Läätsi imetamise ajal peetakse rikkalikuks valguallikaks, mis on vajalik lapse normaalseks arenguks. Suure hulga kasulike ainete tõttu võimaldavad kaunviljad noorel emal pärast sünnitust kiiresti jõudu ja energiat taastada.
Kaunviljade kasulikkus tuleneb järgmiste kasulike omaduste olemasolust:
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- jõu taastamine, apaatia ennetamine;
- rinnavähi ennetamine;
- toksiinide ja jäätmete eemaldamine;
- kolesterooli ja veresuhkru taseme alandamine;
- südamesüsteemi patoloogiate arengu ennetamine.
Läätsede lisamine dieeti võimaldab teil küllastada ja rikastada keha toitainetega. Kaunviljade vähese kalorsuse tõttu ei teki sellise toote tarbimisel kaalutõusu. Toitumisspetsialistid liigitavad läätsed dieettoodete hulka ja soovitavad oma kehakaalu kontrollivatel inimestel need menüüsse lisada.
Imetamise ajal kogeb naise keha sageli vitamiinipuudust ning läätsede tarbimine aitab kõrge foolhappesisalduse tõttu parandada küünte ja juuste seisundit. Toote suhtes allergilise reaktsiooni tekkimise oht on viidud miinimumini, mis on oluline imetamise ajal.
Millised vastunäidustused on olemas?
Kas imetamise ajal võib läätsi süüa, sõltub sellest, kui palju aega on sünnitusest möödunud ja kas on individuaalseid vastunäidustusi. Eksperdid ütlevad, et kaunvilju on võimalik dieeti lisada alles 3 kuud pärast lapse sündi. Nagu iga uut toodet, tuleb läätsi tarbida ettevaatlikult, jälgides lapse reaktsiooni uuendusele.
Kasutamise vastunäidustused on:
- lapse kalduvus kõhugaasile, düsbakterioosi esinemine;
- seedetrakti haigused ja seedeprobleemid;
- naise eelsoodumus kivide tekkeks sapipõies või neerudes;
- kroonilised liigesehaigused.
Imetavale emale on kehtestatud teatud standardid, millest kinni pidades saate maksimaalset kasu ja mitte kahjustada last. Kasutusreeglite rikkumine on täis suurenenud gaasi moodustumist ja gaaside moodustumist mitte ainult naisel, vaid ka lapsel. Läätsede kasutamise soovituste kuritarvitamine ja rikkumine võib imikutel põhjustada seede- ja väljaheiteprobleeme.
Kuidas toodet õigesti dieeti viia?
Ema piimadieedi periood seab mitmeid piiranguid ja nõuab uute toodete järjepidevat lisamist igapäevasesse dieeti. Esimene tehnika on valmistada roog läätsepuljongi põhjal. Teravilju sel juhul ei tarbita, vaid kasutatakse vaid paar lusikatäit keetmist. Pärast vedeliku kasutamist täheldatakse lapse reaktsiooni 2 päeva jooksul.
Seedeprobleemide ja allergiliste reaktsioonide puudumisel lööbe ja nahasügeluse näol võib menüüsse lisada kaunvilju.
Iga spetsialist vastab, kas imetav ema võib läätsi süüa ja et kõiges on vajalik mõõdukus. Esimest korda võite päevas tarbida mitte rohkem kui 10 läätsetükki. Kui ilmnevad märgid beebi negatiivsest reaktsioonist uuele tootele, jäetakse terad 4 nädalaks toidust välja, pärast mida korratakse katset uuesti. Kui nädala jooksul probleeme ei teki, siis võib terade arvu suurendada 25-ni. Läätsed tuleb ära tarvitada pärast korralikku kuumtöötlust. Enne kasutamist tuleb kindlasti valida kvaliteetsed terad ja need pesta.
