Tohutu hulk jäära- ja lambatõuge rahuldab inimeste vajadused liha, villa, naha, piima järele, millest valmivad gurmeejuustud. Need on loomad, kes söövad aastaringselt ainult rohtu ja heina. Nende hoolduskulud on minimaalsed. Täiskasvanuna kaaluvad jäärad 65–180 kilogrammi (olenevalt tõust). Lisaks toodavad mõned nende loomade sortid parimat ja kvaliteetset villa.
Lihatõud
Iidsetest aegadest on lambaid kasvatatud liha saamiseks. Rahvapärase (loodusliku) selektsiooni käigus aretati välja kõige produktiivsemad loomad.Lihatõud eristuvad nende suure kaalu, lihaselise keha ja varajase küpsuse poolest. Liha tapasaagis pärast tapmist on üle 50 protsendi.
Iga lihaloom taastub esimestel elukuudel intensiivselt. Sel perioodil läheb kogu jäärade söödud toit kaalutõusuks. Lambad kasvavad kuni 2-3 aastaseks saamiseni, siis nende kasv peatub. Koduloomad saadetakse tapale tavaliselt 8-12 kuu vanuselt. Selleks hetkeks võtavad nad kaalus juurde 50–70 kilogrammi.
Lihatõud: Suffolk, Romanovskaja, Gorki, Kuibõševskaja, Romney-Marsh. Sellesse rühma kuuluvad: Põhja-Kaukaasia, Läti tumedapealine, Lõuna-Aafrika Dorper, Prantsuse Vendeen, Zvartbles, Texel, Precos. Kõiki neid loomi ühendavad sellised põhiomadused nagu raske kaal (75-130 kg), lihaseline (lihakas) kehaehitus, kõrge liha tapasaagis (50-55%). Emased on tavaliselt jääradest väiksemad. Kuid nad toovad ilmale 1-3 poega, kelle kaal sündides on 3-5,5 kilogrammi.
Liha-rasva lambad
Liharasvaseid loomi kasvatatakse liha- ja rasvasabarasva tootmiseks. Sellesse rühma kuuluvad tavaliselt Aasia lambatõud. Tuntumad jämedakarvalised on: Gissar, Edilbaevskaya, Jaidara. Poolkarmikarvaline: sarajin, tadžik, alai, degeres.
Kõikidel liha-rasvasordi jääradel on ühised omadused: suur kuju, raske kaal (70–130 kg), rasvase saba olemasolu keha tagaosas. Nende loomade vill on tavaliselt madala kvaliteediga. Rasvasaba koguneb 5–35 kilogrammi rasvasaba rasva.
Loomi kasvatatakse Kesk-Aasia vabariikides ja Venemaa stepipiirkondades, kus lambakasvatus on loomakasvatuse peamine valdkond. Aasia riikides on rasvalammaste kasvatamiseks isegi eraldi alad. Aretusloomad on väga produktiivsed. Liha, rasvasaba ja liharasv on erinevat tüüpi.
Piimandus suund
Lambad annavad pärast tallede poegimist 1–3 liitrit piima päevas. Rasvasisalduselt on see poolteist korda suurem kitse omast ja kolm korda suurem kui lehmal. Rasvasisaldus on 5-7 protsenti, valku - 6 protsenti. Lambapiimast valmivad maitsvad juustud (roquefort, feta, pecorino, ricotta), jogurt ja fetajuust. Loomulikult hakkavad kõik lambad pärast poegimist lakteerima. Siiski on loomi, kelle piimaand on kõrgeim. Teadlased töötavad produktiivsete tõugude väljatöötamise kallal ja mõnes riigis toetab piimalambakasvatus valitsuselt.
Piimalamba tõud: saksa idafriisi, valge sardiinia, lakooniline, briti piimakarja, Chios mustade laikudega sarvilise pea ja kõrvadega, araabia awassia pruuni peaga, iisraeli assaf pikkade kõrvadega, hollandi tswartble. Emasloomi hakatakse lüpsma pärast poegimist. Lambad sünnitavad talled tavaliselt kevadel. Nad jätkavad lakteerimist kuni sügiseni. Kui talled kasvavad, kaob piim.Järgmine laktatsioon toimub pärast järgmist sünnitust.
Kõiki piimaloomi ühendavad järgmised ühised tunnused: ühelt lambalt saadakse ühe laktatsiooni kohta kuni 300-600 liitrit piima, emased on viljakad, loomade kaal on keskmiselt 50-70 kilogrammi.
Lambaliha ja villane
Peenvillast ja poolpeenvillast lambaid kasvatatakse kõrgeima kvaliteediga villa nimel. Need kaks peamist loomarühma on jagatud alarühmadesse vastavalt nende valdavale produktiivsusele. Peenvillad võivad olla villane (Groznõi, Austraalia meriino, Salsk), vill-liha (Altai, Askani), lihavill (Volgograd, Vjatka).
Poolpeene fliisiga sordid: pikakarvaline (Kuibyshev, Romney-Marsh, Põhja-Kaukaasia), lühikarvaline (Gorkovskaja), villane liha (Tsigai, Gorno-Altai).
