Kollased porgandid või valged või üldse mõni muu sort, kumba tasuks valida? See on väga oluline küsimus nii kogenud aednikele kui ka algajatele. Lõppude lõpuks pakuvad parimad porgandisordid teile kogu talve jooksul suurepärase maitse ja kvaliteediga köögivilju.
Kaasaegsel seemneturul on lai valik porganditüüpe. Kuid kuidas valida parimaid sorte ja kuidas mitte eksida sellise raviköögivilja kõigis tüüpides ja sortides?
Juba varasest lapsepõlvest teame me kõik, et porgand on väga tervislik ja isegi tervendav juurvili. See küllastab keha vitamiinidega, võitleb aneemiaga, parandab nägemist ja toob inimkehale tervikuna palju kasu.
Porgandi populaarsus ja nõudlus on viinud selleni, et sordiaretajad on loonud ja loovad jätkuvalt tohutul hulgal porgandisorte, kuid millised neist sobivad paremini söömiseks ja kuidas neid söödasortidest eristada? Selgitame välja.
lühikirjeldus
Mis on siis porgand? See on juurvili, mida tunneb hästi iga koduperenaine ja iga aednik, see on köögis lihtsalt asendamatu. Vastavalt valmimisajale võib see olla varajane, keskmine ja hiline. Porgandit armastavad mitte ainult inimesed, vaid ka loomad, mistõttu leidub ka söödasorte.
Kui varem olime harjunud sellise erakordselt ereoranži värvi viljaga, siis nüüd võivad porgandid olla punased, võib-olla kollased, seal on valge juurvili ja isegi must.
Hea porgandisort ei sõltu selle värvist. Parimat sorti ei määra mitte värv, vaid maitse, saagikus ja kas see on hästi säilinud.
Vaatame nüüd järjekorras parimate sortide rohkust. Parimad porgandisordid on meie turul väga suure hulga sortidega.
Sordisordid
Parimatel porgandisortidel on üks ühine joon: nad kõik kuuluvad Chantane tüüpi.
Punase südamikuga porgandid on üks kuulsamaid ja ihaldatumaid sorte. See on külviporgand, mis valmimisaja poolest kuulub varajaste sortide hulka. See on kõige saagikam ilu, ereoranž värv. Juurviljad on lühikesed, koonusekujulised, väga ühtlased, korralikud, kasvavad kuni 10-16 cm pikkuseks.Südamik on kogu juurviljaga sama värvi. Saaki saab koristada 70-80 päeva pärast istutamist. Viljad on suurepärase maitsega, magusad, aromaatsed ja mahlased. See sort ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks ja talvitamiseks, see omadus eristab seda hilise valmimisega viljadest.Köögivilja tuleb tarbida ja töödelda suve-sügisperioodil.
Shantane tüüpi kuuluvad ka Boltexi porgandid. Tegemist on uuendusliku täiustatud sordiga, mis kuulub valmimisaja poolest köögivilja keskmise küpsemise hulka. See on väike ja korralik juurvili, kasvab kuni 10-16 cm pikkuseks.Viljad on ühtlased, rikkad, ereoranžid, keskosa on terve viljaga sama värvi. See väärtuslik köögivili on väga magus, mahlane ja aromaatne. Seda saab tarbida toorelt või edukalt töödelda. Valmimisperiood on 115-120 päeva, ühe vilja kaal on ligikaudu 130 grammi. Sellel sordil on üsna kõrge tootlikkus.
Porgand Simson. See on ka külviporgand, mis on pälvinud suviste elanike ja perenaiste armastuse ja lugupidamise tänu oma hooldamise lihtsusele ja kõrgetele maitsestandarditele. Selle sordi leiutasid Hollandi aretajad. Keskhooaeg, peab suurepäraselt vastu kogu talve-kevadhooaja. Valmimine toimub 110-120 päevaga, soovitatav on süüa nii värskelt kui ka praetult, keedetult, hautatult.
Seda kaunitari võib nimetada hiiglaseks, pikimad viljad võivad kasvada kuni 30 cm pikkuseks ja kaaluda 200 grammi. Väga saagikas sort.
Carini porgand kuulub sordi Chantane kesk-hilisesse sorti. Loojuva päikese erksavärvilised juurviljad, väikesed ja korralikud, kaaluvad umbes 150 grammi. Väga korralik saagikus ja hooldamise lihtsus muudavad selle oranži kaunitari aednike lemmikuks. Suurepärane ladustamine. Sellel on selgelt magus maitse, see on mahlane ja säilib suurepäraselt kogu talve-kevadhooajal. See on maitsev delikatess nii värskelt kui ka mahlade ja igasuguste hautatud ja praetud roogade kujul.
Vita Longa porgandid on ka aednike lemmikud.Keskhooaja sort annab üsna vastuvõetava saagi igat tüüpi pinnasel, on hoolduses äärmiselt tagasihoidlik ja talub hästi põuda. Maitse on väga magus ja aromaatne, ei pragune, viljaliha on tihe ja mahlane ning säilib hästi kogu talve ja kevade. Viljad on keskmise suurusega, koonilise kujuga.
Moskva talvised porgandid kuuluvad keskmise valmimisajaga sortide hulka, nad on end Venemaa turul vääriliselt tõestanud. Oranži värvi kirju kaunitar ulatub väikestesse suurustesse, on ühtlane ja tihe, koonusekujuline, ei vaja erilist hoolt, on põuakindel ja annab korralikku saaki.
