Sibulasordi õigest valikust sõltub saagi kvaliteet ja kogus. Selle valimisel peate arvestama piirkonna ilmastikutingimustega ja köögivilja kavandatud otstarbega. Kõik sibulatüübid erinevad küpsemise, kuju, värvi ja maitse poolest ning saagi säilivusaja poolest.
Sibulate ajaloost
Sibulat kasvatati Aasias umbes 4 tuhat aastat tagasi.Venemaal õppisid nad seda köögiviljakultuuri tundma 12. sajandi keskel, sellest ajast alates ei saa peaaegu ükski roog hakkama ilma sibulata. Köögiviljal on raviomadused ja seda kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis.
Kõik sordid, näiteks sibul, erinevad kasvu, välimuse, maitse ja valmimisaja poolest. Sibulat on umbes 900 sorti, kuid maal kasvatatakse ainult 220 liiki. Levinumad sibulatüübid: naeris, batun, šalottsibul, porrulauk, lima, hargnenud, mitmetasandiline, murulauk, lõhnav.
Sibula sordid
Sibulasordid vastavalt eeterlike õlide ja suhkru kogusele:
- vürtsikad sordid suhkrusisaldusega 11%;
- poolmagus sibul sisaldab 8% suhkrut;
- magusad sordid sisaldavad umbes 5% suhkrut.
Kõige vähem suhkrut sisaldavad kõige magusamad sibulasordid, kuid neis on ka kõige vähem eeterlikke õlisid. Just eeterlikud õlid annavad maitsele kibeduse ja teravuse. Allpool on nimekiri aednike seas populaarsetest sibulatüüpidest koos nimede ja kirjeldustega.
Sibul
Parem on valida selline, mis vajab vähe hooldust sibula sort hea saagikuse ja pikaajalise säilivusajaga.
Parimad produktiivsed sordid on: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Varajase valmimisega sordid on: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Sibulasortide naeris ei kaota oma tihedust ja maitset pikka aega: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Sibul armastab viljakat, kobedat neutraalse happesusega mulda. See areneb aktiivselt heas valguses ja õhutemperatuuril üle +15 kraadi. Põllukultuur on eriti nõudlik kastmisel maa-aluse osa moodustamise ajal. Sobivate väetiste hulka kuuluvad superfosfaat, ammooniumnitraat ja kaaliumsool.
Köögivilju saab kasvatada seemnetest.Seemned - nigella - istutatakse ettevalmistatud pinnasesse. Järgmisel aastal saavad komplektid valmis. Sibulaseemneid saab osta poest või koguda ise. Mustad seemned asuvad nooltel kastides, mille sibulapea pärast istutamist vabastab.
Enne külvi seemned sorteeritakse, sorteeritakse, desinfitseeritakse ja idandatakse. Ettevalmistatud alale tehakse vaod 20 cm kaugusele, seemneid süvendatakse 2–3 cm.
Saate istutada seemikud. Istutamiseks valitakse kuni 2,5 cm suurused pead.Komplektid kuumutatakse, desinfitseeritakse ja leotatakse kasvustimulaatorites. Niipea, kui muld soojeneb kuni 10 kraadi, süvendatakse seemikud 5 cm võrra.
Nad hakkavad seemikuid istutama enne talve, kui õhutemperatuur langeb öösel -3-ni. Parem on valida päikesepaisteline koht, kus pole niiskust. Parimad talveks mõeldud sibulasordid on: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedon.
Hooldus seisneb korrapärases kastmises, mulla kobestamises pärast kastmist ja vihma, umbrohutõrjes, väetamises ning kahjurite ja haiguste tõrjes. Esimene söötmine toimub kaks nädalat pärast istutamist. Lahuse saate valmistada kana väljaheidetest. Veel kahe nädala pärast viiakse läbi teine toitmine. Kolmas väetise kasutamine langeb kokku pea aktiivse moodustumise perioodiga.
Porrulauk
Porrulauk on kaheaastane rohttaim. Sellel on palju ühist sibulaga. Seda eristab ümmarguse sibula puudumine, toiduks kasutatakse pikki, laiu lehti ja vart. Lehtede pikkus võib ulatuda ühe meetrini.
