Bataat on maguskartuli teine levinud nimetus. Lõuna-Ameerikast pärit üheaastane ronitaim on populaarne Indoneesias, kasvatatakse Indias ja Hiinas peetakse seda pikaealiseks viljaks.
Kirjeldus
Vars on kuni 17 cm kõrgune ja kaetud südamekujuliste lehtedega. Taim on oma kodumaal püsik, meil kasvatatakse üheaastase taimena ja õitseb sireli või valgete õitega. Lilled on lehtrikujulised. Mugulate moodustumine taimes toimub külgmiste juurte kahvlites.
Maguskartuli mugulad võivad ulatuda suureks, kaaludes üle 3 kg. Vilja kuju võib olenevalt sordist olla erinev (ümmargune, piklik, ribiline). Mugulate viljaliha ja koore värvus sõltub sordist ja liigist. On sorte, mille mugulad on oranžid, lillad, punased, kollased ja valged. Maguskartuli viljaliha maitse on selles sisalduva glükoosi tõttu magusakas.
Müügil saate osta maguskartuli sorti:
- ahter;
- köögiviljad;
- magustoit.
Söödasordid sisaldavad vähem glükoosi ja neid kasutatakse kartuliasendajana. Kartuli asemel süüakse ka juurviljasorte, kuid magustoidusordid on maitselt lähedasemad porgandile, kõrvitsale, banaanile ning viljaliha värvus on ere, oranž.
Populaarsete magustoidusortide hulka kuuluvad Batatovi sordid:
- Gruusia punane;
- Beauregard.
Kartuli asendamiseks istutatakse järgmine sort:
- Lilla;
- jaapani keel;
- Valge.
Millised on maguskartuli eelised?
Bataat Bataat pole meie riigis kuigi populaarne. See taim on termofiilne ja meie kliimat ei saa nimetada pehmeks. Huvi troopilise põllukultuuri vastu kasvab tänu selle uute, meie suve tingimustega kohandatud sortide populariseerimisele ja teabele selle viljade kasulikkuse kohta.
Maguskartuli mugula maitse meenutab ähmaselt külmutatud kartuli maitset. See sarnasus seletab taime teist nime. Just juurtes sisalduvad ained selgitavad maguskartuli kasulikkust ja kahju. Viljaliha koostis ja selle kasulikud omadused sõltuvad suuresti sordist, aga ka kasvutingimustest.
Südamesööjatel soovitatakse kasutada sorte, mille mugulate viljaliha on lilla. Nendes leiti kõrge antotsüaniinide sisaldus, need parandavad südame tööd ning nende tarbimine toidus vähendab silma- ja veresoonkonnahaiguste riski.
Maguskartuli oranž mugul parandab nägemist, hoiab silmad nooruslikuna tänu A-vitamiinile, seda on viljalihas teiste köögiviljadega võrreldes rohkem. Apelsinimugulast valmistatud toidud on eriti kasulikud vanematele ja kaaluprobleemidega inimestele.
Menopausi (menopaus) ealistel naistel aitavad maguskartuli viljad säilitada naissuguhormoonide taset kehas. Noortel naistel suurendab see libiidot. Inimesed, kes söövad regulaarselt mugulaid, põevad väiksema tõenäosusega vähki ja närvihäireid.
Maguskartuli kasulike omaduste kõrval on ka vastunäidustusi. Kõik ei ole magusad Kartul on teile kasulik. Erinevate seedetrakti patoloogiatega inimesed võivad oma tervist kahjustada. Seda ei soovitata lisada rasedate ja imetavate naiste dieeti.
Kuidas istutada ja paljundada?
Selleks, et meil oleks suvel aega maguskartulit meie kliimas kasvatada, peate õppima selle seemikuid kasvatama. Mugulate istutamine otse aeda ei too edu. Meie lühikesest suvest ei piisa avamaal täisväärtuslike viljade moodustamiseks. Kõigepealt peate uurima müügil olevaid sorte. Valige sort, mille kirjeldus konkreetsele alale kõige paremini sobib.
Seemikute saamiseks vajate küpseid bataadi mugulaid. Suured mugulate isendid saab puhta ja terava noaga jagada mitmeks osaks. Saadud osad tuleks kasta poolenisti veega anumatesse. Idata mugulad päikeselisel aknalaual või fütolambi all. Esimesed võrsed mugulatel kooruvad 2–3 nädala pärast.
Kui bataadi mugul on üleni võrsetega kaetud, eraldage (lõigake) need ettevaatlikult ja asetage juurte ilmumiseni vette. Heaks peetakse 10-sentimeetrist võrset. Ühest pistikust saab kuni 7 portsjonit idusid.Võrsete moodustumiseks kulub umbes 10 päeva. Juured ilmuvad kolme päeva pärast. Kui võrsete kõrgus koos juurtega on umbes 20 cm, võib need mulda istutada.
