Kammmesi on kõige puhtam ja kasulikum mesindustoode, mis väljapumbamisel metalliga kokku ei puutu. See tähendab, et aine säilitab maksimaalselt kasulikke aineid. Mõnikord tekib aga küsimus, kuidas saab kodus mett kärgedest eraldada. Seda tehakse erineval viisil - käsitsi või meepressi abil. Iga protseduuri iseloomustavad oma omadused.
Kuidas saada kärgedest mett
Nektari eraldamine kärgedest on üsna keeruline. Väikese koguse meemassi saamiseks on lubatud kasutada sõela või pressimismeetodit.Kui ainet on märkimisväärne kogus, tasub appi võtta meepressi.
Esmalt tuleb aga kärjed tarust eemaldada. Meetoodete kogumist on soovitatav alustada päikesepaistelise ilmaga. Seda tuleks teha hommikul. Sel ajal lahkuvad mesilased tarudest nektarit otsides.
Pumpamine ilma meepressita
Paljud mesinikud usuvad, et mett on peaaegu võimatu käsitsi hankida. Tõepoolest, meepress lihtsustab seda protseduuri oluliselt. Kui seade on puudu, ärge heitke meelt. Mee käsitsi väljapumpamiseks on soovitatav teha järgmist.
- Eemaldage kogutud kärjed raamidelt. Need tuleb purustada väikesteks tükkideks ja panna ämbrisse.
- Jahvatage segu tavalise puidust purusti abil püreeks.
- Kurna saadud segu. Seda tuleks teha tavalise marli kaudu.
- Koguge järelejäänud mesi ämbri külgedelt ja filtreerige ka see.
Pumpamine meepressiga
Meepressi abil on kärgedest mett palju lihtsam eraldada. See seade lihtsustab protsessi ja säästab aega. Samal ajal on oluline pumpamine õigeaegselt läbi viia. Kui jätate tähtaja üle, muutub toode liiga paksuks ja viskoosseks. See muudab protsessi oluliselt keerulisemaks.
Niisiis tuleb mee väljapumpamiseks kärjed raamidelt eemaldada, noaga ära lõigata või spetsiaalse harjaga läbi torgata ja meepressis kinnitada. Kui lülitate seadme sisse, hakkavad raamid lahti kerima. Tsentrifugaaljõu mõjul lendab nektar kärjest välja ja voolab mööda seinu alla.
Meetõmbaja põhjas on spetsiaalne auk, millest mesi voolab. Tavaliselt asetatakse väljapääsu juurde suur sõel, mille kaudu mesilase nektar filtreeritakse. See aitab puhastada seda suurtest lisanditest - mesilased, mesilasleib, vastsed.
Pärast seda tuleb tootel seista. See paneb väikseimad vahaosakesed pinnale hõljuma. Mesinikud jätavad mee pealmise kihi tavaliselt isiklikuks kasutamiseks. Nad söövad seda või kasutavad seda mesilaste toitmiseks.
Kuidas eraldada mett vahast
Pärast meemassi väljapumpamist tuleb see sageli vahast eraldada. Soovitud tulemuse saamiseks peaksite ette valmistama järgmised asjad:
- puust lusikas;
- kahekordne boiler;
- sobiv konteiner;
- jämeda ja peene võrguga filter.
Soovitud tulemuste saamiseks peate tegema järgmist:
- Eemaldage kärjed raamidelt ja lihvige need.
- Kuumuta segu topeltkatlas +60 kraadini ja sega puulusikaga läbi.
- Koori süütevaha puulusikaga maha ja tõsta konteinerisse. Mesi on raskem, nii et see vajub alla.
- Kui vaha omandab tahke konsistentsi, puhastage see allesjäänud meest. Seda tehakse voolavas vees.
- Aja meemass läbi sõela. Kõigepealt kasutatakse jämedat toodet ja seejärel peenemat.
Kurnamisprotsess
Mee väljapumpamisel satuvad sellesse leivatükid, vaha ja muud prahti. Nendest elementidest tuleks kindlasti lahti saada. Selleks toode filtreeritakse. Selle käsitsi tegemiseks on lubatud kasutada kahekordset sõela.Sel juhul peaksid ülemises osas olema lahtrid läbimõõduga 1,8x0,7 millimeetrit ja alumisel osal - 0,2x0,12. Elemendid tuleb sisestada üksteise sisse ja kinnitada erineva läbimõõduga anumatele.
Filtreerimisprotsessi pidevaks kulgemiseks vajate 2 sõela, kuna vaha võib põhjustada seadmete ummistumist. Samal ajal kui üht seadet puhastatakse, saab teist kasutada.
Altpoolt blokeeritud auk võimaldab kontrollida anuma täitmist meega. Seadme põhjas on topeltsõel. See aitab vältida võõrkehade sattumist lehtrisse.
Selliseid seadmeid saab kasutada väikestes taludes mee saamiseks. Suured mesindusfarmid selliseid seadmeid ei kasuta, sest kurnamine on liiga aeglane.
Kasutusreeglid
Meemass ei ole alati kärjest eraldatud. Seda mesindussaadust saab sellisel kujul süüa. Kuid sel juhul on oluline järgida teatud reegleid. Nektarit on soovitatav süüa kärgedes väikeste tükkidena, seda põhjalikult närides.
Samal ajal on lubatud alla neelata väike kogus vaha - see ei kahjusta teie tervist. Siiski on oluline vältida selle aine suures koguses tarbimist, kuna sellises olukorras on sooleprobleemide oht.
Täiskasvanutel on lubatud päevas tarbida maksimaalselt 100 grammi kammmett. Lastel on lubatud süüa mitte rohkem kui 30-50 grammi mesindussaadust.
Mee eraldamisel kärgedest kodus on mitmeid funktsioone. Seda protsessi saab läbi viia käsitsi või selleks võib kasutada meepressi. Väikese tähtsusega pole meemassi õige eraldamine vahast. Ainult põhireeglite järgimine võimaldab teil saada kvaliteetset ja kasulikku toodet.