Kõik sibulatüübid jagunevad vastavalt valmimisajale. Varajased sibulasordid hakkavad valmima 140 päeva pärast, keskvalmivad 165 päeva pärast, hilise valmimisega porrulauku saab koristada 180 päeva pärast või rohkemgi.
Seemnest kasvatatavad porrusordid: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Vesta, Goliath.
Kõige tavalisem meetod on köögiviljade istutamise meetod. Seemnete külvamine algab veebruari lõpus või märtsi alguses. Täiskasvanud seemikud siirdatakse mai keskel. Porrulauk areneb kõige paremini savises mullas. Sügisel ja kevadel on maatüki üleskaevamisel soovitatav lisada huumust või komposti.
Porrulaugu hooldamine nõuab hoolikat ja tähelepanelikku hoolt:
- kastmine peaks olema rikkalik ja regulaarne;
- mulda tuleks kobestada igal nädalal;
- mägistamine toimub kord kahe nädala jooksul;
- kogu kasvuperioodi jooksul rikkaliku saagi saamiseks on soovitatav teha vähemalt kaks täiendavat söötmist;
- Kindlasti hävitage umbrohi õigeaegselt.
Koristatud saaki säilitatakse kõige paremini roheliste lehtedega. See võimaldab valgel varrel mitte kaotada oma mahlasust ja toiteväärtusi.
Šalottsibul
Erinevus šalottsibulasordi ja sibulasordi vahel seisneb mitme pikliku kujuga sibula moodustumises pesa põhjas, mis on väikese suurusega ja suurema hulga peenikeste sulgedega. Kaalika viljaliha maitse on magus, ilma kibeduseta.
Vastavalt valmimisajale on:
- varajase valmimisega sordid: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
- keskhooaja tüübid: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
- sibulate valmimise hilise piiriga: Krepysh, Siberi merevaik, Uurali violetne, Vonsky.
Kõiki šalottsibula sorte iseloomustab hea haiguskindlus ja põuataluvus. Šalottsibulat võib istutada kevadel ja sügisel. Istutamiseks on parem valida päikesepaisteline koht, millel on mittehappeline, viljakas, lahtine pinnas. Saab kasvatada seemnetest ja sibulatest.
Pärast istutamist tuleks taime sageli ja rikkalikult kasta.Väetist on soovitatav anda kolm korda hooaja jooksul, viimane väetis peaks olema kolm nädalat enne saagikoristust. Selleks, et köögiviljasaak saaks piisavas koguses hapnikku ja toitaineid, on vaja mulda kobestada ja rohida.
Hädavajalik on ennetav ravi putukate kahjurite (sagedamini ilmuvad sibulakärbsed ja nematoodid, ussid) ja haiguste (esinevad jahukaste, fusarium ja kaelamädanik) vastu.
Murulauk
Enne kasvata šalottsibulat, peate tutvuma sordi kirjeldusega. Piklikud pruunikasvalged või lillakaspunased sibulad on väikesed, kuni 20 tükki. Need maitsevad õrnemalt, aromaatsemalt ja magusamalt kui sibulköögiviljad.
Õhuosa koosneb valevarrest ja arvukatest torukujulistest erkrohelistest lehtedest. Schnitt hakkab õitsema teisel kasvuaastal, mais. Augustis moodustatakse lillede asemel kast seemnetega. Toiduks kasutatakse noori lehti, mida lõigatakse 2-3 korda hooaja jooksul.
Istutamiseks tuleks valida koht, mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. Muld peab olema viljakas ja niiske. Hooldus on standardne ja hõlmab umbrohutõrjet, kobestamist ja väetamist.
Populaarsed murulauku sordid on: Bohemia, Crocus, Albion, Honey taim, Siberian, Velta. Neid saab kasvatada nii avamaal kui ka kasvuhoones.
lõhnav sibul
Alliumidel on pikad, lamedad, tumerohelised lehed. Sibul ei moodustu, selle asemel moodustub pikk, 2 cm läbimõõduga vars, mis on mahlane ja küüslauguse maitsega. Taim on saanud lõhnavaks nime selle õisikute õrna aroomi tõttu.
