Parimate ja suurte lihalambatõugude nimetused ja tunnused, aretus

20. sajandi alguses kasvatati lambaid villa ja lambanaha pärast. Villaste tõugude lihal on spetsiifiline lõhn, mistõttu see pole nõutud. Kuid Suurbritannia ja Uus-Meremaa päritolu lihalambad ei haise. Selektsiooni abil arendati välja kodumaised liigid, mis on vastupidavad karmile kliimale. Nad saavad kiiresti täiskasvanuks ja võtavad kaalus juurde. Toodet saab müüa 6-8 kuu jooksul peale talle sündi.

Lihatõugude omadused ja omadused

Liha tootvad lambad eristuvad nende suure kehaehituse poolest:

• lai rind;
• ümarad küljed;
• tugevad jalad;
• reljeefsed lihased;
• õhuke nahk.

Lihatõugudel on pikad ja lühikesed karvad. Sarved esinevad isastel, kuid emastel harva. Jäärad on lammastest paremad oma kaalu, pikkuse ja kehapikkuse poolest. Lihatõugude tüübid:

• rasvane või rasvane saba;
• liha ja piimatooted;
• liha ja vill;
• Smuškovje

Loomade peamine omadus on kiire kaalutõus. 4 kuu vanuselt saavutavad talled poole täiskasvanud jäära kaalust. Isased kaaluvad 110 kilogrammi. Lambad kaaluvad 60 kg.

Kodused lihatõud

Vene sortide üldised omadused:

• 58 protsenti rümba massist moodustab liha müügiks;
• tallede kaal 4 kuu vanuselt on 20-40 kilogrammi;
• kuuluvad sageli segapõllumajandussektoritesse.

Kodutõugudest kuulub enamik liha- ja piimatööstustesse ning liha- ja villatööstustesse.

Populaarseim:

• Romanovskaja - polled sorti eristab küürus profiil ja kõrge viljakus. Üks emane sünnitab kahe aasta jooksul kolm talle. Täiskasvanud isaste kaal on 100 kilogrammi ja emaste - 50 kilogrammi;
• Kuibõševskaja on vene kliimaga kohanenud Inglise juurtega sort. Lamba keha on kaetud paksu lainelise villaga. Loomad on vastupidavad kõrgele niiskusele ja neil on tugev immuunsus seenhaiguste suhtes;
• Katumskaja — lühikarvaline sarvedeta sort võtab kaalus juurde kiiremini kui teised sordid. Liha on mahlane;
• lõunapoolne - aretatud selektsiooni teel, omab Põhja-Kaukaasia tõu geene. Pesakonnas on 1-2 talle;
• Gorki - tünnikujulise keha ja lühikese koonuga lambad annavad lisaks lihale palju piima. Ühelt emaselt saad 150 liitrit aastas;
• Põhja-Kaukaasia - sort eristub hea lihalisuse ja väärtusliku villa poolest, mis on kohanenud eluks karmis kliimas. Loomadel on algelised sarved;
• Lääne-Siber - ilmus Kubani ja Siberi lammaste ristamise tulemusena, tootlikkus on 10% kõrgem kui teistel kodutõugudel.

Venemaal kasvatatud lihaveise lambasordid on temperatuurimuutustele vastupidavad ja annavad mahlase lõhnatu liha.

Välismaised sordid

Välisriikides kasvatatud tõugude üldised omadused:

• täiskasvanud loomade kaal - 65-130 kilogrammi;
• tallede kaal 4-5 kuu vanuselt on 35-60 kilogrammi;
• Neil on ebatavaline välisilme.

Populaarsed võõrliigid talus ja kodumajapidamistes aretamiseks:

• texel - raske tõug, tuntud alates 19. sajandist. Liha osutub mahlakaks ja õrnaks, hoolimata toitumise tagasihoidlikkusest;
• prekos - Prantsuse lihalammaste sort. Noored jõuavad täiskasvanud emaste kaaluni;
• Barbados Black-bellied - eksootiline polled sort, mis on selektiivselt aretanud Ameerika sugulasi sarvedega. Loomi eristavad lühikesed juuksed ja ebatavaline värv - punased küljed musta triibuga kõhul ja kabjadel;
• dorper - Lõuna-Aafrika sordi arendamiseks ristati tallow Pärsia ja Dorset Horned tõud. Pärslastelt pärisid Dorperid pea ja kaela musta värvuse. Nende keha on valge;
• Wiltshire Horned – Briti lammas ilma paksu villata. Nende nahk on kaetud kõvade karvadega, mis sarnanevad hobusejõhviga. Isaste pead on kaunistatud allapoole kaarduvate ümarate sarvedega.

Väga produktiivsete liha- ja villaliikide hulka kuulub prantsuse tõug Vendean, mida kasvatatakse marmorist liha tootmiseks. Rümba koosneb 80 protsendi ulatuses viljalihast. Samuti toodab üks isend aastas kuni viis kilogrammi villa.

Tõud naaberriikidest

Lammaste keskmine kaal kilogrammides:

• mehed - 90-190;
• naised - 75-120;
• talled 4 kuu vanuselt - 40.

Tadžikistanis, Usbekistanis ja Türkmenistanis aretatud liigid liigitatakse lihaks ja villaks. Kuid on ka karvutuid lambaid.

