Kirsid ja maguskirsid on üsna tavalised marjatüübid. Neil on suurepärane maitse ja palju vitamiine. Neid kasutatakse sageli preparaatide valmistamiseks ja tarbitakse värskelt. Samal ajal ei tea kõik, mis täpselt eristab kirsse magusatest kirssidest. Nende taimede erinevus seisneb puude välimuses ja viljade maitses.
Mis on ühist kirssil ja maguskirssil?
Mõlemad põllukultuurid kuuluvad ploomi perekonda. Ladina keeles on neil sama nimi - Cerasus. See näitab nende ühist päritolu.Need on luuviljad, mille viljad on välimuselt sarnased. Need langevad kokku ka väärtuslike komponentide sisalduse ja inimorganismile avalduva mõju poolest.
Peamised erinevused
Vaadeldavaid taimi iseloomustavad mitmed omadused ja erinevused. Need on seotud puuvilja välimuse ja maitsega.
Kuidas nad välimuselt erinevad?
Vastates küsimusele, mis vahe on vaadeldavate kultuuride vahel, tasub mõelda nende välimusele. Kirsipuu võra on ümarama kujuga. Kirss on suur saak, mis ulatub 30 meetri kõrgusele. Täiskasvanud taimel on koonuse kuju. Lehtedel on iseloomulik hõbedane toon. Samal ajal on kirsi lehestik tumeroheline.
Oluline erinevus on marjade ja lehtede asukoht puudel. Kirsidel kasvab lehestik sirgelt ja marjad paarikaupa. Kirsipuudel on rippuvad lehed. Sel juhul kasvavad marjad terve kobarana.
Puud erinevad ka oma koore välimuse poolest. Kirsil on hallika värvusega pruun koor. Kirsse iseloomustab punakaspruun koor, millel on hõbedane toon.
Kirsiviljadel võib olla erinevaid toone – helekollasest mustani. Kirsid on alati tumepunast või veinipunast värvi. Neid iseloomustab hapukas lõhn koos hapukate nootidega. Kirsimarjade aroom on magusam.
Kasu erinevus
Kirsid ja maguskirsid on kehale kasulikud. Mõlemat tüüpi marjad sisaldavad palju vitamiine B, C, A, E, PP.Need sisaldavad ka foolhapet, rauda ja fosforit. Selliste puuviljade peamine eelis on aga kumariinide sisaldus. Need on bioloogiliselt aktiivsed ained, mis on vajalikud keha toonuse säilitamiseks.
Samas on üsna raske eristada viljade erinevusi ja määrata, millised marjad on kasulikumad. Ligikaudu sama koostise tõttu aitavad puuviljad saavutada järgmisi efekte:
- tugevdada immuunsüsteemi;
- vähendada kolesterooli taset veres;
- suurendada hemoglobiini taset;
- vähendada vererõhku;
- tugevdada südant ja veresooni;
- parandada urogenitaalorganite tööd;
- taastada ainevahetus;
- parandada närvisüsteemi funktsioone.
Vilja viljaliha ja mahla võib tarbida aneemia, podagra ja külmetushaiguste korral. Samuti on kasulik neid tooteid süüa ülekaalu, dermatoloogiliste patoloogiate, prostatiidi, pankreatiidi korral.
Väärib märkimist, et kirss on kasulik mitte ainult marjadele, vaid ka lehtedele. Need sisaldavad fütontsiide. Need on bioloogiliselt aktiivsed ained, mis pärsivad patogeensete bakterite arengut.
Küpsemise ajal
Kirsside valmimine toimub kõigepealt. Varajased sordid valmivad mai keskel. Hilisemad sordid annavad saaki juunis ja juulis. Kirsid valmivad palju hiljem. Tavaliselt juhtub see juulis.
Puuviljade maitses ja otstarbes
Vastates küsimusele, kuidas taimi eristada, tasub tähele panna puuviljade maitset. Kirsil on hapukas maitse kergete magusate nootidega. Kirsid on tavaliselt magusa maitsega, millel pole praktiliselt mingit hapukust.
Puuviljade maitse mõjutab nende kasutamise eripära. Kirsid tuleks kasutada kompottide ja moosi valmistamiseks.Kirsimarju soovitatakse talveks tarbida värskelt või külmutatult. Selliseid puuvilju aga tavaliselt valmististe valmistamiseks ei kasutata, kuna need on liiga magusad.
Piirkonnas
Kirsi peetakse külmakindlaks põllukultuuriks. Ta tunneb end parasvöötmes suurepäraselt. Kesktsoonis kasvatades ei vaja taimed isolatsiooni. Kirsid kasvavad hästi ainult lõuna pool. Ta vajab piisavalt soojust ja päikest. Keskmises tsoonis külmub saak sageli kergelt.
Kirsi-kirsi hübriidi nimi
Kirsside ja maguskirsside hübriid kannab nime Duke. Selle nimi pärineb inglise hübriidist May-Duc, mis saadi XVII sajandil. Inglismaal kultuur ei juurdunud. Tänapäeval kasutatakse seda sageli Venemaal.
Duke on resistentne kokomükoosi ja monilioosi suhtes. Puu kannab magusaid vilju, millel on kerge hapukus. Taimel on keskmine talvekindlus. Seda saab kasvatada ebastabiilse kliimaga piirkondades. Taime teine eelis on selle kõrge saagikus. See annab 1,5 korda rohkem marju kui põhikultuurid.
Kirsid ja maguskirsid on väga levinud põllukultuurid, mida paljud aednikud kasvatavad. Need taimed kannavad maitsvaid ja tervislikke vilju. Neil on palju sarnaseid omadusi, kuid neil on ka palju erinevusi. Põllukultuuride erinevus puudutab puude ja viljade välimust. Samuti erinevad marjade maitseomadused ja kasutusomadused.
