Esmapilgul on küülikud ja jänesed väga sarnased, nii et paljud inimesed usuvad, et koduküülikud põlvnesid nende metsikutest esivanematest. Tegelikult pole see tõsi. Hare perekonna liikmete hulgas on mitukümmend perekonda ja liiki, mille erinevused võivad varieeruda. Seetõttu tuleb mõista, mille poolest metsik- või koduküülik erineb jänesest, millised on mõlema esindaja iseloomulikud tunnused ja eripärad.
Kus nad elavad?
Jänesed elavad peaaegu kõikjal maailmas, välja arvatud Austraalia ja Antarktika, kuid seal pole endeemseid maismaaimetajaid üldse. Enamasti elavad jänesed Euroopas, metsades ja metsasteppide vööndites. Siin leidub neid peaaegu kõikjal, isegi asustatud aladel, kuid enamik on säilinud metsaga kaetud “saartel”, jalamil ja metsikutel hajaasustusega aladel.
Kuid metsikud küülikud elavad massiliselt Austraalias, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas ning mujal, kuid Euraasias neid praktiliselt ei leidu. Siin elavad koduküülikud – metsikute esivanemate kauged järeltulijad, kes on saadud juhusliku ja sihipärase sajandeid vana valiku teel. Lõunamandril on küülikutest saanud loomulik nuhtlus, sest nad hävitavad rohtu, mis on vajalik teiste loomade toitmiseks, eriti lammaste, kes on Austraalia põllumajanduse alustala.
Välised erinevused
Vaatamata suhetele on jänesed ja küülikud kergesti eristatavad järgmiste tunnuste järgi:
- Jänesed on suuremad kui küülikud. Jänese keskmine kaal võib ulatuda kuni 5,5 kilogrammini, jänes - kuni 7 kilogrammi. Küülikud kaaluvad keskmiselt kuni 2,5–3 kilogrammi, kuigi paljude lihatõugude rekordiomanikud ulatuvad 10 kilogrammini.
- Jänestel on jäik kehaehitus, piklik pea ja kõrvad. Kuulmine on nende jaoks äärmiselt oluline, seetõttu on nende kõrvad laienenud ja pikad jalad annavad neile võimaluse kõrgele hüpata ja kiiresti joosta, et tagaajamisest pääseda.
- Küülikutel on jänestega võrreldes ümaram pea, lühikesed ja laiad kõrvad ning lühemad käpad.Nende jaoks on olulisem aukude kaevamise võimalus ja kompaktsed mõõtmed, et need mahuksid kitsastesse koridoridesse ja roomamisruumidesse.
- Jäneseid on valgeid ja pruune, koduküülikutõuge ja vastavaid välistunnuseid ja värve on kümneid kordi rohkem.
- Küülikud ei muuda karvavärvi olenevalt aastaajast, küll aga jänesed. Talvel on need valged, et olla lumikatte peal nähtamatud, ja suvel hallid, et sulanduda maa värviga. Metsikute küülikute puhul pole see nii oluline, sest nad peidavad end maa alla ning valik on andnud kodutõugudele erinevaid värve ja karva pikkuseid, olenevalt nende otstarbest - liha, liha-nahk, nahk või udusuled.
Kuigi need loomad on sarnased, on neid võrdlemisel lihtne eristada.
Kuidas elustiil erineb?
Jänesed on loomult üksildased, vastassooga kohtuvad nad ainult sigimisperioodil. Nad rändavad ringi, ei ehita maju, kasutades looduslikke peavarju.
Küülikud elavad väheliikuvates rühmades, nad kaevavad oma elupaikadesse aastaid auke ja kasvatavad üles oma järglasi. Nende urud on kunstiteosed, maa-alused mitmekorruselised linnad, millel on mitu sisse- ja väljapääsu, ummikud ja valeaugud, et petta arvukalt kiskjaid.
Mõlemal liigil on palju vaenlasi, inimesi välja arvatud. Neid jahivad rebased, metskassid, ilvesed, öökullid ja muud röövlinnud; metsikud koerad, hundid, koiotid, tuhkrud, märdid, ahmid ja muud loomad ei keeldu värske lihaga maiustamast.
