Ümarate suvikõrvitsate eripära on see, et need sobivad ideaalselt täidiseks. See originaalne roog kaunistab iga lauda. Nende kasvatamise protsess on sama lihtne kui tavaliste suvikõrvitsate oma, raskused võivad tekkida ainult sordi valimisel. Et seda ei juhtuks, kaaluge ümara kujuga suvikõrvitsa sorte.
Välimuse ajalugu
Mõned inimesed ikka mõtlevad, kas neid on suurte suvikõrvitsa sordid. Teavet otsides on aga palju tüüpi ümaraid sorte, mis välimuselt meenutavad kõrvitsaid.
Esimesed suvikõrvitsad aretati Mehhikos ja hakkasid juba 16. sajandi alguses aktiivselt levima kogu Euroopas. “Kõrvitsa” esindajatest sai eurooplaste lemmikroog, nii et üha rohkem aednikke hakkas saaki istutama. Tänapäeval on palju ümmarguse suvikõrvitsa sorte, mis erinevad maitse, kuju ja väliste omaduste poolest.
Välimuse mõõtmed
Välimuselt näeb ümar suvikõrvits rohkem välja nagu kõrvits või väike arbuus. Küpsed viljad ulatuvad 2–3 kg-ni, kuid toiduvalmistamiseks on parem valida puuviljad, mille kaal ei ületa kahtesada grammi ja mille läbimõõt ei ületa 15 cm.
Küpsetele suureviljalistele suvikõrvitsatele on iseloomulik tihe koor, mille tõttu säilivad need talvel pikka aega. Kõik ümarate suvikõrvitsasordid taluvad hästi Venemaa kliimat, seega on nende saagikus kõrge. Põllukultuur ei vaja erilist hoolt, piisab väetamisest, rohimisest ja kastmisest.
Maitseomadused
Ümar suvikõrvits on hea maitsega. Need on maitselt õrnad ja mahlased, ilma suurte seemneteta. Mõnda sorti iseloomustab magus maitse.
Koostis ja kalorisisaldus
100 grammi ümarat suvikõrvitsat sisaldab 24 kcal, mis võimaldab liigitada köögivilja madala kalorsusega tooteks.
Kõrvitsaseemned on organismile väga kasulikud, sisaldavad struktureeritud vett, mis parandab seedetrakti tööd ja normaliseerib kõiki seedeprotsesse. Lisaks sisaldab ümmargune suvikõrvits järgmisi kasulikke komponente:
- kaalium;
- kaltsium;
- vask;
- tsink;
- vitamiinid A, B1, C, PP;
- fosfor;
- naatrium;
- raud;
- mangaan;
- tselluloos;
- kiudained ja nii edasi.
Kõik need ained on organismile äärmiselt kasulikud: stimuleerivad soolestikku, eemaldavad tarbetuid toksiine, vähendavad “halva” kolesterooli taset ja aktiveerivad ainevahetusprotsesse.
Ümmarguse suvikõrvitsa eelised ja puudused
Ümmargune suvikõrvits on madala kalorsusega ning on vitamiinide ja toitainete ladu. Erinevalt piklikest “kõrvitsatest” kasutatakse neid toiduvalmistamisel laiemalt. Tänu oma atraktiivsele kujule kasutatakse neid kõige sagedamini küpsetamiseks ja täidiseks. Neid kasutatakse ka kotlettide, moosi, hautise ja palju muu valmistamiseks.
Ümmarguse suvikõrvitsa kasulikke omadusi täiendab asjaolu, et need on rasedatele äärmiselt kasulikud, kuna avaldavad soodsat mõju soolestiku tööle.
Suvikõrvitsat kasutatakse sageli kosmetoloogias. Neid lisatakse näomaskidesse, mis niisutavad kuiva nahka pikka aega.
Ümmargused kõrvitsad ei vaja erilist hoolt ega ole mulla suhtes valivad. Sellel põllukultuuril puudusi ei leitud.
