Kuidas kinoa välja näeb, taime kasulikud omadused ja kasutusalad, selle valmistamine

Kinoa on üheaastane rohttaim, mis pärineb Chenopodiaceae perekonnast. Sellel taimel on suur hulk sorte, mis erinevad põõsa, alampõõsa või ürdi kujul. Samas huvitab paljusid, kuidas kinoa välja näeb, millised on selle kasulikud omadused ja taime kasutusalad. Kinoat peetakse sageli umbrohuks, kuid tegelikult sisaldab see palju väärtuslikke komponente.

Muru kirjeldus ja välimus

Kinoa on Chenopodiaceae perekonda kuuluv kultuur, millel on ligikaudu 300 sorti. Rahvasuus kutsutakse taime valgeks searohuks. Muru võib olla ühe- või mitmeaastane.

On sorte, mis on kaetud peenete karvadega. Aja jooksul see kiht hävib, mille tagajärjel tekib vartele valge kattekiht. Lehed on istuvad või varred, terved või sakilised. Välimuselt meenutavad ühesoolised lilled paanikastikku.

See kultuur võib olla ühe- või kahekojaline. Isaslilled sisaldavad 5 laba ja tolmukaid, emasõied sisaldavad 2 lehekandelehte, kuid neil ei ole periant. Neid saab eristada munasarja järgi, millel on lühendatud stiil ja 2 stigmat.

Kasvupiirkond

Kinoat peetakse tagasihoidlikuks taimeks, mida leidub metsavööde läheduses ja põldudel. Põllukultuur kasvab ka steppides ja metsasteppides. Mis puudutab leviala, siis see on üsna lai. Taim leidub Austraalias, Euraasias ja Põhja-Ameerikas.

Populaarsed tüübid

Kõige levinumad kinoa tüübid on järgmised:

1. Spreading - omab raviomadusi ja kõrge toiteväärtusega. Sellel kultuuril on sirge hargnenud vars, mille kõrgus ulatub 30–150 sentimeetrini. Taimele on iseloomulikud rombikujulised lehed, mis näevad välja nagu oda. Need on kinnitatud pagasiruumi külge lehtedega. Lilled on helerohelise varjundiga okkad. Kultuur õitseb juunis-juulis. Augustis tekivad põõsastele lamedad mustad seemned. Sordi kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel. Seda saab kasutada ka loomasöödana.
2. Sadovaya - sellel on sirged hargnenud varred, mis ulatuvad 1,5 meetri kõrgusele.Sellel kinoa sordil on teravad, matid lehed, mis on rohelise või tumepunase värvusega. Nende servad võivad olla siledad või sakilised. Aedkinoa õitseb kogu suve. Enne okaste moodustumist on kultuur meeldivama maitsega. Seda taime kasutatakse dekoratiivsetel ja põllumajanduslikel eesmärkidel.
3. Väikeseõieline - iseloomustavad sirged varred, mis ulatuvad 1 meetri kõrgusele. Põõsa paljudel okstel on iseloomulikud triibud. Lehed on sageli kaetud villidega. See kultuur õitseb suve teisel poolel. Taime kasutatakse toiduvalmistamisel. Seda saab kasutada ka loomasöödana.
4. Rannik - iseloomustavad sirged keskmise pikkusega varred. Nende suurus ei ületa 70 sentimeetrit. Lehtedele on iseloomulik lansolaatne kuju. Sel juhul moodustuvad põõsastele juulis-augustis paanikasõied. Seda taime kasutatakse sageli toiduvalmistamisel.
5. Tatari - varre kõrgus on 10–100 sentimeetrit. Taimele on iseloomulikud sakiliste servadega ovaalsed lehed. Õitsemine algab üsna varakult. Juuni esimesel poolel ilmuvad põõsastele esimesed ogad. Taime kasutatakse toiduvalmistamisel ja põllumajanduses.

Taime keemiline koostis

Kuigi kinoad peetakse lihtsaks ja vähenõudlikuks taimeks, sisaldab see 17 inimorganismile väga olulist aminohapet. Samuti sisaldab muru ligikaudu 30% valguelemente - valke.

