Läätsede kasvatamise ja kasvatamise tehnoloogia: kuidas ja kus see kasvab, selle saagikus

Kuni viimase ajani oli meie riik üks läätsede tootmise liidritest. Seejärel asendasid juhtivad põllukultuurid herned ja oad. Tänapäeval naaseb see originaaltoode mitte ainult kööki, vaid ka põldudele.

Põllumajandusspetsialistid pidid peaaegu nullist taastama teadmised selle kohta, kuidas läätsed kasvavad ja kuidas neid õigesti kasvatada. Põllukultuuri põllumajandustehnoloogia ei ole eriti keeruline. Iga algaja suveelanik saab oma isiklikul krundil korraliku läätsesaagi.

Läätsed: kirjeldus, omadused, parimad sordid ja sordid

Läätsed kuuluvad kaunviljaliste perekonda ja kuuluvad liblikõieliste kultuuride rühma. Kasvatatakse ainult ühte liiki - Läätsed toiduks. See on 30-75 cm kõrgune üheaastane rohttaim, läätsed moodustavad väikeseid põõsaid.

Põllukultuuri varred on püstised, lihvitud, hargnenud ja kaetud villidega. Juurestik on nõrk, õhuke ja hõredalt harunenud. Lehed on vahelduvad, sulgjad, lühikeste lehtede ja hargnenud kõõlustega. Lehed on ovaalsed, lühikestel varrelehtedel, terava otsaga, kuni 2 cm pikad.Õied on väikesed, kogutud ratsadesse, valged, roosad või lillad, munasari 2-3 munarakuga.

Läätsed õitsevad juunis-juulis. Pärast õitsemist moodustuvad rippuvad rombikujulised oa viljad, mille pikkus on vaid 1 cm ja laius 0,8 cm.Ühes oas on ainult 1-3 seemet, mis on lameda kujuga ja teravate servadega. Terade värvus sõltub läätse tüübist.

Kultiveeritud läätsed jagunevad 2 sorti: suureseemnelised, mida kasutatakse inimtoiduks, ja väikeseseemnelised, mida kasutatakse söödaks.

Läätsede kasvatamisel tuleb arvestada nende bioloogilisi omadusi. See taim ei vaja soojust: seemnete idanemine on võimalik juba +3 ºС juures ja seemikud taluvad kuni -5 ºС külma. Kõige sõbralikumad ja kiiremad võrsed tekivad siis, kui muld soojeneb kuni +8...+10 ºС kuni 10 cm sügavuseni. Sel juhul tekivad võrsed juba 7. päeval pärast külvi. Kui esimesed võrsed ikkagi surevad, kasvavad maa-alustest sõlmedest uued varred.

Läätsedel, nagu ka teistel kaunviljadel, tekivad juurtele lämmastikku siduvad mügarikud, mis rikastavad mulda lämmastikuga.

Meie riigis toodavad üle poole läätsesaagist väiketalud. Selle tootmise liider Venemaal on Volga föderaalringkond. Siin koristatakse üle 60% kogu saagist. Seda kasvatatakse, kuigi palju väiksemates kogustes, Siberi ja Lõuna föderaalringkondades.

Kasvatatakse järgmisi söödavate läätsede sorte:

1. Roheline. Enamik selle sordi sorte on suureseemnelised, varajase külvi ja hilise valmimisega. Rohelised läätsed on kõrged ja kalduvad öömajale. Selle sordi peamine sort on prantsuse roheline lääts de Puy. Vene Föderatsioonis kasvatatakse peamiselt rohelisi sorte: Oktava, Anfiya, Petrovskaya, Novaya Luna jt, mis on vastupidavad lamamisele, varisemisele, põuale ja haigustele. Tera sisaldab 27-30% valku.
2. Punane. Kasvatatakse suureseemnelisi (9 mm), keskmise suurusega ja väikeseseemnelisi (2 mm) sorte. Väikesed seemned valmivad kõige kiiremini.
3. Konkreetne. Sellesse kategooriasse kuuluvad mustad (Beluga), hispaania pruunid väikeseseemnelised ja oranžid läätsed.

