Kaalika kasvatamine ja hooldamine avamaal, istutuskuupäevad, kui kaua see kasvab ja millal valmib

See toitev köögivili on rikas C-vitamiini ja teiste mikroelementide poolest. See on nii tagasihoidlik, et isegi algaja suudab naeris avamaal kasvatada ja hooldada. Muidugi, kui ta kuulab kogenud köögiviljakasvatajate nõuandeid.

Kaalika omadused ja omadused

Naeris on pärit Lääne-Aasiast.Juurvilja vanus on ekspertide sõnul vähemalt neli tuhat aastat. Vanad roomlased, kes kuulusid vaeste klassi, olid naeri olemasolust igatahes hästi teadlikud. Lihtne põllumajandustehnoloogia tagas hea juurvilja saagi. Seda küpsetati, keedeti, aurutati, hautati, täideti...

Süüakse kaalika risoomi, lihakat juurvilja. Taime kõrgel varrel on palju lehestikku: juurelt kasvavad jämedalt karvased, pika lehelehelised ja sulgjas sisselõikega, kõrgemal aga sakilised ja kergelt karvased (või paljad).

Esimesel eluaastal areneb aktiivselt ainult selle risoom ja basaallehestik. Kuldkollaste kroonlehtedega lilled ilmuvad alles teisel aastal. Õitest arenevad lühikesed kaunad, mille sees valmivad tumepunased seemned, mis on ebakorrapäraste pallide kujulised.

Sööda naerisordid nimetatakse naeristeks.

Taime kasulikud omadused

Iidsete aegade traditsioonilised ravitsejad kasutasid kaalikat võimsa põletikuvastase ainena. Tänapäeval kasutatakse seda taime laialdaselt ennetuslikel eesmärkidel ja külmetushaiguste raviks. Vähem ei teata ka naeri rögalahtist ja rahustavat omadust.

Tähtis! Selle juurvilja peamine rikkus on glükorafaniin. See antioksüdant võib takistada pahaloomuliste kasvajate teket.

Naeris on mineraalsoolade, hapete, vitamiinide ja muude mikroelementide allikas. Selle juurviljad on eriti rikkad kaaliumi, kaltsiumi, raua, fosfori, karoteeni ja magneesiumi poolest.

Mis kaalikat me istutame?

Kõik naerisordid jagunevad laua- ja söödaks. Esimeste nimekirjas on eriline koht salatiköögiviljade rühmal. Kui laualiikide söödavaks osaks on ainult risoom, siis salatiliike kasutatakse täielikult - toiduks sobivad nii pealsed kui ka juured.

Valmimisperioodi järgi jaotatakse naerisordid varasteks (söögikõlblikuks muutuvad pooleteise kuni kahe kuu pärast), keskvalmivateks (valmivad kahe-kolme kuuga) ja hilisteks (valmivad üle 90 päeva). Igal tüübil on oma maitse.

Allpool on loetelu kõige populaarsematest sortidest:

1. Valge öö. Tšehhi aretajate aretatud nn valge naeris (sai oma nime viljaliha vastava värvuse tõttu). Keskmine kaal - 0,5 kilogrammi.
2. Petrovskaja-1. Viljad on kollased, kergelt lamedad ja magusad. Sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Keskmine hinne.
3. Lumetüdruk. Varajane salat õhukese koorega juurvili (keskmiselt 60 grammi või vähem). Selle sordi eripäraks on mahlane viljaliha ja õrnad lehed.
4. Geiša. Varajane valmimine ja külmakindel salatikaaris. Ümmarguse risoomi keskmine kaal võib ulatuda 200 grammi. Selle sordi juurel ja lehestikul puudub vene naerile omane kibedus.
5. Safiir. Pehmete lehtedega salatijuurvili.
6. Mai kollane rohepea. Ladustamiseks ei kasutata, “varajane valmimine”. Populaarne oma mahlase viljaliha tõttu.
7. Kuldne pall. Keskmine kaal - 150 grammi. Juurvili on kollane, ümmargune, sile. Varajane sort. Õrna naha all on mahlane viljaliha.
8. Lumivalge. Võib kasvada ja küpseda varjulistel aladel. Lehti saab kasutada salatites. Juurvili on valge, mahlane. Keskmine kaal võib ulatuda 80 grammi. Varajane sort.
9. Lilla varajane valmimine. Juurvilja kaal täieliku valmimise hetkel võib ulatuda 65–90 grammi. Küpse isendi läbimõõt on 8-12 sentimeetrit. Seda sorti saab teistest eristada lillaka tipu järgi. Juurvilja mahlane viljaliha on valge.

Millal saaki istutada?

Kaalika istutamise aeg ja valmimine ei sõltu mitte ainult kliimaomadustest, vaid ka istutamise eesmärgist.

Näiteks Moskva piirkonnas istutatakse seemikud mulda aprilli viimastel päevadel või mai alguses, et suvel naeris nautida. Talveks varudeks mõeldud isendite istutamine toimub juuni lõpust suve keskpaigani avamaal. Siberis ja Uuralites on istutustähtaeg juuli esimene nädal.

