Porrulauk on köögiviljakultuur, mis ei vaja erilist hoolt ja on seetõttu populaarne paljude köögiviljakasvatajate seas. Kõige sagedamini kasvatatakse seda taime edasiseks kasutamiseks erinevate roogade valmistamisel. Seda kasvatatakse sageli ka külmutamiseks ja konserveerimiseks.
Enne sellise köögivilja kasvatamist peate tutvuma porrulaugu peamiste omaduste ja istutamise nüanssidega.
Porrulauku eelised
Enne porrulaugu istutamist peaksite lähemalt uurima taime kasulikke omadusi, tänu millele on see köögiviljakasvatajate seas nii populaarne.
Omaduste ja vastunäidustuste mõistmiseks peate teadma taime koostist. See sisaldab vähesel määral kaloreid, nii et köögivili lisatakse dieedile dieedi ajal. Sibulad sisaldavad ka palju toitaineid ja muid toitaineid, mida inimorganism vajab. Lisaks on sibulates kõrge B-, K-, C-, A-vitamiini sisaldus.
Taime pealmised lehed sisaldavad kiulist struktuuri, mis soodustab puhitusi vähendavate bakterite vohamist ja arengut soolestikus. Seetõttu soovitavad arstid pärlsibulat süüa inimestel, kellel on seedesüsteemi talitlushäire. Seda süüakse ka kõrge vererõhu korral. Tänu taimes sisalduvale kaaliumile normaliseerib värske sibula regulaarne tarbimine vererõhku.
Köögiviljal pole tõsiseid vastunäidustusi. Arstid ei soovita siiski raskete kaksteistsõrmiksoole haigustega inimestel seda sageli süüa.
Parimad sordid
Enne istutamist on parem tutvuda porrulaugu peamiste sortidega, kuna igal neist on oma omadused.
Vara
Sibulad, mis on varavalmivad köögiviljad, valmivad täielikult suve lõpuks. Kui rääkida viljade küpsemise täistsüklist, siis see kestab 120–150 päeva. Sibula varajaste sortide hulgas eristatakse mitmeid parimaid sorte:
- Vesta. Kõige viljakam varavalmiv sort, mis kasvab kuni pooleteise meetri kõrguseks. Sellel on suurepärane maitse ja säilivusaeg.
- Kolumbus. Seda peetakse kõige mahlasemaks sordiks, mis kasvab kuni 60–70 cm.Kolumbust lisatakse sageli värsketesse köögiviljasalatitesse, kuna sellel on kerge aroom ja õrn maitse.
- Koljat. Madalaim varavalmiv sort, mille kõrgus ei ületa 40 cm.
Hooaja keskel
Keskhooaja pärlsibul valmib sügise lõpu poole. Selliseid sorte istutatakse harvemini kui varavalmivaid sorte, kuna nende saagikus on väiksem. Populaarsed keskhooaja pirnitüübid on järgmised:
- Kamus. Kumerate roheliste lehtedega väike sort, mille pind on kaetud vahakihiga. Täiskasvanud taimed kasvavad 15–20 cm kõrguseks.
- Casimir. Kõige populaarsem keskhooaja sibul, vastupidav putukatele ja haigustele. Optimaalsetes tingimustes kasvatades kasvavad Casimir põõsad kuni 20–25 cm kõrguseks.
- Jolant. Seda sorti peetakse keskhooaja sibulate seas kõige produktiivsemaks. Jolanti eristavad kitsad lehed ja umbes 35 cm kõrgused põõsad.
Maandumiskuupäevad ja reeglid
Enne porrulauku avamaal kasvatamist peate tutvuma selle taime istutamise ajaga. Soovitatav on taim ilma seemikuteta kasvatada mai esimesel poolel. Veebruari lõpp või keskpaik sobib hästi seemikumeetodiga.
Mulla ettevalmistamine
Enne konkreetse porrusordi istutamist valige sobiv ala ja valmistage see istutamiseks ette. See köögivili kasvab hästi hea valgusega alal, eemal kõrgetest põõsastest või puudest, mis võivad seemikuid varjutada.
Enne avamaale istutamist valmistatakse kohapeal pinnas ette. Seda ei tehta kevadel, vaid sügisel enne esimese külma algust. Kõigepealt kaevatakse kogu ala labida või kahvliga üles ja seejärel lisatakse mulda 50 grammi karbamiidi Nitrophoskaga. Järgmine ettevalmistusetapp algab kevadel.Sel juhul söödetakse igale aia ruutmeetrile 2–3 kg kompostiga segatud huumust.
Seemneteta meetod
Paljud inimesed ei tea, mida teha, kui seemikud surevad enne avamaale istutamist. Sel juhul peate porrulauku külvama ja seemnetest kasvatama. Selleks istutatakse kõik koristatud porruseemned eelnevalt ettevalmistatud pinnasesse. Kohapeal tehakse 2-3 rida üksteisest 30-40 cm kaugusel. Igale reale tehakse madalad augud, kuhu istutatakse sibulapead. Kui kogu seeme on istutatud, kastetakse ridu põhjalikult toatemperatuuril veega.
