TOP 25 parimat naerisorti avamaal ja talvel säilitamiseks, kirjeldus ja omadused

Sajandeid istutatud ja rahva poolt armastatud köögivili on nüüdseks praktiliselt unustatud: seda teatakse vaid rahvajutust ja isegi siis ei tea seda kõik. Erinevate Venemaal traditsiooniliselt kasvatatud naerisortide kasvatamine lõpetati järk-järgult pärast välismaise kartuli sihipärast kasutuselevõttu. Ja varem moodustasid kaalikas aurutatud, keedetud ja toores vormis erinevates provintsides talupoegade toitumise aluse, jäädes toitvaks ja tervislikuks tooteks.

Naeris ja selle omadused

Naeris, tõeliselt maagiline köögivili, sisaldab vitamiine, makro- ja mikroelemente. Ja see on ka igas versioonis väga maitsev:

• toores;
• keedetud;
• soolane;
• marineeritud;
• putrudes ja praadides.

Risoomid sisaldavad suhkrut, mistõttu on need nii magusad. Seal on vitamiine B, C, E, PP, beetakaroteeni, kaaliumi-, kaltsiumi-, fosfori-, raua- ja fütontsiide. Valku on tühine, seega sobib toode ideaalselt dieettoitumiseks.

Naeris on kasulik inimestele, kellel on probleeme peristaltikaga, sellel on kuseteede, haavade paranemise ja antiseptiline toime. Loodusliku lahustunud suhkru sisalduse poolest suudab naeris edukalt võistelda õuntega, ka kõige magusamatega. Mõnikord on kerge kibedus, nagu redis, ei peeta seda normist kõrvalekaldeks.

Tähtis. Kaalikas ei vaja kasvatamisel peaaegu mingit erilist hoolt. Esimesel aastal arenevad basaallehed ja tulevane vili ning teisel aastal venib õisikutega vars välja ja valmivad seemned.

Kasvuperioodi järgi jaguneb saak selgelt varasteks, keskmisteks ja hilisteks sortideks. Need erinevad saagikuse, külmatundlikkuse või puuviljade säilitamiseks sobivuse poolest, kuid peaaegu kõik säilitavad iseloomuliku, mõnikord kergelt mõrkja magusa maitse. Igasugune kaalikas on mahlane, mõõdukalt kõva südamiku ja mitte väga paksu pealiskihiga (koorega).

Mõnda kasvatatakse eranditult roheliste (pealsete) jaoks, teisi - salatite, köögiviljahautiste ja liharoogade täidisena.

Kaalika ravi- ja kasulikud omadused

Naeris on tõeliselt kuninglik juur, vene ženšenn, millel on suurepärane maitse ja kümned kasulikud omadused. Mitte igaüks ei tea, et seda juurvilja kasutatakse edukalt haiguste ja vaevuste raviks:

• taastab ja normaliseerib ainevahetust;
• puhastab vererakud neisse kogunenud "prügist";
• aitab vabaneda liigesevaludest;
• stabiliseerib mao ja soolte tegevust;
• tuleb toime keha mürgistusega, eemaldab toksiine;
• tugevdab kahjustatud luukoe;
• parandab hingamiselundite talitlust (sh astmahaigus);
• kõrvaldab urogenitaalsüsteemist kivid ja liiva;
• ravib dermatiiti ja lööbeid;
• leevendab ägedaid hambavaluhooge, igemete veritsemist ja hoiab ära emaili hävimise;
• Suurepärane külmetushaiguste ja gripi ennetamiseks.

Naeris on ravimite tootmisel kasulike ainete tarnija, seda kasutatakse rahvameditsiinis. Mahl on naturaalne näotoonik ja asendab mis tahes kosmeetikatoodete patenteeritud tooteid. Hooldust vajavale kuivale nahale ei leia paremat toodet.

Naeris pole ainult köögivili

Naeris kuulub ristõieliste sugukonda, olles kapsa, sinepi ja vasabi sugulane, kuid maitselt pole nad sugugi sarnased. Arendusperiood on jagatud 2 ossa: esimene aasta ja teine ​​aasta. Algstaadiumis moodustuvad risoomid ja lehed (rosettid), lõppjärgus kasvab õievartega vars ja valmivad seemned.

Kaalikat on alati hinnatud selle vähenõudlikkuse tõttu kasvutingimuste suhtes: ta kasvas erinevatel muldadel, alates liivsavi- ja liivsavi mullast kuni musta mullani, tuues inimesele tugevad ja mahlased viljad.Venemaal kasvatatakse korraga palju sorte, millel on erinev saagikus, küpsemiskiirus ja vilja kuju.

