Läätsede kasulikud omadused ja kahju inimeste tervisele

Läätsed on kaunviljad, mille kasulikkus on inimorganismile hindamatu. Enamasti on viit tüüpi tooteid, mis erinevad terade värvi poolest: punane, oranž, must, pruun ja roheline. Need aitavad parandada kõigi siseorganite, eriti seede- ja vereringesüsteemide tööd. Läätsed on neis sisalduva vitamiinikompleksi tõttu väga toitvad, kuid on madala kalorsusega.

Koostis ja omadused

Kõiki läätsesorte kasutatakse paljude haiguste ennetamiseks ja raviks. 100 g toodet sisaldab umbes 150 kcal. Samal ajal on süsivesikuid umbes 55%, valke - 28%, ülejäänud on rasv.

Punased terad on rikkad raua ja valgu poolest. Nendest valmistatakse suppe ja pudrusid. Seda on kasulik kasutada verehaiguste korral toidus. Roheline sort aitab toime tulla hüpertensiooni, haavandite, püelonefriidi, koletsüstiidi, hepatiidi ja reuma sümptomitega. Sellest valmistatakse salateid ja suupisteid. Kaunviljade apelsinisort aitab tuberkuloosi, luu- ja lihasvigastuste korral.

Läätsede kasulikud omadused:

• kaunviljad ei suuda nitraate koguda, need puhastavad keha toksiinidest;
• sisaldab palju taimset valku, mis aitab luua lihasmassi siseorganeid kahjustamata;
• normaliseerib verepilti, sealhulgas normaliseerib veresuhkru taset;
• küllastab verd hemoglobiiniga;
• normaliseerib soolestiku motoorikat, kõrvaldab kõhukinnisuse;
• depressiooni kõrvaldamine, meeleolu parandamine;
• naha toitumine ja taastamine;
• kasutatakse urolitiaasi raviks;
• alandab kolesterooli taset.

Läätse ubadega töötlemisel peate arvestama mitte ainult selle kasulike omadustega, vaid ka vastunäidustustega.Mõnel juhul võivad need põhjustada seedetrakti häireid.

Milliseid vitamiine toode sisaldab: tabel

Läätsed on rikkad vitamiinide ja muude kasulike komponentide poolest. Nende sisu saab tabelist selgelt uurida.

Asja nimi	Sisu tootes
Vitamiin B1	0,5 mg
Vitamiin B2	0,2 mg
Vitamiin B3	1,1 mg
Vitamiin B6	1,0 mg
PP-vitamiin	1,8 mg
E-vitamiin	0,3 mg
K-vitamiin	1,7 mcg
C-vitamiin	1,5 mg
A-vitamiin	0,03 mg
Kaltsium	19,0 mg
Raud	3,3 mg
Magneesium	35,0 mg
Kaalium	350,0 mg
Tsink	1,3 mg
Seleen	2,8 mg
Jood	3,5 mcg
Fluor	380,0 mg
Foolhape	100,0 mcg

Kõiki toidu komponente, mis on kehale kasulikud, nimetatakse toitaineteks. Selliseid komponente on läätsedes suur hulk.

Lisaks tabelis toodud mikroelementidele sisaldab see veel: alumiiniumi, boori, koobaltit, niklit, kroomi. Teiste mineraalide hulka kuuluvad: räni, naatrium, väävel, fosfor, kloor. Sisaldab asendamatuid ja asendamatuid aminohappeid ning küllastunud rasvhappeid.

Kuidas valida õige ja kasulik?

On palju läätsede sorte, mis erinevad värvi poolest, kuid nende kasulikud omadused on peaaegu samad.

Punaste läätsede koostises on kõrge raua- ja kaaliumisisaldus, kuid kasu saamiseks peate arvestama toote kahjuga. Punastel ubadel ei ole kesta, mistõttu need imenduvad ja seedivad kiiremini. Seda taimesorti soovitatakse aneemia ja madala hemoglobiiniga inimestele. Selle toote regulaarsel tarbimisel paraneb mälu ja keskendumisvõime ning närvisüsteemi talitlus normaliseerub.