Taim ei vaja erilisi kasvutingimusi, kuid kasvab hästi neutraalse happesusega kobedatel viljakatel muldadel. Ei esita valgusele erilisi nõudmisi ja talub hästi külma.Lehtede kasv jätkub kuni lume langemiseni.
Kevadel ilmuvad vanade lehtede asemele uued. Rohelisi kasutatakse toiduks alles taimede teisel kasvuaastal. Seda lõigatakse hooaja jooksul kolm korda.
Lõhnavat köögivilja saab paljundada seemnete või põõsa jagamise teel. Seemneid hakatakse külvama aprilli lõpus või enne talve, oktoobri alguses. Parem on põõsad jagada kevadel. Lõhnavate sibulate populaarsed hübriidsordid: Fragrant, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.
Mitmetasandiline sibul
Mis tüüpi köögivili on olemas? On olemas järgmised sordid mitmeastmeline vibu, mis on tuntud köögiviljakasvatajate seas: Gribovsky 38, Likova, Odessky talv, Memory.
Mitmetasandiline vibu on ebatavalise välimusega. Torukujulisele noolele moodustuvad õisikute asemel suured õhust sibulad, mida nimetatakse sibulateks. Taim moodustab mitu noolt, mille sibulad asuvad erinevatel tasanditel. Lehed on mahlased ja maitselt meeldivad, sibulad on kergelt mõrkja maitsega.
Taimele on iseloomulik kõrge vastupidavus haigustele ja kahjuritele, see on tagasihoidlik ja kergesti kasvatatav. Talub hästi põuda ja külma. Istutusmaterjalina saab kasutada nii maapealseid sibulaid kui ka maa-alust osa.
Kohapealne muld peaks olema kerge, lahti, hingav ja viljakas. Hea saagi saamiseks tuleb mulda lisada väetist. Hooldus seisneb mõõdukas kastmises, pinnase kobestamises, umbrohutõrjes ja õigeaegses väetiste kasutamises.
Sibul
Salat sibul on mitmeaastane taim rohttaim. Sibul on väike ja mitte mahlane, õhukeste soomustega. Talvel ei säili hästi. Toiduks kasutatakse ainult torukujulisi lehti ja varsi. Taimele on iseloomulik suurepärane rohelus, millel on meeldiv ja õrn maitse.Populaarsed sordid on: aprill, hiiglane, vene talv.
Batun on inimorganismile väga kasulik, toode sisaldab suures koguses vitamiine, mikroelemente ja eeterlikke õlisid.
Batuni istutamiseks peate valima niisked, kuid mitte soised alad. Kõigepealt kaevatakse pinnas üles ja lisatakse orgaanilist ainet. Üheaastase saagi kasvatamisel algab külv varakevadel. Mitmeaastase taimena kasvatamiseks külvatakse suvel või sügisel. Seemned süvendatakse 1–2 cm.
Pärast seemikute tärkamist tehakse harvendus, jättes vahekauguseks 2,5 cm. Uuesti harvendades suurendatakse vahemaad 6 cm-ni. Muidu ei erine hooldus.
Vananev Puchu vibu
Puchu sibul on metsik taim, mis kasvab kruusatel nõlvadel, mägedes ja mida võib kohata steppides. Leitud kõikjal Mongoolias, Hiinas ja Koreas. Koreas kasvatatakse sibulat toiduks. Mahlane maapealne osa on söödav alles kevadel, suvel muutuvad taime vars ja lehed jämedamaks ning omandavad mõrkja maitse.
Puchu on 4 tüüpi:
- Euroopa sort annab pikki, kitsaid ja sirgeid lehti.
- Altai-Sayani liike eristavad lühikesed sirged lehed.
- Transbaikali liigid tunneb ära võimsa põõsa ja lühikeste painutatud lehtede järgi.
- Kaug-Ida liikidel on pikad spiraalikujulised lehed.