Pole olemas kahte ühevärvilist kaalikat: on kollane, valge, lilla, punakas, must. Kõige sagedamini ei vaju alumine osa maasse liiga sügavale - umbes kaks kolmandikku. Küpse juure kaal ulatub 10 grammist poole kilogrammini, aretatud on spetsiaalsed suureviljalised sordid, mis annavad ühtlaselt mahlase ja tugeva kaalika.

Mõrkjat maitset ei seleta mitte liigivea, vaid kastmise puudumine: nii reageerib taim niiskuse puudumisele. Suhkrusisalduselt pole naeris võrdset, samuti sisaldab see inimesele kasulikke vitamiine ja mikroelementide ühendeid. Kui Venemaal kasvatati seda köögivilja traditsiooniliselt “juurte pärast”, siis krõbeda, C-vitamiini rikka rohelise lehestiku tarnijana kasutatakse Aasiast pärit eksootilisi liike.

Mitte ainult toiduks, vaid ka raviks

Kaalikat süüakse toorelt, küpsetatult, keedetult, praetult. Neid kombineeritakse kala ja lihaga, samuti soolatakse ja marineeritakse. Rahvatundjad peavad seda köögivilja valmis ravimite allikaks paljude haiguste jaoks. Soovitatav krooniliste seedetrakti probleemide, ülekaalu, liigesepõletike, astma, urolitiaasi jt korral. Naeris on nahale loomulik toniseeriv toime, samuti toidab see juukseid, muutes need terveks, läikivaks ja siidiseks.

Magusad sordid

Suure suhkrusisaldusega sordid on tervislikud ja saagikad. Magusatest juurviljadest koosnev spetsiaalne dieet võimaldab teil kiiresti ja tõhusalt üle saada liigsetest kilogrammidest ja sentimeetritest, sest viljaliha imendub kehas hästi ilma “lisakaloreid” lisamata.

Kuldne pall

Sort on oma nime saanud kollakate kerakujuliste risoomide järgi.Maitsevahemik on pehme, õrn, väljendunud magusate nootidega. Valmimisaja poolest peetakse seda keskmiseks. Kasutatakse laialdaselt alternatiivsetes ravimeetodites.

Lumivalge

Eksootiline lumivalgeke on pärit Jaapanist ja on varajane sort. Kasvuperiood on umbes poolteist kuud. Juurviljad on iseloomulikult ümarad ja lumivalged, seest mahlased ja tihedad. Tarbitakse värskelt, kasutatakse toiduvalmistamiseks. Leherohelist kasutatakse salati lõikamiseks ja suupisteteks. Sort paistab silma külmakindluse ja vähese valguse suhtes vastupidavuse poolest.

Valge pall

See kuulub keskhooaja sortide hulka, toodab kuni poole kilogrammi kaaluvat kaalikat, valget, väga mahlast ja pehmet, täiesti ilma kibeduseta. Lehed sisaldavad askorbiinhapet, seetõttu kasutatakse neid salatite valmistamiseks. Sarnaselt teistele liikidele kasvatatakse seda seemnetest, idanevus on normaalne.

Tootlik

On olemas eraldi kõrge saagikusega sordid, mida iseloomustab stabiilne suurte puuviljade masside saagikus ja garanteeritud kogus. Mõnikord on neil täiendav kaitse madalate temperatuuride või spetsiifiliste maitseomaduste eest.

Lumetüdruk

See kuulub tüüpiliste salatisortide hulka, valmib varakult ja kannab väikeseid tugevaid valgeid kaalikaid. Ainus puudus on halb ladustamine: puuviljad tuleb süüa nii kiiresti kui võimalik. Kasvatatakse avamaal, klaasi või kile all (kasvuhoones). Külv on lubatud mitmes eraldi etapis kevadest suve keskpaigani.

Põletatud suhkur

Ebatavaline sort, millel pole midagi pistmist põletatud suhkruga. See ühendab maitsestatud kvaliteedi, kiire küpsemise ja vaieldamatu kasu meditsiinilisest vaatenurgast. Juurvili on spetsiifiliselt piklik, piklik, väljastpoolt kaetud musta nahaga. Viljaliha on tihe ja krõbe, mahlane. Hästi hoitud.