Mustadel ubadel on kõrge antioksüdantne võime.Nendest ubadest valmistatud toidud hoiavad ära veresoonte- ja südamehaigused ning aeglustavad vananemisprotsesse organismis.

On võimatu kindlaks teha, millist tüüpi kaunviljad on tervislikumad. Kõigil neil on ühel või teisel määral kasulik mõju kogu keha toimimisele. Niisiis on kollased ja rohelised kultuurid kasulikud neile, kellel on sooleprobleemid. Need oad sisaldavad rohkem taimseid kiudaineid kui teised oad. Selle valmistamine võtab kaua aega ja peaaegu ei kee.

Heade läätsede tunnused on:

• murenev struktuur;
• oad peavad olema sama suuruse ja värviga;
• peate arvestama putukate ja muude kahjurite olemasolu pakendis;
• ei tohiks olla võõrosakesi;
• terad peavad olema siledad, ühtlased, ilma kahjustusteta;
• Headel toodetel on meeldiv lõhn, mis meenutab pähklite aroomi.

Ärge jätke tähelepanuta aegumiskuupäevi. Kui see on aegunud, on parem toode ära visata, sest ubadesse ilmuvad putukad, tekib hallitus ja arenevad bakterid.

Läätsede eelised naistele

Naistele mõeldud läätsede kasulikud omadused on järgmised:

• rinnavähi ennetamine;
• kasvajate riski vähendamine emakas;
• siseorganite töö normaliseerimine menopausi ajal;
• kiudained vähendavad kolorektaalse vähi tekkeriski ja takistavad hemorroidide teket;
• premenstruaalse sündroomi leevendamine.

Oa terades sisalduvad antioksüdantsed komponendid ei hävine isegi kuumtöötlemisel.

Raseduse ajal arstide nõuanded

Läätsed on kasulikud ka rasedatele naistele:

• soodustab loote normaalset arengut ja moodustumist;
• suurendab immuunsust;
• vähendab aneemia tekkeriski;
• aitab vältida vererõhu muutusi;
• parandab hematopoeetilisi protsesse.

Foolhape, mida tootes sisaldub piisavas koguses, hoiab ära loote arengu defektid ja välistab muud häired raseduse mis tahes etapis.

Raseduse ajal läätseroogade söömise eelised on nii naisele endale kui ka lootele, kuid kindlasti tuleb järgida soovitatavat toote tarbimise annust päevas. Rasedatel on lubatud süüa umbes 50 g kaunviljadest valmistatud roogi päevas. Te ei tohiks rohkem süüa, kuna võib esineda probleeme toidu seedimisega. Tekivad iiveldus, kõhukinnisus ja kõhupuhitus.

Imetamise ajal

Märgitakse läätsede eeliseid naise kehale rinnaga toitmise ajal:

• tugevdatakse ema ja lapse immuunsust;
• takistab aneemia teket;
• aitab normaliseerida soolestiku tööd, parandab beebi roojamist, hoiab ära kõhukinnisuse ja viib organismist välja kahjulikud ained.

Toode on hüpoallergeense koostisega ja seetõttu ei põhjusta see soovimatuid reaktsioone.

Läätsede koostise eelised mõjutavad mitte ainult imetava naise keha, vaid ka lapse seisundit. Eriti kasulik on pruun sort. Need terad saavad täisküpseks ja neil on suur nimekiri kasulikest omadustest. Keetmise ajal keeb see palju kiiremini.

Lastele. Millises vanuses tuleks seda imikutele anda?

Läätsed on rikkad raua poolest, seega parandavad nad verepilti ja takistavad aneemia teket, mis on igas vanuses lapse arengus väga oluline.

Toode on heaks kiidetud esimese lisatoiduna imikutele, kuid seda võib manustada mitte varem kui 7,5 kuud. Kui beebil on probleeme seedetraktiga, ei ole soovitatav seda manustada enne kaheaastaseks saamist.

Alusta andmist poole teelusikaga.Kui lapse keha võtab toote vastu ilma reaktsioonideta, suurendatakse annust järk-järgult. Oaroogasid on lubatud lastele anda kord kahe nädala jooksul.

