Lamba eluskaal on näitaja, mida kasutatakse liha tapasaagise arvutamisel. Keskmiselt moodustab rümba kaal pärast lõikamist 50 protsenti looma massist. Lambad taastuvad intensiivselt esimestel elukuudel. Lisaks söövad loomad sel perioodil suhteliselt vähem kui vanemas eas. Liha eluskaal ja tapasaagis sõltuvad tõust ja söötmise kvaliteedist.
Eluskaalu mõjutavad tegurid
Lambaid ja jäärasid kasvatatakse peamiselt liha saamiseks. Loomade kaalu mõjutavad mitmesugused tegurid. Tavapäraselt võib nad jagada kahte põhirühma: sõltuvad ja sõltumatud inimestest, söödast ja elutingimustest. Loomade kaalu mõjutavad tegurid:
- tõug ja pärilikud omadused;
- vanus (soovitatav tapmiseks);
- sugu (taalad kaaluvad rohkem kui naised);
- kinnipidamistingimused ja sööda kvaliteet.
Erinevat tõugu jäärade ja lammaste kaalu võrdlev tabel:
| Tõug | Keskmine eluskaal
isased/emased |
| Liha-rasv | 129/95 |
| Liha (välismaa) | 106/73 |
| Peen-fliis | 102/47 |
| Poolpeen fliis | 105/60 |
| Kasukad | 72/45 |
Liha tootlikkust iseloomustavad tegurid:
- loomade väliskujud, ülesehitus, välisilme;
- eluskaal;
- tapakaal;
- igapäevane kasum;
- lihaste, rasva, luude, naha, siseelundite sisaldus rümbas;
- lihatoodete keemiline ja klassi koostis.
Erinevate tõugude kehakaalu (100%) ja selle osade suhte tabel:
| Kehaosad | Liha-rasv | Piimatooted
|
Villane |
| Rümba ja sisemine rasv | 59,6 | 36 | 41,5 |
| Lihas | 43,7 | 25 | 20 |
| Luud | 8,7 | 12 | 15 |
| Toornahk | 6,2 | 7 | 12,9 |
| Sisikond | 18,6 | 50,6 | 37 |
Jäära keskmine kaal olenevalt tõust
Liharasvatõugu lambad ja jäärad kaaluvad alati rohkem kui karusnahast või peenvillast tõugu. Loomade kaal suureneb koos vanusega. Oma maksimumi saavutab 2-3 aasta vanuselt.
Liha-rasv
Liha tootlikkuse tabel:
| Tõug | Täiskasvanud looma kaal, kg
isased/emased |
Vanus enne tapmist | Kaal enne tapmist, kg | Liha tapasaagis, % |
| Edilbajevskaja | 120/70 | 7 kuud | 50,5 | 55 |
| Jaidara | 110/65 | 6 kuud | 51 | 55 |
| Gissarskaja | 130/80 | 9 kuud | 52 | 54,2 |
Peen-fliis
Liha tootlikkuse tabel:
| Tõug | Täiskasvanud looma kaal, kg
isased/emased |
Vanus enne tapmist | Kaal enne tapmist, kg | Liha tapasaagis, % |
| Prekos | 90/50 | 6 kuud | 45 kg | 45 |
| Vjatskaja | 90/50 | 8 kuud | 45 | 45 |
| Nõukogude meriino | 83/46 | 12 kuud | 50 | 48 |
| Kaukaasia | 95/55 | 9 kuud | 41 | 43,7 |
Kasukad
Liha tootlikkuse tabel:
| Tõug | Täiskasvanud looma kaal, kg
isased/emased |
Vanus enne tapmist | Kaal enne tapmist, kg | Liha tapasaagis, % |
| Romanovskaja | 67/47 | 6,5 kuud | 31 | 45,9 |
| Northern Shorttail | 45/30 | 12 kuud | 30 | 42 |
| Karakulskaja | 60/50 | 9 kuud | 45 | 45 |
Poolpeen fliis
Liha tootlikkuse tabel:
| Tõug | Täiskasvanud looma kaal, kg
isased/emased |
Vanus enne tapmist | Kaal enne tapmist, kg | Liha tapasaagis, % |
| Kuibõševskaja | 100/60 | 7,5 kuud | 47 | 49, 2 |
| Romney märts | 100/80 | 7,5 kuud | 50 | 49 |
| Tsigaiskaja | 90/50 | 7,5 kuud | 37 | 49 |
Kääbus
Liha tootlikkuse tabel:
| Tõug | Täiskasvanud looma kaal, kg
isased/emased |
Vanus enne tapmist | Kaal enne tapmist, kg | Liha tapasaagis, % |
| Prantsuse Ouessants | 22/13 | 12 kuud | 15 | 50 |
| Shetland
kääbus |
50/34 | 12 kuud | 32 | 44 |
| Lääne-Aafrika | 36/20 | 12 kuud | 20 | 43 |
Kui palju kaalub aastane jäär ja kuidas tema kaalu arvutada
Emane sünnitab 1,5–2-aastaselt 1–3 poega. Olenevalt tõust kaalub vastsündinud talle 2-5 kilogrammi (liha - 4-5 kg, liha, piima ja villa - 2-3 kg). Esimesel elukuul kasvavad emapiimast toituvad pojad kiiresti. Väike talleke võtab päevas juurde 300 grammi. Vanusega väheneb päevane kaalutõus (200-100 g). Keskmiselt võtavad loomad esimese kuue elukuuga juurde 30–40 kilogrammi. 18 kuu vanuselt saavutab jäära kaal tõule ettenähtud (maksimaalse) kaalu.
