Rocambole küüslauk on Euroopas populaarne. Seda kasvatatakse Siberis ja Krimmis. Keskvööndis leidub taime aedades harva. Ja asjata! Üks pea rahuldab tõesti 4-liikmelise pere.
Mõned aednikud kutsuvad liiliaperekonna esindajat Rocamboleks. Välimuselt meenutab ülemine osa porrulauku: paksust “jalast” ulatuvad lamedad nahkjad lehed.
Pead on muljetavaldava suurusega. See maitseb nagu sibul, sarnane küüslauguga. Iseloomulik teravus ja kibedus on pehmendatud. Lisatud vürtsi.
Taim on dekoratiivne: õitsemise ajal kaunistab ta aeda sirelipeadega. Köögiviljapeenrad muutuvad lillepeenardeks.
Hiiglaslik küüslauk
Suurte peade tõttu nimetatakse taime elevandi küüslauguks. Venemaale saabus ta 19. sajandil. Kuid see ei saanud levitamist. Vürtsikas sibul oli tol ajal populaarne.
Taim on pärit Aasiast. Rocambolet nimetatakse mõnikord ekslikult Egiptuse küüslauguks. Seda kasvatatakse aktiivselt lõunapoolsetes piirkondades. Taim on tagasihoidlik: mõõdukalt sooja suvetemperatuuri korral annab see korraliku saagi.
Liiliate perekonna esindajat on üsna lihtne kasvatada seemnetest või nelgist. Põllumajandustehnoloogia reeglite järgimisel on võimalik oma peret aastaks varustada taimsete saadustega.
Sibul-küüslauk Rocambole rõõmustab aednikke oma ebastandardse maitsega. Mõrkjus on tühine, vürtsikus lisandub. Vahemerel küpsetatakse päid ja serveeritakse neid kuuma eelroana.
Kirjeldus
Suur köögivili ühendab endas kahe liiliaperekonna esindaja tunnused. Ülemisel osal on jäik “jalg”. Sellest ulatub 1–2 cm laiune nahkjate lehtedega rosett, mille maapealse osa värvus on erkroheline, mati smaragdse varjundiga.
Rocambole küüslaugusibul on 6–10 cm läbimõõduga, see on kaetud kõvade soomustega. Hammaste arv on 2 kuni 6 tükki. Pea kaal minimaalse hooldusega on 100 g Soodsate kliimatingimuste korral on võimalik saada 450 g sibulat.
Õhulised imikud valmivad maa all (nagu mõned gladioolisordid). Neid kasutatakse istutamisel. Nooled on kroonitud lillade õitega. Taim on õitsemise ajal väga dekoratiivne. Seemned ei küpse.
Rocambole küüslaugu maitse meenutab kirjelduse järgi mõlemat taime korraga. Puudub kibedus ega iseloomulik lõhn. Lisatud vürtsikas vürts.
Köögivili ei säili hästi. Maitsev marineeritud või soolatud.Aednikud tulid välja ideega kasutada seda suppide ja pearoogade kuivmaitseainena.
Suveelanikud räägivad sibula-küüslaugu Rocambole eelistest ja kahjudest:
- taim sisaldab mikro- ja makroelemente (tervendab organismi);
- fütontsiidid võitlevad bakterite ja viirustega;
- askorbiinhape võitleb külmetushaigustega;
- karoteen tugevdab lihaseid (koos rasvadega);
- B-vitamiinid tugevdavad närvisüsteemi;
- kibedus stimuleerib söögiisu;
- Immuunsüsteemi tugevdatakse PP-vitamiinidega.
Seedetrakti haiguste, maomahla kõrge happesuse, krooniliste maksa- ja sapipõiehaigustega inimesed peaksid sibulat sööma ettevaatlikult: eelistada tuleks küpsetatud toite. Rasedatel ja väikelastel ei soovitata seda süüa.
Aednikud kasvatavad kasuliku taimena suurt küüslauku Rocambole. See on produktiivne, maitsev ja kaunistab voodeid.
