Mitmekihiline sibul ehk viviparous sibul (Allium proliferum) on sibulate sugukonna mitmeaastane rohttaim, mis on suvilates ja köögiviljaaedades veel üsna haruldane. Rahvasuus kutsutakse teda ka kanadalaseks, egiptlaseks, kõndivaks või sarviliseks. Vaatamata oma eksootilisele ja ebatavalisele välimusele on köögiviljasaak kasvatamisel ja hooldamisel äärmiselt tagasihoidlik.
Päritolu ja omadused
Arvatakse, et mitmetasandiline sibul pärineb Hiinast ja oli batooni ja sibula spontaanse loodusliku hübridisatsiooni tulemus.Vana-Hiina ürdiraamat, mis pärineb 14. sajandi lõpust, mainib sarnaste morfoloogiliste omadustega taime, mida nimetatakse lau-qi-tsuniks. Ida-Aasiast jõudis kultuur 19. sajandil Euroopa mandrile, algul Inglismaale, seejärel levis teistesse riikidesse. Venemaale toodi see alles eelmise sajandi lõpus.
Väliselt näeb elujõuline sibul välja nagu batuut. Sellel on ka õõnsad, õõnsad sinaka vahaja kattega kaetud lehed, mille kõrgus ulatub 45-60 cm ja läbimõõt kuni 1,5-2 cm. Taim annab kuni 0,8-1 m pikkust lillenoolt, kuid mitte seemneid sellel moodustuvad, vaid õhupirnid (pirnid). Veelgi enam, taime iseloomustab mitme sibulakujulise astme (3–4, mõnikord 5) moodustumine.
Esimesel tasemel moodustuvad suurimad sibulad, mille läbimõõt on umbes 2–3 cm ja kaal umbes 15–25 g. Üles liikudes väheneb nende suurus oluliselt ega ületa sageli 3–5 g.
Enne õhuliste sibulate ilmumist on lehtedel õrn mahlane tekstuur originaalse terava maitsega ja neid kasutatakse rohelisel kujul toiduna. Siis muutuvad nad jämedaks ja kibedaks. Kergelt piklikud sibula sibulad on kaetud õhukeste lillade, kuldsete või pruunide soomustega (olenevalt sordist) ning neid kasutatakse sagedamini erinevate hapukurkide ja marinaadide valmistamiseks.
Selle taime juurestik on võimas ja hargnenud, võib ulatuda 1-1,5 m sügavusele.Maa all asuv emasibul on väike ja lahtine, tarbimiseks kõlbmatu. Aja jooksul jaguneb see mitmeks osaks, mida koos sibulatega kasutatakse sügisel mitmetasandiliste sibulate siirdamisel või istutamisel teise kohta.
Paljunemise omadused
Õhusibulad toodavad juuri otse põõsale ja taim paljuneb nendega kergesti; paljunemine toimub ainult vegetatiivselt, kuna sellel põllukultuuril ei moodustu kunagi seemneid. Küpsed sibulad kogutakse suve lõpus või sügisel, istutatakse kohe mulda või hoitakse kevadeni jahedas. Rohelisi sulgi ei soovitata lõigata rohkem kui 2-3 korda hooaja jooksul, kuna tulevane seemnematerjal (sibulad) on nõrk ja liiga väike.
Emakasibula jagamine toimub samal ajal, kuid seda ei saa pikka aega säilitada (lõtva struktuuri tõttu rikneb see kiiresti), mistõttu viilud istutatakse kohe püsivasse kohta. Põõsast on lubatud jagada kogu kasvuperioodi jooksul, vastasel juhul muutuvad istutused väga paksuks.
Tingimuse nõuded
Mitmekihiline sibul ei tekita kasvamisel raskusi, see on külma- ja põuakindel ning võib kasvada kõikjal. Kuid selleks, et saada esimesed rohelised nooled võimalikult varakult, peate selle põllukultuuri jaoks valima rikkalikud, hingavad savised mullad. Märjad, happelised ja rasked mullad ei sobi elavatele sibulatele.