Kogenud põllumehed teavad, et varajaste sortide seemned idanevad 2-3 nädalat oodatust varem, kui need külvatakse enne talvekülma tulekut. Kevade saabudes ilmuvad maa alt noored võrsed, isegi kui termomeeter ei tõuse üle 5 °C.

Kui mulla temperatuur soojeneb kuni 18 kraadi, ilmuvad esimesed võrsed juba paari päeva pärast.

On märgatud, et värskete seemnete külvamisel saab naeri hooldust minimeerida. Köögiviljal on sellised omadused nagu suurepärane idanevus, kui seemneid enne istutamist leotatakse soojas vees (või nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses) ja kuivatatakse seejärel täielikult.

Kaalikate kasvatamine avamaal

Mõned aednikud peavad naeriseemnete väiksust arvesse võttes vajalikuks need enne maakodus külvamist liivaga segada. Selle tulemusena ei idane seemikud üksteise vahetus läheduses. Seemnete teelusikatäis vajab pool klaasi liiva. Sel viisil valmistatud seemned külvatakse kahele õhukesele rajale, jättes nende vahele 20 sentimeetrit vahemaad.

Traditsiooniline külvimeetod erineb veidi eespool käsitletud meetodist.Juurvilja kasvatamiseks enne seemnete istutamist kobestatakse muld, tihendatakse ja seejärel tõmmatakse kaks paralleelset 1 või 2 sentimeetri sügavust soont. Terad külvatakse nii, et ühe sentimeetri kohta oleks kaks seemet. Soonte vaheline kaugus on 20 sentimeetrit.

Tähtis! Mõned aednikud liimivad seemnete väiksust arvestades need pastaga paberilindile.

Seemnete külvamine

Külvake seemned enne talve ja tehke seda enne külma ilma algust. Vagude sügavust suurendatakse veidi ja põllukultuurid kaetakse liiva või eelnevalt ettevalmistatud turbaga. Seemnete katmine külmunud mullaga ei ole rangelt soovitatav. Talvekuudel alluvad nad omamoodi looduslikule valikule ja kõige püsivamad neist tärkavad kevade saabudes.

Külviliinid märgistatakse varrastega ja kohe, kui maa on lumega kaetud, visatakse see ühtlase kihina koos seemnetega “radadele”.

Istikute kasvatamine

Seemneid idandatakse turbatablettides või spetsialiseeritud kauplusest ostetud mullaseguga täidetud anumates.

Enne terade istutamist tuleb tabletid ette valmistada - leotada vees ja oodata, kuni turbasegu paisub. Ühes tabletis saate idandada kuni 4 seemet. Selline "inkubaator" on mähitud polüetüleeni ja jäetud otsese päikesevalguse kätte. Soovitatav toatemperatuur on 10-15°C.

Aeg-ajalt tõstetakse kilet üles, tagades põllukultuuridele ventilatsiooni ja mulla niiskuse.

Pärast idulehtede avanemist harvendatakse seemikud, eemaldades nõrgad ja mitteelujõulised seemikud. Idaste edasine hooldamine taandub mulla kastmisele, väetamisele ja kobestamisele.

Kaks nädalat enne istutamist seemikud kõvenevad: need viiakse süstemaatiliselt õhku, suurendades järk-järgult viibimise kestust. Kui temperatuur lubab, jäetakse seemikud õue "öö veetma".

Mulla ettevalmistamine

Naeris “eelistab” kerget savist neutraalset mulda. Sellega seoses segatakse väga happeline muld lubjaga.

Juurvili juurdub hästi peenardes, kus varem küpsesid kurgid, tomatid ja kartulid. Maatükid, millel kasvatati mädarõigast, daikonit, kressi, redist, redist, igat liiki kapsast ja... naeris, on naeri istutamiseks rangelt sobimatud. Keeld on seletatav ühiste vaenlaste olemasoluga loetletud kultuuride hulgas ja nende vastuvõtlikkusega samadele haigustele.

Maastikupind, kus see niiskust armastav juurvili õitseb, peaks olema tasane või madal.

Kaalika korjamine

Seemikud on nii õrnad, et pärast avamaale istutamist võib nende jaoks piinarikas protseduur saada. Seetõttu on parim variant seemnete idandamiseks kasutada turbatablette.

Mai teisel poolel maetakse tabletid koos istikutega aiapeenrasse, hoides taimede vahekaugust 30 sentimeetrit.

Naabruskond teiste taimedega

Naerist ei soovitata istutada ristõieliste sugukonda kuuluvate kultuuride vahetusse lähedusse. Absoluutselt kõiki selle tohutu "perekonna" liikmeid kimbutavad samad kahjurid - kärbsed, lutikad, kapsakirbud, lehetäid, ööliblikad, kärsaks, kärbseseened jne.

Aias kasvatatavate põllukultuuride kokkusobivuse osas soovitavad kogenud aednikud istutada naeris herneste, salati, majoraani, peterselli ja selleriga.

