Metsiküüslaugu kasvatamine ja hooldamine, selle kasulikud omadused ja koristamine, sordid

Ramson on mitmeaastane rohttaim, mis on paljude inimeste seas populaarne. Sellel kultuuril on helerohelised lehed, millel on meeldiv küüslaugu maitse ja mis toovad kehale suurt kasu. Ramsoni leidub kõige sagedamini varjulistes lehtmetsades, madalates kohtades ja kuristikes. Tema kasvuala on väga lai. Samas huvitab paljusid metsiküüslaugu kasvatamise ja hooldamise iseärasused, samuti selle kasulikud omadused ja valmistamine.

Kirjeldus ja omadused

See mitmeaastane taim kuulub Amaryllise perekonda ja perekonda Allium. Seda iseloomustab väike piklik pirn, mille läbimõõt ei ületa 1,5 sentimeetrit. Rohelised lehed on ovaalse pikliku kujuga ja kasvavad varrest paarikaupa. Pealegi on nende mõõtmed 5-7 sentimeetrit pikad.

Põllukultuuri õitsemine algab sellega, et vars viskab välja vihmavarjukujulise õisiku. Selle mõõtmed on 13-15 sentimeetrit. Pärast õitsemise lõppu ilmuvad põõsastele viljad seemnekasti kujul. Need sisaldavad ümaraid seemneid.

Taim kuulub efemeroidide kategooriasse. Nende maapealne osa hakkab arenema varakevadel ja sureb suvel täielikult välja. Metsiküüslauku soovitatakse koguma hakata enne õitsemist, kuna selle lehed muutuvad vanusega jämedamaks. Seetõttu tuleks esimest rohelust korjata aprillis-mais.

Purustatud loodusliku küüslaugu seemned idanevad alles aasta pärast. Samas võib saak paljuneda ka vegetatiivselt. Kui soovite oma aeda metsiküüslauku istutada, peaksite metsasibulad välja kaevama ja oma krundile istutama.

Ramsonit nimetatakse sageli karulaukuks. See on tingitud asjaolust, et taime tarbivad karud sageli pärast talveunne. Nad söövad nii maapealset osa kui ka sibulaid, et täiendada oma ammendunud vitamiini- ja mikroelementide varusid.

Populaarsed sordid

Kõige populaarsemad loodusliku küüslaugu sordid on järgmised:

1. Karukõrv - iseloomustab selle väiksus ja kõrge saagikus. Kultuuri iseloomustavad laiad mahlakad lehed. Taim on seennakkuste suhtes vastupidav. Kuid mõnikord kannatab saak sibulate mädanevate haiguste all, mis põhjustavad selle surma. Sort Bear's Ear toodab kuni 2 kilogrammi värsket rohelist 1 ruutmeetri kohta.
2. Karupoeg - eristuvad pikemate lehtede ja suuremate suurustega. Valmimisfaasis ulatub saak 35–45 sentimeetri kõrguseks. Lehtede pikkus on 8-25 sentimeetrit. Seda metsiküüslaugu sorti iseloomustab keskmine saagikus. Nõuetekohase hoolduse korral saate 1 ruutmeetrilt maalt kuni 1,5 kilogrammi rohelust.
3. Karu delikatess on keskmise suurusega kultuur, millel on kõrge tootlikkus. Lehtede pikkus ulatub 15 sentimeetrini. Samal ajal ei ületa põllukultuuri kõrgus 20-30 sentimeetrit. 1 ruutmeetrilt saad kuni 2 kilogrammi värskeid ürte.

Soovitused kasvatamiseks

Metsiküüslauk on soovitatav istutada sügisel. Harvematel juhtudel tehakse seda kevadhooajal. Seemnetest võrsed ilmuvad alles 1-1,5 aasta pärast. Kõige parem on neid külvata augustis-oktoobris.

Sügiseks istutamiseks sobivad kõige paremini sibulad. Taime normaalseks arenguks on oluline luua talle soodsad tingimused:

1. Rohelised kasvavad hästi varjus. Seetõttu soovitatakse metsiküüslauku istutada piirdeaedade, hoonete või puude äärde. Parim on seda teha ida- või põhjaküljelt. Eriti edukaks peetakse istutamist puude lähedusse. Fakt on see, et paljud putukad kogunevad lõhnavate metsiküüslaugu lillede juurde, mis osalevad tolmeldamisprotsessis.
2. Ramsoni võib istutada ka tomatitega peenarde lähedusse. Taime küüslaugulõhn aitab peletada parasiite ja kaitsta tomateid hilise lehemädaniku eest.
3. Vee stagnatsioon on metsiküüslaugule väga ohtlik. Seetõttu peab põhjavesi asuma piisavalt sügaval.
4. Kui ala uputab, tuleb tagada drenaaž. See peaks koosnema purustatud kivist, veerisest ja liivast.
5. Ramson võib kasvada ühes kohas mitu aastat. Seetõttu peate ala eelnevalt turba, komposti või huumusega toitma.Oluline on, et muld oleks kerge ja lahti.
6. Pärast talve tuleb istutuskohas laiali puistatud multš puistata. Ramson talub kergeid kevadkülma.
7. Esimesed kevadel vartele ilmuvad õied tuleb ära korjata. Protseduur annab taimele jõudu ja tugevdab seda.
8. Ramson saab täiskasvanuks alles neljandal eluaastal. Sellest hetkest alates tuleks hakata koguma vürtsikaid ürte.