Kinoa sisaldab järgmisi komponente:

• alkaloidid;
• tselluloos;
• rasvad;
• süsivesikud;
• B-vitamiinid;
• eeterlikud õlid - eriti saponiin;
• vitamiinid C, A, E, PP;
• mikro- ja makroelemendid – koostis sisaldab kaaliumi, mangaani, naatriumi, tsinki, kaaliumi.

Põllukultuuri lehed sisaldavad ka karoteeni ja askorbiinhapet. Tänu rikkalikule keemilisele koostisele saab saaki kasutada köögiviljana või ravimina, millel ei ole kõrvalmõjusid.

Kasulikud omadused

Kinoa aitab parandada seedimist, tugevdab neerude tervist ning mõjub soodsalt südamele ja veresoonkonnale. Lisaks on taimel järgmised kasulikud omadused:

1. Luukoe tugevdamine saavutatakse tänu fosfori, kaaliumi ja magneesiumi sisaldusele koostises. Kinoa sisaldab ka palju kaltsiumi, mis on kasulik luudele, ja suures koguses valku, mis on kasulik lihaskoele. Ürdi süstemaatiline kasutamine aitab vältida osteoporoosi teket.
2. Kardiovaskulaarsüsteemi toimimise parandamine – tänu raua olemasolule aitab kinoa säilitada soovitud punaste vereliblede taset veres ja normaliseerib hemoglobiini parameetreid. Kaalium ja kiudained mõjutavad soodsalt südame tööd ning viivad organismist välja kahjuliku kolesterooli. Need ained aitavad ka vereringet normaliseerida.
3. Paranenud ajufunktsioon – saavutatakse tänu vase, raua ja tsingi sisaldusele. Taimel on kasulik mõju ka närvisüsteemi toimimisele.
4. Suuõõne haiguste kõrvaldamine - taim tuleb edukalt toime igemepõletikuga. Lisaks aitavad kinoapõhised tooted kõrvaldada ülemiste hingamisteede patoloogiaid.
5. Diureetiline toime – rohi ergutab urineerimist, puhastab neere, viib organismist välja vett, toksiine ja sooli.
6. Menstruaalvalu leevendamine on tingitud taime spasmolüütilistest omadustest.
7. Vananemisprotsessi aeglustumine on tingitud antioksüdantide olemasolust koostises, mis viib loodusliku kollageeni aktiivse sünteesini.C-vitamiin osaleb ka sidekoe tootmises ja takistab kortsude teket.

Lisaks aitab antioksüdantide olemasolu taimes ennetada vähki. Nende abiga on võimalik neutraliseerida rakke hävitavate vabade radikaalide toimet.

Vastunäidustused

Kinoal põhinevad preparaadid nõuavad ranget annuste järgimist. Soovitatava koguse ületamisel on oht negatiivsete tagajärgede tekkeks, mis väljenduvad nahalööbe, palaviku ja kõhulahtisusena. Kui teil on kalduvus allergiatele, peate kinoa kasutamise ajal oma seisundit hoolikalt jälgima. Negatiivsete sümptomite ilmnemisel tuleb ravimtaime kasutamine kohe lõpetada ja võtta antihistamiinikumid.

Meditsiinilised retseptid

Kinoa põhjal saate valmistada mitmesuguseid tooteid, millel on väljendunud raviomadused.

Tinktuura

Selle ravimi valmistamiseks peate võtma 2 supilusikatäit purustatud lehti ja lisama klaasi vett. Kompositsiooni soovitatakse infundeerida pimedas kohas 2 nädalat. Aeg-ajalt tuleks tinktuuri loksutada. Pärast kurnamist on jooki soovitatav võtta 1 väike lusikas päevas.

Mahl

Mahla valmistamiseks tuleb värsked varred pesta, koorida ja hakklihamasinaga tükeldada. Tõsta saadud püree marlile ja pigista mahl käsitsi välja. 50 grammile saadud vedelikule lisage 1 spl mett. Saadud summast jätkub üheks päevaks.

Keetmine

Seemnetest tervisliku keeduse valmistamiseks tuleks kasutada määrdekinoa seemneid. Selleks vala 1 lusikatäis toorainele 300 milliliitrit keeva vett, jahuta ja kurna. Saadud keetmist tuleb võtta kolm korda päevas, 2 supilusikatäit. Ravikuur peaks kesta 1 nädal.

