See juurvili on asendamatu vitamiinide, süsivesikute ja mineraalsete ühendite tarnija. Ta kasvab peenardes peaaegu igal isiklikul krundil. Kuid pastinaagi seemnest kasvatamisel on palju nüansse, mida järgides saate suuri ja maitsvaid juurvilju.
Taime kirjeldus
Nimi pärineb pastusest - tõlgitud ladina keelest "sööt", "toit", "toitumine". Kultiveeritud taim selleri- või vihmavarjuliste sugukonnast. Tuli Vahemere maadest.
See on peterselli ja porgandi sugulane, kuid erineb juurvilja värvi poolest - mitte oranž, vaid valge või kreemjas. Juurvili on magusa maitsega ja kõrgelt hinnatud selle aroomi poolest.
Pastinaagipõõsastel on suured, rikkalikult rohelised ühe- või kahekordsed lehed, mis sarnanevad sellerilehtedega, õrna lõhna ja hapuka maitsega. Vars on hargnenud, seest tühi. Juur on kaldjuur, paksenenud, ümar või kooniline. Kollaste vihmavarjukujuliste õitega õitsevad varred ilmuvad teisel aastal kesksuvel. Kõik taimeosad sisaldavad 0,3–3,5% eeterlikku õli.
“Talvise” köögiviljana säilib pastinaak keldrites ja on suurepärane vitamiiniallikas. Juurviljad sisaldavad valke, süsivesikuid, rasvu ja kiudaineid.
Märge! Pastinaak on suurepärane meetaim, toit lindudele ja loomadele ning parandab liha ja piima maitset.
Populaarsed pastinaagisordid
Seda aiakultuuri on palju liike. Need erinevad üksteisest eelkõige juurte kuju poolest. Ümarate viljadega sorte peetakse vastupidavamaks. Valmimise ajastuse osas võite istutada varajast, keskhooaja ja hilist pastinaaki.
Kõige populaarsemad sordid:
- Ümar. Viitab varajasele valmimisele. Seda eristab valge aromaatne viljaliha. Juurvili on ümmargune ja kaalub 180 grammi.
- Valge toonekurg. Keskhooaja kõrge saagikusega sort. Küpsemiseks kulub 116 päeva. Juurvili ise on koonusekujuline, kaalub umbes 100 grammi. Mahlane, maitsev, talub hästi säilitamist.
- Boriss. Valmib 120 päevaga. Viljaliha on kreemikas, tihe, mahlane.
- Guernsey. Saagi saamiseks kulub 10 päeva. Seemnete idanemiseks piisab, kui väljas on + 2 OC. Kooniline juurvili kreemja mahlase viljalihaga.
- Gladiaator. Keskhooaja liik, mida iseloomustab produktiivsus ja kiire kasv. Köögiviljal on magus maitse ja valge viljaliha.Juurvilja keskmine kaal on 150 grammi.
- Hormoon. Varane sort, valmib umbes kahe ja poole kuuga. Kaalub 120 grammi. Valge viljaliha on väga aromaatne.
- Delikatess. Keskhooaja välimus. Juurvili on ümar ja suur. Ühe kaal ületab 300 grammi. Viljaliha on valge kollaka varjundiga.
- Kulinaaria. Varajase valmimisega liigid, saate saagi 90 päevaga. Juurvili ise on ümar, veidi lapik. Selle kaal võib ulatuda 150 grammi. Viljaliha on kergelt mahlane, hallikas. Sellel on särav aroom.
- Üliõpilane. Hiline sort. Talub hästi põuda. Juurvili kasvab 25 sentimeetrit. Struktuur on valge, aromaatne.
Lisaks eelmainitutele on veel välismaist päritolu hübriidliike ja sorte. Iga põllukultuur, sealhulgas pastinaak, armastab mugavaid tingimusi. See tähendab, optimaalne niiskus, temperatuur, väetis, kobestamine. Vastutustundlik lähenemine kasvatamisele võimaldab teil saada rikkalikku kvaliteetsete juurviljade saaki.
Pastinaagi kasvatamine
Pastinaak on kaheaastane taim: seemned on lamedad, ümara kujuga ja helepruuni värvusega, umbes 5 mm suurused. Pärast avamaale külvamist toodab see juurvilju, millest järgmisel aastal saadakse uuesti seemneid. Seeme püsib elujõulisena umbes kaks aastat.
Võite jätta paar pastinaagijuurt kevadeni maasse talvitama, ilma suvilat külastamata. Selline agrotehnika tagab, et sooja saabudes rõõmustavad nad kiiresti lopsaka rohelusega, mis juunis õitsevad väikeste kollaste õitega vihmavarjudes. Siis ilmuvad terad, mida kogutakse, kuni need küpsedes maha kukuvad. Järgmisel aastal saab pastinaaki uuesti seemnest kasvatada.
Pastinaagi istutamine
See kasulik taim külvatakse eelnevalt ettevalmistatud alale enne talve enne 15. oktoobrit.Seemned (mitu tükki) maetakse madalatesse (umbes 4 cm) aukudesse, mis on üksteisest 10 cm kaugusel. Ridade vahele jäetakse 40 cm Kevadel ilmuvad võrsed harvendatud - valitakse välja tugevaima välimusega taim ja jäetakse alles.