Jääradelt pügatakse aastas 3–15 kilogrammi kvaliteetset villa. Peen- ja poolpeenvillase lamba fliis on kohev, õhuke ja pehme. Loomade villa kasutatakse kudumistööstuses. Liha- ja villatõugude aretamisel saadakse mitte ainult fliis, vaid ka liha. Tõsi, täiskasvanud loomade kaal jääb lihatõugudele alla ja on keskmiselt 50–70 kilogrammi.
Kuidas valida õiget tõugu
Lambad ja jäärad valitakse sõltuvalt aretuse eesmärgist.Liha saamiseks on parem osta lihaloomi. Tavaliselt ostetakse jäärasid, keda on teatud piirkonnas aastaid kasvatatud. Loomi kasvatavad müügiks aretusfarmid ja tavalised talupidajad. Lihatõugu lambad peaksid juba 5-kuuselt kaaluma 40-45 kilogrammi. Tavaliselt on need sarvedeta isendid, kellel on hästi arenenud lihasmass.
Parem on osta noorloomi vanuses 6-12 kuud. Täiskasvanud lambaid müüakse harva, ainult siis, kui nad on millegagi haiged, vanad või madala produktiivsusega (vähe villa, vähe piima, kehv kaalutõus, madal viljakus).
Jäärade vanuse saate teada neile suhu vaadates. Noorloomadel on kõik hambad terved, valged ja terved. Vanusega hakkavad nad välja kukkuma. Hambutu loomad jäävad ilma kõige tähtsamast – neil pole millegagi rohtu ja heina närida. Muidugi ei ela sellised lambad kaua.
Tervel loomal peavad olema proportsionaalselt arenenud kehaosad. Pöörake tähelepanu rinnale, seljale, jäsemetele ja peakujule. Tervel koduloomal on ristkülikukujuline välimus, lihaseline keha, sirged ja laia asetusega jalad, lühike kael ja piklik sarvedeta pea. Mõned tõud (piim, peenvill) on sarvilised.
Villa (peen- või poolpeenvilla) lammaste ostmisel pöörake tähelepanu villa kogusele ja kvaliteedile. Oluline on meeles pidada, et loomadel peaks kõikjal, isegi kõhul, olema palju karvu. Lühikese õhukese villaga lammastel on nahal voldid, mille optimaalne arv on kaelal 3 ja kehal mitu. Fliisi peenus määratakse silma järgi, jälgides, et 1 cm kohta oleks vähemalt 6 lokki. Mantli pikkus peaks olema 6 cm või pikem.Piimalammaste valikul pöörake tähelepanu udara kujule ja samal ajal sündinud tallede arvule. Mida suurem on viljakus, seda rohkem piima annavad emased.
Ei ole soovitatav osta lammast, kellel on kõva või põletikuline udar. Tõenäoliselt on emasel mastiit ja see haigus võib mõjutada looma viljakust.
Noorte tallede ostmisel tuleb küsida, kas nad on vaktsineeritud siberi katku, suu- ja sõrataudi, rõugete ja brutselloosi vastu. Soovitav on küsida, millal jääradele antihelmintikume anti. Algajate lambakasvatajate jaoks surevad need loomad usside tõttu.
Millised lambatõud on meie riigis aretamiseks kõige tulusamad?
Igas riigis kasvatatakse lambaid, kes on kohanenud kohaliku kliima ja karjamaadega. Need loomad kodustati tuhandeid aastaid tagasi. Igas piirkonnas on oma kohalikud lambatõud. Tõsi, see ei tähenda, et loomad ei saaks teises piirkonnas juurduda. Lammaste kasvatamisel on peamine karjamaa, reservuaari või joogivee olemasolu ja ruum, kus neid külmal talvel hoida.
Kasumlikum on kasvatada lihatõugu lambaid. Selliste loomade kasvatamise kulud on minimaalsed. Lambad söövad suvel rohtu ja talvel heina. Liha saab hõlpsasti turul müüa. Kasukate saamiseks kasvatatakse Romanovi lambaid. See tõug on hästi tuntud Jaroslavli, Kostroma, Novgorodi piirkondades ja ka Valgevenes. Smushki saadakse karakuli tõust, mida on aastakümneid aretatud Astrahani piirkonnas ja Kalmõkias.
Liharasvaseid lambaid kasvatatakse liha ja rasvase saba pärast. Need on suured loomad, kes kasvavad kiiresti ja täiskasvanueas kaaluvad kuni 180 kg (Gissar). Neid kasvatatakse Kalmõkkias, Astrahanis, Saratovi, Volgogradi piirkondades ja Kesk-Aasia vabariikides.
Peenvillast ja poolpeenvillast tõugu lambaid (salskaja, vene, meriino) kasvatatakse juhul, kui villa on võimalik müüa. Traditsiooniliselt kasvatatakse neid lambaid Põhja-Kaukaasias, Stavropolis, Kalmõkias, Altai territooriumil ja Transbaikalia piirkondades. Neid loomi kasvatatakse Samara, Ryazani ja Oryoli piirkondades.