Avamaal istutamine

Kultuur annab hea saagi, kui seda kasvatatakse keskmise viljakaga, hea õhutusega, kobedatel muldadel, kastani-, podsool-, savi-, liivsavi- ja kaltsiumirikastel tšernozemidel.

Taimele ei sobi rasked tšernozemid, happelised ja soolased mullad ning vettinud mullad. Läätsede külvamine orgaaniliste ja lämmastikväetistega rikastatud pinnasesse toob kaasa asjaolu, et taim moodustab suure hulga rohelist massi ja oad valmivad ebaühtlaselt. Nende maitse- ja kvaliteedinäitajad halvenevad. Sügisel lisatakse kaaliumsulfaati kiirusega 50 g 1 m² kohta.

Enne külvi lisatakse mullale puutuhka koguses 10 liitrit saja ruutmeetri kohta, millele võib lisada 20 g ammooniumnitraati.Orgaanilist ainet saagile ei lisata. Samaaegselt seemnetega lisatakse ridadele superfosfaat.

Saak külvatakse varakevadel, kui maapind soojeneb vähemalt +5 ºС. Terade idanemise kiirendamiseks võid need mõneks sekundiks keevasse vette kasta ja seejärel rätiku sisse mähkida. See töötlemine aitab parandada mikroorganismide ja seente eoste seemne tervist. Seemneid võid päeva jooksul kasvustimulaatoris leotada.

Läätsed külvatakse 3-5 cm sügavusele, üsna tihedalt - reavahe vaid 15 cm.1 m² kohta kasutatakse 250 suurt või 300 väikest seemet.

Läätsed kaunistavad suvila maastikukujundust, selle taime abil kaunistamine sobib "minimaalse hooldusega" aia, maalähedases stiilis kompositsioonide ja söödavate lillepeenarde kaunistamiseks.

Läätsi saab kasutada kui haljasväetis mulla ettevalmistamiseks kasvuhoones oma kätega. Sel juhul külvatakse kultuur sügisel või kevadel ja küntakse 1-2 nädalat enne põhikultuuri istutamist.

Taimede paljundamine

Kasvatustehnoloogia hõlmab seemnete kasutamist, mille idanemismäär on vähemalt 85%. Eelpaljundus tehakse juhul, kui proovis on alla 1000 seemne, idanevusprotsent väheneb või on soov aretada uus sort, kuid täiskülviks ei jätku istutusmaterjali.

Minimaalne paljundamiseks vajalik seemnete arv on 800 tk. Neid külvatakse 4 rida pikkusega 4 m ja reavahega 45 cm. Erinevate sortidega maatükkide vaheline kaugus peab olema vähemalt 90 cm. Sel juhul külvatakse aukudesse, mille vahekaugus on vähemalt 3 cm.

Läätsed on isetolmlevad taimed, kuid õitsemise ajal seemnete paljundamisel võivad õit tolmeldada ka putukad, mis suurendab oluliselt saaki ja seemnesaaki.Lillede vastavust sordi fenotüübilistele omadustele kontrollitakse.

Enne koristamist kuivatatakse kasvavad põõsad, et tagada ühtlane valmimine spetsiaalsete ainete - kuivatusainete abil. Väikestel aladel on kõige parem koristada käsitsi.

Taimede hooldamise reeglid

Paljud inimesed küsivad, kas saaki on võimalik iseseisvalt kasvatada, kuidas seda kasvatada, läätsede kasvatamine pole keeruline - see on tagasihoidlik taim, mis ei vaja erilist hoolt. Erandiks on umbrohutõrje.

Läätsed kasvavad aeglaselt rohelist massi, nii et alguses vajavad nad tugevdatud kaitset umbrohu eest ja regulaarset kastmist. Õitsemine algab 40-45 päeva pärast tärkamist. Sellest ajast kuni saagikoristuseni muutub saak niiskuse puudumise ja kõrge õhutemperatuuri suhtes vastupidavaks.

