Nutria aretamist peetakse üsna tulusaks ettevõtteks, millega tegelevad paljud põllumehed. Samas ei piisa kvaliteetse liha ja nahkade saamiseks loomade kasvatamisest. Paljud algajad loomakasvatajad on huvitatud nutria lõikamisest. Sel juhul on vaja kindlaks teha looma tapavalmidus. Vähetähtis pole ka naha eemaldamise võimalus, et see säilitaks oma terviklikkuse.
Kui kaua nutria kasvab enne tapmist?
Tapmise aega mõjutab karusnaha soovitud küpsus. Loomade nahk on kõige kvaliteetsem 8-10 kuu vanuselt.Samal ajal muutub karv talvel kõige paksemaks ja pehmemaks. Seetõttu mõjutavad ilmastikutegurid tapmise aega.
Optimaalse perioodi määramiseks tasub võtta arvesse piirkondlikke iseärasusi:
- Põhja-Euroopas soovitatakse nutriat tappa novembri algusest märtsi keskpaigani;
- Kesk-Euroopa piirkondades tehakse töid novembri keskpaigast märtsi alguseni;
- lõunas soovitatakse loomi tappa novembri lõpust või detsembri algusest märtsi alguseni.
Mõnikord on vastuvõetav loomade tapmine soojal aastaajal. Samal ajal peab loomade karusnahk vastama kõigile kvaliteedikriteeriumidele. Enne tapmist valivad põllumehed hoolikalt iseendid ja hindavad nende karusnaha seisukorda. Soovitatav on võtta arvesse järgmisi kvaliteedikriteeriume:
- selja karvade pikkus on 12 sentimeetrit, karv on paks ja läikiv;
- kubemepiirkonna karusnahk katab ühtlaselt nahka;
- kõhu alt kasvavad katvad karvad;
- kohevuse suurus kubeme piirkonnas ulatub 10 sentimeetrini;
- Kõhu ja lülisamba piirkonnas pole puntraid.
Kui kõik parameetrid vastavad normile, on loom tapmiseks valmis. Sel juhul peetakse nahka esmaklassiliseks ja seetõttu maksab see nii palju kui võimalik. Suurt tähtsust omistatakse naha suurusele. Seetõttu tasub üle 3 kilogrammi kaaluvad loomad tapale saata.
Varustus ja inventar
Menetluse õnnestumiseks on oluline kõik vajalik ette valmistada. Selleks vajate:
- anum vere jaoks;
- nugade komplekt - need on mõeldud nülgimiseks, rasva lõikamiseks, rümba veretustamiseks;
- harjad ja puhastusvahendid;
- tsingitud laud – sellel on mugav karkassi lõigata;
- riidepuu ja sõrmus;
- käärid - protseduuri jaoks vajate tavalist tööriista ja Cooperit;
- metallist kaabits;
- haamer;
- metallist kamm;
- nõel - see peab olema spetsiaalne nahkade kudumiseks;
- puidust klots - seda kasutatakse naha puhastamiseks lihast ja rasvast.
Samuti sõltuvad tööriistad tapameetodist. See võib olla pulk või elektroodid. Lisaks vajate kummikindaid.
Tapmismeetodid
Tapmise õnnestumiseks on oluline valida õige protseduuri läbiviimise meetod ja järgida tehnoloogiat.
Käsiraamat
Soovitatav on tappa hommikul. 12 tundi enne protseduuri ei ole soovitatav loomi toita, joota ega vannitada. Nutria hävitamiseks peaksite tegema järgmist:
- Võtke vasaku käega loomal sabast ja tagakäpast ning langetage see majale toetades alla.
- Löö kiiresti nuiaga. Seda saab teha otsmikul või pea tagaküljel. Esmalt tuleks pulk riide või kummi sisse mässida. See aitab vältida kolju kahjustamist ja hematoomide ilmnemist.
Pärast tapmist on soovitatav rümp verd lasta, kuna liha süüakse. Selleks riputatakse loom tagurpidi ja lõigatakse läbi veresooned. Alla tasub asetada vaagen või muu anum, et veri välja voolata. Protsess kestab 3 minutit. Pärast vere eemaldamist on soovitatav rümp konksu küljest eemaldada ja kõhule vajutada, et uriinist lahti saada. Seejärel võite alustada naha eemaldamist.
Elektrivoolu kasutamine
Seda meetodit peetakse kõige lihtsamaks. See hõlmab looma tapmist šokiga. Nutria tapmiseks kasutatakse elektroode. Vool juhitakse neist läbi. Protseduuri läbiviimiseks asetatakse üks juhe esi- või tagakäpa lähedale ja seejärel ühendatakse 220-voldine elekter. Sel juhul tehakse voolutugevus vähemalt 0,7 amprit.Nutriat on sel viisil võimalik tappa maksimaalselt 3 sekundiga.
Nülgimise reeglid
Pärast tapmist on soovitatav teha järgmist:
- eemaldage nahk;
- teostada järeltöötlust;
- tükeldage värske rümp.
Teravad noad ja kausid on soovitatav eelnevalt ette valmistada. Teil on vaja ka tasast pinda. Seda kasutatakse naha venitamiseks. Pärast tapmist on soovitatav veri vabastada. Selleks tuleks loom riputada tagajalgade külge ja alla asetada vaagna või sügav kauss. Pärast seda torgake silmad ja ninaneelu, et veri vabastada. Seejärel peate uriini vabastama ja jätkama naha eemaldamist. See protsess peaks algama tagajalgadest. Soovitatav on püüda teha ühtlaseid ümaraid lõikeid.
Kuidas puhastada ja säilitada nutria nahka?
Pärast naha eemaldamist tuleb selle sisepind puhastada ülejäänud lihast ja rasvast. Seejärel materjal rasvatustatakse ja sirgendatakse. See manipuleerimine toimub spetsiaalsete seadmetega. Kõik liigutused peavad olema ettevaatlikud, et mitte kahjustada nahka.
Pärast ettevalmistustööde tegemist on oluline õppida nahka õigesti hoidma. Kui karusnahka ei plaanita kohe kasutusele võtta, on see lubatud säilitada. Selleks kasutage soolalahust. Toormaterjalid tuleks puistata soolaga ja asetada anumasse nurga all. 1-2 päeva pärast kontrollitakse nahka. Kui tulemus on ebapiisav, korratakse manipuleerimist.
Seejärel on soovitatav nahk kokku voltida nii, et karv oleks peal, ja mähkida see kotti või kilesse. Valmis toorainet on lubatud hoida jahedas. Säilivusaeg külmikus või sügavkülmas on kuni 6 kuud.
Rümba lõikamine
Nutriat on üsna lihtne lõigata. Sel juhul vajate lappi ja veega täidetud anumat.Kaasa tuleb võtta ka terav nuga ja jäätmekott. Rümba lõikamist on soovitatav alustada kohe pärast naha eemaldamist. Kõigepealt peaksite eemaldama kõik siseküljed ja seejärel lõigake kõht pikisuunas.
Erilist tähelepanu tuleb pöörata sapipõie ja põie eraldamisele. Nende kahjustamine põhjustab liha maitse halvenemist - see muutub kibedaks.
Nutria tapmist ja tükeldamist peetakse üsna töömahukateks protsessideks, mis nõuavad selget tegevuste järjestust. See aitab saada maitsvat liha ja kvaliteetset karusnahku.
