Punane viburnum on mari, mis on kuulus mitte ainult oma kauni välimuse, vaid ka kasulike omaduste poolest. See on kuni 4 meetri kõrgune põõsas. Kasvab poolvarjulistel pargialadel isiklikel kruntidel. Taime lehti, koort ja marju kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Kõigi kasulike omaduste säilitamiseks peate uurima saagi koristamise ja ladustamise iseärasusi. Enne toote tarbimise alustamist on oluline teada, millal ja kuidas viburnumit koguda.
Millal viburnumit koguda?
Saagikoristus algab pärast esimest külma, kui viljad valmivad.Konkreetne aeg sõltub piirkonna kliimatingimustest ja mullaomadustest. Esimene kogumine algab tavaliselt pärast septembri lõppu. Erkpunane toon ei ole marjade küpsuse näitaja. Esimesed külmad toovad viburnumi viljadele magusust. Sel perioodil toimub glükosiidide hävitamine.
Paljud aednikud kardavad, et linnud võivad saagi ära süüa, mistõttu püüavad nad seda kiiremini koristada. Korjamata marjad ei pudene okstelt ja jäävad kevadeni. Pärast esimese lume langemist kaotab viburnum oma atraktiivsuse, viljad muutuvad kortsuliseks, kuid ei kaota oma kasulikke omadusi.
Kuukalendri järgi
Kuu mõjutab aktiivselt kogutud taimeosade kvaliteeti. Seetõttu võetakse saagikoristuse ajal arvesse mõningaid reegleid. Kuu esimeses faasis pööratakse tähelepanu haljasalade maa-alustele osadele. Teises faasis kogutakse taime maapealsed organid. Altpoolt tulev energia kannab kõik kasulikud ained sel perioodil ülespoole.
Kuu neljas faas sarnaneb teisega ja aitab seetõttu kaasa ka saagikoristusele. Kolmandas Kuufaasis tegelevad nad peamiselt lillede ja puuviljade kuivatamisega. Viburnumi viljade ja koore peamine saak toimub septembri lõpus.
Olenevalt sordist
Kõige levinumad põõsatüübid on järgmised: punane kobar, granaatõuna käevõru, maikuu magus, välk. Need sordid kuuluvad külmakindlate taimede hulka ja taluvad temperatuurimuutusi. Viljakandmise ajal ründavad neid harva kahjurid. Marju saab koguda kevadeni.
Viburnumi sordid Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka ja Shukshinskaya valmivad septembri alguses. Vigorovskaja ja Žolobovskaja viburnum valmivad sügise esimese kuu keskpaigaks. Viburnum Maria viljad on koristamiseks valmis augusti lõpus. Septembri lõpuks valmivad keskosas kasvava sordi Souzga marjad.Riigi lõunaosas valmivad sordid Elixir, Aurora ja Red Bunch septembri keskel.
Igal Adoxaceae perekonda kuuluval põõsastaimede sordil on oma iseloomulikud tunnused. Enamasti kasvatatakse Sadovaya viburnumit erakruntidel. Taim koristatakse ka septembris.
Ajastust mõjutavad tegurid
Viburnumi tehniline küpsus saabub siis, kui marjad omandavad ühtlase punase värvuse ilma roheliste triipudeta. Lõunapoolsetes piirkondades toimub see periood augusti lõpus, keskmistel ja põhjapoolsetel laiuskraadidel - septembris-oktoobris.
Saagikoristusaeg sõltub mitmest tegurist:
- piirkonna kliimatingimused;
- mulla omadused;
- taimesordid;
- marjade maitse.
Puuviljade kasulikkuse ja küpsuse tipphetk saabub septembri keskel. Kuid paljudele inimestele ei meeldi viburnumi mõru maitse. Seetõttu koristatakse hilissügisel või talvekuudel. Talvel marjade maitse muutub, muutub magusamaks ja kibedus kaob.
Puhastustehnoloogia
Marjad talvituvad okstel hästi, peaasi, et pakasega päevadel temperatuur alla -25 ei langeks.See põhjustab viljade mustaks tõmbumist ja hukkumist. Viburnum koristatakse pärast täielikku valmimist. Saagikoristuseks valitakse selge ilm. Aednikud soovitavad tegevusi läbi viia desinfitseeritud oksalõikurite abil. Taim vajab sellist kaitset patogeensete bakterite eest.
Marjade kahjustamise vältimiseks eemaldatakse need terve kobarana. Nii säilivad kasulikud omadused. Kui plaanite marju kohe pärast korjamist töödelda, ei pea te nende terviklikkuse pärast muretsema. Lõigatud kobarad asetatakse tasasele alusele nii, et need ei puutuks kokku. See funktsioon hoiab ära okste takerdumise ja marjade edasise pudenemise.
Kui töötlemine on planeeritud pärast koristamist, seotakse kobarad kokku ja viljad eraldatakse. Seejärel neid pestakse ja kuivatatakse. Töötlemisel sorteeritakse viburnum välja, riknenud ja mädanenud marjad eemaldatakse, vastasel juhul rikuvad need kogu saagi.
Marjade säilitamine
Viburnum on kasulik erinevates olekutes - värske, külmutatud või kuivatatud. Saate seda hoida ka külmkapis riiulil. Viburnumi kasulikkuse säilitamiseks pikka aega on kolm peamist võimalust:
- Rippuvad kobarad - sellisel kujul säilitatakse taime vilju mitte rohkem kui kaks nädalat, vastasel juhul kaotavad nad oma kasulikud omadused. Kobarad seotakse kokku ja riputatakse nööriga jahedasse kuiva ruumi.
- Säilitamine külmkapis - viburnum säilib külmkapis riiulil vaid paar päeva. Seetõttu asetatakse see pikaajaliseks säilitamiseks sügavkülma. Marjad eemaldatakse kõigepealt pintslitelt ja sorteeritakse. Seejärel pestakse neid jooksva vee all ja kuivatatakse põhjalikult. Valmistatud puuviljad asetatakse küpsetusplaadile ja asetatakse sügavkülma. Külmutatud marjad pakitakse konteineritesse või kottidesse. Sellises vormis võib puuvilju säilitada mitu kuud.
- Kuivatamine – sellisel kujul säilitavad marjad kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid. Puuviljade kuivatamiseks asetatakse need ahju või spetsiaalsesse kuivatisse. Saate aknal marju loomulikult kuivatada. Kuid see valik võtab palju aega.
Viburnumi marjadest valmistatakse ravimeid, erinevaid roogasid ja jooke. See kaitseb keha kahjulike bakterite eest. See kehtib eriti kevadel ja talvel.
Seetõttu võivad selle taime punased marjad leevendada paljusid haigusi aastaringselt, kui järgitakse kasuliku toote kogumise ja säilitamise tingimusi.Võite ka lihtsalt nautida viburnumi meeldivat maitset, peamine on meeles pidada, et termiline ja mehaaniline töötlus vähendab selle kasulikkust.
