Millal saab vaarika lehti talveks kuivatamiseks koguda, tähtajad ja reeglid ning kus hoida

Üldtunnustatud seisukoht on, et vaarikamoosi tee on tervisele väga kasulik. Kuid see pole täiesti tõsi. Vaarikatee on aga tõesti kasulik. Millal koguda talveks kuivatamiseks värskeid vaarika lehti, et nende põhjal teed keeta.

Mis kasu on vaarika lehtedest?

Värsked vaarika lehed sisaldavad suurel hulgal inimese tervisele kasulikke mikroelemente.

Vaarikalehe tee eelised:

• omab palavikku alandavat ja patogeenset toimet gripi ja külmetushaiguste vastu;
• toimib põletikuvastase ainena;
• bronhiidi ja kopsupõletiku korral muudab see hingamise lihtsamaks;
• tugevdab immuunsüsteemi.

Millal vaarika lehti koguda

Et jook oleks kasulik, peate teadma Millal täpselt saab vaarikalehti korjata? tee jaoks. Vaarika lehti koristatakse juulis. Neid ei ole soovitatav koguda septembris, sel perioodil hakkavad põõsad talveks valmistuma ja neid ei soovitata puudutada. Parim on koguda toorainet varahommikul.

Millised lehed sobivad preparaatideks?

Kõik vaarika lehed ei sobi talveks kuivatamiseks. Lõigata tuleks ainult terveid ja noori. Lehed peaksid olema rikkaliku rohelise tooniga, siledad ja ilma kahjustusteta. Samuti ei soovitata vanu koguda. Nendes on toitainete kontsentratsioon madalam.

Kuidas vaarika lehti õigesti koguda

Kogumise ajal tuleb toorainet hoolikalt kontrollida. Putukad munevad sageli alumisele küljele. Lehed lõigatakse oksa küljest ettevaatlikult ära, et seda mitte kahjustada.

Lehtede valmistamine tee jaoks

Et tee oleks võimalikult tervislik, tuleks toorainet mitte ainult korralikult koguda ja pruulida, vaid ka kuivatada. Kuivatamist on kahte tüüpi.

Kuivatamine

Et vaarikalehtedest valmistatud tee oleks ravim, tuleb need korralikult kuivatada. Toormaterjalid pestakse põhjalikult jooksva vee all. Seejärel pange see paberile veest kuivama. Seejärel levitage kuiv ajalehed pimedas jahedas ruumis ja pange need laiali. Tooraineid segatakse regulaarselt, et lehestik ei mädaneks.Soovitatav on kuivatada nii, et see ei puutuks avatud päikesevalguse kätte. Kuivamine võtab umbes 4-5 päeva.

Vaarika lehtede kääritamine

Teine kuivatamismeetod pärast värske tooraine kogumist on kääritamine. Selleks peate lehed ette valmistama maist septembrini. Kevadine ettevalmistus annab kerge ja aromaatse tee. Sügistest on see rammusam ja hapukam. Vaarikalehti on soovitatav koguda koidikul tee jaoks.

Fermentatsiooniprotsess:

• lõigake okstest ja loputage hästi jooksva vee all;
• asetage need ajalehele kuivama, segage aeg-ajalt (peate ootama, kuni vesi aurustub ja lehed kuivavad);
• kui tooraine muutub pehmeks ja kuivab, keeratakse see käte vahel nii, et need annavad mahla (või keeratakse läbi hakklihamasina);
• pärast seda asetage toorained emailpannile või klaaspurki mitme kihina;
• Aseta peale raskus, et alla vajutada ja jäta need temperatuurile +25...+28 kraadi.

8 tunni pärast asetatakse toorik küpsetusplaadile ja kuivatatakse.

Kuivatatud lehtede säilitamise tingimused ja reeglid

Kuivatatud lehtedel on aegumiskuupäev. Kuivatatud toorainet soovitatakse reeglina säilitada mitte rohkem kui kaks aastat. Sõltuvalt säilitustingimustest võib säilivusaega pikendada. Samuti on oluline seda õigesti säilitada. Kuivatatud toorainet hoitakse klaasanumates või riidest kottides. Ei ole soovitatav hoida kilekottides. See hakkab mädanema ja hakkab hallitama. Toorainega mahutid tuleks asetada pimedasse jahedasse ruumi, eemal päikesevalgusest.

Maitsva vaarikalehe tee retseptid

Retsept vaarikate, tüümiani ja meega.

Koostis:

• 1 tl. vaarikad;
• 1 tl. tüümian;
• 300 ml keeva veega;
• 2 spl. l. pärna mesi.

Tee valmistamine:

1. Lase vesi keema.
2. Aseta vaarikad ja tüümian teekannu ning kalla peale keev vesi.
3. Lase tõmmata 5-7 minutit.
4. Kui tee on soe, lisa mesi ja sega.
5. Joo soojalt.

See keetmine on valmistatud sõstardest, puneest ja kibuvitsamarjadest.