Veiselihaks nuumamine on suurtes loomakasvatusfarmides kasutatav kompleksmeetmete süsteem, mis on suunatud põllumajandusloomade eluskaalu kiirele suurendamisele, viies kari enne tapmist nõutavatele kaalunormidele. Nad panid selle nuumamisele asendus noorkarja, praagitud täiskasvanud liha-, piima-, piima- ja lihatõugu isendid.
Eesmärgid ja tehnoloogia
Veiste nuumamise peamisteks eesmärkideks on saada võimalikult lühikese ajaga suures koguses kvaliteetset ja hea maitsega liha (veiseliha, vasikaliha) minimaalse söödakuluga, suurendades tööstuslike loomakasvatuskomplekside majandusnäitajate kasvu. Sama oluline on saavutada veise- ja vasikaliha impordi osakaalu vähendamine teistest riikidest, stabiliseerida lihatoodete hindu lõpptoodete maksumuse vähendamise kaudu.
Veiste nuumamise eesmärgid:
- põllumajandusloomade rasvumise suurenemine lühikese aja jooksul;
- rümba biokeemiliste parameetrite muutmine paremaks;
- vee ja valguühendite hulga vähendamine kudedes lõpptootes;
- rasvade ladestumise vähendamine nahaaluskoes, lihaskoes ja siseorganites;
- veiste tapamassi suurendamine, rümba kõikide osade (liha, rups) maitseparameetrite parandamine;
- jäätmete protsendi minimeerimine.
Peamine kriteerium, veiste kasvatamine liha saamiseks on eluskaalu näitaja. Hinnanguliselt kuus kuud, poolteist aastat vana. 12-13 kuu vanustel vasikatel peaks kaal kasvama sünnikaaluga võrreldes 7-8 korda ja 17-18 kuu vanuselt 11-13 korda.
Meie riigis toimub intensiivne loomakasvatus spetsialiseeritud farmides erinevatel meetoditel. Veiste söötmistehnoloogiad põhinevad söötmisrežiimist kinnipidamisel, sööda õigel valikul, toitumise järkjärgulisel muutmisel, kvaliteetse sööda kasutamisel ning söödaplatside õigel korraldamisel.
Põllumajandusloomade tööstuslikus mastaabis nuumamisel kasutatakse erinevaid sööta (mahlane sööt, silo, segasööt, teravili).
Dieeti täiendatakse mineraalsete lisanditega. Toiteväärtuse tõus toimub kontsentreeritud maisisilo ja kvaliteetse heina lisamisel põhisöötadele (teravili, sukulendid). Veiste igapäevane toit peab täielikult katma organismi energiakulud ning sisaldama kõiki vajalikke toitaineid, mineraalaineid ja vitamiine. Kariloomade nuumamisel kasutatakse kvaliteetset sööta.
Tähtis! Söötade struktuur võib nuumamise edenedes muutuda, et vältida noorte ja täiskasvanute rasvumist.
Söötmistehnoloogia hõlmab kariloomade hoidmist (suletud ruumides ilma kõndimiseta), lauda-karjamaa ja veiste avatud pidamist söödaplatsidel. Loomad on jagatud vanuserühmade, seisundi, algkaalu ja tõugude järgi. Kultiveerimise intensiivsuse ja kiiruse alusel jaotatakse tehnoloogiad järgmisteks osadeks:
- ulatuslik, pika tootmistsükliga;
- mõõdukas-ulatuslik. Keskmine päevane juurdekasv on 420-800 g;
- intensiivtehnoloogia, mille puhul on noorloomade eluskaalu juurdekasv 900-1000 g.
Veiste pidamise terviklike meetmete valik sõltub piirkonna kliimatingimustest, loomakasvatuskomplekside spetsialiseerumisest, ettevõtetele seatud majanduslikest ülesannetest ja sööda kättesaadavusest.
Kuidas valida nuumavasikaid
Intensiivseks kasvatamiseks sobivad kõige paremini kodu- ja välismaist liha-, liha- ja piimatõugu noorloomad. Kasahhi, kalmõki, simmentali, aberdiin-anguse, herefordi, limusiini, kiani vasikatel on eluskaal hea tõus. Galloway tõud. Nad kasutavad ka sebu päritolu hübriidtõugu veiseid (Braman, Jõuluvana Gertrud).
Pullvasikate nuuma panemine algab kohe pärast lüpsiperioodi lõppu ja vasikate võõrutamist lakteerivatest lehmadest. Noorloomade võõrutamine toimub sügisel või 6-8 kuu vanuselt.
Enne intensiivsete kasvatustehnoloogiate kasutamist või valimist peavad noorloomad kohanema uute elutingimustega ja harjuma uute söödaratsioonidega. Keskmiselt kestab see periood kolm kuni viis nädalat. Nuumaperiood koosneb kahest peamisest etapist:
- eluskaalu juurdekasv, 400-420 kg;
- kaalutõus kuni 650-700 kg.
Tähtis! Liha- ja segatõugu pullid võtavad kaalus kiiremini kui mullikad. Üheaastaselt võib nende kaal ulatuda 400–450 kg-ni. Loomade varajane kastreerimine (1-3 kuud) põhjustab arengupeetust, päevase kaalutõusu vähenemist ja varajase rasvumise.
Selleks, et vasikatel oleks stabiilne ööpäevane eluskaalu juurdekasv, valitakse ostude käigus või üldkarjast välja kliiniliselt terved, tugevad ja oma vanusele normaalse kehaehitusega isendid. Noortel loomadel peab olema hea genofond, terved vanemad ja kõik vajalikud vaktsineerimised. Parim periood noorloomade hankimiseks on kevade keskpaik kuni hiliskevad.