Vanaema

Liigi aretamisel ühendasid aretajad targalt kõrge saagikuse ja lühikese kasvuperioodi. Vähenõudlik, võib kasvatada erinevatel mullasegudel. Toodab kuldse viljalihaga ja rikkaliku magusa maitsega juurvilju. Kaalikas on rikas mikroelementide poolest, säilib hästi pärast koristamist, seda saab kasutada nii toorelt kui ka töödelduna.

Tokyo

Mittestandardne, "leheline" sort, üks kiiremini valmivaid. Rosett moodustub ümarovaalsetest lehtedest. Rohelised on vitamiinirikkad, mahlased ja kergelt hapukad. Seda iseloomustab suurenenud niiskuse tarbimine ja vastupidavus madalatele temperatuuridele.

Petrovskaja 1

Vana liik, varem Venemaal laialt levinud. See laulab 2 kuu jooksul pärast külvamist. Viljad on ümarad, kahvaturohelise tipuga. Võimaldab pikaajalist ladustamist. Sordi eristab kõrge saagikus ja suurepärane maitse.

Suureviljalised

Neid liike eristavad tugevad, üsna suured erinevat värvi viljad, mis on koristusperioodil hästi säilinud.

Valge öö

Tšehhi Vabariigist pärit naerisort. Kasvuperioodi poolest on see hooaja keskpaik. Viljad on valged, umbes kaks kolmandikku maasse vajunud ja kaaluvad umbes 0,5 kilogrammi. Sees olev viljaliha on mahlane, ilma iseloomulike kõvade lisanditeta, sarnaneb mõnevõrra aedrõigale.

Kuldne pall

Teine keskvarajane liik, vilja värvus on erekollane, läikiva koorega. Ühe kaalika kaal on kuni 400 grammi, maitse on õrnalt magus, mahlase südamikuga.

Vene suurus

Sordi näib olevat otse välja tulnud vene muinasjuttude kogumiku lehekülgedelt: massiivsed rasked viljad kaaluvad kuni 2 kilogrammi. Samal ajal säilitavad nad kõik tavalise naeri kasulikud omadused - magusus, mõõdukas kõvadus, mahlasus ja iseloomulik “naeris” maitse.

Lumepall

Ümarate valgete juurtega varajane sort. Ühe naeri kaal jääb vahemikku 90–200 grammi, maitseomadused on parimate isendite tasemel. Naeris leidub tavaliselt madalas pinnases, neid on lihtne välja tõmmata ja nad säilivad pärast kogumist hästi.

Varajane valmimine

Sellesse kategooriasse kuuluvad varajase valmimisega sordid, mis on aednike seas kõige populaarsemad.

Geiša

Erakordne salatisort, mida iseloomustab vastupidavus varre moodustumisele, valgete ja ümarate viljadega kaaluga kuni 200 grammi. Kogu taim talub hästi külma ja valgusepuudust. Lehestik ei ole karvane ja on suurepärane võimalus kevadiste vitamiinisalatite jaoks. Pärast juurte valmimist kannab naeris maitsvat vilja, millel on veidi märgatav kibedus. Säilitatakse halvasti: varajane naerisort on mõeldud suveperioodiks, mitte talviseks säilitamiseks.

Milano roosa

Kiiresti valmiv liik, samuti väga saagikas. Viljad on lamedad, sileda koorega ja meeldiva maitsega viljalihaga. Peetakse resistentseks aiahaiguste ja kahjurite suhtes. Hea idanevusega seemned – idud kooruvad 3-5 päeva jooksul. Taim talub kergesti kergeid külmasid, selle arengu optimaalne temperatuur on 15–18 ° C. Valguse ja kastmise suhtes on ta veidi valiv, kuid talub kehva (liiva- ja savise) mulda.

Dedka

Üks varajasetest sortidest: see valmib täielikult 50 päevaga. Kuju on sfääriline, koorega 2 värvi - lilla ja valge. Kaalikas sobib süüa toorelt, maitse on rõhutatud ja magus. Keetmine ja isegi soolamine on lubatud, puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid. Kasvatatakse avamaal (mitte kasvuhoones).

Glasha

See valmib varakult - pooleteise kuu jooksul, kandes lamedaid valgeid juuri, mis ei kaalu rohkem kui 100 grammi.Tänu sellisele kujule saab naeri koristamise ajal kergesti välja tõmmata. Maitse on suurepärane, viljaliha magus ja mahlane. Seda kasutatakse salatites, omatehtud hapukurkides, keedetud, aurutatud ja hautatud. Säilib pikka aega (talvel).

