Õlleodra 13 parima sordi kirjeldus ja selle kasvatamise reeglid

Õlleoder on eriline põllukultuur, mis erineb oma kasvatamistehnoloogia poolest. Teatud soovitusi järgides on võimalik saada soovitud omadustega teravilja. Peamine erinevus õlleodra ja tavalise odra vahel on valgukomponentide vähenemine selle koostises. Nõutavate parameetrite saavutamiseks on oluline järgida mitmeid soovitusi.

Mis vahe on tavalisel odral ja õlleodral?

Peamine erinevus õlleodra ja tavalise odra vahel on valgukomponentide sisaldus. See ei tohiks olla suurem kui 12%. Õlleoder on kallim kui söödaoder.

Õlut tootvatel ettevõtetel on toorainele erinõuded. Lisaks investeerivad tootjad palju raha uute sortide väljatöötamisse, kuna neile on olulised odra kvaliteediomadused. Tavaliselt ostavad õlletootjad neile teadaolevate sortide teravilja, mis vastavad Euroopa kvaliteedistandarditele. Samal ajal keelduvad nad sageli Venemaa selektsiooni odrast.

Õllekultuure iseloomustavad erilised linnaseomadused. Et hinnata taime sobivust õlle valmistamiseks, tuleks tähelepanu pöörata järgmistele omadustele:

• terade värvus peaks olema kollane ja ühtlane;
• lõhn – meenutab õlgede aroomi;
• puhtus - kompositsioon ei tohi sisaldada muid lisandeid;
• kuju - võib olla ovaalne või elliptiline;
• ekstraktiivsus – kvaliteetse teravilja näitaja on 78-82%;
• niiskus - optimaalsed parameetrid on 10-15,5%;
• idanemisenergia – näitab teravilja sobivust linnaste tootmiseks;
• valgu kogus ei ole suurem kui 12%.

Majanduslik tähtsus

See taim on oluline tooraine, mida kasutatakse linnase- ja õlletööstuses. Taime teradest valmistatakse linnaseekstrakte, mida kasutatakse erinevates tööstusharudes – tekstiili- ja farmaatsiatööstuses. Toorainet kasutatakse ka kondiitritoodete ning värvide ja lakkide tootmiseks.

Odrapõhku kasutatakse kariloomade söödaks ja allapanuks. Esiteks aurutatakse ja seejärel söödetakse loomadele.

Klassifikatsioon

Praegu on üsna palju põllukultuure, mida liigitatakse erinevate tunnuste järgi. Sõltuvalt agrotehnilistest omadustest eristatakse järgmist otra:

1. Talv - see tuleb istutada oktoobris või novembris. Konkreetsed kuupäevad määratakse kindlaks piirkonna ja kliima järgi.
2. Kevad - istutustööd on soovitatav teha märtsis või aprillis.

Morfoloogiliste parameetrite järgi erineb oder kõrvade tüübist. Neil võib olla järgmist tüüpi:

1. Kaherealine - 2-realine kõrv toob keskmiselt 25-30 tera.
2. Kuuerealine - annab 30-60 tera. Neid sorte kasutatakse kõige sagedamini õlle valmistamiseks. Nende terad on sama suuruse ja kujuga. Samas toodab odrast kvaliteetset linnast.

Asetage külvikorda

Pruulitud sorte peetakse eelkäijate suhtes vähem nõudlikuks kui talinisu või taliodra. On oluline, et sellel alal kasvatatavad põllukultuurid ei jätaks põllule tihendusi ega põhjustaks lämmastiku kogunemist. Samuti ei tohiks otra pikka aega ühes kohas kasvatada.

Heade kultuuriliste eelkäijate hulka kuuluvad:

• suhkrupeet;
• päevalill;
• kartul;
• laialehelised taimed;
• kõrrelised, mis kasutasid mullas sisalduvat lämmastikku.

Vastuvõetavad eelkäijad on järgmised:

• talinisu, mida ei väetatud lämmastikuga;
• silomaisi, mille alla ei pandud suures koguses vedelat lämmastikku.

