Täna on väga raske millegi ebatavalisega üllatada. Lilla kartul on erand. See on põhjendatud asjaoluga, et pärast kuumtöötlemist ei muutu selle viljaliha värvus.
Kuidas valik toimus?
See liik saadi kõigile tuttava ristamisel kartuli sordid koos "Ameerika sugulasega". Ärge muretsege, et seda muudetakse. See ilmus kõigepealt Ameerikas, seejärel Venemaal.
Purpurpunase viljalihaga kartuli aretamisega tegeles ka Venemaa Siberi Uurimisinstituut. Variatsioone on mitu, mille värvus varieerub roosast tumelillani. Mõnikord on lilla varjundeid
Põhivaated
Kartuli omadused erinevad pisut tavaliste standardvärvidega sortidest. Lisaks on erinevatel sortidel üksteisest erinevad omadused. Kõigile ühised iseloomulikud tunnused on järgmised:
- Tselluloosi värvus jääb samaks ka pärast töötlemist.
- Köögivilja kuju on piklik-piklik.
- Kõrge toitainete sisaldus mugulates.
- Tänu paksule nahale säilib väga kaua.
Kaks kartulimugulat sisaldavad sama palju C-vitamiini kui 1 sidrun.
Juurekompositsioon
Nagu kirjeldusest selgub, on kartul rikas järgmiste komponentide poolest:
- Vitamiinid: A, B, C, E, H, PP ja teised.
- Makroelemendid: kaalium, kloor, fosfor, kaltsium, magneesium ja teised.
- Mikroelemendid: jood, liitium, fluor, kroom ja paljud teised.
- Tärklis.
- sahharoos.
- Glükoos.
- Fruktoos.
- Happed.
- Aminohapped.
100 gr jaoks. Kartulisordid moodustavad: 2 gr. valgud, 16 gr. süsivesikud, 0,4 g. rasv
Sordid
Vahetulemuseks on umbes 120 kartuliproovi. Peamised kõikjal laialt levinud sordid on:
- "Kõik sinine." Tema liha ei ole sinine, vaid rohkem sinakasvioletne. Nahk ja viljaliha on eraldatud valge rõngaga. Saab täisküpseks 80 päevaga. Mugul kaalub 200 grammi. Põhimõtteliselt säilitab kuumtöötlus värvi. See muutub kahvatumaks alles keetes.
- "Plahvatus". Viljaliha ja koore värvus on täiesti sama ja sellel on sinine toon. Sordi mugulaid peetakse varajaseks valmimiseks. Kartuli kaal 120 g.Väga produktiivne ja haigustele immuunne.
- "Sirel". Söögivalmis 95 päevaga. Mugulate kaal on ligikaudu 80 grammi, säilivad hästi. Viljaliha ja nahk on sama tooni. Lillane valiku ime.
- "Peruu lilla" Kasvatajad töötasid selle aretamise kallal 200 aastat. Peetakse hiliseks liigiks. Küpsus saabub 100–110 päeva pärast. Kaal 80 gr.
- "Adirondack Blue." Kartul kaalub 100 grammi ja valmib 95 päevaga.
- "Vitelot". Paljude suveelanike seas väga populaarne, sellel on teine nimi "Negress". Ühe mugula keskmine kaal on 70–100 grammi. Värvus sinise ja lilla varjundiga. Valmimisperiood on 110 päeva. Säilib kaua.
Suveelanikud nimetavad kõiki sorte lihtsalt siniseks kartuliks. Et oleks selge, millest me räägime. Mugulate kasulike omaduste üle ei vaidle keegi vastu, vaid vastupidi, neid vaid kiidetakse.
Kellele on selle kasutamine näidustatud ja vastunäidustatud?
Selle mõistmiseks on vaja üksikasjalikult kaaluda kartuli kasulikud omadused
- Vähendatud rõhk. Hea hüpertensiooniga inimestele ja halb hüpotensiooniga inimestele.
- Antioksüdandid. Nende olemasolu suurtes kogustes aeglustab vananemisprotsessi.
- Lillas kartulis leiduvatest paljudest vitamiinidest on E ja C inimese jaoks kõige olulisemad.
- Nägemise tugevdamine. Kasulik lühinägelikele inimestele. Aeglustab katarakti ja glaukoomi arengut.
- Seedeelundkond. Aitab eemaldada kehast toksiine. Normaliseerib väljaheidet, leevendab kõhuvalu.
- Laevad ja süda. Mürkidest puhastades vähendab kartul verehüüvete tekkeriski. Sellest tulenevalt vähendab see südameinfarkti ja insuldi tekkimise võimalust.