Valmimisperiood algab suve lõpus. Selleks ajaks omandab lehtede maitse kirbe järelmaitse. Sibulad lõigatakse rõngasteks, kuivatatakse ja lisatakse esimeste roogade valmistamise ajal.
Strigunovski
Sibulasort Strigunovsky kuulub põhja taimede rühma. Täielikuks arenguks vajab ta ööpäeva pikkust 15–17 tundi. Sibul on ümmargune, põhjas veidi piklik, kaalub 50 g, terava maitsega.Küpselt muutuvad soomused kollaseks.
Naeris valmib varakult. Sordi saagikus on kõrge, säilib hästi terve talve, kuni järgmise saagikoristuseni, ega erilisi hooldusnõudeid.
Tenase
Tenazi sibulaseemnetel on keskmine naeris valmimisaeg. Täielikuks küpsemiseks kulub 100 päeva. Tihedad sibulad kaaluvad 90 g, maitse on pooläge. Nende kuju on ümmargune, soomused on kuldkollased. Saak on püsivalt kõrge ja saak säilib kaua.
Valentino
Keskhooaja hübriidide hulka kuuluvad Valentino sordi sibulad. Kaalikas on ümara kujuga, tihe, kaalub umbes 110 g.Soomused pruunid, viljaliha valge ja mahlane, poolterav järelmaitse.
Heade tingimuste korral saate rikkalikku saaki, mis säilib kuni 5 kuud. Sort on vastupidav ebasoodsatele teguritele, kõrge vastupidavus haigustele, eriti roosale juuremädanikule.
Bessonovski
Tasub tutvuda heade omadustega Bessonovski sibulasordi kirjeldusega. Sibulad on väikese suurusega, kaaluvad 50 g, ümmargused, veidi lapikud. Viljaliha maitseb terav ja pikantne. Soomused on kuldkollased.
Koristatud saaki võib säilitada kuni 9 kuud, säilitades selle maitse ja esitusviisi. Sort on varavalmiv kultuur, naeris saab koristada juuli lõpus. Taime iseloomustab keskmine vastupidavus haigustele.
Manas
Manassibulat soovitatakse kasvatada seemnest naerina. Hübriid kuulub hilja valmivate põllukultuuride hulka. Sibul on ümara kujuga, maitselt poolterav, kaal 90 g.Ülemised soomused pruunid. Viljaliha on valge, mahlane.
Sordi saagikus on kõrge, seda iseloomustab põuakindlus ja harva kannatab seenhaiguste all. Saak sobib pikaajaliseks säilitamiseks, säilitades selle maitse ja esitusviisi.
Roheline bänner
Saagikas Green Banner sibul on varajase viljavalmimisega. Sibula tüüp: batun. Taim toodab kuni 50 cm pikkuseid püstiseid lehti, tumerohelist värvi ja vahaja kattega.
Nad säilitavad oma mahlasuse pikka aega ega muutu karedaks. Rohelised lehed külmutatakse, kuivatatakse ja kasutatakse toiduvalmistamisel. Sort on haiguskindel, eriti vastupidav fusaariumile ja roosale juuremädanikule.
Kuldne
Sibulahübriidi Golden Semko soovitatakse kasvatada seemnetest kaalika peal. Hübriidil on varajane valmimisperiood, mis kestab 73 päeva. Moodustub tihe ümar sibul kaaluga 90 g Kuivad soomused on erekollased. Valge viljaliha maitse on pooläge.
Maitse ja kaubanduslikud omadused säilivad 6 kuud. Head arengut täheldatakse isegi ebaregulaarse kastmise ja kõrge õhutemperatuuri korral.
Danilovski
Danilovski sibulasordi kirjelduses märgitakse kõrge saagikus ja hea vastupidavus haigustele. Viitab köögiviljakultuuri sibulatüübile. Naeris valmib 100 päeva pärast. Kuivad lillad soomused. Helelilla viljaliha maitse on pooläge. Mugulsibul on lame-ümmargune, kaal 100 g.