Välispidiseks kasutamiseks mõeldud keetmise valmistamiseks peate võtma värskeid või kuivatatud tooraineid. Sel juhul pole proportsioonid nii olulised. Kinoale on soovitatav valada keev vesi või lihtsalt keeta 5 minutit.

Lehtede keetmist võib kasutada sees- või välispidiselt. 20 grammi tooraine kohta peate võtma 1 klaasi keeva veega. Lehed on soovitatav pruulida ja hoida 2 tundi soojas kohas. Seejärel tuleb vedelik filtreerida ja juua 100 grammi kaks korda päevas. Seda tuleks teha enne sööki.

Kasutamine rahvameditsiinis

Kinoal on väljendunud raviomadused, mis võimaldab seda kasutada erinevate patoloogiate raviks:

1. Kõhukinnisus - väljaheite normaliseerimiseks peaksite kasutama taime infusioone. Selleks tuleb võtta 4 supilusikatäit ürti klaasi vee kohta ja keeta veerand tundi tasasel tulel. Valmistoodet tuleb jahutada ja pingutada. Võtke kompositsioon 1 klaas 3 korda päevas enne sööki.
2. Köha - sel juhul on lubatud kasutada kuivatatud lehti ja varsi. Sel juhul tuleb 1 spl toorainet valada 300 milliliitri keeva veega ja jätta 2 tunniks seisma. Saadud toodet võetakse enne sööki. Ühekordne annus on 3 lonksu.
3. Valu liigestes – sel juhul piisab lehtede aurutamisest ja marli sisse mähkimisest. Kompressi tuleks rakendada probleemsetele piirkondadele.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kõige sagedamini kasutatakse kinoat värskelt salatite valmistamiseks. Leivale võib lisada ka kuivatatud ja purustatud ürte.See aitab pikendada küpsetiste säilivusaega ja aitab neil paremini küpseda.

Pudrule võib lisada kinoaseemneid. Võid segada ka ürtide ja keedumunaga ning valmistada pirukatäidise. Lisaks on lubatud muru koristada edaspidiseks kasutamiseks - kuivatada, soolata, külmutada või marineerida.

Kasutamine kosmetoloogias

Kinoal on nahale väljendunud noorendav toime. Ürdist saab valmistada tõhusaid maske, millel on niisutav ja toitev toime. Nad parandavad nahatooni ja muudavad selle elastsemaks.

Pesemiseks võib kasutada kinoa leotist. Kasuliku vahendi valmistamiseks tuleb ürt üle valada keeva veega ja jätta pooleteiseks tunniks seisma. Pärast seda saab kompositsiooni kohe kasutada.

Kasuliku maski tegemiseks on soovitatav järgida järgmisi samme:

1. Võtke 1 väike lusikas hakitud kuiva ürti ja valage 100 milliliitrit keeva veega.
2. Jätke 30 minutiks.
3. Kurna läbi sõela ja lisa sama palju piima.
4. Leota salvrätik tootes ja kanna puhastatud näonahale.
5. Hoidke 20 minutit.

Maski paksemaks muutmiseks võib piima asendada jogurtiga. Selleks sobib ka hapukoor.

Kogumine ja ettevalmistamine

Selleks, et kinoa tooks kehale ainult kasu, tuleb seda korralikult koguda ja ette valmistada. Ärge kasutage kahjustatud või mädanenud taimi. Samuti ei tööta teede ääres või tehaste läheduses leiduv muru. Kinoa tuleb koguda pärast õitsemise algust. Oluline tingimus on ereda päikesevalguse puudumine.

Kinoa tuleb hoolikalt korjata või lõigata. Kui teil on vaja juuri ette valmistada, on soovitatav need üles kaevata, mullast puhastada ja pesta. Tooraineid tuleb kuivatada värskes õhus või hästi ventileeritavas kohas.Rohtu tuleks hoida riidest kottides või klaasanumas. Taim säilitab oma kasulikud omadused 2 aastat.

Kinoa on tavaline taim, mis sisaldab suurel hulgal väärtuslikke komponente. Selleks, et sellel ravimtaimel põhinevate toodete kasutamine annaks soovitud tulemusi, on oluline rangelt järgida annust ja järgida kasutusrežiimi. Tasub arvestada, et kultuuril on kasutamiseks teatud vastunäidustused.