Samas on hulk taimi, mille järel otra kasvatada ei saa. Selliste põllukultuuride hulka kuuluvad:

• ristik;
• lutsern;
• herned;
• Vika;
• kaunviljad;
• nisu pärast lämmastikväetiste kasutamist kasvuperioodi viimastel etappidel;
• teravilja mais.

Parimad sordid

Teadlased kulutavad õlleodra sortide väljatöötamisele umbes 10 aastat.Seda on 3-5 aastat rohkem kui kulub tavaliste sortide loomiseks. Tänapäeval on õlle valmistamiseks ette nähtud sadu taimesorte. Kuid neid saab kasvatada teatud piirkondades.

Gladis

See on suhteliselt uus sort, mis kanti Venemaa riiklikku registrisse 2010. aastal. Seda kultuuri peetakse linnase tootmiseks üheks parimaks. Kasvuperioodi kestus on 70-80 päeva. Taim on lamamiskindel, madala varre haprusega ja haiguskindel. 1 hektarilt on võimalik saada 98,7 sentimeetrit teravilja.

Scarlet

Seda sorti soovitatakse kasvatada Kesk-Mustamaa piirkonnas. Samuti on lubatud seda istutada Vene Föderatsiooni keskpiirkondades. Taimel on keskmine haiguskindlus. Kasvuperiood kestab 70-90 päeva. Kultuuri iseloomustab lõtv, lahtine kõrv. Hektarilt on võimalik saada 65 senti vilja.

Annabelle

Sellel saksa sordil on kaherealine kõrv, mida iseloomustab keskmine tihedus ja pikkus. Saagile on iseloomulikud suured kollased terad. Kasvuperiood kestab 90 päeva. Taimel on tugev immuunsus. Saagikuse parameetrid ulatuvad 40-50 sentimeetrini hektari kohta.

Donetsk 8

Seda Ukraina sorti peetakse kevadsordiks. Seda iseloomustab kaherealine lahtine kõrv, millel on õlgkollane värv. Seda eristavad suured terad ja sellel ei ole kalduvust lamada. Taim talub hästi stressi ja on põuakindel. Kasvuperioodi kestus on 90 päeva. 1 hektarilt on võimalik saada 45 senti saaki.

Zazersky 85

Seda sorti aretati Valgevenes. Seda iseloomustavad kollase värvusega ja keskmise tihedusega silindrilised kõrvad. Sort ei ole lamamisaldis. Kasvuperiood kestab 84-88 päeva.Saagikuse parameetrid ulatuvad 37-64 sentimeetrini hektari kohta.

Consita

Kultuur on piirkondlik Venemaa keskosas. Sellel on silindrilised ogad. Neil on keskmine tihedus. Terad on üsna suured. Kasvuperiood kestab 80-90 päeva. Sordil puudub kalduvus lamada ja seda iseloomustab põuakindlus. Seda iseloomustab vastupidavus lahtisele täkule või juuremädanikule. Saagikuse parameetrid on 40-88 sentimeetrit 1 hektari kohta.

Gonar

See sort kanti riiklikku registrisse 1994. aastal. Soovitatav on seda kasvatada keskpiirkondades. Saaki võib istutada ka Loode- ja Volga-Vjatka piirkondades. Taimele on iseloomulikud lahtise struktuuriga silindrilised ogad. Sellel on ümarad kollased terad. Kasvuperiood kestab 75–85 päeva. Sordil ei ole kalduvust lamada. Saagikuse parameetrid ulatuvad 50-80 sentimeetrini hektari kohta.

Gastinets

Kultuur arenes välja Valgevenes. Tegemist on varavalmiva sordiga, mida iseloomustavad kaherealised ogad. Taimel on suurepärased pruulimisomadused ning vastupidavus ladestumisele ja lehtede patoloogiatele. Kultuur areneb hästi savis. Kasvuperiood kestab 80-85 päeva. Saagikuse parameetrid ulatuvad 60–78 sentimeetrini hektari kohta.