Mai kollane

Varane liik, mille kasvuperiood on kokku 75 päeva. Sisemise südamiku värvus vastab täielikult nimele - erekollane. Korolla kinnituskohas on lehed kergelt rohekad, ülejäänud vili valged. Valmib kiiresti, maitse on pehme, magusakas-õrn.

Lapselaps

See liik kuulub ka kiiresti valmivate liikide hulka - 2 kuud pärast külvi ilmuvad ümarad kergekaalulised naeris. Nahk on kollakas, sile. Söö toorelt, salatites. Talvel on lubatud keldris või keldris säästmine.

Hooaja keskel

Keskhooaja sordid on varaste ja hiliste sortide vahel. Neil ei ole väga pikk, kuid ka mitte eriti kiire valmimisperiood, mis võimaldab neil koristada hea maitse ja esitusviisiga vilju.

Dunyasha

Dunyasha toodab maitsvaid ja vitamiinirikkaid juurvilju, mida kasutatakse edukalt dieettoiduks. Täisküpsuse saavutamise periood on 70 päeva, naeris on täpselt sama suur, igaüks kaalub kuni 200 grammi. Lõikatuna on see kollakat värvi, maitse on magus ja mahe. Puuduvad jämedad ja kõvad taimekiud. Sort ei karda varju ja külma ning on vastupidav enneaegsele õitsemisele.

Kuu

Sellel liigil ületab küpsemisaeg harva 80 päeva, viljad on ümarad, pehme ja õhukese koorega. Valitud naeris on mahlane ja magus ning säilib hästi talvel ja sügisel.

Sobib söömiseks toorelt, eriti talvel. Külmakindel.

Õde

Veel üks kindel "keskmine" taim, mis annab saagi 3 kuu pärast seemnete istutamise hetkest. Viljad valmivad, igaüks kaaluvad kuni 250 grammi, pehmed, suure hulga vitamiinide ja mikroelementidega. Suurepärane salatikatte tarnija. Keedetud, praetud, hautatud, küpsetatud erineval kujul. Seda kombineeritakse edukalt roogades teiste köögiviljade, kala ja lihaga.

Gribovskaja

Sordi Gribovsky naeris valmib 60 päeva jooksul, tuues aednikele suured, kollakad juurviljad, mille ülaosa kinnitub tumelilla äärega. See on ka väga maitsev, säilib hästi ja ei karda külma.

Hilinenud

Hiliste liikide hulka kuuluvad need, mille valmimisperiood on tavaliselt 90 päeva või rohkem. Paljud neist ei jää oma maitse poolest varajasetele alla, isegi ületavad neist.

Komeet

Nimi on inspireeritud risoomi spetsiifilisest piklikust kujust, mille põhjas on paksenenud osa. Lisaks on Cometil suurepärased omadused, mis sobivad puuviljadelt viljadele: kaal, suurus ja maitse. Keskmine valmimisaeg on 80 päeva, ühe naeri kaal kuni 120 grammi.

Orbiit

Selle sordi tunneb ära korrapäraselt kerakujuliste juurviljade järgi, mis valmivad 4 kuuga. Naeris on suur, valge, ühe vilja kaal ulatub 500 grammi. Väga maitsev välimus, mis osaliselt kompenseerib valmimise kestuse. Talvel talub hästi hoidmist keldris või keldris.

Parimad naerisordid

Erinevate kasulike juurviljade hulgast selgitavad eksperdid välja parimad maitse, külmakindluse, vastupidavuse, vilja suuruse ja saagikuse ning valmimisaja poolest.Samuti on oluline valida liik selle piirkonna jaoks, kus seda kavatsetakse kasvatada: see mõjutab konkreetset sorti ja normaalseks kasvatamiseks vajalikke omadusi (varjutaluvus, väetatud või kehva mulla vajadus).

Mõiste “parim sort” viitab ilmselgelt subjektiivsele hinnangule, sest ühel konkreetsel kujul on võimatu arvestada kõiki aiakultuuri parameetreid, mis mõnikord on vasturääkivad. Näiteks on varajane naeris oma maitse poolest keskmisest (ja hilisest) naerisest kehvem, kuid annab toidulauale vitamiinikomplekti võimalikult lühikese aja jooksul. Ja pole õige võrrelda spetsiaalset “tippu” (kevadiste salatite jaoks) kasvatatud liiki juurviljadega.

Tähtis. Parim sort on see, mis teatud tingimustel võimaldab teil saada garanteeritud ja stabiilse saagi.

