Tomatid on üks lemmikumaid aiakultuure, mis suvilates kasvavad. Tänu oma ületamatule maitsele on tomatid aednike ja lihtsalt selle köögivilja armastajate seas väga populaarsed. Tomatisortide tohutu hulgast on aednike poolehoiu võitnud Beefsteak tomat oma vähenõudliku hoolitsuse ja kõrge saagikusega. Lisaks võimaldab selle maitse valmistada sellest imelisi kastmeid, mahlu ja tomatipüreed. Säilitamise osas rullitakse see kokku ainult viiludeks, kuna see on üsna suur.
Sordi kirjeldus
Selle tomatisordi sünnikoht on USA.Kuigi see ei takista vähimalgi määral selle kasvatamist teistes piirkondades. See on mõeldud peamiselt kasvuhoonetes kasvatamiseks, kuid lõunapoolsetes piirkondades tunneb see end suurepäraselt ka õues.
Selle peamised omadused on järgmised:
- Sellel on üsna suur vili, keskmiselt võib ühe tomati suurus olla 300–500 grammi.
- Lisaks on see keskhooaja sort, nii et saagikoristust saab alustada 80–90 päeva pärast seemnete külvamist.
- Kuna sellel tomatil on hargnenud varre struktuur, on põõsa moodustamiseks vaja paigaldada toed.
- Üsna vastupidav erinevatele haigustele.
- Suurema saagi saamiseks tuleb põõsad kinni siduda, jättes alles 1-2 vart.
- Saagikuse osas võib see sort toota umbes 8-10 kilogrammi ruutmeetri kohta.
- Maitse on suurepärane, viljaliha on lihakas, mis aitas selle nimele kaasa.
- Nõuetekohase kogumise korral saab neid pikka aega säilitada.
Selle sordi teine omadus on see, et seal on suur White Beefsteak tomat. See kasvab üsna suureks, kuid sellel on heleroheline-valge nahk. Koos seda tüüpi tomatitega on seda lihtne hooldada ja sellel on samad omadused.
Istutamine ja hooldamine
Sellise tomati oma saidile istutamiseks peate teadma selle kasvatamise iseärasusi. Kuna Beefsteak-tomatid on üsna soojalembesed, on soovitatav need istutada kasvuhoonesse. Ja aednike arvustustes saate kuulda soovitusi selle taime õue istutamiseks. Nad ütlevad, et avamaale istutamisel on kõige parem seda teha mai lõpus või juuni alguses, kui öökülmaoht on möödas.
Seemned tasub külvata märtsi lõpus, soovitavalt kile või klaasi alla. Lisaks peate arvestama järgmiste funktsioonidega:
- Istutussügavus ei tohiks olla suurem kui 1,5 sentimeetrit.
- Mahuti istutatud seemnetega on vaja kasta pihustuspudeli abil.
- Kui seemikutel on 2-3 pärislehte, on vaja läbi viia kohustuslik korjamine.
- Selleks, et tulevased seemikud saaksid jõudu, on vaja neid kasvuperioodil väetada. Ligikaudu 2-3 korda, enne istutamist põhikasvukohale.
- Põhimõtteliselt toimub istutamine püsivasse kohta 50–60 päeva pärast külvamise kuupäevast.
Hoolimata asjaolust, et seda tüüpi tomatid ei vaja erilist hoolt, on lisaks seemikute toitmisele soovitatav enne istutamist mulda lisada huumust, puutuhka ja veidi liiva.
Kastmise tagajärjel tekkida võivate seenhaiguste tekke vältimiseks tuleb mulda siiski desinfitseerida. Selleks võite kasutada vaske sisaldavaid preparaate või valada mulda keeva veega. Võite kasutada ka kerget kaaliumpermanganaadi lahust.
Väga oluline on, et pärast kastmist tuleb põõsa ümber olev muld kobestada. See hõlbustab hapniku tungimist taime juurtesse, vältides vee stagnatsiooni.
Selle aiakultuuri hooldamise põhireeglid hõlmavad järgmist:
- Pärast istutamist peamisse kasvukohta tuleb põõsad pigistada, eemaldades liigsed võrsed.
- Peate moodustama põõsa 1-2 varrest, see suurendab saaki. Lisaks on sellist taime lihtsam hooldada.
- On väga oluline, et põõsaste vaheline kaugus oleks vähemalt 50 sentimeetrit.
Olenevalt piirkonnast ja õigest hooldusest kasvab põõsal palju vilju ja kui neid on mitu, on need üsna suured.
Mis puutub kastmisse, siis perioodil, mil viljad alles hakkavad põõsale moodustuma, on soovitatav kastmist suurendada, kuid samal ajal püüda mulda mitte üle niisutada. Tänu sagedasele kastmisele on viljadel mahlane viljaliha ja sellel on väga positiivne mõju vilja enda suurusele.
Tänu oma kasulikele omadustele ja vähenõudlikule kasvatamisele võime ülevaadetest järeldada, et see tomat on selle põllukultuuri teistest sortidest parem. See kehtib ka valge sordi kohta.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Oma suuruse tõttu kasutatakse sordi Beefsteak vilju peamiselt sellest toodete valmistamiseks.. Need näevad viiludeks lõigatud väga ilusad välja ja valgete tomatitega serveerimine saab iga pühadelaua originaalseks kaunistuseks. Mis puutub säilitamisse, siis seda saab teha, lõigates need viiludeks, kuna nii suured tomatid lihtsalt ei mahu purki.
Ja kokkuvõtteks võib öelda, et lisaks paljudele peamistele eelistele on sellel tomatisordil palju toitaineid, aga ka vitamiine, eriti A- ja C-rühma.