Rocambole küüslaugu tüübid
Bioloogid ütlevad: taim on sort, mitte hübriid. Väga suurt Rocambole küüslauku on mitut tüüpi:
- Jaanitšar. Äsja aretatud hiiglaslik küüslauk Rocambole. Sellel on tasakaalustatud vürtsikas maitse. Pead 6-7 cm.
- Valge elevant. Suurim kultiveeritud küüslauk on Rocambole. Väärtus: põhja vastupidavus mädanemisele, talvekindlus. Iseloomulik tunnus: lillenoolte puudumine. Hambad on beeži värvi (neid on pirnis 7). Keskmiselt vürtsikas.
- Pärl. Kõige produktiivsem ja vürtsikam. Nõuetekohase agrotehnikaga saavad nad 4 kg/m². Puudus: aktiivne pildistamine.
Nad on kultuuris tagasihoidlikud. Need erinevad kattesoomuste värvi, küpsemisperioodi ja maitse poolest. Teiste hulgas sibula sordid, Rocambole küüslaugu tüübid pole eriti tuntud. Kõige populaarsem janitšar. Aednikud eelistavad üldnimetust: elevandi küüslauk.
Rocambole küüslaugu paljundamine
Taime kasvatamise määrab Rocambole kaheaastane arengutsükkel, hooldamine ja kasvatamine. Õhusibulad (beebid) valmivad maa all, põhja ümber. Tavaliselt on neid 15–20. Sibulad kogutakse kaheaastastelt taimedelt koristades.
Rocambole küüslaugu paljundamise eelis: esimesel aastal kasvavad lapsed kanamunaga võrreldavaks sibulaks. Aednikud kasutavad seda toiduna: maitse ei erine emataime maitsest.
Seemnematerjali saamiseks on soovitatav ühehambaline taim ümber istutada. Sellest kasvab täisväärtuslik pirn. Paljundamiseks valitakse välja suured ja terved. Neid kuivatatakse varjulises kohas 3–5 päeva. Seejärel lõigatakse ära juured ja pealsed, mähitakse paberisse ja hoitakse kuni istutamiseni külmikusse.
Pea jaguneb hammasteks ja ülemised kattesoomused eemaldatakse ettevaatlikult. Mõjutatud osad visatakse ära, terved osad istutatakse ettevalmistatud peenrasse.
Mulla harimine ja ettevalmistamine istutamiseks
Rocambole on hiiglaslik küüslauk, mis vajab kasvuks ja arenguks ettevalmistatud voodit. Istutusala on avatud ja valgustatud. Mulda tuleks eelnevalt harida:
- Kontrollige happesust. Kui see on kõrgendatud, tuleks lisada dolomiidijahu, kustutatud lupja, pliidituhka (1 liiter 1 m² kohta).
- Lisage orgaanilist ainet (küps kompost, mädanenud sõnnik) 1 ämber 2 m² kohta. Kaevake labida täägi otsa.
- Küüslaugupeenrasse istutatud Rocambole sibul armastab kobedat hingavat mulda. Rasketel muldadel (savi, liivsavi) on vaja lihvida (ämber 3–4 m²), kergetel muldadel (liiv, turvas) savida.
- Nädala pärast lisage sibulakultuuride jaoks mineraalide kompleks (vastavalt tootja juhistele).
- Valige istutusmaterjal. Visake kahjustatud või haiged hambad ära.
- Eemaldage beebidelt pealmine kestakiht (see takistab idanemist).
- Poltlemise vältimiseks kuumutatakse materjali 2 tundi 40–45 ⁰C vees (teosta ainult kevadkülvi ajal).
- Küüslauk istutatakse 5–7 päeva pärast mulla ettevalmistamist.
- Märkige read. Kaugus: 15–20 cm.Aukude vahele jätta 20 cm.Laste külvamisel muster muutub: 5 x 10 cm.
Üldreegel: istutusmaterjal on soovitav põimida mulda 2–3 pii kõrguse sügavusele.
