Nagu kõigil luuviljalistel kultuuridel, on ka kirsidel tehnilise küpsuse saavutamiseks oma ajaraam. Puu on kasvatatud maitsvate ja mahlaste marjade pärast, mida saab nautida värskelt või kasutada talveks kompottide ja mahlade valmistamiseks. Küsimusele, millal kirsiviljad valmivad, on võimatu ühemõtteliselt vastata. Kõik sõltub puu tüübist, kasvutingimustest ja hooldusest.
Kirsi viljade valmimisaeg
Kirsid liigitatakse põllukultuuride hulka, mis võivad kasvada nii lõunapoolsetes piirkondades kui ka piirkondades, kus kliima on külm ning suvi on lühike vihma ja tuultega. Kliima mõjutab küpsemise aega. Isegi varavalmivad kirsid jõuavad Kesk-piirkonnas kiiremini küpseks kui Siberis või Uuralites.
Juba juuni teisel poolel on Shpanka, Molodezhnaya ja Malyshka sortide marjad tarbimiseks valmis. Keskhooaja sordid: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka on juuli esimesel kümnel päeval kaetud küpsete viljadega. Ja alles augustis valmivad Zhuravka ja Rusinka sortide kirsid. Kuid kui nende sortide puud asuvad Siberi piirkonna aedades, hakkab vilja kandma 1-2 nädalat hiljem. Marjad valmivad hiljem, kui suveilm toob rohkem vihmaseid ja pilvisemaid päevi. Arvestada tuleks sellega, et puu hakkab kiiremini vilja kandma, kui marjad päikese käes valmivad. Varjus küpseb kasvav põõsas kauem. Samuti ei meeldi põllukultuurile madalad kohad, kus põhjavesi on maapinna lähedal. Kuna pinnas on soine, hakkab juurestik mädanema, põõsa kasv peatub ning hiljem algab õitsemine ja viljakandmine.
Valmimise aega mõjutab mulla seisund. Kohapealne muld peaks olema lahtine, toitev, neutraalse happesusega.
Kirsside suur metsik kasv nõrgendab ja lükkab viljade valmimist edasi. Seetõttu eemaldatakse need juureimejad, mida põõsa moodustamiseks vaja pole. Puu nakatumise vältimiseks pärast protseduuri, töödelge haavad pärast lõikekoha puhastamist aianoaga lakiga. Kuumuse all paranevad haavad kiiremini ning puit ei oksüdeeru ega rikne. Aialakke saab osta spetsialiseeritud kauplusest või valmistada iseseisvalt 10 osast kampolist, neljast autolist ja kahest vahast. Vaha ja kampol kuumutatakse tulel ning peale segu veidi jahutamist valatakse sisse osa autolist.
Seennakkustele vastuvõtlik puu: monilioos, kokomükoos, antraknoos võtab haigusest taastumiseks kauem aega ja vilja kandmine viibib mitu nädalat. Kahjurite rünnak aiale avaldab negatiivset mõju õitsemisele ja munasarjadele. Ainult korraliku hoolduse ja mugavate tingimuste loomisega toodavad kirsid õigeaegselt, tähtaegadest kinni pidades mahlased magusad marjad.
Kogumise aeg
Millal kirsse korjata, annavad aednikele teada marjad, mis muutuvad pehmeks ja mahlaseks. Küpsusastet näitab ka koore värvus. Tavaliselt muutub see tumepunaseks, Burgundiaks. Kuigi on helepunaste viljadega sorte. Kuid pärast ühe marja maitsmist võite veenduda selle maitseküpsuses. Viljaliha annab magusust, selles on palju mahla, see ei seo keelt.
Tavaliselt ilmuvad küpsed marjad kiiremini päikesepaistelistel aladel kasvavatel kirsipõõsastel. Nad hakkavad saaki koristama järk-järgult, et see ei kukuks lindudele ega mädaneks, kui see maapinnale kukub. Korjata ainult küpseid vilju, jättes valmimata. Kui plaanitakse saaki transportida, korjatakse marjad 2-3 päeva enne nende valmimist.
Puuvilju ei saa liiga vara korjata, kuna need ei jõua siseruumides valmida, nagu õunad või pirnid. Nii võib kirssidest ilma jääda.
Hooaja saagi kvaliteet sõltub:
- õhuniiskus;
- aasta keskmine temperatuur;
- mis kuul marju korjati;
- lõpetage kastmine 2-3 nädalat enne saagikoristust;
- kasvupiirkonna kliima.
Kui Moskva oblastis hakatakse juba kirsse korjama, siis Kaasanis valmib saak hiljem. Siin määrab aednik ise viljade seisukorra ja valmisoleku koristamiseks. Kui ilmastikutingimused mõjutavad marjade maitset negatiivselt ja puuviljad hakkavad mädanema, peate kompottide või moosi valmistamiseks kirsid koguma. Nii saate säästa vähemalt osa luuviljaliste saagist.
Kuidas õigesti koguda
Kirsse koristatakse erineval viisil:
- Varrest lahkumine võimaldab suurendada marjade värske säilivusaega. Lõika oksakääride abil vars nii, et pool sellest jääks koos viljadega.
- Neid korjatakse ka pistikutelt. Neid marju saab panna külmkappi. Nad säilitavad oma esitluse pikka aega.
- Kui marju korjatakse ilma pistikuteta, nimetatakse seda meetodit lüpsiks. Seda kasutatakse siis, kui kirsse on vaja kulinaarseks töötlemiseks või konserveerimiseks.
Korja kõrgelt puult kirsse ei ole lihtne. Ilma seadmeteta ei saa seda teha. Aednikule tulevad appi konksud, mille abil nad oksi üles tõmbavad. Samuti kasutavad nad põõsa otsast marjade kättesaamiseks redeleid. Marjade korjamiseks kasutatavate tööriistade hulgas on aiakäärid, oksakäärid ja puuviljakorjaja. Kõik kirsside korjamise meetodid viiakse läbi puuvillaste kindadena. Marja mahla on ju raske nahalt maha pesta.
Pärast seda, kui kirsid on korralikult korjatud, asetatakse need korvidesse. Parem on kududa anumad puuviljade jaoks pajuviinapuudest või teha need kasetohust. Suure saagi jaoks saate valmistada spetsiaalsed kandikud, kuhu asetatakse magusa saagiga pappkastid. Ka kirsse hoitakse kottides. Siin on oluline õhu juurdepääs marjadele.
Puud pärast kirsikorjamist vajavad erilist hoolt, mis koosneb:
- Bordeaux segu töötlemine;
- rikkalik hüdratsioon;
- vananemisvastane pügamine;
- väetamine huumuse või kompostiga.
Pritsides puid sügisel fungitsiidsete preparaatidega, antakse neile võimalus kevadel õigeaegselt õitseda ja valmistuda viljamunasarjade tekkeks. Lõigates ära pookealustele tekkiva liigse kasvu, aitavad need luuviljalistel tugevamaks kasvada ja talletavad õigeaegseks viljaks piisavas koguses toitaineid.Ainult korraliku hoolduse korral toodavad viljapuud järgmisel aastal palju maitsvaid marju ja elavad üle isegi tugevate külmadega Siberi talve.
