grammi suhkrut;
• 1 tähtaniis;
• 1 sidruni koor ja mahl.

Viljad tuleb pesta, lõigata kaheks osaks ja eemaldada seemned. Seda tuleb pesta ja tükkideks lõigata. Koori pole vaja eemaldada. Asetage viljaliha emailnõusse, lisage tähtaniis ja suhkur. Pange madalale tulele ja keetke, kuni suhkur lahustub. Kui ilmnevad keemismärgid, lisa sidrunikoor ja mahl. Sega ja küpseta 5 minutit. Aseta segu purkidesse, sule tihedalt ja hoia jahedas.

Kurk on maitsev ja tervislik toode, mis muutub aednike seas üha populaarsemaks. Põllukultuuri edukaks kasvatamiseks on vaja korralikku hoolt.