Miks kanamunad on valged ja pruunid, sõltub linnu tõust. Olenemata koore värvist on soovitatav kanamune regulaarselt tarbida, kuna need sisaldavad kõiki vajalikke mineraale ja aineid. See toode parandab siseorganite tööd ja seda tarbitakse nii toorelt kui ka roogade lisandina.
Mis värvi on kanamunad?
Kana munad võivad olla valged või pruunid.Samuti võite leida valgeid pruunide pritsmetega tooteid. Kanamunad võivad erineda mitte ainult koore, vaid ka munakollase värvi poolest. Sagedamini on valgetel isenditel munakollane hele ja pruunides tumedam.
Tähtis. Mõned kanatõud munevad siniseid mune. Sellist toodet on aga müügil väga raske leida. See tüüp ei erine maitse poolest tavalisest tootest. Tihti võib leida ka kuldse kestaga tooteid. Kest võib olla kergelt roosaka varjundiga.
Mis määrab kana koore värvi?
Korpuse värvus võib sõltuda teguritest, mida tuleb toodete valimisel arvesse võtta.
Tõug
Kanad on erinevat värvi. Sulgede värvus sõltub linnu tõust. See kriteerium võib mõjutada kesta varju. On täheldatud, et pruunide sulgedega linnud munevad tumedat värvi mune. Võite leida pruunide laikude või triipudega kesta. Sellised isendid ei vähenda nende maitseomadusi ja neid kasutatakse toiduna.
Lihatõugu munakanad on suured ja sageli punase või pruuni värvi. Sellised linnud toodavad pruuni koorega tooteid.
Keskkonnatingimused
Kanade kasvatamise tingimused võivad mõjutada mitte ainult koore suurust, vaid ka värvi. Sagedamini aitavad ebaõiged tingimused ja kitsad ruumid kaasa sellele, et kest ei tooda piisavalt protoporfüriini, pigmenti, mis vastutab kesta värvi eest. Selle tulemusena muutuvad munad valgeks või muutuvad kergelt kollakaks.
Munakoorte värvi mõjutab kanade toitumine. Linnud, kes söövad vähe rohelist ja naturaalset teraviljast toitu, kannavad tooteid, mille kest on kahvatu. Samuti võib kesta värvi mõjutada periood, mil lind kõnnib päikesevalguses.
Regulaarselt õues jalutavad linnud munevad ka pruune mune.
Mida ütleb munakollase värvus?
Munakollase värvus võib varieeruda sõltuvalt linnu toitumisest. Kanad, kes söövad regulaarselt looduslikku toitu ja värskeid ürte, munevad munakollase värvusega. Kitsastes tingimustes elavatel ja spetsiaalset sööta söövatel lindudel napib vitamiine, mistõttu on munakollane hele varjund.
Samuti võib munakanade haiguste esinemine mõjutada munakollase värvi. Haigestunud munakanad võivad toota kahvatu munakollasega tooteid.
Mis värvi munad maitsevad paremini?
Küsimusele, milline muna maitseb paremini, on raske vastata. Toodetel on sama toiteväärtus sõltumata kesta värvist. Ostmisel tuleb aga tähelepanu pöörata siltidele. On olemas toitumistüübid ja vanuselised (tabeli) tüübid. Sellised kategooriad on tähistatud tähtedega D ja C. Esimest tüüpi toode on värske ja seda saab kasutada toores tarbimiseks.
Samuti peate arvestama toote tüübiga: poest ostetud või omatehtud. Kodused munad on olenemata koore värvist rikkaliku maitsega ja sisaldavad kõiki kasulikke aineid.
Mida toita kanadele, et saada apelsinikollased?
Kanad söövad kõiki teraviljapõhiseid toite, seega on lindude toitmine lihtne. Kuid selleks, et kanad oleksid terved, on vaja valida õiget tüüpi toit. Ebaõige toitumine põhjustab munatootmise vähenemist ja munakollaste kahvatumist. Samuti mõjutab õige toidu puudumine negatiivselt toodete maitset. Selleks, et kanad saaksid apelsinikollastega muneda, on vaja linde toita järgmist looduslikku tüüpi toitu:
- Mais on kõigi kodulindudele vajalike vitamiinide looduslik allikas, mis suurendavad munatootmist ja aitavad kaasa munakollase oranžile värvusele.
- Kliid – värvib munakollase oranžiks ja tugevdab kesta.
- Nisu.
- Oad.
- Kriit ja koorekivi tugevdavad toote kesta ja aitavad parandada maitset.
- Rohelus. Suvel on vaja varuda kuiva heina, mis seejärel aurutatakse ja kasutatakse söödaks.
- Kodujuust.
- Hirss.
- Porgand, tomat, kõrvits ja peet.
Varju mõjutavad ka korralikult valmistatud segud, milles kasutatakse värsket rohtu ja teravilja. Forbsil on positiivne mõju munakanade tervisele ja toote kvaliteedile. Kõige sagedamini kasutatakse nõgese, lutserni, raudrohi ja peedi pealseid.
Mõned tootjad lisavad dieedile spetsiaalseid värvaineid, mis värvivad munakollase soovitud tooni. Sellised värvained sisaldavad kunstlikke karotenoide, mis ei värvi mitte ainult munakollast, vaid ka kest.
Miks on pruunid munad kallimad?
Müüt, et pruun kest on tervislikum, ei vasta tõele. Sagedamini sõltub hind sellest, millisesse kategooriasse toode kuulub. Eristatakse esimest, teist ja kolmandat kategooriat. Kategooria tüüp määratakse kaalu alusel. Tumedate sulgedega kanu peetakse lihakanadeks ja neil on suured munad. Seetõttu on sellised tooted kallimad. Mõned müüjad paisutavad meelega hindu, selgitades, et sellised tooted sisaldavad suuremat nimekirja inimorganismile vajalikest kasulikest ainetest.
Milliseid mune tasub veel osta?
Munad on soovitatav osta usaldusväärselt isikult, kes kasvatab munakanasid üksinda.Tehases valmistatud munad ei ole alati värsked, olenemata koore märgistusest.
Kodused tooted on väärtuslikud, sest looduslikke tooteid kasutatakse lindude toiduna. Olenemata kesta värvist on toodetel sama toiteväärtus.
Munade ostmisel peaksite eelistama dieeti. Selle toote säilivusaeg on kuni 7 päeva. Ülejäänud lähevad söökla sektsiooni ja nende säilivusaeg võib olla 10 päeva. Samuti on vaja pöörata tähelepanu kesta puhtusele. Pestud toodet ei säilitata kauem kui 5 päeva. Omatehtud toodete valimisel peaksite eelistama kesta loomulikku välimust, mida pole puhastatud.
Tähtis. Mürgistusohu vältimiseks peate pärast toote ostmist kasutama veenõu, kuhu muna asetatakse.
Värsked vajuvad, vanad aga hõljuvad, sellist toodet ei soovitata süüa. Samuti on vaja uurida kesta seisukorda, mis ei tohiks olla tervislikele toodetele ebatüüpiliste pragude ja plekkideta.
Järeldus
Munade valimisel pole vaja eelistada suuri. Väikesi isendeid kannavad noorlinnud. See ei mõjuta toote maitset. Samuti ei mõjuta koore toon maitset. Olulised on linnukasvatuse omadused ja toote õige ladustamine. Viimast kriteeriumi rikutakse sageli, kui tooteid ostetakse supermarketitest.
