Arbuusi jumaldatakse selle magususe pärast, sest see mari eemaldab janu ja viib kehast välja mürgised ained. Aias arbuusi küpsuse määramine pakub huvi suveelanikele, kes istutasid selle saagi esimest korda, sest valmimata vili on maitsetu.
Kuigi selle viljaliha koosneb enam kui 90% ulatuses veest, sisaldab see vitamiine ja mikroelemente nagu fosfor, magneesium ja kaltsium. Arbuusis sisalduv foolhape tugevdab immuunsüsteemi, lükopeen takistab rakkude degeneratsiooni ja tokoferool kaitseb neid vananemise eest.Riboflaviin aitab muuta süsivesikuid energiaks.
Kuidas aru saada, kas arbuus on küps – peamised punktid
Kas triibuline mari on küps, saate teada, kui pöörate tähelepanu teatud tunnustele. Mõne melonisordi viljad ulatuvad 20 kilogrammini, kuid kui need lakkavad kasvamast, võite arbuusi korjata 20 päeva pärast.
Tasub pöörata tähelepanu:
- kooriku välimus;
- külje laigu värvil;
- heli olemasolu eest.
Kui marja valmib, hakkab matt kest läikima ja triibud muutuvad selgeks. Aias ei tohiks vilja küpsuse kontrollimiseks kuubikut lõigata – toode läheb mõne päeva pärast mädanema.
Arbuusi saba kuivab kuiva ja kuuma ilmaga ning taim kogeb niiskusepuudust, mistõttu tema välimus ei sõltu sellest, kas mari on roheline või küps.
Kui sabaga samas lehe kaenlas paiknev kõõlus hakkab kuivama, võib triibulise vilja juba ära lõigata. Arbuusi läbimõõt oleneb sordist. Küpsust saavad määrata ainult aednikud, kes on seda pikka aega kasvatanud.
Koore välimuse järgi
Et teada saada, kas vili on küps ja magusaks muutunud, peate selle koort hoolikalt uurima. Kui mari ei saa enam taimelt niiskust, muutub koor kõvaks. Küpsel arbuusil pole mõlke ega pragusid tunda ning nahka ei kata mati puriinkate. Vilja pealmise kihi saab kergesti eemaldada küünega.
Kooriku heledal taustal paistavad selgelt peaaegu mustad triibud. Marja valmimisel peatub klorofülli süntees, mis annab arbuusikoorele rohelise varjundi.
Kui melonisaak kasvab soojas ja päikese käes, omandavad selle viljad valmimisel kontrastse värvuse, ilmub läige ja plekk küljel muutub kollaseks või oranžiks.Küps mari on veidi pikliku kujuga.
Kuival varrel
Enne arbuusi lõikamist peate hoolikalt uurima selle saba. Kui see on kuiv, on mari tõenäoliselt mädanenud või üleküpsenud. Rohelise varrega tooted tarbimiseks ei sobi. Et selline arbuus valmiks, peab ta aias kasvama vähemalt 2 nädalat.
Heli järgi
Valmimata marjadel pole mitte ainult magusust, vaid need sisaldavad ka kahjulikke aineid ja võivad kergesti mürgitada. Kuigi ka melonikultuuride hulka kuuluvad tomatid ja melonid valmivad kodus, arvavad mõned aednikud, et arbuusi on parem korjata varem, kuid nende arvamus ei leia kinnitust. Vilja küpsuse kontrollimiseks on veel üks viis. Toode sobib kasutamiseks siis, kui pigistamisel kostab kerget pragunemist ja koputamisel ei kosta mitte tuhmi, vaid helinat.
Milline peaks olema savilaigu suurus ja värvus?
Aiapeenras kasvatatud arbuus ei pöördu ise, seega lamab pidevalt, puudutades sama külge. Sellesse kohta ilmub plekk. Küpsetes viljades on sellel oranž või kollane toon. Kui see “põsk” hõivab märkimisväärse pinna, suurus ületab 10 sentimeetrit, on ebaühtlase või kahvatu värvusega, on parem oodata koristamist. Kui marja valmib, kattub kogu koor väikeste laikudega, mis on palju heledamad kui koor ise.