Kui substraat on vettinud, lähevad maa-alused sibulad kiiresti mädanema. Sobivaim on hästi soe ja päikeseline ala, kust lumikate kevadel varakult sulab ega pea vett kinni.
Kasvamise ja varase saagi saamise oluline tingimus on orgaaniliste väetiste õigeaegne kasutamine. Seda sibulasaaki soovitatakse istutada pärast peet, suvikõrvits, kartul, redis, kapsas, kurk ja kaunviljad.
Kasvamise tehnoloogia
Elusatel sibulatel on mõned kasvuomadused, neid saab kasvatada mitmeaastaste või üheaastastena.Esimesel juhul lisage enne istutamist mulda ammooniumnitraati (10-12 g), superfosfaati (30-40 g) ja kaaliumisoola (20-30 g) 1 m² kohta. Teisel juhul on maasse kaevamisel vaja 1 m² kohta lisada 6-8 kg huumust või hästi mädanenud sõnnikut.
Esimese varakevadise haljastuse saamiseks muldsibulaid ei istutata, istutada tuleks ainult juurdunud sibulaid. Seda tuleks teha enne augusti keskpaika, muidu ei jõua pead hästi juurduda. Hilisemate istutustähtaegadega lükkub lehtede kogumise algus edasi ja saagikus väheneb. Kui istutada sibulat kevadel, siis on sulg lõikamiseks valmis umbes 3-4 nädalaga.
Avamaal istutatakse istutusmaterjal ridadena, jättes reavaheks umbes 25-30 cm. Suured isendid asetatakse üksteisest 5-8 cm kaugusele, väikesed - 3-5 cm. Istutussügavus on alates 3. kuni 6 cm (olenevalt suurusest). Paksenenud istutused harvendatakse seejärel, kasutades toiduks maapealset osa koos sibulaga. Kui plaanite põõsast ühes kohas mitu aastat kasvatada, siis jätke taimede vahele vähemalt 40-60 cm.
Rohelise saamiseks võib kasvatada mitmekorruselist sibulat aknalaual või kasvuhoones, temperatuur ei ületa +10...+12 °C. Suured sibulad ja sibulad istutatakse tihedalt toitainesubstraadiga kastidesse ja kastetakse regulaarselt. Istutusmaterjali ei pea ette valmistama ja ladustama, sula ajal saate põõsa otse aiapeenralt välja kaevata. Värske sulg saavutab toidukvaliteedi 20-25 päevaga.
Hoolduse omadused
Kõigi mitmeaastaste liikide sibulate eest hoolitsemine koosneb järgmistest manipulatsioonidest:
- Lõdvendamine. Ridadevahelist mulda kobestatakse kord nädalas, et see hapnikuga küllastuda.
- Rohimine.Umbrohud tuleb õigeaegselt eemaldada, et need toitaineid ära ei võtaks.
- Kastmine. Niisutamine toimub pärast pinnase pealmise kihi kuivamist. Ligikaudu 1 ämber vett 1 m² kohta iga 10-14 päeva järel. Vastasel juhul kuiva ilmaga saak väheneb, suled kasvavad halvasti ja sibulad suurenevad vähe.
- Harvendamine. Tihedaid istutusi harvendatakse, emapõõsad jaotatakse ja istutatakse.
- Söötmine. Sibulapeenraid tuleb perioodiliselt väetada. Esimene söötmine toimub varakevadel lumel (70–100 g nitrofoskat 1 m² kohta). 35-40 cm kasvanud lehed lõigatakse maha vähemalt 5-7 cm maapinnast, seejärel tuleb põõsast väetada kaaliumsoola, ammoniaagiühendite või vedela orgaanilise ainega.
- Sukapael. Raskete õhupirnidega noolte purunemise vältimiseks seotakse need naelte või võre külge.
Varakevadel, niipea kui lumi sulab, peate saidilt eemaldama kõik surnud taimejäägid, seejärel sibula saaki väetama. Taimed harvendatakse, igasse pessa jäetakse 1 pea, ülejäänud istutatakse eraldi või kasutatakse toiduks (seda protseduuri võib teha ka sügisel enne talve). Lõigatud roheliste kasvu kiirendamiseks katke sibulapeenar kilega. Sel juhul kasvab värske sulg 10-15 päeva varem, kuid see on heledama värvi ja vähem kirbema maitsega.