Läätsede kasulikkust lastele selgitab toote kõrge vitamiinide sisaldus, kuid tuleb arvestada ka kahjuga, mida see võib organismile põhjustada. Kuna väikese lapse sooled ei ole täielikult moodustunud, põhjustavad kaunviljad sageli suurenenud gaaside moodustumist ja muid ebameeldivaid aistinguid kõhus.

Parem on alustada täiendavat söötmist punase sordiga. See sisaldab kõige vähem jämedaid kiude, mis võivad ärritada soole seinu. Oad sisaldavad palju taimseid kiudaineid, mida lapse organism omastab paremini kui liha.

Meeste

Läätsede eelised meestele on teada:

• toode parandab potentsi ja avaldab positiivset mõju seksuaalvahekorra kvaliteedile;
• lisaks kõigile positiivsetele mõjudele kehale taastatakse ja tugevdatakse kardiovaskulaarsüsteemi;
• alandab kolesteroolitaset ja parandab müokardi funktsiooni.

Suur hulk kasulikke komponente ubades võib tugevdada kogu keha ja normaliseerida kõigi siseorganite ja süsteemide tööd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks ja ülevaated selle kohta

Läätsi kasutatakse kaalulangetamise ajal mitmel põhjusel:

• see on kalorivaba toode;
• süsivesikud ei mõjuta veresuhkru koostist;
• toote seedimine võtab kaua aega, seega ei teki näljatunnet;
• jämedad kiud taastavad soolestiku funktsiooni.

Kaalulangetamiseks on parem valida rohelised või punased läätsed, kuid kasulikud omadused on ka teistel taime sortidel.

Kõik kaunviljad on rikkad valkude ja taimsete kiudainete poolest. Need komponendid võimaldavad teil kiiresti piisavalt saada ja näljatunnet ei teki pikka aega. Kiudained takistavad kõhukinnisuse teket.

Läätsesalat:

• Keeda 200 g ube kuni täieliku valmimiseni ja aseta salatikaussi;
• koori ja tükelda porgandid;
• tükelda seller (2 tk);
• kuubikuteks lõigatud punane sibul;
• küüslauguküünt lastakse läbi pressi;
• ellu jääda sidrunimahla;
• pipar ja sool;
• maitsesta salat oliiviõliga.

Lisaks salatile saab valmistada suppe ja keeta putru. Dieet võimaldab teil kiiresti kaalust alla võtta ilma terviseprobleeme tekitamata. Tuju ei halvene ja aktiivsus ei kao.

Sporditoitumises sportlaste lihaskasvuks

Läätsed on valgurikkad, mistõttu on nad sportlaste seas populaarsed. Oad ei aita teil kaalus juurde võtta, kuna need sisaldavad vähe kaloreid, seega sobivad need sportlastele lõikamiseks.

Lihaste kasvatamiseks mõeldud sportlikus toitumises soovitatakse läätsi tarbida samaaegselt loomsete valkudega (liha, kala, piimatooted). See menüü annab sportlastele lisaenergiat ja jõudu. Lisaks sisaldab toode tsinki ja rauda. Need mikroelemendid on vajalikud spordiga tegelevatele inimestele.

Taimetoitlastele ja toortoitlastele

Läätsed sobivad ideaalselt lisandiks. Eriti kasulikud on toored oad idandatuna. Nad suurendavad immuunsust ja takistavad külmetushaiguste teket. Suur hulk mikro- ja makroelemente aitab säilitada taimetoitlaste tervist.

Toote toorelt tarbimiseks tuleks läätsi leotada. Oad pestakse ja leotatakse vees 2,5 tundi. Seejärel vesi kurnatakse ja terad viiakse pimedasse sooja kohta. 12–14 tunni pärast peaksid ilmuma idud. Niipea, kui idud ulatuvad 2 cm kõrguseks, võib neid süüa.

Kui terad tärkavad, suureneb raua, magneesiumi ja kaaliumi hulk. Sageli napib neid aineid taimetoidule üle läinud inimestel.Läätsed hoiavad ära aneemia ja väljaheitega seotud probleemide tekke. Idandatud ube võib kombineerida kuivatatud puuviljade või meega.

Millal on lääts vaevuste vastu hea?

Igasugust meditsiinilist dieeti võib läätsedega lahjendada. Toode on kasulik inimestele, kes kannatavad erinevate siseorganite ja tervete süsteemide haiguste all.