Veiste nuumamise liigid
Noorloomi ja täiskasvanuid nuumatakse kahte tüüpi:
- Tall (standardne). Sobib kõikidele tõugudele, vanusegruppidele. See erineb toitumise tüübi, dieetide poolest sõltuvalt teatud söötade olemasolust, toiduvarude olemasolust ja aastaajast.
- Intensiivne. Mõeldud lihasmassi kiirele kasvatamisele, saavutades kõrge keskmise päevakasvu.
Nuumamise edukus ja intensiivse veisekasvatuse tegevuste valik sõltub:
- loomade sugu;
- seisukord, lehmade seisund;
- söötmise sagedus, intensiivsus, sööda tüüp;
- hooldusmeetod;
- kariloomade pidamiseks vajalike tegevuste korraldamine;
- vanus;
- geneetika, füsioloogilised omadused;
- tervislikud seisundid;
- kasvutingimused.
Nuumamise kestust sõltumata tüübist mõjutavad süstemaatilise veterinaarkontrolli olemasolu, sanitaar- ja hügieenistandardite järgimine lautades, pädev lähenemine dieetide koostamisel ja kvaliteetse sööda kasutamine.
Tähtis! Veiste igapäevane kaalumine aitab teil mõista, kui tõhus on konkreetne tehnoloogia, mida kasutatakse ettevõttes intensiivse nuuma tehnoloogia valimisel.
Täiskasvanud isendite nuumamiseks kulub keskmiselt 1,2–2 kuud. Õigesti korraldatud nuumamise korral näitavad noorloomad stabiilset igapäevast kaalutõusu.
Intensiivne nuumamine
Noorloomade eluskaalu kiireks suurendamiseks kasutatakse veiste kiiret või intensiivset nuumamist. Meetod sobib pullide, liha-, piima-, liha- ja piimaasendustõugu mullikate, aga ka piimalehmade ja lihapullide ristamisel ilmnenud esimese poegimise vasikate kasvatamiseks. Saadud lihatooted on suurepärase maitse ja kõrge toiteväärtusega. Liha on mahlane, pehme ja madala rasvasisaldusega.
Vasikate nuumamine algab pärast lüpsiperioodi lõppu, lehmade laktatsiooni lõppemist või vastsündinud loomade kunstliku söötmise lõpetamist. Toit koosneb peamiselt heinast, teraviljast, kontsentreeritud söödast ja maisisilost. Noortele loomadele antakse probiootikume, mineraalseid eelsegusid ja vitamiine.
Talli nuumamine
Kasutatakse farmides igas vanuses ja tõugu veiste nuumamiseks. Sisaldab kolme etappi:
- Esialgne, kestab üks kuu.
- Keskmine - 40 päeva.
- Lõplik - 20 päeva.
Sööda valik dieetide koostamisel valitakse iga nuumamisetapi jaoks eraldi.
Tähtis! Toitumise muutmine nõuab kohanemist. Lehmade üleviimine uutele söötadele toimub järk-järgult.
Algstaadiumis on lubatud kasutada mis tahes sööta. Lõpusirgel koosneb põhiosa dieedist kontsentreeritud söödast. Päevane toidukogus jaguneb kolmeks kuni neljaks toidukorraks. Kuid samal ajal peab lehmadel olema pidev juurdepääs joogiveele.
Millist toitu sa vajad?
Nuumveiste toit peab olema tasakaalustatud ja sisaldama kiireks eluskaalu tõusuks vajalikke komponente. Sööda koostise järgi eristatakse põhi-, mineraal- ja kontsentreeritud söötasid.
Põhiline
Kogu loomade toit põhineb nuumveiste põhisöödal. Peab vastama järgmistele parameetritele:
- kuivainesisaldus on vähemalt 30-35%;
- sisaldavad toorkiudaineid (200 g/kg), toorvalku (73-90 g/kg);
- omavad piisavat energiaväärtust ainevahetusprotsesside jaoks üle 10,5 MJ/kg.
Tähtis! Põhisööt peaks looma organismis imenduma 70–73% ja sisaldama bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis on vajalikud eluskaalu stabiilseks tõusuks.
Dieetide koostamisel arvestatakse sööda toiteväärtust ja kvaliteeti. Vajadusel saab mõne sööda teistega asendada. Näiteks maisisilo võib asendada teraviljasiloga.
Keskendunud
Kontsentreeritud sööt on ette nähtud veiste põhitoidu täiendamiseks. Neil on energia- ja toiteväärtus. Sisaldab valke, vitamiine, mineraalaineid. Soodustab küllastumist. Mõjub soodsalt ainevahetusele.Segasööda hulka kuuluvad: kaunviljad (herned, oad), päevalill, raps, sojajahu; nisu tera, kaer, oder ja kuiv viljaliha.
Igapäevane menüü peaks sisaldama vähemalt 2-3 kg kontsentreeritud sööta. Dieedi koostamisel arvestatakse veiste nuumamise perioodi ja etappi. Seega, kui noorloomade kaal ei ületa 400–410 kg, võtab sööt 40% kuivtoidu kogumahust. Kehakaalu suurenemisega nende sisaldus järk-järgult väheneb.
Mineraal
Mineraallisandid täiendavad veiste igapäevast toitumist. Stimuleerib kaalutõusu, avaldab positiivset mõju noorloomade kasvule ja arengule, suurendab organismi vastupanuvõimet ja immuunkaitset. Mineraalid kiirendavad ainevahetust ja stimuleerivad seedetrakti sekretoorset funktsiooni.
Tähtis! Vasikate keha vajab kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja naatriumi.
Mineraalpreparaate täiendatakse spetsiaalsete vitamiinide kompleksidega. Päevane norm on 60-80 g.