Optimaalne kaal
Kasvatajad on välja töötanud erinevaid arbuusisorte, mis on konkreetse piirkonnaga paremini kohanenud, erinevad suuruse ja kaalu poolest ning valmivad erinevatel aegadel. Skorik ilmub jaemüügiriiulitele esimesena. Vilja pinnal ei ole triipe, koor on tumerohelist värvi.Küpsete arbuuside kaal ulatub harva 7 kilogrammini.
Footon küpseb kiiresti. Selle marja koor on heledam ja triipudega värvitud.
Crimson Gloria sorti iseloomustavad:
- suurepärane transporditavus;
- väga paks koorik;
- tohutu suurusega.
Üks selline vili kaalub 15-17 kilogrammi. Khersoni arbuuside kaal on mõnevõrra väiksem. Neid tunnete ära heledate triipude, õhukese koore ja pikliku kuju järgi.
Hübriidsorti Kholodok, kuigi see valmib augusti lõpuks, hinnatakse selle poolest, et see ei rikne pikka aega ja säilitab oma omadused.
Astrahani arbuus on erinev:
- sile pind;
- tumedate triipude olemasolu;
- särav roheline nahk.
Selle sordi magus mari kaalub kuni 10 kilogrammi ja ei kahjusta transportimisel. Selle hübriidi aretasid eelmise sajandi lõpus Venemaa aretajad.
Milline peaks olema viljaliha värvus ja struktuur?
Arbuuse ei soovitata süüa, kui nitraatide kontsentratsioon neis ületab normi. Need aednikud, kes kasvatavad meloneid oma pere jaoks, mitte müügiks, nagu põllumehed, ei topi vilju kahjulike ainetega, et need kiiremini valmiksid. Turult arbuuse ostes peate õppima mõningaid reegleid.
Suure koguse nitraatide olemasolu näitavad:
- viljaliha ebaühtlane värvus;
- pragude ja kollakate kiudude olemasolu lõikel;
- Ebaühtlane seemnevärv.
Kui mahlane puuviljatükk asetatakse veeklaasi ja lahus muutub häguseks, võite selle tarbimiseks ohutult osta; Parem on arbuus ära visata, kui vedelik on omandanud punaka varjundi.
Selleks, et teha kindlaks, kas marja on küps, ei ole vaja puuvilju maitsta, piisab, kui vaadata viljaliha hoolikalt.
Kui sellel on roosa toon ja poorne struktuur, tähendab see, et vili on juba küps ja omandanud suhkrusisalduse.Arbuusi sisekülgede punane värv viitab sellele, et mari sisaldab palju nitraate või on üleküpsenud ning selline toode ei sobi tarbimiseks ei lastele ega täiskasvanutele.
Kuidas küpsust mitte määrata
Mõned meetodid, mida kasutatakse selleks, et välja selgitada, kas arbuusi saab aiapeenralt lõigata, ei ole alati tõhusad. Sordi keskmise valmimisperioodi järgi ei saa täpselt kindlaks teha, kas viljad on küpsed, sest melonid reageerivad alati ilmastikule. Kui päevad on jahedad, sajab vihma, koristusaeg hilineb ja see pole tõsiasi, et viljad muutuvad magusaks.
Melonikultuuride arengut mõjutavad selle kasvupinnase omadused.
Ei saa kindlalt väita, et arbuus on küps, kui selle saba on kuiv. See juhtub sageli äärmusliku kuumuse korral ja niiskuse puudumisel maapinnas. Et mõista, mis heli koputamisel tekib, kas koorele vajutades kostub pragunemist, peate väga hästi kuulma. Vilja kaalu ja läbimõõdu järgi on selle küpsust raske määrata. Sellised parameetrid vastavad harva annotatsioonidele ja spetsiaalselt loodud tabelitele.
Kui aednik on pikka aega kasvatanud sama sorti magusaid marju, võib ta alustada saagikoristust. Sellised meetodid annavad õige tulemuse ainult pooltel juhtudel. Paljud räägivad, et tiheda ja suure laiguga “tüdruk” arbuusid on maitsvamad, kuid “poisid” rõõmustavad hea valiku korral ka magususe ja mahlasusega.
