Sofievski küüslauk kuulub mitmesuguste külmakindlate sortide hulka. Liik aretati Umani Põllumajandusakadeemia aretajate poolt 20 aastat tagasi ja on suutnud end kehtestada ühe parima talisordina. Põllukultuuri noole kõrgus ulatub 1,5 meetrini. Sordi eripäraks on lehtede sirge asend, mis võtavad peaaegu vertikaalse asendi.
[toc]
Talvisort on praegu levinud Ukrainas, Moldovas, Valgevenes ja Venemaal. Põllukultuuri kasvatatakse tänapäeval aktiivselt suurfarmides, kus isegi keemilisi väetisi kasutamata koristan kuni 14 tonni saaki hektarilt. Kõrge saagikuse tõttu on sort Venemaa aednike seas populaarne ja nõutud.
Lehtedel on rikkalik tumeroheline värv.Juuste ladestuste hulk pinnal on ebaoluline. Lehe keskmised parameetrid:
- pikkus 35-45 cm;
- laius 1,5-2,5 cm.
Sordi omadused näitavad, et kasvuperioodi kestus alates hammaste kasvamisest kuni lehtede üldise väljalangemiseni on 101 päeva. Põllukultuuri kasvatatakse avatud maa tingimustes. Sordi eeliseks on hea külmakindluse kvaliteet ja vastupidavus seenhaigustele. Taim talub madalaid temperatuure kuni -35 ⁰C.
Liigil on ainulaadne võime taluda raskeid põuatingimusi. Sort tunneb end hästi kuuma kliimaga piirkondades, tootlikkus ei vähene isegi +45 ⁰C juures. Tänu sellele sordiomadusele kasvatatakse Sofievski küüslauku nii sooja kliimavööndites kui ka raskete põllumajandustingimustega piirkondades.
Puuviljade kirjeldus
Küüslaugu maitset peetakse keskmiselt kuumaks. Keskmine saak on kuni 0,8 kg ruutmeetrilt. Sordi kirjeldus:
- keskmiselt sisaldab üks pea 6–7 nelki;
- pirni kaal varieerub 120 grammi piires;
- Küüslaugupea suurus ulatub 4,5 cm läbimõõduni;
- küpsel küüslaugusibulal on valkjas värvus, millel on kerged lillad triibud;
- viljad on ümara ja lameda kujuga.
Selle sordi eeliseks on suurepärane säilivus. Sort võimaldab anda talvistele preparaatidele ja säilitamisele rikkaliku maitse ja teravuse, mille aste sõltub toote retseptis kasutatud kogusest. Küüslaugupäid võib säilitada 11 kuud, ilma et nelkide välimus ja kvaliteet kaotaks.
Sofievsky küüslaugusort on kuulus oma maitse ja rikkaliku toitainete sisalduse poolest. Küüslauk sisaldab C-vitamiini, aminohappeid, valke, vähesel määral mikroelemente, seleeni ja eeterlikke õlisid. Sordi eeliseks on saadud saagi stabiilsus.
Soovitused istutamiseks ja hooldamiseks
Küüslaugukultuuride istutamine toimub mitmel viisil, mille valik sõltub soovitud kasvatamise eesmärgist. Võimalikud on järgmised valikud:
- õhust seemned hilisemate komplektide saamiseks, nn ühehambalised seemned;
- külv, mis saadakse õhust seemne kasvuaasta lõpus;
- täiskasvanud peade hambad.
Vaatamata heale vastupidavusele madalatele temperatuuridele on soovitatav istutamiseks valida avatud päikeseline ruum. Istutusmuld peaks olema hästi kuivendatud, sobib huumus-liiv- ja savine muld. Tänapäeval leiate spetsialiseeritud kauplustest nii väikest tüüpi nelki kui ka suuri nelki. Istutusaeg sõltub ostetud istutusmaterjali tüübist:
- õhust seemneid saab istutada nii sügisel kui ka kevadel ning sel juhul ei saa te täisväärtuslikku küüslauku, vaid reservi edasiseks kasvatamiseks;
- üks nelk võimaldab teil saada täisväärtuslikke küüslaugu sibulaid, mida saab kasutada kulinaarsetel eesmärkidel;
- Üksikud nelk võimaldavad ka täielikult vormitud pead.
Viimaste istutusvõimaluste puhul valitakse aeg selline, et vältida külmaohtu. Istutusmaterjal on soovitatav istutada 2 või 3 nädalat enne külma ilma algust. Kasvatamine toimub vastavalt järgmistele reeglitele:
- ära istuta seemneid üle 2 aasta samasse kohta, väldi istutamist sibulaga peenardesse;
- istutada öövarju istutuste asemele;
- ärge söödake sõnnikuga, kuna see põhjustab selle küllastumist lämmastikuga ja hapestumist, mis vähendab küüslaugu saagikust;
- Enne istutamist leotage küüslauguküünt 2 tundi nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses, et parandada sordi stressikindlust.
Kasvatamiseks valige ainult kvaliteetne variant, ilma seemnete kahjustuste, defektide või muude kahjustusteta. Soovitatav istutusmaterjali skeem on säilitada istutamisel segmentide vahekaugus 10-15 cm Ridade moodustamisel peaks nende vahe olema 20-25 cm Mulla sügavus ei tohiks olla suur, soovitatav sügavus on 4 cm kuni 6 cm Sügavama istutamisega saab külmade ilmade ajal säilitada peade idanemisvõimet, kuid saaginäitajad vähenevad oluliselt.
Talvel on vaja istutustele peavarju pakkuda, selleks kasutatakse oksi, lehestikku ja lund. Sellised toimingud aitavad küüslaugusaagil talvel paremini vastu pidada madalatele temperatuuridele.