Kustuta

See kevadsort on aretatud Prantsusmaal. Seda peetakse üheks populaarsemaks ja seda iseloomustavad kõrged põuakindluse parameetrid. Taim sisaldab minimaalselt valku. Kasvuperiood on 70-98 päeva. 1 hektarilt on võimalik koguda 30–70 sentimeetrit teravilja.

Ataman

See kevadsaak on välja töötatud Valgevenes. Seda iseloomustab keskmise tihedusega ja silindrilise kujuga kaherealine kõrv.Sordi iseloomustab keskmine põuakindlus. Samal ajal võib ta kannatada tolmuse räbu käes. Kasvuperiood kestab 80–85 päeva. 1 hektarilt on võimalik saada 30–75 sentimeetrit teravilja.

Syabra

Seda keskhilist sorti iseloomustavad head saagiparameetrid ja vastupidavus lamamisele. Valgukomponentide koguse määravad kasvutingimused. Sordile on iseloomulikud kaherealised 7-8 sentimeetri pikkused kõrvad. Liivases ja viljatus pinnases ei arene kultuur hästi. Kasvuperiood on 75-80 päeva. Saagikuse parameetrid ulatuvad 60-80 senti hektari kohta.

Staly

Valgevene selektsiooni kultuuril on kaherealised silindrilised kollase värvi ja keskmise tihedusega ogad. Taim ei kipu lamama ja seda saab kasutada õlle valmistamisel. Kasvuperiood kestab 80-90 päeva. 1 hektarilt on võimalik saada 60-87 senti.

Inari

Seda keskhooaja otra peetakse üheks parimaks õlletootmises kasutatavaks sordiks. Soovitatav on seda kasvatada loodepiirkonnas. Kultuur kanti riiklikku registrisse 1996. aastal. Kasvuperiood kestab 85–95 päeva. Hektarilt on võimalik saada 30-52 sentimeetrit teravilja.

Õlleodra kasvatamise omadused

Kvaliteetse õlletootmiseks kasutatava saagi saamiseks on oluline järgida mitmeid agrotehnilisi soovitusi.

Mulla ettevalmistamine

Odra kasvatamisel on soovitatav eelistada suuri põlde, millel on tasane pinnamood ja sama mulla koostis kogu territooriumil. Õllesaak istutatakse tavaliselt 100 hektari suurusele alale.

Saak kasvab kõige paremini mätas-karbonaat- ja mätas-podsoolsetel liivsavi- ja savimuldadel.Kerged või soised mullad aga ei sobi. Samuti ärge istutage otra kuivendatud turbaaladele, mis sisaldavad palju lämmastikku.

Pinnase valimisel peaksite keskenduma järgmistele näitajatele:

• happesus – üle 5,6;
• kaaliumi- ja fosforisisaldus - üle 150 milligrammi 1 kilogrammis mullas;
• huumusesisaldus on üle 1,8%.

Õlleodra istutamiseks on oluline mulda korralikult töödelda. Seda mõjutavad mulla omadused, kliimatingimused, umbrohtude arv, varasemad taimed ja muud tegurid.

Ettevalmistav etapp sisaldab järgmist:

1. Kõrrekoorimine – töötlust soovitatakse teha 6-8 sentimeetri sügavusel.
2. Sügavkündmine - mulda tuleb harida 30 sentimeetri sügavusele. Kündmisel tasub lisada sõnnikut ja mineraalväetisi.
3. Külvieelne töötlemine – sisaldab 2 meedet lume kinnihoidmiseks, põllu äestamine ja harimine.

Maandumiskuupäevad

Oder tuleb üsna varakult maha panna. Kui jääte vähemalt nädala võrra hiljaks, langeb tootlus 10-40%. Varajane istutamine võimaldab saavutada tugevate võrsete ja suurte terade väljanägemise minimaalse kilega.

Seemnete ettevalmistamine

Istutustöödeks on oluline valida suured ja ühtlased seemned. Need tuleb kindlasti söövitada. Tänu sellele protseduurile on võimalik istutusmaterjali kaitsta patoloogiate ja seente eest. Seemneid tuleks töödelda 1-2 nädalat enne külvamist. Selleks on lubatud kasutada “Dividend”, “Vincite”.

