Gulyabi melon on pärit Kesk-Aasiast; aednikud kutsuvad seda sageli Chardzhuiks. Nimetus on seotud piirkonnaga, kus sort aretati. Tänapäeval on kultuur levinud teistele territooriumidele ja seda kasvatatakse naabervabariikides.
Taim kuulub hilise valmimise sortide kategooriasse. Kuivades ja soojades piirkondades kulub idanemisest kuni täieliku valmimiseni keskmiselt 130 päeva. Aednikud märgivad vilja rikkalikku meloni aroomi, mis ilmub täies jõus paar nädalat pärast saagikoristust.
Puuviljade omadused
Vilja välimus võib olenevalt konkreetsest sordist oluliselt erineda.Värv võib võtta traditsioonilise kollase või oranži värvi. Mõnedel sortidel on ebatavaline rohekas ja isegi valge nahk. Vilja pind varieerub sõltuvalt taime tüübist. Soojade värvidega sorte iseloomustab ažuurne võrkmuster. Rohekad ja valged viljad on kergelt kortsus ja selgete triipudega.
Gulyabi melonisordile on iseloomulik piklik munajas viljakuju. Soojas kliimas kasvatades varieerub viljade keskmine kaal 4–8 kg. Kesk-Venemaa piirkondade kliimas kasvatamisel on see näitaja mõnevõrra tagasihoidlikum ja ulatub 3 kg-ni.
Igat tüüpi põllukultuure eristab tihe viljaliha. Valmimise ajal on struktuur krõbe, kuid paari nädala pärast muutub see pehmeks, mahlakaks ja erakordse aroomiga. Vilja maitse ja välimus säilivad pikaajalisel säilitamisel ning mee maitse on tänu olulisele karoteeni ja suhkru sisaldusele.
Millised sordid on olemas
Lisaks Chardzhuyskaya sordile on turul ka muud tüüpi põllukultuurid. Gulyabi kõige populaarsemad sordid on:
- Choki eristab absoluutselt sile pind ja mahlane kiuline viljaliha.
- Gulyabi 803 - aktiivselt kasvatatud Türkmenistanis, on erekollase koorega ja mahlase krõbeda viljalihaga.
- Bovaldi - sordil on selgelt väljendunud triipudega rohelised viljad, nende kaal ulatub 3–5 kg-ni, vilju iseloomustab valge kiuline mahlane viljaliha.
- Sary-Gulyabi on iseloomuliku kollakasoranži koorevärvi ja pinnalt suure võrguga melon, mille paks viljaliha on katsudes õline ja rikkalikult magusa maitsega tänu kõrgele suhkrusisaldusele.
Kõigi seas meloni sordid Gulyabi eristab sort Orange, mille nimest saab kohe aru selle peamisest tunnusest. Taimel on lühem valmimisaeg ja esimest saaki saab korjata 100-100 päeva pärast. Hoolimata lühemast valmimisajast saab vilju tarbida alles pärast mitmenädalast ladustamist, kui nad “jõuavad” valmisoleku.
Sordi miinused ja eelised
Meloni ainus puudus on selle kasvatamise raskus keerulistes kliimatingimustes. Avamaal kasvatamisel puudub taimel soojust ja valgust. Isegi väikesed temperatuurimuutused avaldavad taimede kasvule negatiivset mõju. Kasvuhoonesse istutades iseloomustab põllukultuuri halb kasv ja viljade tootmine, mis on seotud päikesevalguse puudumisega.
Sordi eelised hõlmavad mitte ainult puuviljade suurepärast maitset, vaid ka nende koostist.
Paljude melonikultuuride esindajate seas paistab Gulyabi silma kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisalduse poolest, mis tagab selle kasulikud ja ravivad omadused. Melonit peetakse üheks parimaks toiduks vitamiinipuuduse taastamiseks organismis. Viljaliha söömine aitab parandada üldist tervist, tõstab immuunsust ja tõstab organismi vastupanuvõimet.
Märkimisväärne eelis on puuviljade pikaajaline säilivus ilma maitse ja toote kasulikkuse kaotamata. See funktsioon võimaldab nautida maitsvat hõrgutist ja täiendada vitamiinipuudust aasta külmadel aastaaegadel, mil värsketest juur- ja puuviljadest napib.
Tänu kaasaegsele retseptide mitmekesisusele ning meloni ebatavaliselt rikkalikule maitsele ja aroomile kasutatakse seda toodet tänapäeval toiduvalmistamisel laialdaselt. Sellest valmistatakse esimene ja teine käik, maiustused ja kuivatatud puuviljad. Toode kaotab külmutamisel veidi oma koostise kasulikkuse.
Kuidas valida melonit?
Paljude Venemaa kodanike jaoks on õige meloni valimise küsimus keeruline. Selle põhjuseks on tänapäevaste sortide suur valik ja vajalike kogemuste puudumine, kuna puuvilju tuleb valida ainult perioodil, mil saak tuuakse soojalt maalt. Samal ajal on mitmeid reegleid, mida järgides on võimatu õige valikuga eksida. Järgmised punktid näitavad puuvilja küpsust:
- aroom on rikkalik, sellel on selgelt väljendunud meloni lõhn, mis näitab vilja täielikku küpsemist;
- vilja vars on tiheda struktuuriga hallika varjundiga, kergelt närbunud ning rohelise varre olemasolu viitab viljade varasele koristamisele ja küpse meloni omandamise ohule;
- koore pinnal ei ole mõlkide või laastude kujul defekte;
- Koor on painduv ja paindub sõrme survel.
Meloni küpsuse tunnuseks on puuviljade ühtlane värvus. Ühe heledama koha olemasolu on lubatud, kuna see puutub kokku maapinnaga ja saab vähem päikesevalgust. Küpse meloni koputamisel kostavad iseloomulikud tuhmid helid.
Küpsemata meloni ostmisel ärge ärrituge ega muretsege. Sellisel juhul piisab puuvilja eemaldamisest mitmeks päevaks pimedas ja kuivas ruumis. Kultuuri võime tõttu ladustamise ajal küpseda paraneb viljaliha maitse nädala pärast märkimisväärselt.
