Iga perenaine peab teadma, mitme päeva pärast võib ta marineeritud tomateid välja võtta ja süüa. Talveks korralikult ettevalmistatud preparaadi saab välja võtta nädalaga, kuid maitseomadused ei ole nii tugevad kui võiksid olla ja isegi kui olete väga kannatamatu, on parem oodata, kuni toode on soolveega täielikult küllastunud. .
Ma keerutasin tomateid, aga kui kaua saab neid süüa?
Selle köögiviljasaagi abil on palju suupisteid ja need kõik on omal moel ainulaadsed. Pärast tomatite talveks rulli keeramist tahad vaid 2 päeva hiljem köögivilju avada ja proovida, kuid see pole soovitatav. Millal tomateid süüa, tuleb määrata sõltuvalt keerdumisviisist, mida on ainult kolm: marineerimine, konserveerimine ja marineerimine.
Marineeritud
Tomateid marineeritakse nädal aega, kuid isegi pärast protsessi lõppu ei saa toode täielikult valmis. Maitsvate ja aromaatsete tomatite tarbimiseks tuleks oodata vähemalt 2-3 nädalat.
Tähtis! Tomatite kiiremaks marineerimiseks tuleks kasutada spetsiaalseid kiirretsepte. Need näevad ette väikeste toodete kasutamist või nende viiludeks lõikamist.
Konserveeritud
Valmistamise hetkest alates peaksid rullitud tomatid purki jääma vähemalt 3 nädalat, parim variant on oodata 2 kuud. Selle aja jooksul on kõik kihid ühtlaselt küllastunud.
Soolane
Tomatite marineerimiseks peate ootama vähemalt 14 päeva. Kogenud koduperenaised soovitavad tooriku keldrist välja võtta alles pärast seda, kui olete kuu aega pärast keeramist oodanud, kuni toode on täielikult valmis. Kui purk varem avada, saab kergelt soolatud tomateid, mis on ka meeldiva maitsega ja sobivad üsna hästi tarbimiseks. Sellisel juhul on mugavam need kastrulisse marineerida ja mitmeks päevaks tõmmata.
Kuidas sa tead, kui tomatid on valmis?
Marineeritud tomateid võib süüa ka järgmisel päeval, kuid palju sõltub tomatite sordist, põhitoote kvaliteedist ja soolvee koostisest. Toote valmimise saate kindlaks teha välimuse või maitse järgi pärast purgi avamist.
Maitse
Et mõista, kas toorik on valmis, peaksite seda proovima.Tomateid tuleb soolvees põhjalikult leotada. Nende maitse sõltub otseselt marinaadi koostisest, nii et hoidiste valmistamisel peate rangelt järgima retsepti. Kui need on magusad ja neil pole iseloomulikku hapukust ning nende maitse sarnaneb rohkem värskele tomatile, siis tõenäoliselt ei ole toode täielikult marineeritud ja vajab täiendavat immutamist.
Köögivilja värvi ja välimuse järgi
Välimuse järgi on peaaegu võimatu kindlaks teha, kas säilitus on valmis, kuna tomatid ei muuda seda ja on endiselt erksavärvilised. Tihe tekstuur ja vastupidav nahk püsivad isegi mitme kuu pärast.
Samuti sõltub puuvilja välimus kasutatud toote tüübist, mistõttu on võimatu kindlaks teha konkreetseid standardeid, mille järgi suupiste valmisolek määratakse.
Mida teha, kui avate purgi ja tomatid pole valmis?
Kui pärast purgi avamist selgub, et suupiste pole veel valmis, siis ei tohiks arvata, et kogu töö oli asjata, kuna seda olukorda saab hõlpsasti parandada. Kõigepealt on soovitatav vana soolvesi anumast tühjendada ja keema ajada. Selles etapis peaksite mõtlema ürtide ja vürtside lisamisele, mis pärast maitsmist selgelt puuduvad. Pärast seda tuleb kuum lahus valada tagasi purki ja uuesti sulgeda, saata hoiule, milles tuleb arvestada optimaalse õhuniiskuse ja toatemperatuuriga.
Väga kasulik teave! Aitäh!