- Immuunsuse tugi. Aitab omastada rauda ja tänu foolhappele tõstab hemoglobiini.
Soovitatav on piirata toote tarbimist neil, kes:
- Kõrge suhkur.
- Kõhukinnisus.
- Rasvumine.
- Madal rõhk.
- Gastriit.
Iga inimese jaoks arvutatakse kasu ja kahju individuaalselt, sõltuvalt tervislikust seisundist. Igal juhul võite lillat kartulit süüa, kuid samal ajal jälgige hoolikalt oma heaolu.
Kartuli kasvatamine
Lilla viljalihaga kartulit on raskem ise kasvatada kui tavalisi sorte. Peamised probleemid, millega kasvuprotsessi käigus kokku puututakse:
- Vastuvõtlikkus hilisele lehemädanikule ja kärnale.
- Putukate kahjurite rünnakud. Lilla kartulisort on Colorado kartulimardikate rünnakutele vastuvõtlikum kui teised.
- Silmadega on parem mitte paljundada. Sest mugulad lähevad väiksemaks.
Muidu on kõik nagu tavaliste kultuuritüüpide puhul. Õigeaegne kastmine, väetamine, künnitamine ja kahjuritõrje.
Kuidas mulda istutamiseks ette valmistada
Kõigepealt peate valima aiapeenra koha. Lilla kartul armastab valgust, kõige parem on valida koht lõunaküljel. See on nõudlik pinnase koostise suhtes, sobivad järgmised mullatüübid:
- Lamm.
- Soddy-podzolic.
- Kerge savine.
- Neutraalsed liivsavi.
Et kartul edaspidi õigesti juurduks ja areneks, tuleb sügisel muld väga sügavale kaevata. Kohe võib lisada väetisi, kaaliumsoola (KS), superfosfaati (S.) ja huumust (P).
1 m kaugusel2:
- KS - 15 gr.
- C - 30 gr.
- P–0,5 kg.
Parem on jätta maa klompidesse, see ei anna kahjuritele võimalust sügavusse peita. Nad külmuvad.
Pärast pinnase soojenemist kuni + 5 ⁰C saate peenra uuesti kaevata ja kobestada.
Istutamine ja hooldamine
Enne kartulite istutamist valage aukudesse veidi puutuhka.Aukude vahe on 30 cm, sügavus 10 cm, reavahe 60 cm.
Kui tahad saada varajast saaki, jäetakse lillad kartulid sooja tuppa idanema. Temperatuur peab olema vähemalt +15⁰С. Seda tuleb teha 3 nädalat enne maasse istutamist. Võite selle kilega katta ja eemaldada alles siis, kui võrsed on umbes 10 cm kõrgused.
Kastmine on vajalik, rikkalik ja sagedane, kohustuslik:
- Pärast idanemist.
- Pungade loomise ajal.
- Pärast lillede langemist.
Soovitatav on jälgida niiskuse voolu juurtele. Selle liig aitab kaasa mädaniku arengule ja selle puudus põhjustab taimesordi enda surma. Saadud koorik tuleb lahti lasta, juured hingata.
Umbrohutõrje ning putukate ja haiguste vastane ravi tuleb läbi viia õigeaegselt, kultuur on tundlik nende arengu ja rünnakute suhtes. Põõsad võivad surra. Kui pikka aega vihma ei saja, on soovitatav istutusi kasta.
Inimeste arvamus, kes üritasid lillat kartulit kasvatada
Olles uurinud suviste elanike arvustusi, saate aru, mis on kartulikasvatuses erilist ja kas tasub nende istutamisele üldse aega kulutada.
- Irina. Kogesin kummalisi tundeid, kui hoidsin mugulat lihtsalt käes. Koorisin ära, aga viljaliha värvus ei muutunud. Hiljem sain teada, et seda pole vaja puhastada. Üldiselt hämmastas mind valmis roa värv.
- Usk. Esimene kartulisaak on koristatud. See osutus 4 puksiga ämbriks. Ta peab seda heaks tulemuseks. Kuna istutusmaterjal oli väike. Proovisime seda mikrolaineahjus küpsetada. Maitse on tavaline, praktiliselt ei erine tavalisest kartulimaitsest. Õitseb valgelt, kuid varred on lillad. Lillat kartulit soovitab ta istutada harvemini kui tavasorti, ligikaudu 70*70.
Eksootika kasvatamine saidil pole haruldane.Aga kui see on ka kasulik toode, siis selle tähtsus suureneb mitu korda.