1. ja 2. tüüpi suhkurtõve korral

Diabeedi korral peavad patsiendid järgima ranget dieeti. Lubatud toiduainete hulka kuuluvad läätsed.

Parim on valida rohelist kaunviljasorti. Lisaks taimsele valgule sisaldab toode organismis kiiresti omastatavaid süsivesikuid, mis ei mõjuta veresuhkru taset.

Läätsed takistavad suhkru kiiret imendumist, reguleerivad veresuhkru taset, aitavad kiirendada kahjustatud kudede paranemisprotsessi ja eemaldada kehast toksiine. Isegi pärast küpsetamist jäävad kõik toote kasulikud omadused tugevaks.

Kasu ei too mitte ainult oad ise, vaid ka taime lehed. Nendest valmistatakse keetmine. Lehed purustatakse ja valatakse klaasi keeva veega. Laske tõmmata tund aega, seejärel filtreeritakse puljong. Soovitatav on võtta 35 ml enne sööki kolm korda päevas.

Kõige tervislikum roog kõhukinnisuse vastu

Kui lisate oma menüüsse regulaarselt läätseroogi, kaob kõhukinnisuse probleem. Oad on rikkad kiudainete poolest, mis puhastavad soolestikku mürkidest ja panevad tööle peristaltika.

Kõhukinnisuse korral on soovitatav kasutada järgmist läätsepõhist retsepti:

• 60 g ube valatakse 300 ml veega;
• lase vesi keema ja keeda veel 20 minutit;
• Valmis puljong filtreeritakse läbi marli.

Parem on juua keetmist enne sööki 3-4 korda päevas. Seal on palju muid maitsvaid läätsepõhiseid retsepte.Ube võib hautada, keeta, lisada salatitele või kombineerida teiste teraviljadega.

Maksahaiguste, koletsüstiidi korral

Maksahaiguste korral võivad läätsed olla kasulikud ja vältida haiguse ägenemist. Kuid jämedate kiudude suure sisalduse tõttu võib maksahaiguste ja koletsüstiidi korral seda süüa mitte rohkem kui kord nädalas.

Parem on valida punane sort. Kui esineb raskustunne kõhus, suurenenud gaasi moodustumine, iiveldus või ebanormaalne väljaheide, tuleb toode dieedist välja jätta.

Kõik läätsede koostisosad imenduvad kehas hästi, küllastades seda vitamiinide ja mineraalidega ilma maksa koormamata. Kui teil on koletsüstiit, peaksite piirama või täielikult kõrvaldama küllastunud rasvu. Läätseroad sobivad selleks suurepäraselt.

Läätsepüreesuppi valmistamiseks tuleb punastele ubadele lisada vesi, lasta keema tõusta ning lisada tükeldatud porgand, sibul ja kartul. Küpseta veel 20 minutit. Pärast köögiviljade valmimist purustatakse need segisti abil.

Gastriidi korral

Läätsed mõjuvad organismile soodsalt maohaiguste korral. Sellest tootest valmistatud roogasid saab süüa ainult remissiooni staadiumis. Toode ärritab seedetrakti seinu ja põhjustab häireid selle toimimises. Kõrge happesusega gastriidi korral on läätsed vastunäidustatud.

Oad moodustavad komponendid takistavad vähirakkude teket maos ja sooltes, eemaldavad toksiine ning takistavad mädanemise ja käärimise teket seedeorganites.

Madala happesusega gastriidi puhul on eriti kasulikud mustad ja rohelised läätsed. Neid kasutatakse putrude ja suppide valmistamiseks, ube hästi keetes.

Hüpertensiooni puhul

Hüpertensioon põhjustab vererõhu tõusu.Selle haigusega peaksite hoolikalt jälgima oma dieeti. Läätsed sisaldavad palju kaaliumi, seetõttu peaksid hüpertensiooniga patsiendid kindlasti lisama läätsed oma dieeti vähemalt kolm korda nädalas.

Raviubade hulka kuuluv jäme kiudaine normaliseerib kõrge vererõhu puhul olulise kolesteroolitaset.