Õige põllukultuuride hooldus

See köögivili on tagasihoidlik ja ei ole nõudlik. Seda on lihtne hooldada.Protsess hõlmab tavalist hõrenemist, kastmist, kobestamist ja väetamist. Järgides kõiki alltoodud soovitusi, saab aednik üsna helde saagi - umbes neli kilogrammi kaalikat maa ruutmeetri kohta.

Pealiskaste

Väetada saab kaalikat nii mineraalsete kui orgaaniliste ühenditega. Väetamist tehakse maksimaalselt kaks korda kogu kasvuperioodi jooksul.

Väetamiseks sobivad orgaanilised väetised on kompost, puutuhk ja sõnnik.

Kui muld, kuhu juurvili istutatakse, on piisavalt viljakas, võite hoiduda täiendavast väetamisest.

Kastmine

Naeris on niiskust armastav taim, seetõttu tuleb seda regulaarselt ja rikkalikult kasta, eriti kui me räägime noorest juurviljast. Seemikute ilmumiseks ühele ruutmeetrile maale vajate 8-10 liitrit vett.

Ajavahemikul, mil taim on juure moodustumise staadiumis, suurendatakse veetarbimist 10-12 liitrini.

Juurviljade küpsedes vähendatakse veetarbimist järk-järgult, et vältida juurte lõhenemist. Kaalikat kastetakse kaks korda nädalas, regulaarsete sademete korral veelgi harvem.

Optimaalne aeg on varahommik ja hilisõhtu. Noorte võrsete niisutamine toimub peene sõelaga kastekannu abil. Kasvatatud ja tugevdatud juurvilju töödeldakse voolikuga. Kastmiseks mõeldud vesi ei tohiks olla liiga külm.

Ebaregulaarne niisutamine mõjutab viljaliha maitset ja juurviljade üldist seisukorda: need muutuvad märgatavalt jämedamaks ja kibedamaks. Liigne kasv põhjustab taimede mädanemist ja kaotab võime seista vastu kahjulike mikroobide rünnakutele.

Harvendamine ja rohimine

Mulda, milles naeris kasvab, tuleb regulaarselt kobestada, eemaldades teel umbrohu. Vastasel juhul tekib taime ümber koorik, mis takistab mulla loomulikku ventilatsiooni. Et päästa end vajadusest pärast järgmist kastmist mulda kobestada, multšivad osad maaomanikud ridu põhuga.

Esimese kobestamise eelõhtul soovitavad kogenud aednikud puistata aiapeenart sinepi või tuhaga, et kaitsta äsja koorunud seemikuid kapsa-kirpmardikate rünnakute eest.

Mulla hooldus

Mulda, milles naeris valmib, toidetakse läga ja nõrga boorhappe lahusega (0,1%). Pärast kastmist on lubatud lisada puutuhka.

Kui aia muld on viljakas, saate ilma täiendava hoolduseta hakkama.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Kaalikale (eriti varajases arengustaadiumis) kujutavad endast erilist ohtu ristõieline kirp- ja kapsakärbes. Nende putukate tõrjumiseks töödeldakse voodit pärast iga kastmist sinepi, tuha ja tubakatolmuga ning seejärel vabastatakse read. Eriti kriitilistel juhtudel pihustatakse peenraid insektitsiididega, näiteks Karbofosiga.

Haiguste hulgas, millele naeris on vastuvõtlik, on erilisel kohal kukerjuur, fomoos, bakterioos, must jalg ja mädanik. Haigusest mõjutatud taimed eemaldatakse ja ellujäänud juurvilju töödeldakse tomati- ja kartulipealsete keetmise või seebilahusega. Kui haigus ei taandu, kasutatakse agressiivsemaid aineid, näiteks Fundazol või Topsin.

Puhastamine ja ladustamine

Suure saagi kasvatanud aedniku põhiülesanne on see õigesti koristada ja võimalikult kaua säilitada. Saagikoristusaeg sõltub piirkonna sordist ja kliimaomadustest.Talveks säilitamiseks valige juurviljad, mille läbimõõt on 6 sentimeetrit või suurem.

Olles juurviljad hoolikalt välja kaevanud või välja tõmmanud (puuvili peab jääma terveks), raputatakse need maapinnast lahti ja kuivatatakse jahedas, kuid mitte niiskes ruumis. Kuivatatud juurviljad pannakse kastidesse, puistatakse liivaga. Pealsed lõigatakse ära, jättes alles sentimeetrise “saba”.

Kui naeri säilitustemperatuur ei ületa 3°C, ei rikne juurvili vähemalt kolm kuud. Kaalikaid võid hoida ka külmkapis, pärast kilesse pakkimist. Sellistes tingimustes ei halvene see kuu jooksul.

Kui kaalikat hoida siseruumides toatemperatuuril, tuleks need ära tarvitada kahe nädala jooksul. Pärast seda perioodi hakkavad küpsed juurviljad maitset kaotama ja närbuma.

Olulise temperatuurilanguse tagajärjel (näiteks ootamatute külmade ajal) külmunud kaalikat ei saa säilitada.