Liigne niiskus sel perioodil aeglustab seemnete valmimist, seetõttu kastetakse läätsi mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Läätsede kasvatamine ei nõua orgaaniliste ja lämmastikväetiste kasutamist. Lämmastikku siduv läätsede omadused võimaldab teil selle elemendiga varustada 80%.

Läätsed vajavad hädasti fosforit. Soodustab taimede juurdumist ja arengut, osaleb lämmastiku sidumises, soodustab ühtlast õitsemist ja viljade kiiret valmimist. Fosforväetiste maksimaalne ohutu annus on 0,16 kg saja ruutmeetri kohta.

Hea saagi saamiseks vajab kultuur kaaliumi koguses 0,8 kg väetist saja ruutmeetri kohta. Esimest korda antakse kaalium- ja fosforväetisi koos seemnetega ning teisel korral tärkamisfaasis.

Hea saagi saamiseks on vaja väävlit. Ammooniumsulfaati lisatakse kiirusega 0,09 kg saja ruutmeetri kohta.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Läätsede peamised haigused:

1. jahukaste.See on seenhaigus, mida iseloomustab valge pulbrilise katte ilmumine taime maapealsetele osadele - seene seeneniidistikule. Aja jooksul, kui kahjurite eosed küpsevad, muutub kate halliks. Parasiit takistab taimel läbi viia fotosünteesi, mis vähendab saaki 20%. Seen talvitub taimejäätmetes ja muutub aktiivseks kuuma ja kuiva ilmaga.
2. Askohhütoos. Seenhaigus. Taimede maapealsetele osadele tekivad pruuni servaga kollased laigud, mis aja jooksul muutuvad pruunideks pükniidideks. Kõrge õhuniiskuse korral suureneb haigestumise oht. Kaod ulatuvad kuni 30%, haigetel taimedel tekivad defektsed seemned.
3. Rooste. Mükoos mõjutab kõiki taimede maapealseid organeid, mille tagajärjel tekivad neile roostespruunid laigud, mis aja jooksul mustaks muutuvad. Suure kahjustuse korral tekib lehtedel nekroos ja need kukuvad maha. Tootlikkus väheneb 30%, seemnematerjal toodetakse madala kvaliteediga.
4. Fusarium mõjutab taime täielikult. Lehed muutuvad kollaseks ja kukuvad maha, taim lakkab kasvamast. Kui kahjustus ulatub juurteni, muutuvad need pruuniks ja taim ise sureb. Varre allservas on näha roosakat katet – seente eoseid. Haigustekitaja oht seisneb selles, et kahjustatud taime seemned koguvad inimesele ja loomadele mürgiseid fusariotoksiine. Nakatumine toimub mulla kaudu, milles seente eosed talvituvad.
5. Juuremädanik. Haigust iseloomustab tumedate laikude ilmumine juurekaela piirkonda. Juured hakkavad mädanema, kahjustatakse taimede veresoonte süsteemi, mille tulemuseks on nende surm. Haiguse põhjustajaks on kõrge õhuniiskuse tingimustes aktiveeruvad bakterid.

Haiguste vastu võitlemiseks kasutatakse spetsiaalseid preparaate - fungitsiide ja antibakteriaalseid aineid.Parim ennetusvahend on resistentsete sortide valik. Tõhusaks peetakse külvikorda, sügavkündmist, põllukultuuride töötlemist Bordeaux' seguga ning ala puhastamist taimede setetest ja tuuletõmbusest.