Kollane draakon
Keskhooaja sibulasort on suurepäraste omadustega Yellow Dragonfly. Ajavahemik idanemisest kuni ladvate massilise ladumiseni on 100 päeva. Pirn on väike, ümmargune, veidi lapik. Kuivad soomused on õlgkollase värvusega. Viljaliha on magusa maitsega, sibula kaal on 60 g.
Sterling F1
Sibulahübriidi Sterling F1 soovitatakse kasvatada naeris üheaastase taimena seemnetest ja kaheaastase taimena komplektidest. Kuulub hilja valmivasse sibulakultuuri. Kuivad välissoomused on valged. Viljaliha maitse on pooläge. Ümmarguse sibula kaal on 120 g.Tootlikkus on kõrge.
Siberi F1
Siberi sibulat F1 soovitatakse kasvatada seemnetest kaalikul. Kuulub varavalmivasse kultuuri. Valge viljaliha on poolterava maitsega. Sibul kaalub 100 g Kuivad soomused on kollakaspruunid. Ta talub hästi külma, sort on vastupidav haigustele ja kahjurirünnakutele.
Elan
Elani sibula kasvatamine seemnetest ei tekita raskusi. Ümarad lamedad sibulad valmivad varakult, nende kaal on 110 g Kest kollane, viljaliha valge. Maitse on pehme, magusakas.
Seemned on külmakindlad ja idanevad isegi +1 kraadi juures. Enne talve külvatakse need kuu aega enne külma algust. Sibulad hakkavad moodustuma mai keskel. Mahlased sibulad kogutakse muulasse, neid ei säilitata pikka aega.
Senshui
Talvise hübriidsibulasordi Senshui kirjelduses on märgitud varajane valmimine, külmakindlus, kõrge saagikus ja haiguskindlus.
Taim ulatub 50 cm kõrguseks.Lehed on laiad ja tumerohelised. Pea on ümmargune, veidi lapik. Väljast on kuldkollane, sisemised soomused valged. Pirni kaal 170 g.
Hübriid Kaoba
Kaoba sibula hübriidil on keskmine valmimisaeg. Istutamisest kuni valmimiseni kulub 110 päeva. Viitab köögiviljakultuuri sibulatüübile. Viljad on ümarad, sileda pinnaga ja kollakaspruuni värvusega.
Sordi iseloomustab kõrge saagikus, pikk säilivusaeg ning kõrge vastupidavus haigustele ja kahjuritele.
Salat
Salatisibulat on lihtne kasvatada, see ei vaja erilist hoolt ja võtab vähe ruumi. Köögiviljasaak kasvab kiiresti ja on harva haigustele vastuvõtlik. Igat tüüpi salatiköögiviljad kasvavad hästi viljakatel, tihendatud muldadel. Saaki säilitatakse mitte rohkem kui 4 kuud.Pirnid sisaldavad palju kasulikke komponente.
Salatirühma sortide hulka kuuluvad: näitus, Jalta, Ermak. Sibulate viljaliha on mahlane, meeldiva pooltärava, pikantse järelmaitsega.
Valige oma maitse järgi
Iga sibulaliik ja -sort sobib üksikute roogade valmistamiseks (salatid, konserveerimine, hautamine, küpsetamine). Kasvamine hõlmab samade etappide läbimist. Kindlasti tuleb ette valmistada istutusmaterjal, valida istutuskoht, regulaarselt kasta seemikuid, anda väetisi, kobestada ja rohida.
Köögiviljakultuuri tüübi valimisel tuleks tähelepanu pöörata valmimisajale, saagikusele ning kindlasti uurida peamisi omadusi: pea värvust, maitset ja suurust, lehtede sobivust toiduks ja hooldusnõudeid.
Köögiviljakasvatajad on Strigunovka sorti valinud juba aastaid. Sibul on maitselt terav ja mahlane. Valmimisperiood kestab 80 päeva. Saak säilib pikka aega ilma oma maitset kaotamata.
Kuldne sibul Semko moodustab lühikese ajaga suure ümara pea (kaal 100 g). Maitse on pooläge. Saak säilib suurepäraselt pikka aega. Seda ei mõjuta haigused ja sellel on kõrge tootlikkus.