Käitumisomaduste võrdlus
Ohu korral külmuvad mõlemad liigid paigale, püüdes muutuda võimalikult nähtamatuks või tõusta kohe kiirelt lendu. Kui läheduses on auk, võib küülik sellesse peitu pugeda ja jänes proovib põgeneda.Samal ajal on tema liigutused spetsiifilised, ilmaasjata ei öelda "tuuled nagu jänes".
Mõlemad esindajad kaitsevad oma järglasi, püüdes kiskjat järglastest eemale juhtida, ohverdades sageli ennast.
Paljunemine ja suhtumine järglastesse
Jänesed on võimelised paljunema kuue kuu jooksul, kõige soodsamates ilmastikutingimustes järglaste sünniks ja üleskasvatamiseks. Küülikutel sellist piirangut pole, kuna oma urgudes saavad nad oma järglastele lohutust igal aastaajal. Nad toovad küülikuid peaaegu aastaringselt.
Jänesed sünnivad pärast 45-päevast rasedust, pubekad, nägevad ja mitu korda suuremad kui küülikupojad. Nad on võimelised, teavad sünnist saati instinktiivselt peitu pugeda, külmudes paigale vähimagi ohu korral. Isegi kui ema sureb, on järglastel võimalus ellu jääda. Mõni päev pärast sündi saavad nad toituda muust toidust peale emapiima, suurendades seeläbi nende võimalusi looduses ellu jääda. Jänkud on iseseisvad ja varakult küpsed, eralduvad emast.
Küülikupojad tulevad siia maailma alasti, pisikesed, pimedad ja kurdid, täiesti abitud ja sõltuvad kõiges oma emast. Emase küüliku tiinus kestab 30 päeva, 3-7 päeva pärast on ta uueks paaritumiseks valmis. Väikesed küülikud toituvad emapiimast vähemalt kuu aega, muu toiduga harjuvad aeglaselt ja järk-järgult. Nad vajavad väga sooja, nii et emane küülik vooderdab pesa udusulgedega ja soojendab teda külmal ajal kehaga.
Kas ületamine on võimalik?
Loomade erinevuste selge märk on nende geneetika. Neil on erinev arv kromosoome: küülikutel on 22 ja jänestel 24. Ainuüksi sellest piisab, et nendevaheline ristumine oleks võimatu.
Looduslikes tingimustes pole see mitte ainult kättesaamatu, vaid isegi katsed neid geenitehnoloogia abil ühendada on ebaõnnestunud. Kõik see võimaldab kindlalt väita, et hoolimata kõigist sarnasustest ei ole need loomad lähedased sugulased ja pealegi ei põlvnenud üksteisest.
Mis vahe on küülikulihal ja jäneselihal?
Metsikud küülikud ja jänesed on ulukid ehk looduslikes tingimustes kütitavad loomad. Nende liha on lahjem ja kõõluslikum, tugeva aroomiga, seetõttu hinnatakse rohkem kuni üheaastaseid noorloomi, kelle liha on õrn, lahja liha ja meeldiva rohulõhnaga.
Jäneste liha on tumepunase tooniga, üsna tiheda konsistentsiga, rasvasisaldus on suvel minimaalne ja talvel veidi rohkem. Metsikutel küülikutel on see kergem ja pehmem, vähem märgatava mängulise aroomiga.
Koduküülikud on kõige dieettoode, mis on heaks kiidetud haigete ja väikelaste toitmiseks. Nende liha on õrn, heleroosa, lahja, kuid mahlane. See imendub kergesti, seedib kiiresti ja isegi suurtes kogustes ei põhjusta rasvumist. Seda saab valmistada kümnetel viisidel.
Jäneseliha ja metsiküülikute liha on peen delikatess, mis kuulub kõrgkööki. Peate teadma, kuidas seda õigesti küpsetada. Kõvaduse pehmendamiseks ja tugeva lõhna vähendamiseks leotatakse seda eelnevalt vadakus või vees sidrunimahlaga, marineeritakse ja keedetakse ürtide, kõige sagedamini rosmariini, tüümiani, kadakamarjade lisamisega, eeltäidetakse searasvaga, et muuta see rohkem. mahlane. Mets- ja koduloomadel kasutatakse peaaegu kogu rümp, samuti maks. Jänese neerud on keerukas delikatess.