Kui saak on õigesti istutatud, saab taimelt seemneid koguda. See aitab suurendada põllukultuuride kasvupinda.

Kuidas õigesti hooldada

Metsiku küüslaugu eest hoolitsemine on lihtne. Selleks kaaluge järgmist.

1. Säilitage pidev mõõdukas mulla niiskus. Istutusi on vaja kasta, kui muld hakkab kuivama. Samal ajal väheneb kastmiste arv puhkeperioodil, mis toimub juulist septembrini.
2. Kindlasti multšige peenrad taimega. See aitab säilitada niiskust ja soojust külmade perioodide ajal. Multšina on lubatud kasutada turvast, põhku ja vanu lehti. Kevadel tuleb varjualune eemaldada. Oluline on mitte kahjustada õrnu idusid.
3. Kuigi kultuur ei karda külma, tunneb see end paremini temperatuuril +10 kraadi ja kõrgemal. Samal ajal mõjutab äärmuslik kuumus taime negatiivselt.
4. Andke väetist sügisel või varakevadel. 1 ruutmeetri kohta on soovitatav kasutada 15 grammi ammooniumnitraati, 40 grammi superfosfaati, 20 grammi kaaliumsoola. Lubatud on kasutada ka mädanenud sõnnikut.
5. Võrsete moodustumise ajal kasutage fosforil ja kaaliumil põhinevaid väetisi. See parandab seemnete valmimist ja sibulate moodustumist.
6. Puhastage peenrad umbrohtudest. Sel juhul ei ole vaja istutusi kobestada.

Taime kasulikud omadused

Ramson on väga väärtuslik põllukultuur, mis sisaldab palju kasulikke komponente. See sisaldab vitamiine B, C, A. Taim sisaldab ka foolhapet, joodi, seleeni, tsinki ja fluori.

Metsiküüslauku iseloomustavad järgmised kasulikud omadused:

1. Fütontsiidid aitavad toime tulla patogeensete mikroobide ja parasiitidega. Selleks riivitakse taimesibulad ja mähitakse saadud viljaliha marli. Kompressi võib panna mädasetele haavadele. Seda saab kasutada ka samblike ja mükooside korral. Nohu kõrvaldamiseks tuleb ninna panna metsiküüslaugu viljalihaga marlitampoonid. Trichomonas colpitis'e korral tuleb suposiidid tuppe sisestada 2 korda päevas - hommikul ja õhtul.
2. Metsiküüslaugu kõrge C-vitamiini sisaldus aitab tugevdada immuunsüsteemi gripiepideemiate ja teiste viirusnakkuste ajal.
3. Taimel on inimkehale toniseeriv toime. See aitab puhastada soolestikku jääkainetest ja toksiinidest ning parandada vereringesüsteemi seisundit. Metsik küüslauk võib ravida liigesehaigusi. Sel eesmärgil kasutatakse selle lehti kompresside kujul.
4. Metsiküüslauku on kasulik tarbida kevadise vitamiinipuuduse ajal, mil organismis toimuvad ümberkorraldused. Kui tarbite päevas 15 taime lehte, saate toime suurenenud uimasusega, alandada vererõhku ja kõrvaldada soolestiku talitlushäired.

Tervise parandamiseks võib süüa metsiküüslaugu lehti, varsi ja sibulaid. Rohelisi kasutatakse värskelt. Seda saab süüa lisandina või lisada salatitele. Metsiküüslauku võib ka marineerida ja kuivatada.

Kas on võimalik külmutada

Taim on kõige kasulikum värskena.Kuumtöötlus viib enamiku kasulike omaduste kadumiseni. Metsiküüslaugu lehed tuleb pesta, lõigata ja lisada salatile. Siiski on oluline arvestada, et neil on selgelt väljendunud küüslaugu aroom, mis võib teiste koostisosade maitset ületada.

Toiduvalmistamise retseptid

Ramsonit kasutatakse sageli laua jaoks ja maitsestamiseks. Selle põhjuseks on taime väljendunud küüslaugu aroom. Esimesele ja teisele käigule võib lisada ürte. See pannakse pirukate täidisesse. Rohelist võib ka marineerida ja soolata.

Üsna sageli kasutatakse metsiküüslauku rahvustoitude valmistamiseks. Kaukaasia köögis kasutatakse taime lehti liha kastmete ja marinaadide valmistamiseks. Sakslased valmistavad rohelistest pastat, mida serveeritakse köögiviljade ja lihaga. Samuti söövad nad vürtsikaid lehti värskelt leivaga.

Kes ei peaks sööma metsiküüslauku?

Inimesed, kellel on gastriit, maohaavand ja soolepõletik, ei tohiks selliseid rohelisi süüa. Samuti ei tohiks seda toodet kasutada rasedad naised. See suurendab toonust ja võib põhjustada kõrvetisi. Pankreatiidi ja koletsüstiidiga inimesed peaksid piirama selliste roheliste hulka oma toidus.

Toode on vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad allergia all või kellel on selle taime suhtes individuaalne talumatus. Oluline on arvestada, et rohelised võivad suurendada mao happesust. Lisaks on see vastunäidustatud epilepsiaga inimestele. Liigsel tarbimisel võib toode põhjustada seedehäireid ja unetust.

Ramson on väga väärtuslik toode, mis sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Samal ajal pole taime kasvatamine keeruline. Rohelise rikkaliku saagi saamiseks piisab põllumajandustehnoloogia lihtsate reeglite järgimisest. Selleks tuleb taime kasta ja väetada.