Koha valik ja pinnase ettevalmistamine
Asukoha valimisel arvestage järgmiste nõuetega:
- hästi valgustatud kogu päeva;
- asub allatuult;
- põhjavesi mitte lähemal kui 2 m.
Valmistage maguskartuli jaoks voodi ette sügisel. Määrake pinnase happesus, kui see on happeline, deoksüdeerige see lubjaga. Andke suurem osa väetist sügisel. Puista igale mullaruutmeetrile 3 kg huumust, puista laiali väetised: superfosfaat (20 g) ja kaaliumsulfaat (15 g). Kevadel, 5 päeva enne seemikute istutamist, kaevake muld viimast korda üles, lisades 80 g/m2. m ammooniumnitraat.
Vormi istikute jaoks mustri järgi augud 30*50 cm, sügavus 15 cm.Istuta bataat kuumutatud mulda, jättes enamuse sõlmevahedest peale. On kolm levinud maguskartuli istutusskeemi:
- vertikaalne;
- horisontaalne;
- V-kujuline.
Tampige õrnalt muld seemikute ümber ja kastke auke. Kui taimed on istutatud, katke need kattematerjaliga, et kaitsta neid päikese ja öökülma eest.
Maandumiskuupäevad
Riigi eri piirkondade ilm võib olla väga erinev, seetõttu on seemikute sundimise ja mulda siirdamise ajastus erinev. Näiteks Krasnodari territooriumil hakkavad nad idandeid välja ajama aprilli esimesel kümnel päeval ja toovad aeda seemikud, kui akaatsial õitsevad lilled.
Bataat pole Valgevene jaoks väga tuttav kultuur, kuid ka sinna on ilmunud selle armastajad. Taime kasvatatakse seemikutes ja istutatakse kile alla mai teisel ja kolmandal kümnel päeval. Ilmad on Valgevenes soojad juba juuni alguses, nii et pärast 10. kuupäeva eemaldatakse mäeharjadelt kile. Septembri keskel hakatakse mugulaid koguma.
Moskva piirkonnas ootavad nad püsivalt sooja 15 °C ja kõrgemat ilma saabumist. Bataadi seemikud istutatakse kile, kattematerjali või lõigatud plastpudelite alla. Maguskartuli kasvatamine keskmises tsoonis ei erine taime kasvatamisest teistes Vene Föderatsiooni piirkondades.
Soojust armastavat saaki saab kasvatada ka Siberis. Täisväärtuslike mugulate saamiseks piisab kahest suvekuust, mille ööpäevane temperatuur on vähemalt 20 °C. Mõned Siberi köögiviljakasvatajad eelistavad kasvatada kasvuhoones terveid mugulaid.
Kuidas kasvatada maguskartulit
Bataadi kasvatamine nõuab pingutust, eriti esimesel kuul. Taimed vajavad palju niiskust ja neid tuleb iga päev kasta. Kuu aja pärast, kui seemikud näevad terved välja, saab kastmist järk-järgult vähendada - kõigepealt nende sagedust ja seejärel mahtu.
Suurte mugulate moodustamiseks vajab bataat palju toitaineid, kasvav taim omastab neid mullast intensiivselt kogu hooaja vältel, eriti kaaliumi vajades. Väetage augustis taimede ümber mulda, andke kaaliumväetisi või tuhka. Tuhast valmistatakse infusioon. Hoidke infusiooni vähemalt kaks nädalat. Väetisi kasutatakse taimedele vähemalt kord nädalas.
Taimede kastmine lõpeb kaks nädalat enne koristamist. Puuviljade paremaks säilimiseks peavad need kaevamise ajal olema kuivad. Märk viljade valmimisest ja koristamiseks valmisolekust on taime kuivad lehed. Lõpetage mugulate koristamine enne esimest külma. Viljade koristamise päeval ei tohiks vihma olla. Kogutud mugulaid hoida temperatuuril üle nulli (10 °C). Enne puuviljade säilitamist kuivatatakse need päikese käes.
Näpunäiteid kogenud aednikelt
Neid, kes on otsustanud uue saagi meisterdada, aitavad nende armastajate nõuanded, kelle aedades on maguskartul juba pikka aega kasvanud:
- Pärast maguskartuli seemikute mulda istutamist unusta kõplad ja rehad, nende kasutamine on keelatud. Tõmmake umbrohi mullast kätega välja, et mitte kahjustada taime nõrku juuri. Pinnase hooldus on minimaalne.
- Kuivatage väljakaevatud maguskartuli vilju päikese käes vähemalt 7 päeva. Mida kauem taime mugulad päikese käes peesitavad, seda parem on nende maitse.
- Mugulate nahk on õhuke, nii et ärge visake neid koristamise ja ladustamise ajal minema.
Uue saagi kasvatamisest võib saada lemmikajaviide. Tervislik köögivili muudab teie dieeti mitmekesisemaks ja suurendab selle toiteväärtust.