Läätsede kahjurid:

1. Stepi kriket. See on arenenud tiibadega must putukas. Vastsetel on vähearenenud tiivad, munad on valged ja suured (4 mm pikkused). Nad söövad taime rohelisi osi.
2. Stepi kliki mardikas. Need on pronksise varjundiga mustad putukad, vastsed on pruunid. Kahjur talvitub sügaval mullas ja sööb taime rohelisi osi.
3. Must kärsakas. See on väike mardikas, mille kõhu alaosas on hallid karvad; vastsed on valged, pruuni peaga. Lehed ja viljad on kahjustatud.
4. Herne lehetäi. Putukas kahjustab kõiki taimeosi, kuni võrsed surevad.
5. Sõlmekärsakas. Kahjur sööb noori võrseid ja lämmastikku siduvate sõlmede kesta.
6. Teod ja nälkjad. Nad söövad noori võrseid.

Kahjurite tõrjeks kasutatakse insektitsiide. Efektiivne on sügavkündmine enne talvitumist, mis viib putukate ja nende vastsete hukkumiseni.

Kombinatsioon teiste taimedega

Läätsede parimad eelkäijad on talivili, mais ja kartul.

Läätsed, nagu ka teised liblikõielised taimed, küllastavad mulda lämmastikuga ja on hea eelkäija kõikidele järgnevatele põllukultuuridele.

Läätsed külvatakse ka teiste kultuuridega. Rohelise massi, heina, silo ja seemnete saamiseks Siberi, Volga piirkonna ja Lõuna-Uurali tingimustes külvatakse seda koos odra, nisu, herne ja kevadise kaameliiniga. Selleks segatakse seeme võrdsetes osades. Riigi lõunaosas kasvatatakse läätsi kombineeritud põllukultuurides koos meetaimedega - phacelia.

Läätsede kasvatamine

Peamised Venemaal kasvatatavad sordid on rohelised läätsed: Belotserkovskaja-24, Dnepropetrovskaja-3, Novaja Luna, Petrovskaja-4/105, Tallinskaja-6, Penzenskaja-14, Petrovskaja jubileinaja. Põllukultuuri kasvatatakse riigi 13 suures piirkonnas.

Suurim saak kogutakse Saratovi piirkonnas - umbes 65 tuhat tonni, teisel kohal on Altai territoorium (49 tuhat tonni) ja kolmandal kohal Samara piirkond (40 tuhat tonni). Saak on 7,2 tsentnerit 1 ha kohta.

Puhastamine ja ladustamine

Saagi oad valmivad ebaühtlaselt: valmimine algab madalamatest viljadest. Läätsede koristamine algab siis, kui ainult 1/3 ubadest jääb küpseks ja ülejäänud muutuvad pruuniks. Põõsad lõigatakse maapinnalt ja juured jäetakse maasse.

Kuna kuivad oad pragunevad ja avanevad kergesti, kaotades seemned, koristatakse läätsesid hommikul kaste käes, kui kõrge õhuniiskus puuviljaseinu pehmendab. Saagikoristuseks kasutatakse automaatse lõikekõrguse reguleerimisega painduvat heedrit, õhutrumlit ja varretõstukit.

Toiduks võib kasutada piimjas-vahaja küpsusega seemneid. Need on maitsvad, kuid ei säili hästi.

Lõigatud põõsad seotakse viiludeks ja kuivatatakse mitu päeva tuuletõmbuses rippudes. Selle aja jooksul valmivad ülejäänud oad. Pärast viljapeksu puhastatakse vili lisanditest, kuivatatakse päikese käes ja pakitakse suletud klaasist või metallist anumatesse.

Läätsed säilitatakse pappkastides või tekstiilkottides pimedas, jahedas ja hästi ventileeritavas kohas. Läätsi ei tohiks ubades hoida. Need on hügroskoopsed, imavad kiiresti niiskust, hallitavad ja mädanevad.

Peksmine toimub seemne niiskusesisalduse juures 18% ning säilitamiseks sobivad terad, mille niiskussisaldus on punastel läätsedel 13% ja rohelistel läätsedel 14%.Tera võib sundkuivatada, kuid temperatuur ei tohi ületada +45 ºС.

Läätsedel on piiratud säilivusaeg, tera säilivusaeg niiskuse 14% ja temperatuuril +15 ºС ulatub 40 nädalani.