Uuralite jaoks

Uurali piirkonnas kasvatatakse probleemideta järgmisi sorte: põletatud suhkur, Petrovskaja 1, Gribovskaja kohalik, Mayskaya kollane rohepea, Milanskaya valge punapea. Tüüp Põletatud suhkrut on lihtne eristada selle spetsiifilise pikliku kuju järgi (meenutab lihavat musta vorsti). Väljast on naeris kaetud tumeda koorega, sees on valge ja magus, mõnusalt krõmpsuv südamik.

Sordi iseloomustab kõrge saagikus ja hea säilivusaeg. Selle viljalihast saate valmistada maitsvaid salateid ja kasutada seda küpsetamiseks. Külvatud seemned idanevad 3-5 päevaga, taim ise talub kergesti lühiajalisi külmahooge kuni +4 °C. Armastab valgust, närbub varjus. Muldadele vastuvõtlik - tihe savi ei sobi üldse, kuid liivsavitel ja liivsavitel annab hea saagi.

Petrovskaja 1 kirjeldamiseks kasutatakse lühidalt kahte määratlust: välimuselt meeldiv, seest maitsev. See on üks vanimaid praegu kasvatatavaid vene kaalikaliike.Eelistab kerget mulda, päikest, niiskust armastav, tärkab 3. päeval peale istutamist.

Gribovskaya local viitab iidse lilla puuviljavärviga sordi modifikatsioonile. Uurali tingimustega kohandatud, annab stabiilse saagi. Maikollane rohepea valmib kiiresti, ei too väga palju, kuid piisavas koguses lamedat ümarat kaalikat. Selle peamiseks eeliseks jääb maitse: kibedus puudub täielikult.

Milano valge punapea on välismaist päritolu liik; Viljad on lamedad, valge ülaosaga. Ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks, ei ole vastupidav aiahaigustele.

Siberi jaoks

Siberi kliimatingimused on Uurali lähedased, nii et seal saab kasvatada samu sorte. Unustage kohe varajased liigid: ainult spetsiaalselt kohandatud modifikatsioonid, mis ei ole vastuvõtlikud külmale ja madalale aasta keskmisele temperatuurile.

Moskva piirkonna jaoks

Pole asjata, et naerist peetakse tagasihoidlikuks taimeks, mis sobib suurepäraselt kasvatamiseks emakese Venemaa karmis reaalsuses. Meie esivanemad teadsid sellest, eelistades halvasti väljakujunenud ülemerekartulile mahlaseid ja toitvaid juurvilju.

Moskva piirkonnas kasvavad hästi Milano valge punapea, Petrovskaja-1, mai kollane rohepea, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85. Kõik need sordid on aednikele teada, neid on pikka aega kasvatatud aedades ja suvilates, mis toovad stabiilse saagi.

Teiste piirkondade jaoks

Teistes kliimavööndites kasvatamiseks valib Föderatsioon liigid, mis on läbinud külma ja põua, kehva pinnase ja kahjurite testi. Selles mõttes eelistatakse vene sorte, mis on optimaalselt kohandatud kohaliku eripäraga.

Millal kaalikat külvata

Konkreetsete külvikuupäevade määramisel juhinduvad nad oma vajadustest - millal on köögivilja lauale oodata salati või küpsetatud suupistena. Et end suvel magusa ja mahlase viljalihaga hellitada, hakkavad nad külvama varakevadel, niipea kui muld on paljastunud ja soojad ilmad käes. Kui te seda lihtsat reeglit ei järgi, surevad kiiruga istutatud seemned peagi, öökülmadele vastu pidamata.

Talvise koristamise protseduur on täiesti erinev: nende jaoks kastetakse seemned mulda juulis, kuu alguses. Külmades piirkondades valitakse kasvuperiood vastavalt loodusseadustele, nii et külvist saagikoristuseni möödub 85–90 päeva.

Varaste ja hiliste (keskmiste) sortide vahel valides on parem valida viimane, siis ei jõua juurviljad välja kasvada ega kaota oma õrna maitset ja viljaliha magusust.

Tähtis. Varajase valmimisega sordid säilivad tavaliselt halvasti - omamoodi makse kiireloomulisuse eest, kuid hilised sordid taluvad talvist koristamist ja hilisemat ladustamist väga hästi.

Uuenenud huvi pikka aega massiliselt kasvatamata saagi vastu, selle ainulaadsed omadused võimaldavad soovitada kaalikat aia peamise seemnetaimena koos kartuli, kapsa või tomatiga.