Seemnete meetod
Porrulauku istutatakse sageli seemikute meetodil. Selle meetodi kasutamiseks peate seemne eelnevalt ette valmistama. Selleks töödeldakse kõiki seemneid aaloemahla või kasvustimulaatoritega. Samuti soovitatakse kõiki seemneid desinfitseerimiseks 20–30 minutit kuumas mangaaniga vees leotada.
Valmistatud seeme külvatakse mitte varem kui 20. märtsil, nii et mai lõpuks saab kasvanud seemikud siirdada avamaale. Noori seemikuid kasvatatakse väikestes 5–7 cm suurustes pottides või tassides.
Kasvanud seemikud istutatakse ümber, kui seemikud kasvavad 10 cm kõrguseks. Idandatud seemikute istutamine ei erine seemneteta seemnete istutamisest.
Hoolduse omadused
Porrulaugu eest hoolitsemine on kohustuslik, kuna sellest sõltub istutatud taime saagikus.
Kastmine
Porrulaugu kasvatamise väljaselgitamiseks peate tutvuma selle köögivilja kastmise iseärasustega. Soovitatav on mulda niisutada vähemalt kord nädalas. Samal ajal kulub aia ruutmeetri kohta 5–7 liitrit vedelikku.Põua tingimustes suureneb kastmiste arv kolme korrani nädalas, kuna pinnas kuivab sellise ilmaga kiiremini. Sibulate valmimisperioodil väheneb kastmine.
Pealiskaste
Porrulauku hooldades tuleb ala väetada. Esimene väetis kantakse mulda enne istutamist, sügise keskel. Sel perioodil lisatakse pinnasesse väikese koguse orgaanilise ainega mineraalväetisi. Kui pärast istutamist on lehtede kasv aeglane, söödake uuesti. Sel juhul lisatakse maapinnale mullein ja uurea, mis on segatud 10 liitri veega. Sibulaga krundi ruutmeetri kohta kulub kolm liitrit segu.
Probleemid kasvatamise ajal
Kell sibula kasvatamine ja hooldamine Vahepeal tekivad teatud raskused. Sageli kasvab porru halvasti ja istutatud istikute kasvu parandamiseks tuleb mõelda, kuidas seda toita. Selleks lisage mulda orgaanilisi väetisi mädanenud huumusega komposti kujul.
Teine levinud probleem on umbrohi. Nendest vabanemiseks peate välja mõtlema, kuidas maapinda õigesti kobestada ja rohida. Mulda tuleb korrapäraselt üles künda. Kogenud köögiviljakasvatajad teevad seda 2-3 korda kuus, et umbrohul poleks aega kasvada.
Säilitamisviisid
Kõik ei tea kuidas kasvatatud porrulauku säilitada riigis. Koristatud saagi säilitamiseks on kolm levinumat meetodit:
- Külmunud. See meetod on köögiviljakasvatajate seas populaarne, kuna sulatatud köögiviljad ei kaota oma maitset. Sibulate külmutamiseks koorige need lihtsalt, lõigake mitmeks tükiks ja asetage sügavkülma.
- Keldris. Sobivaim koht porru hoidmiseks on kelder.See ruum kaitseb sibulaid külma ja mädanemise eest.
- Korteris. Sibulapäid hoitakse eluruumides palju harvemini, kuna sealsed tingimused ei ole alati saagi hoidmiseks sobivad. Selleks, et kogutud sibul korteris säiliks, peate jälgima õhutemperatuuri.
Populaarsed retseptid
Pole saladus, et sibulat kasutatakse toiduvalmistamisel sageli ja seetõttu peaksite tutvuma nendest valmistatud põhiroogadega:
- Sibula pannkoogid. Selle populaarse roa valmistamiseks riivitakse kaks suurt sibulat peenele riivile ja maitsestatakse soolaga. Seejärel pressitakse riivitud sibulapeadest välja mahl. Pärast seda kaetakse kõik linaseemnete ja mannaga. Tulemuseks on paks segu, mis prae pannil. Pannkoogid praetakse väga ettevaatlikult madalal kuumusel.
- Sibul peekoniga. Selle roa valmistamiseks lõigatakse porrul pea ära ja lehed lõigatakse 1 cm laiusteks ribadeks Seejärel võetakse 100 grammi peekonit, millele puistatakse maitse järgi soola. Seejärel keeda väikeses kastrulis vesi ja lisa sibulapead, mida keedetakse 5-10 minutit. Pärast seda segage riivitud õun eraldi kausis porgandi, ploomide ja hapukoorega. Saadud segu lisatakse peekoni ja sibulaga vormi ning asetatakse seejärel ahju. Nõu küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 120–140 kraadi.
Järeldus
Peaaegu iga aednik kasvatab porrulauku. Selle köögivilja kasvatamiseks peate tutvuma selle avamaale istutamise ja istutatud põõsaste eest hoolitsemise iseärasustega.