Tootjad pakuvad täna 4 läätsesorti:
- beluga või must - peetakse haruldaseks liigiks, pehme naha ja rikkaliku maitsega, soovitatav salatite, hautiste, suppide jaoks ning sobib hästi teraviljaga;
- Egiptuse või punane - valmib 10 minutiga, koore puudumine laseb teradel kiiresti keema minna, sobib hästi püreede, putrude valmistamiseks, sobib kombineerida erinevat tüüpi liha ja kalaga;
- pruun - kõige levinum tüüp, see nõuab leotamist enne keetmist 12 tundi, läätsesegu keedetakse 40 minutit;
- roheline - on ebaküpset tüüpi pruunid läätsed, keeb 30 minutit ja hoiab hästi vormi, sobib pajaroogade, pearoogade valmistamiseks ja sobib hästi köögiviljadega.
Sõltumata valitud sordist peate ostmisel pöörama tähelepanu terade kvaliteedile. Läätsed peavad olema terved, kuivad, sileda pinnaga ja võõra lõhnata. Toodet tuleb hoida õhukindlas anumas ja vältida niiskuse sattumist teradele, kuna need muutuvad kiiresti läbimärjaks ja kaotavad oma kasulikud omadused.
Mida valmistada läätsedega?
Imetamise ajal läätsedega roogade retsepte on palju. Igat tüüpi läätsed sobivad hästi lihaga, seetõttu lisatakse seda toodet pilafi valmistamisel sageli koostisosana. Punast sorti soovitatakse püreede ja vedelate suppide jaoks. Pruun sort annab suppidele ainulaadse pähklise maitse. Rohelised ja mustad sordid ei pehmene keetmisel, seetõttu kasutatakse neid kõige sagedamini lisandina.
Kerge õhuline salat
Esitatud salati retsept sisaldab kuivatatud puuvilju, mille lisamine on vajalik rinnaga toitmise ajal. Sellised tooted on imikutele ohutud ja sisaldavad suures koguses kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Roa retsept:
- läätse terad - 100 grammi;
- kooritud õun - 1 tk;
- kuivatatud aprikoosid - 4 tk;
- kerge fetajuust - 100 grammi;
- rosinad - 50 grammi.
Salat soolatakse ja maitsestatakse taimeõliga. Soovi korral võid lisada veidi tilli, mis annab roale erilise maitse ja aroomi.
Kana ja läätsesupp
Imetamise ajal keedetakse supipuljong erilisel viisil. Pärast 3 minuti möödumist kanapanni keetmise algusest kurnatakse vedelik välja ja lisatakse uus vesi. Köögiviljaroa valmistamiseks vajate:
- kanafilee - 300 grammi;
- värske suvikõrvits - 250 grammi;
- punased läätsed - 150 grammi;
- seller - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tk.
Pärast kanafilee valmimist lisatakse puljongile järjestikku tükeldatud kartul, porgand ja köögiviljad ning keedetakse 10 minutit. Viimasena lisa terad ja suvikõrvits ning hoia pannil veel 15 minutit tulel. Suppi soolatakse maitse järgi. Maitse lisamiseks lisatakse valmistoidule rohelisi peterselli ja tilli kujul.
Läätseviljade valmistamise reeglid
Pärast defektsete terade sorteerimist ja eemaldamist peate neid jooksva vee all loputama. Leotamiseks kasutatakse vett vahekorras 2,5 klaasi iga tooteklaasi kohta. Terad lisatakse keevasse vette ja keemisaeg määratakse sõltuvalt kaunvilja liigist.
Sool lisatakse anumasse alles viimastel etappidel, 15 minutit enne tule väljalülitamist. Veetaset on vaja perioodiliselt jälgida, see ei tohiks langeda teradest allapoole. Kui lisate soola keetmise alguses, pikeneb toote küpsetusaeg peaaegu 2 korda. Vürtsid lisatakse roale samaaegselt soolaga. Sobib hästi kaunviljadega:
- punane pipar;
- karri;
- köömned;
- küüslauk;
- koriander.
Küpsetusvalmidust saate kontrollida kahvliga, mis peaks kergesti teradesse sisenema. Kui toiduvalmistamiseks kasutada kaua seisnud läätsi, pikeneb küpsetusaeg võrreldes normiga. Te ei tohiks lasta vanadel ja uutel teradel seguneda, vastasel juhul küpsevad need ebaühtlaselt ja roa maitse rikutakse.