Moskva talvised porgandid on väga magusad ja aromaatsed, tänu nendele omadustele hoiavad nad kindlalt müügiturul juhtivat positsiooni.
Cascade porgandid on ülemere kaunitar, mis jõudis meile Hollandist ja mida armastasid koheselt nii meie tarbijad kui ka tootjad. Selle valmimisaeg on keskmine, seemnete mulda istutamisest kuni koristamiseni kulub 120 päeva. Arvustused selle sordi kohta on kõik positiivsed: aednikud märgivad selle suurepärast maitset, head ladustamist ning hooldamise ja kasvatamise lihtsust.
Punane hiiglaslik porgand tuli meile Saksamaalt ja juurdus meie laiuskraadidel hästi. See on hilja valmiv sort, mis ei karda isegi külma. Köögivili on üsna suur, värvuselt ereoranž. Tarbijate arvustuste kohaselt on kõik nende porganditega väga rahul.
Just see köögivili võimaldab pärast esimest külma nautida mahlaseid ja magusaid juurvilju otse aiast (eelpestuna). Sellel on pikk ja suurepärane säilivusaeg ning see sobib tarbimiseks toorelt ja töödeldud kujul.
Parimate porgandite sortide hulgas on ka Emperor porgandid. See porgand on üsna muljetavaldava suurusega (pikkusega 25 cm). Selliste porgandite valmimisaeg on vaid 100 päeva, kuid selle eripära on see, et varajase valmimisega on sellel suurepärased säilivusomadused. Köögivili valmib varakult ja säilib kaua ning rõõmustab aastaringselt oma magusa maitse ja aroomiga. Viljad on rikkalikult oranžid, punase varjundiga, silindrikujulised ja üsna suured. Viljaliha on elastne, mahlane ja magus ning seda on täiesti tagasihoidlik kasvatada.
Gourmand porgandid, nagu kõik selle köögivilja sordid, paljunevad seemnetega. See on keskvarajane sort, mis on pikka aega kindlalt turul juhtival positsioonil. Seda iseloomustab kõrge saagikus ja suurepärane maitse. Sellel köögiviljal on kõrge karoteenisisaldus.
Just seda sorti kasutatakse edukalt tööstuslikus mastaabis imikutoidu ja mahlade valmistamiseks. Köögivili on uskumatult magus ja aromaatne ning transpordib hästi.
Teine väga ebatavaline ja ainulaadne sort on porgand Coreless. Selle peamine omadus on südamiku puudumine. Sellel on ka suurepärane maitse ja rikkalik oranž värv. Kuid harimise, hoolduse ja maaga pole siin kõik nii lihtne. Erinevalt teistest sortidest tuleb selle sordi seemned istutada hästi väetatud pinnasesse. Kui mulda ei väetata, ei pruugi seeme lihtsalt idaneda.
Porgand "Mo" on hilja valmiv sort, mis kaevatakse üles sügisel pärast esimest külma. Selle liigi eripäraks on kõrge saagikus ja hea säilivus talvel ja kevadel.Selle ravimköögivilja sordi maitse on samuti suurepärane, juurvili on magus ja mahlane. Suurepärane söömiseks toorelt ja töödeldud kujul.
Kõik ülaltoodud porgandiseemned on avamaal parimad sordid.
Kasulikud omadused
Olenemata valmimisperioodist on kõik ülaltoodud maitsvate ja tervislike köögiviljade sordid parimad olemasolevad sordid. Saate neid kasutada igasuguste salatite, köögiviljahautiste, suppide ja borši valmistamiseks. See on suurepärane lisand liha- ja seeneroogade kõrvale. Sellest kaunist juurviljast värskelt pressitud mahl toob teile ja teie lähedastele palju kasu.
Porgand on dieedi menüüs oluline komponent. Kõrge suhkrusisaldus muudab selle tervislikuks maiustuseks, mida saab tarbida isegi diabeedi korral. Nägemist parandab karoteen, mida leidub eranditult kõigis selle köögivilja sortides. Ja suurepärane vitamiinikoostis muudab juurvilja kevadise vitamiinipuuduse või mõne muu organismi kurnatuse perioodil asendamatuks ravimiks. Kõrge kiudainesisaldus muudab köögivilja asendamatuks erinevate seedehäirete ennetamisel. Isegi väikestele lastele on kasulik hammaste kasvu stimuleerimiseks lihtsalt porgandit närida.
Vaatasime parimaid porgandisorte söömiseks. Kuid on ka söödaporgandeid, sest isegi loomad ei tõrju end sellise delikatessiga hellitada. Põllumajandustootjad kasutavad söödaporgandeid aktiivselt tervete kariloomade kasvatamiseks. Meie silmade jaoks ebatavaline valge porgand on just selle köögivilja toiduvalik. Ja sellel on karoteeni puudumise tõttu valge värv, sest just see küllastab viljad ereoranži värviga.
Valget porgandit söödetakse loomadele edukalt.Valged porgandid, nagu ka kollased, on kariloomadele suurepärased söödad. Kollane värvus näitab madalat karoteenisisaldust.
Kuid turul on ka kultiveeritud kollase porgandi sorte, mida inimesed saavad süüa ja töödelda. Karoteeni kogus selles on veidi väiksem kui ereoranžides viljades, kuid sisaldab sellist inimesele kasulikku ainet nagu luteiin.
Avastage selle imeköögivilja oma lemmiksordid, siis olete teie ja teie lähedased alati terved.