Naaberriikide peamised tõud:

• Saradzhinskaya - sageli valge, harva must. Lambad annavad seapekki ja piima. Vaibad on valmistatud Sarajini lammaste villast;
• tadžiki - on paksud pikad juuksed, mida hinnatakse selle tugevuse pärast;
• Gissar - eristab raske keha ilma juusteta ja pikad õhukesed jalad. Madala viljakuse kompenseerib emastel suur piimakogus;
• edilbaevskaja - kasvatatud Kasahstanis, toitumises tagasihoidlik. Talled on tapmiseks valmis 5 kuu vanuselt;
• Jaidara on liharasvane jämeda karvaga sort. Välimuse eripära on piklik keha lühikestel jalgadel;
• Kalmõk — väärtuslik liha saadakse noortelt loomadelt. Küpsete isendite liha omandab spetsiifilise lõhna. Kalmõki sort on vastupidav ja seda võib karjamaal hoida aastaringselt.

Kesk-Aasia liigid koguvad rasva ja võtavad kaalus juurde isegi kehva toitumise korral.

Suurim tõug maailmas

Kesk-Aasias levinud rasvasaba-lambad on suured. Rasva ladestumise jaoks nende kehas on spetsiaalne kott - rasvasaba. Loomad jäävad ellu ka kehva toitumisega tänu rasvasabasse ladestunud ainete varudele. Rasvakott asub tagaosas ja ulatub 30 kilogrammini.

Suurte tõugude hulka kuuluvad Gissari, Edilbaevskaja ja Kalmõki lambad. Suurim sort on Suffolk. Selle tunneb ära jalgade ja pea musta karva tõttu. Karusnahk kehal on valge või kuldne.

Suured, saagikad ja viljakad sordid on Romanovskaja ja Soome maatõug. Romanovka lambad kaaluvad 100 kilogrammi ja annavad 2–5 talle poegimise kohta. Soome maatõud kaaluvad 85–100 kilogrammi ja toodavad kaks korda aastas 3–4 talle.

Millist lammast on parem valida?

Tööstuslikuks või koduseks aretuseks mõeldud lihatõud valitakse loomade kaalu ja viljakuse alusel. Populaarsete kodu- ja välismaiste liikide näitajaid saab võrrelda järgmises tabelis:

Kogenud põllumehed nimetavad Romanovi tõugu universaalseks ja kergesti hooldatavaks. Kodumaine sort sobib nii isiklikuks vajaduseks lihaks aretamiseks kui ka lüpsmiseks. Romanovi lambaid müüakse kohalikes puukoolides.

Tihti on võimalik osta puhtatõulist välismaist lammast ainult välismaa puukoolist. Ostuhinnale lisandub transpordikulu. Loomad vajavad pärast pikka transporti kohanemiseks aega.

Seetõttu on isiklike vajaduste jaoks parem valida kodumaine sort kohalikust puukoolist.

Lihatõugude eelised ja puudused

Oma vajadusteks ja müügiks liha saamiseks lammaste kasvatamine on tulus järgmiste eeliste tõttu:

• omnivory – taimtoidulised toituvad värsketest ürtidest, mugulköögiviljadest, teraviljast ja kaunviljadest. Värske sööda puudumisel söövad nad silo, heina ja segasööta;
• vastupidavus - kodu- ja välismaised tõud taluvad hästi külma ja kuuma;
• tugev immuunsus - lihalambad on resistentsed nakkus- ja seenhaiguste suhtes;
• kõrge tootlikkus - piima, seapekki ja villa toodetakse suurtes kogustes.

Lihatootvaid tõuge võib karjamaal pidada aastaringselt. Neid eristab noorte loomade kõrge ellujäämismäär.

Puudused:

• täiskasvanud loomi ei ole võimalik lühikese aja jooksul rekordkaaluni toita - täiskasvanueas kaalutõus väheneb;
• vanade isendite liha omandab rasvase lambaliha maitse ja lõhna.

Kogenud põllumehed ei nuuma üle kümne kuu vanemaid kariloomi, et sööta ratsionaalselt kasutada ja kvaliteetseid tooteid toota.

Sisu peensused

Enne ostmist valitakse lammastele koht välja ja valmistatakse ette. Väikeveiseid peetakse kahel viisil:

• tall-karjamaa - loomad veedavad suurema osa ajast laudas ja käivad avatud koplis jalutamas;
• karjamaa - lambad elavad karjamaal vabas õhus, tulevad siseruumidesse ainult halva ilma korral.

Eelistatav on vaba karjatamine, kuna veised on värskes õhus ja söövad looduslikku toitu. Karjamaadel peetavate lammaste liha hinnatakse keskkonnasõbraliku tootena kõrgemalt. Kuid peate karja jälgima ja hoolikalt valima karjatamisala.

Looduslikel karjamaadel leidub mürgiseid kõrrelisi. Ohututeks karjatamiskohtadeks on stepid, kuiv maa või jalam. Looduslike alade rohelist massi tarbib 60 protsenti. Tarbimise suurendamiseks üheksakümne protsendini ja loomade ohutuse tagamiseks külvatakse maatükid spetsiaalselt.

Kui läheduses pole sobivat ala, tuleb varustada lammastele laut ja hoida laudad puhtad. Lihaveise lammaste toit koosneb värskest rohust või silost, teraviljakontsentraadist ja köögiviljadest. Veiseid nuumatakse tapmiseks kuni kuus kuni kümme kuud. Toidusööturid tuleb alati täita. Loomad vajavad ka palju vedelikku. Pika paksu villaga lambaid pügatakse 1-2 korda aastas ja hoolitsetakse nende sõrgade eest. Laos hoides ei jõua nad kuluda ja nõuavad ka pügamist kord 3 kuu jooksul.