Kogenud juurviljakasvatajad ei soovita ühes kohas kasvatada ellujäänud sibulat kauem kui 5 aastat. See taim annab parima saagi esimesel 2-3 kasvatamisaastal. Maapealsed õhupead kogutakse kohe, kui neile tekivad basaaltuberkulgad, see juhtub juuli lõpus või augusti alguses. Kui teil pole aega sibulaid õigel ajal koguda, valguvad need spontaanselt maapinnale. Seejärel muutuvad nooled kollaseks ja kuivavad.Lehestik püsib roheline ja värske kuni külmadeni.
Sarvilisi sibulaid mõjutavad mõnikord seeninfektsioonid või putukad, kuid mitte rohkem kui teisi sibulakultuure. Ennetuslikel eesmärkidel on soovitatav pihustada põõsaid Bordeaux'i segu lahusega (1%) ja eemaldada piirkonnast ettevaatlikult kõik taimejäänused. Reavahed puistatakse putukate tõrjumiseks üle tuha, ööliblika, tubakatolmu või kuuma jahvatatud pipraga. Rikkaliku saagi saamiseks on vaja õigeaegset ja pädevat hooldust teostada.
Sordid
Selle põllukultuuri sordirikkus ei ole liiga suur. Kesktsoonis kasvatamiseks soovitatakse järgmisi sorte:
- Gribovsky 38. Põõsas keskmise kõrgusega (kuni 0,4 m), tihe ja kompaktne. Külmakindel ja varavalmiv Egiptuse sibula sort, mis on tsoneeritud Siberisse ja Uuralitesse. Roheliste sulgede esimene lõikamine võib toimuda 21 päeva pärast sibulate istutamist.
- Likova. Varajane valmiv sibul, mida iseloomustab kõrge saagikus (kuni 4 kg rohelust 1 m² kohta), külmakindlus ja suurenenud lamamiskindlus. Lehestik kasvab 20-25 päevaga kuni 0,45 m kõrguseks ja on meeldiva kirbe maitsega. Noolele moodustub 3 kuni 8 suurt tumelillat pead. Väike hargnemata juurestikuga basaalsibul.
- Odessa talv. Sulede pikkus ulatub 0,25–0,4 m, saagikus on umbes 2,4 kg 1 m² kohta. Soovitatav lõunapoolsetele piirkondadele. Sageli tulistab esimesel aastal. Korruste arv sõltub kliimast, ilmastikutingimustest ja hooldusviisist (kesktsoonis kasvatatakse kahetasandilist, lõunas on aega moodustada 3-4 tasandit).
- Mälu. Saagikas (6 kg 1 m² kohta), varavalmiv, kolmeastmeline sort, lehepikkusega kuni 0,44 m. Sibulad on keskmise suurusega, punakasvioletsed.
- Tšeljabinsk super vara.Rohelised on lühikesed (kuni 0,2 m), õrnad, mahlased ja pehmed, terava maitsega. Ühe lõikamise jaoks võite koguda 1,5–1,7 kg 1 m² kohta.
Kultuuri plussid ja miinused
Mitmetasandilist sibulat, mille istutamine ja hooldamine ei tekita palju probleeme, iseloomustatakse eranditult positiivsest küljest. See on väga külmakindel taim, mis võimaldab teil saada kõige värskemaid ja varasemaid rohelisi avamaal, kasvuhoones või kodus aknalaual. Sibulaid pole vaja sügisel üles kaevata, sest nad talvituvad hästi kerge lumikatte all ka siis, kui õhutemperatuur langeb -45 °C-ni. Kuna taimel ei ole puhkeperioodi, võib ta istutada igal ajal.
Elusloomade sibulate lehtedes ja peades on palju fütontsiide ja need on toitaineterikkad. Nitraadid ja muud kahjulikud ained ei kogune selle põllukultuuri rohelisse massi. Taim sisaldab vitamiine (C, PP, B1, E, B2), aga ka kaaliumi, fosforit, rauda, naatriumi, mangaani ja kaltsiumi.