Läätseubade keetmine aitab hüpertensiooni korral. Peate võtma 60 g ube ja lisama vett. Seejärel pange tulele ja küpseta 20 minutit. Valmis puljong filtreeritakse ja võetakse kolm korda päevas enne sööki.

Kas ta saab ravida haavu ja põletusi?

Igat tüüpi kaunviljad võivad kahjustatud kudesid ravida, seega võib läätsi kasutada põletuste ja lahtiste haavade korral. Selleks keedetakse oad hästi ja kantakse kahjustatud alale.

Jahvatatud läätsedest ja võist saad teha salvi. Läätsejahu segatakse õliga 1:1 ja saadud segu pannakse ööpäevaks külmkappi. Valmistatud salvi kantakse kahjustatud alale kaks korda päevas.

Läätsed näomaskides

Foolhape ja läätsedes sisalduvad vitamiinid võivad parandada ainevahetusprotsesse organismis, aidata siluda peeneid kortse, parandada nahavärvi, pinguldada ja muuta seda elastseks.

Noorendava näomaski jaoks peate kohviveskis jahvatama ühe klaasi rohelisi ube. Purustatud mass segatakse klaasi hapukoorega. Saadud mass jaotatakse näole. 20 minuti pärast peske mask teelehtedesse kastetud vatitikuga maha.

Õlise läike kaotamiseks sobib munavalgest, meest ja tükeldatud, keedetud läätsedest valmistatud mask. Kõik koostisained segatakse ja kantakse näole. 15 minuti pärast peske mask sooja veega maha.

Niisutav mask valmistatakse järgmise retsepti järgi. Läätsepüreele lisatakse soe piim ja oliiviõli. Koostisosad segatakse põhjalikult ja valmis mask kantakse näonahale. 15-20 minuti pärast pestakse kompositsioon sooja veega maha.

Millal võib see kahjustada või olla kasutu?

Et saada läätsedest kasu ilma tervist kahjustamata, pidage nõu oma arstiga. Te ei tohiks ube süüa krooniliste haiguste ägenemise, samuti podagra, urolitiaasi, liigeste patoloogiate ja hemorroidide korral.

Pankreatiidi korral

Pankreatiit on kõhunäärme põletik. Haiguse ägenemise ajal ei tohi läätsi süüa. Läätsed võib dieeti lisada remissiooni ajal. Kaunviljadest saate keeta putru või suppi. Selliseid roogasid on menüüsse lubatud lisada mitte rohkem kui kord nädalas.

Pankreatiidi korral on kõige parem valida punane läätse sort. Selle sordi ubadel ei ole kesta, seega imenduvad need kehasse kergemini. Supi valmistamine ei võta palju aega:

• punased läätsed (100 g) valatakse veega ja pannakse tulele;
• lisa kuivatatud tomatid ja vürtsid;
• küpseta 20 minutit;
• Valmis roog purustatakse segisti abil.

Läätsede kahju pankreatiidi korral on suurem kui kasu. Toodet ei tohi kuritarvitada ja ägenemise ajal tuleks seda täielikult vältida.

Neerukivide puhul

Kui teil on neerukivid, ei ole soovitatav läätsi süüa. Kuid on lubatud valmistada keetmine, mis võetakse 30 minutit enne sööki, 50 ml.

Podagra puhul

Sellise kroonilise haigusega nagu podagra on läätsed absoluutselt vastunäidustatud. Selle söömine võib kahjustada tervist ja süvendada ebameeldivaid sümptomeid.

Muud vastunäidustused

Läätsede kahju avaldub selgelt sooleprobleemide olemasolul. Toode soodustab gaasi moodustumist. Selle efekti vältimiseks ei tohiks läätseroogasid kombineerida süsivesikuterikaste toiduainetega (leib, liha, teraviljad). Vastunäidustused:

• Läätsed panevad mao ja neerud raskemini tööle, seega neile, kellel on nende elunditega probleeme, on toode vastunäidustatud.
• Ärge kasutage toodet, kui teil on liigesehaigused.
• Vastunäidustuseks on hemorroidid.

Isegi kui toote kasutamisel pole vastunäidustusi, on oluline järgida annust. Läätseroogadega ei tasu liialdada, siis ei teki probleeme.