Ümmarguse suvikõrvitsa sordid ja hübriidid
Kõik suvikõrvitsasordid jagunevad suurteks, väikesteks ja hübriidideks. Suured kõrvitsad kaaluvad tavaliselt vähemalt 1 kilogrammi. Seetõttu on toiduvalmistamiseks parem korjata noori puuvilju enne, kui need muutuvad suureks. Seal on lai valik suuri ümaraid sorte. Need sisaldavad:
- Pall. See on varavalmiv sort, mis valmib 50 päevaga. Kultuuril on keskmise suurusega helerohelised lehed. Suvikõrvitsa kaal on ligikaudu 1 kg, värvus on täpiline, heleroheline. Väliste omaduste poolest meenutab “Pall” arbuusi. Suvikõrvitsa viljaliha on mahlane, väikseid seemneid minimaalselt. Sordi iseloomustab vastupidavus jahukastele ja mädanemisprotsessidele.
- Arbuus.Teine sort, mis välimuselt meenutab arbuusi. Viljade täielik valmimine toimub sügisel. See on saagikas kultuur, mis annab ühes põõsas kuni 20 vilja. Kuna arbuusisort kulgeb ja katab mitu meetrit pinda, peab selle kasvatusala olema ulatuslik. Viljad kaaluvad 3 kg ja noorte viljade läbimõõt on 9–15 cm.
- Ämm on külalislahke. Kultuurile on iseloomulikud siledad ümara kujuga viljad ja heleroheline värvus, mis valmides muutub valgeks. Selle sordi viljaliha on väga õrn. Loote kaal varieerub vahemikus 1,5–2,5 kilogrammi. Üks taim võib anda korraga kuni 10 vilja. Soovitatav kaaviariks töötlemiseks, konserveerimiseks ja koduseks toiduvalmistamiseks.
- Meremees. Varajase valmimisega sort. Viljad on helerohelised, täpilise sooniku pinnaga. Valmimine kestab 40 päeva. Viljad kaaluvad kuni 1 kg. Valge viljaliha on kõige õrnema maitsega. Saagis on 5 kg 1 ruutmeetri kohta. Võib kasvatada kõigis piirkondades.
- Boatswain. Varajase valmimisega sort. Võrreldes teiste liikidega paistab ta silma muljetavaldava saagikuse ja viljade soliidse välimusega. Valmimisperiood kestab 40–45 päeva. Viljad kasvavad kuni 3 kg, mõnikord kuni 4. Viljaliha on selgelt väljendunud suvikõrvitsamaitsega ja heleroheline. Valminud Bosuni saab hõlpsasti säilitada kogu talve.
- Kolobok. Teine varavalmiv sort, mille valmimisperiood kestab 40 päeva. Valgust armastav saak, mis ei nõua palju ruumi. Vilja kaal ei ületa tavaliselt 1 kg. Kõige parem on süüa küpset 10 cm läbimõõduga suvikõrvitsat.Kolobok meenutab nii maitselt kui välimuselt kõrvitsat. Võib kasvatada igas piirkonnas.
Väikesed sordid
Väikeseviljalisi suvikõrvitsaid iseloomustab kõrge saagikus.Viljad kasvavad rikkalikult, nii et neid jätkub toiduvalmistamiseks ja konserveerimiseks. Väikestel suvikõrvitsatel on väga õrn nahk ja minimaalselt seemneid. Väikeseviljaliste põllukultuuride hulka kuuluvad:
- Tintoretto. Väliste omaduste poolest meenutab sort vene suvikõrvitsat Myachik, ainult varasema valmimisajaga (40 päeva) ja väikeste viljadega (keskmiselt kuni 600 g). Sort kuulub suvikõrvitsate perekonda, kannab korraga kuni 6 vilja ja kasvab kompaktse põõsana. Viljaliha maitseb magus ja mahlane.
- Oranž. Miniatuurne põõsas, mis ei võta aias palju ruumi. Tootlikkus on keskmine. Korraga kasvab kuni 5 maksimaalselt 15 cm suurust vilja.Oluline on korjata viljad valmimata, sellisel kujul on nad vitamiinirikkad ja õrna maitsega. Kui suvikõrvits on üleküpsenud, muutub see küpsetamiseks kõlbmatuks, kuna viljaliha kiht muutub õhemaks ja kogu keskosa hõivavad jämedad seemned.