Maandumise reeglid

Odra istutamisel tasub arvestada järgmiste omadustega:

1. Külvimäär. Keskmiselt on soovitatav kasutada 5-6 miljonit seemet 1 hektari kohta.
2. Istutussügavus. See valitakse, võttes arvesse pinnase struktuuri. Kuiva ilmaga maetakse seemned 5-8 sentimeetrit. Niiskes mullas on istutussügavus 3-4 sentimeetrit.
3. Maandumismeetod. Õlle valmistamiseks kasutatavat otra võib istutada kitsarealise või reameetodiga. Esimesel juhul on ridade vaheline intervall 7,5 sentimeetrit, teisel - 15.

Edasine hooldus

Taimelt rikkaliku saagi saamiseks tasub seda korralikult hooldada. See peaks hõlmama järgmisi tegevusi:

1. Rullimine - tehakse kohe pärast istutamist või samaaegselt sellega. Tänu sellele protseduurile on võimalik parandada seemnematerjali ja mulla kokkupuudet. See tehnika parandab seemikute tihedust ja muudab need tihedamaks. Eriti oluline on mulda rullida põuas.
2. Äestamine toimub pärast rullimist. See aitab vältida kooriku teket ja tõrjub umbrohtu. Äestamine toimub 3-5 päeva pärast istutamist.
3. Pestitsiidide ja herbitsiidide laotamine toimub mööda sõidurada.

Väetised

Odra kasvatamisel on oluline väetisi õigesti kasutada:

1. Taim vajab vähendatud kogust lämmastikku. 1 hektari kohta kulub 60-70 kilogrammi ainet.
2. Lämmastikupreparaatide kasutamine osade kaupa on keelatud. See põhjustab valgusisalduse tõusu teraviljades. Karbamiidi on kõige parem kasutada graanulites. See lisatakse istutamiseks ettevalmistamise etapis.
3. Sügisel tuleks lisada fosforit ja kaaliumit. Fosfori kogus 1 hektari kohta on 60-90 kilogrammi, kaaliumi - 120-160 kilogrammi.

Haigused ja kahjurid

Oder on tugev kultuur, millel on suurepärane immuunsus. Kuid kui agrotehnilisi soovitusi rikutakse, kannatab taim haiguste ja kahjurite käes. Odra peamised patoloogiad on järgmised:

• tolmune rämps;
• varre rooste;
• pruun rooste;
• jahukaste.

Fungitsiidid aitavad patoloogiatega toime tulla. Kahjuritest kannatab oder aidakärsaka all. See mõjutab teraviljavarusid. Parasiitide tõrjeks kasutatakse gaase ja insektitsiide.

Saagikoristus ja ladustamine

Oder tuleb õlle tootmiseks koristada täisküpsena. Selleks peate tegema järgmist.

1. Enne koristamist niitke põld ümber perimeetri, hõivates 2-3 meetri suuruse riba.
2. Saagikoristus aladelt, kus on langenud ogadega.
3. Peksa oder.

Koristatud saak tuleb puhastada ja kuivatada. Seejärel sorteerige terad ja säilitage need. Temperatuur laos ei tohiks olla üle +21 kraadi.

Õlle valmistamise peensused

Teravilja ettevalmistamiseks õlle valmistamiseks tehke järgmist.

• sorteeri ja sorteeri – kvaliteetne õllevirre saadakse eranditult valitud materjalidest;
• leotada vees - selle temperatuur peaks olema +13-17 kraadi;
• idanema terad – see toodab glükoosi ja fruktoosi;
• Kuivatage tera – see mõjutab linnase värvi ja maitset.

Õlleoder on eriline kultuur. Soovitud kvaliteediga rikkaliku saagi saamiseks on oluline valida õige sort ja järgida agrotehnilisi soovitusi. Ainult sel juhul on võimalik saada kvaliteetset linnast.