Et teada saada, kui palju loom kaalub, peate selle kaaluma. Jäärade (platvormi või puuri kujul) kaalumiseks on olemas spetsiaalsed kaalud. Lamba massi saate määrata mõõdulindiga keha mõõtes. Seda meetodit kasutatakse juhul, kui lambaid ei ole võimalik kaaluda.
Soovitatav on mõõta mõõdulindiga rindkere ümbermõõtu abaluude tagant (esijalgade tagant) ja pikkust turjast sabani. Tulemused (sentimeetrites) tuleb asendada valemiga ja arvutada looma ligikaudne mass. Selle meetodi viga on 5-10 protsenti.
Massi arvutamise valem:
A x B x 2,5 / 100 = lamba kaal, kus A on rindkere ümbermõõt, B on keha pikkus, 2,5 on tingimuslik koefitsient.
Millise kiirusega lambad kaalus juurde võtavad?
Enneaegsed tõud kasvavad ja taastuvad kiiresti ning 6-8 elukuuks kaaluvad nad umbes 40-50 kg. Selles vanuses saadetakse nad tapale. Loomad võtavad sünnist kuni 10 kuuni kiiresti kaalus juurde. Maksimaalne väärtus saavutatakse 2-3 aasta pärast. 4 aasta pärast jääb loomade kaal peaaegu muutumatuks.
Esimesel kahel elukuul on keskmine päevane juurdekasv 300-500 grammi. Sel perioodil toidetakse tallesid piimaga. 2-4 elukuul võtavad talled juurde 200 grammi päevas. Kasvavad talled harjuvad järk-järgult taimse toiduga. Õigesti koostatud toiduga ei kannata talled seedehäireid ja jätkavad intensiivset taastumist.
3 kuu vanuselt enne vaktsineerimist kaalutakse lambaid, et arvutada välja vaktsiini kogus kehakaalu kohta ja määrata nende produktiivsus.
4–8 kuu vanuselt on jäärade keskmine päevane juurdekasv vaid 70–100 grammi. Loomi tuleb esimestel elukuudel intensiivselt toita. Noored jäärad söövad vähe ja kogu sööt kulub kaalutõusule.
Täiskasvanud loomad, vastupidi, söövad suures koguses rohtu ja heina, kuid taastuvad väga aeglaselt. Just sel põhjusel saadetakse 10-12 kuu vanused jäärad tapale.
Kuidas saavutada kiiret kaalutõusu
Kaalutõusu kiirus sõltub looma tõust, toidu kvaliteedist ja kinnipidamistingimustest. Jäärade ja lammaste põhitoiduks on rohi ja hein. Loomad peaksid sööma palju, eriti esimesel kuuel elukuul. Kui lammaste toitmisele noores eas piisavalt tähelepanu ei pöörata, on hilisemad isased ja emased pidevalt kidurad ja taastuvad halvasti.
Jäärad taastuvad kiiresti kaunviljadel ja teraviljadel. Söödana võib loomadele anda väikestes kogustes teraviljasegusid (oder, mais, kaer), päevalillekooki ja -jahu, keedukartulit, peeneks hakitud juurvilju (peet, kõrvits, porgand). Lambaid on soovitatav joota kaks korda päevas (5 liitrit vett isendi kohta). Söötmine (teravili, jahu) antakse pärast rohtu ja heina, võimalusel öösel.
Liha saagikus tapmisel
Tavaliselt saadetakse jäärad tapale 6-9 kuu vanuselt. Keskmiselt on rümba tapasaagis umbes 45-50 protsenti. Fakt on see, et pärast tapmist kaotab lammas kuni poole oma kaalust. Lõppude lõpuks koosneb jäär lisaks lihastele luudest, sisikonnast, nahast ja rasvast.
Puhta liha tapasaak on suurim lihatõugudel. Sellistes loomades on pärast tapmist jäätmeid umbes 3 protsenti. Liha erikaalu mõjutab lammaste vanus ja rasvumine. Nuumalamba roogitud rümp võib kaaluda poole tema eluskaalust.
Ligikaudu saate keskenduda järgmistele kaalunäitajatele: täiskasvanud looma rümp - 30-50 kg, noorloomade rümp (12 kuu vanuselt) - 18-20 kg, tallede rümp (6 kuud) - 10-15 kg.Pärast lõikamist on lamba söödav osa (liha, kondid, rups) 79%, nahk - 18%, jäätmed - 3%.
Rekordarvud
Igal lambatõul on oma eripärad, mis on teistega võrreldes rekordilised. Näiteks Gissari liharasvased talled on võimelised juurde võtma 160–190 kg eluskaalu ja 30 kg rasvast sabarasva.
Maksimaalne kaal registreeriti Suffolki jääras. Rekord püstitati 1991. aastal. Selle USA-st pärit tõu esindaja nimega Stratford Whisper võttis kaalus juurde 247,2 kg ja kõrgus (turjakõrgus) 1,09 meetrit. Veel üks rekordiomanik kuulus peenikeste fliiside rühma. Askania tõugu jäär kaalus 3-aastaselt 183 kilogrammi.
Kõige väiksem on talleke Bobby, kes oma 998-grammise kehakaalu tõttu kanti Guinnessi rekordite raamatusse. Võrdluseks: Soome landrassi lammas tõi 1991. aastal ilmale korraga 8 tervet talle. Pealegi ületas igaühe kaal talle Bobby kehakaalu. Ouessanti saarelt pärit briti lambad kaaluvad isegi täiskasvanuna vaid 13-16 kilogrammi. Nepalist pärit Khaj jäärad kaaluvad vaid 16-18 kg. Sri Lankalt pärit jaffna lambad kaaluvad isegi 3-aastaselt 15,5 kilogrammi.