- Küpseta. Varajane valmimissort, saagisega 10 kg 1 ruutmeetri kohta. Valmimine kestab 40–43 päeva. Vilju iseloomustab heleroheline värvus ja mahlane viljaliha. Seda kasvatatakse otsekülvamise teel maasse, samuti seemikud. Vilja maksimaalne kaal ei ületa 300 g.Seemned idanevad kõige paremini temperatuuril 25–30 kraadi.
Hübriidid
Suvikõrvitsa hübriidid sobivad konserveerimiseks, squashi kaaviariks ja igat tüüpi kulinaarseks töötlemiseks. Hübriidide hulka kuuluvad järgmised sordid:
- Burzhunin F Varajane valmimisaeg, valmimisaeg 45 päeva. Põõsast iseloomustab võimsus ja õite rohkus. Sordil on hea saagikus, turustuskõlbulik välimus ja ümarad viljad. Suvikõrvits on tumeroheline ja kaalub kuni 3 kg. Sort sobib kasvatamiseks kasvuhoones ja avamaal. Optimaalne külviaeg on mai. Sort vajab korralikku kastmist, toitumist, temperatuuri ja valgustust.Saagis on 10 kg 1 ruutmeetri kohta.
- Festival F Dekoratiivse välimuse ja suurepärase maitsega hübriidsort. Vilja läbimõõt ulatub 15 cm.. Suvikõrvitsa pind on kaetud valge-roheliste triipudega, kus valmimisel asendub roheline värvus kollasega. Kultuur säilib suurepäraselt (kuni 1 aasta) maitset kaotamata. Tähelepanu väärib ka sordi atraktiivne välimus.
Välismaised sordid
Välismaiste sortide hulka kuuluvad:
- Tondo di Piacenza. Itaaliast pärit keskhooaja sort. Küpsemiseks kulub 50 päeva. Mõeldud avamaale külvamiseks. Erilise maitsega on 10 cm läbimõõduga valmimata viljad, mida võib süüa värskelt.
- Ronde de Nice. Varajase valmimisega põliselanik Prantsusmaalt. Valmimiseks kulub 40 päeva. Viljad on helerohelised, õhukese koorega, läbimõõduga 12–15 cm, et saagikus oleks kõrge, tuleks esimesed viljad korjata võimalikult vara. Küpsetamiseks sobivad kõige paremini küpsed puuviljad.
Kasvatamine ja hooldus
Ümarat suvikõrvitsat on lihtne hooldada ja see nõuab ainult standardseid protseduure: mulla ettevalmistamine, mulla kobestamine, umbrohutõrje, kastmine.
Mulla ettevalmistamine
Enne istutamist valmistage muld ette: väetage huumuse, saepuru või turbaga, lisage veidi mineraalväetist (puutuhk või superfosfaat). Suvikõrvitsa jaoks mõeldud ala on hästi üles kaevatud ja kõikvõimalikest umbrohtudest ja mardikavastsetest puhastatud.
Sõltuvalt suvikõrvitsasordist külvatakse seemned avamaale või istutatakse seemikuna.
Seemnetest istutamine
Avakülvi jaoks tehakse augud kuni 5 cm sügavusele, üksteisest 70 cm kaugusele.. Igasse auku istutatakse 2–4 seemet. Kui idaneb korraga mitu seemet, jääb järele ainult üks võrse.
Seemnete idanemist saab kiirendada, kui leotada neid mineraalväetistes või kasvustimulaatori lahuses.
Istikute istutamine
Varasema saagi saamiseks valmistatakse ette seemikud. Selleks külvatakse seemned mullaga pottidesse 1 kuu enne maasse istutamist. Seemikuid tuleb väetada mulleini lahuse või mineraalidega. Kui pinnas on ebakvaliteetne, on vaja väetada 2 korda. Seemikud istutatakse eelnevalt ettevalmistatud pinnasesse koos mullatükiga, see hoiab ära juurte kahjustamise.
Niisutusskeem
Kasta võib harva, kuid rikkalikult. Optimaalne kastmisrežiim on üks kord 10 päeva jooksul. Vesi ei tohiks olla külm, vastasel juhul saavad noored munasarjad kahjustatud. Esimeste viljade ilmumisel kahekordistub vee maht. Nädal enne koristamist lõpetage kastmine, nii säilib suvikõrvitsa rikkalik maitse.