Seemnete külvamise ajastus
Külvake seemned kohe, kui maapind sulab - kõige sagedamini aprillis, kuna see on külmakindel taim. Eksperdid soovitavad seemneid enne külvamist soojas vees leotada - kuni 2 päeva, vedelikku jahtudes vahetada, seejärel kuivatada. Pärast külvi kaetakse seemned mullaga, tallatakse maha ja kastetakse. Idanemine ootab umbes kolm nädalat.
Kuna juurviljade valmimine võtab kaua aega, kasvatavad aednikud pastinaaki sageli märtsis külvatud seemikutega, mis istutatakse seejärel mai keskpaigaks avamaale. Pastinaak on ümberistutamise suhtes tundlik, seetõttu istutatakse 2-3 seemned paberi- või turbapottidesse, kaetakse kergelt turbapõhjaga väikese mullakihiga ja kaetakse kilega.
Põllukultuure ventileeritakse iga päev, liigutades kilet umbes veerand tundi. Mõnikord vajavad kasvavad seemikud lisavalgustust. Ja kastmisel on see nõudlik: niisutage mulda hoolikalt, vältides niiskuse stagnatsiooni.
Nõuanne! Pärast kahe lehe ilmumist võrsele näpistatakse potis olevad üleliigsed lehed ära ja neid ei eemaldata, et vältida kõige võimsama taime juure kahjustamist.
Mullanõuded
Pastinaak armastab päikesepaistelisi peenraid ja talub poolvarju. Vajalik on liivsavi ja neutraalse reaktsiooniga, huumuserikas liivsavi. Happelisi muldasid tuleb töödelda lubjaga. Parim pastinaak kasvab pärast sibulat, kapsast, peeti, kartulit, tomatit, suvikõrvitsat ja kõrvitsat.
Ettevalmistus maandumiseks
Pastinaagi muld valmistatakse järgmiselt: nad kaevavad selle sügisel üles, väetades mädanenud sõnnikuga (pool ämbrit 1 m² kohta). Kevadel korratakse kaevamist, tasandatakse ja tehakse istikutele kõrge peenar. Idud võib istutada turbapoti kõrgusele spetsiaalsetesse süvenditesse, aukude vahe ca 10 cm, ridade vahele jääb ca 40 cm Peenar tuleb kasta.
Pastinaagi hooldus
Pastinaagiga töötades tuleb arvestada, et palava ilmaga eraldab taim põletava toimega eeterlikku õli, mistõttu eelistatakse päikesetõusu-eelset ja päikeseloojangujärgset aega. Samuti on vaja kindaid ja keha avatud piirkondade kaitset.
Seoses kobestamise ja umbrohutõrjega tehakse seda esimest korda võrsete ilmumisel või kui on selge, et seemikud on juurdunud. Edaspidi kõplavad pärast vihma ja kastmist. Eemaldage umbrohi.
Väetis
Kogu kasvuperioodi jooksul piisab 3-4-kordsest söötmisest. Väetada tuha infusiooniga, mineraalväetiste lahusega, see tähendab vedeliku kujul. Värske sõnnik vähendab juurviljade kvaliteeti.
Väetamine kõrge lämmastikusisaldusega toodetega - 7 ja 28 päeva pärast seemikute istutamist. Fosfor- ja kaaliumväetised - juulis.
Ravi
Õige külvikorra ning peenarde ja seemnete istutamiseks kvaliteetse ettevalmistamise korral haigestub pastinaak harva. Kõige levinumad haigused on septoria ja cerkospora. Nad ründavad varsi ja lehti.
Kui juurviljadel avastatakse seene, eemaldatakse haiged üksused, ülejäänud töödeldakse Bordeaux'i seguga (üheprotsendiline lahus), Topsin - M, Fundazol.
Köömne koi, lutikat ja triibulist haisu hävitavad Karbofos, Aktellik. Lehetäid - kõige tõsisem ja salakavalam kahjur - Antitlin või Confidor (Colorado kartulimardikate jaoks).
Kastmise näpunäited
Pastinaak on niiskust armastav aiakultuur. Kuuma ilmaga vajab kastmist 4-5 korda, vihmase ilmaga pole vaja kasta. Pastinaak reageerib niiskuse puudumisele halva kasvu, poltide ja halva kvaliteediga juurviljadega.
Liigne niiskus ohustab seenhaigusi.
Puhastamine ja ladustamine
Sügisel, kui ladvad kuivavad - oktoobri paiku, eemaldatakse juurvili aiapeenralt, kaevatakse hargiga üles, lõigatakse lehed ära ja kuivatatakse. Keldris valmistatakse ette liiv ja sinna pannakse juurviljad. Temperatuuri hoitakse kuni +20 C, niiskust - kuni 85%.
Kui talved on lumised ja mitte väga külmad, võib pastinaagi kevadeni mulda jätta, lehed maha lõigata ja peale mulda puistata. Kevadel kaevatakse vasakpoolsed isendid välja enne lehtede ilmumist, muidu maitse halveneb.
Pastinaak on tagasihoidlik ja vastupidav, reageerides enesehooldusele suurepäraste maitse- ja vitamiiniomadustega. See on vähem kaloreid kui kartul ja tervislikum kui porgand. Ja ei kogune nitraate. See on inimestele väga vajalik, kasulik ja toitev.