Rocambole istutamine kevadel
Elevandi küüslaugu kasvatamine seemnetest kevadel võimaldab see saada paremini säilitatavat saaki. Enne istutamist on soovitatav nelki soojendada kahvaturoosa kaaliumpermanganaadi lahuses. See desinfitseerib istutusmaterjali ja kiirendab idanemist.
Millal istutada sibula küüslauku Rocambole?
See on külmakindel kultuur. Istutada tuleks siis, kui muld soojeneb 5–6 kraadini Celsiuse järgi. Taim - sibula ja küüslaugu segu - ei karda külma ilma tagasi.
Vastavalt valmimisajale jõuavad müügikõlblikud sibulad toidulauale augustis-septembris. Nende hulgast valitakse välja elevandi küüslaugu seemned. Neid saab istutada enne talve.
Rocambole istutamine sügisel
Suvel kasvanud lapsed või piid on istutusmaterjaliks. Need valitakse välja ja vaadatakse üle. Need, mis on haiged või mida hiired või putukad on närinud, visatakse ära. Kuivatage ära. Elevandi küüslauk Rocambole kuivab ja kortsub kiiresti. Seda tuleks ventileerida varjus.
Sibula küüslauk tuleks istutada 2-3 nädalat enne stabiilset miinustemperatuuri: nelk peab juurduma. See aitab neil talve üle elada.
Kuni külmade ilmade tulekuni jääb peenar katmata. Seejärel tuleb istutused multšida 5–10 cm kihiga.Sobib mädanenud saepuru ja neutraalturvas. Kevadel, pärast lume sulamist, riisutakse multš ettevaatlikult külili.
Köögiviljaaed toimib Rocambole puukoolina: seemned valmivad suvel ja istutatakse sügisel. Talikülvi eelised: kevadel aja kokkuhoid, varajaste saaduste saamine. Puudus: koristatud köögivili ei säili hästi.
Eelkäijad
Rocambole kasvab nagu küüslauk. See taim on mulla viljakuse suhtes nõudlik. Ta võtab sellest aktiivselt toitaineid.
Kultiveeritud küüslauk tunneb end hästi pärast kapsast, ube, kaalikat ja redist. Rocambole istutamisel kartulite, sibulate ja liiliate järel riskib aednik saagita jääda.
Pärast juur- ja maitsetaimi tuleks enne suure Rocambole küüslaugu istutamist mulda lisada mineraal- ja orgaanilisi väetisi.
Sibula-küüslaugu taim annab suuri pead, kui istutada enne talve pärast salateid ja rukolat.
Hoolitsemine
Rocambole küüslaugu suurte viljade saamiseks peate proovima:
- on vaja harjasid hoolikalt rohida;
- muld tuleb hoida niiskena;
- pikaajaliste vihmade korral on soovitatav korraldada vee äravool;
- muld tuleks kobestada (eriti pärast vihma);
- sibula-küüslaugu istutamine Rocambole talub hästi kuumust;
- Õievarred tuleks poltidega sortidel maha murda;
- Jaapani küüslaugu kasvatamine on kehval pinnasel võimatu: väetamine on vajalik (üks orgaaniline väetis tehakse pärast tärkamist, teine mineraalväetis 10 päeva pärast, kolmas mineraalväetis õitsemise ajal).
Väetamine toimub siis, kui peenraid istutamise ajal väetistega ei täidetud.
Kollektsioon
Rocambole küüslauk tuleks välja kaevata, kui alumised lehed muutuvad kollaseks ja hakkavad kuivama. Eemaldage pirnid ettevaatlikult maapinnast, kasutades kahvlit. Puhastamine toimub kuiva päikesepaistelise ilmaga. Väljakaevatud köögivilja hoitakse 2 tundi päikese käes. Ultraviolettvalgus desinfitseerib pead.
Seejärel pannakse saak nädalaks varju alla varikatuse alla kuivama. Valmis Rocambole'i juured lõigatakse ära, kahjustamata põhja ja pealsed, jättes 15 cm.
Kevadel istutatud küüslauk sobib talviseks hoidiseks. Pärast kogumist asetatakse pead plastkarpidesse. Hoida jahedas kuivas kohas.
