Kalkunite kasvatamine alates 1 päevast lihaks algajatele kodus

Kalkunite lihaks kasvatamine on eramajade omanikele tulus lisatulu. On tõuge, kes võtavad kiiresti kaalus juurde ja kelle eest on lihtne hoolitseda. Farmides võetakse täiskasvanud kalkuneid hooajaliseks lihaks kasvatamiseks või koorutakse kodus munadest alates 1. elupäevast. Pidevaks aretuseks jäetakse mitu emast ja isane. Sel juhul on lindude pidamiseks vaja isoleeritud linnumaja ja inkubaatorit.

Lihalindude omadused

Kalkuneid võrreldakse sageli kanade, partide ja hanedega. Kuid käitumises ja sisus on põhimõttelisi erinevusi:

• linnud langevad depressiooni ja neil on marutaudihood;
• isased on kaks korda raskemad kui emased;
• Lihakalkunitel on kiire kaalutõusu tõttu suurem vajadus tasakaalustatud vitamiinitoidu järele;
• Vaatamata võimsusele ja pikkusele on jalad lihatõugude nõrk koht. Luude ja tarsuse õigeks arenguks vajavad nad liikumist. D3- ja B-vitamiini puudus, hüpervitaminoos A, pimedad ruumid ja määrdunud voodipesu põhjustavad jalahaigusi, lindude rõhumist ja liha riknemist;
• Aretamisel kerkib esile varajase suremuse probleem. Kalkunilindudel ei ole piisavalt jõudu kestast läbi murda ja noortel loomadel pole mõnikord isu;
• Kalkunite maohappesus on suurem kui kanadel. Keskkond nende seedetraktis on soodne bakterite arenguks. Seetõttu on lindudele tüüpiline histomonoos – mao- ja pimesoolepõletik.

Nuumamise kestust mõjutab lihakalkunite puberteet. Emasloomad tapetakse 17. nädalal. Hiljem ladestub nende kehasse rasv, mis on vajalik munakollase moodustumiseks. Isased valmistatakse ette tapmiseks 20. või 25. elunädalal.

Lihatõu valik

Lihakalkunid jagunevad kolme tüüpi:

• raske - kaalub 35 kilogrammi;
• keskmine - 20 kilogrammi;
• kerge - 15 kilogrammi.

Keskmise kuni kerge kaaluga kalkuneid võib pidada puuris või ahvenates. Raskekaallasi nuumatakse ainult allapanu pealt.Nuumamiseks sobivad varavalmivad ristandid. Erafarmides valitakse aretamiseks järgmised tõud:

• laia rinnaga valge;
• Põhja-Kaukaasia pronks;
• hübriidmuundur;
• pronks 708.

Sobib hooajaliseks nuumamiseks kalkunid ristavad Big-6. Neid nuumatakse mitte kauem kui viis kuud. Suve jooksul võtavad linnud kaalus juurde 10 kilogrammi. Kiiret kaalutõusu täheldatakse ka Victoria ristandite puhul - 20. nädalaks kaaluvad nad 15 kilogrammi.

Aretuse eelised ja puudused

Lihakalkunite pidamise plussid:

• liha ja munad on kallimad kui kana;
• sööda ja linnumaja korrastamise kulud tasutakse ära esimesel hooajal;
• Kalkunipere moodustamine säästab raha kevadel tibude ostmisel.

Miinused:

• toodete müügiks on vajalik veterinaararsti luba;
• kalkunilinnud vajavad vaktsineerimist;
• on vaja hoolikalt valida lindude toit;
• haudetibude nõrkus.

Kalkunid on vitamiinipuuduse suhtes tundlikumad. Vitamiinipuuduse tagajärjeks on nende haigused ja kõlbmatus nuumamiseks. Kuid lindude tasakaalustatud toitumise probleem lahendatakse segasööda abil.

Tootlikkus ja eesmärk

Kalkunitõud kuuluvad kahte põllumajanduspiirkonda:

• muna - ühelt emasloomalt saavad nad 110-180 muna aastas, siduris on 10-15 muna, kalkunite kaal on 7-8 kilogrammi;
• liha - munatoodang - 80-100 muna aastas, emased kaaluvad 9 kilogrammi, isased - 15-20 kilogrammi.

Munatõud eristuvad varajase seksuaalse küpsemise poolest ja on valmis esimest korda munema 7 kuu vanuselt. Lihakalkunid kasvavad kiiresti, nelja kuuga võtavad nad oma kaalust juurde poole ja on kuue kuuselt tapmiseks valmis.

Kodus hooldamise ja hooldamise nõuded

Kalkuneid peetakse tagasihoidlikeks lindudeks.Kuid lihatõugude söötmisel ja hooldamisel on tunnuseid, mis on seotud lindude suure suuruse ja kaaluga.

Tuba ja jalutuskäik

Lihakalkuneid hoitakse kahel viisil:

• vahemikus - linnud veedavad päeva karjamaal, mis võimaldab säästa sööta ja saada kvaliteetset liha;
• puuris - tagab lühikese igapäevase jalutuskäigu, nõuab taimse toidu valmistamist;
• põrandal - kalkunid liiguvad majas vabalt ringi.

Aastaringsel lindude kasvatamisel kombineeritakse põranda- ja karjamaakasvatus. Talvel hoitakse lihakalkuneid soojas toas, suvel lastakse nad karjamaale.

Näpunäiteid algajatele linnumaja nullist üles seadmiseks:

• kalkunite optimaalne temperatuur on +17-22 kraadi;
• lubatud õhuniiskus on 60 protsenti. Niiskuse vältimiseks tõstetakse linnumaja põrand maapinnast 40 sentimeetrit kõrgemale ja praod suletakse;
• Peate hoidma ruumis värsket õhku, avama ventilatsiooniks akna või paigaldama õhupuhasti. Ummikus ruumis kogunevad ammoniaagi aurud, mürgitades linde;
• põrand on kaetud turba, põhu või saepuruga. Suvel lisage õhuke kiht peent liiva või kruusa;
• kuiva ja märja toidu jaoks riputage kalkuni pea kõrgusele eraldi ümmargused söötjad;
• Tagamaks, et allapanu kuivaks jääks, asetatakse tassi- või nibujoodikud – linnud ei lase vett maha ja joovad nii palju kui vaja;
• kergete ja keskmise kaaluga tõugude jaoks paigaldatakse õrred - kahe seina vahele kinnitatakse horisontaalsed ümardatud puidust plangud. Ahvenate alla asetatakse konteinerid väljaheidete kogumiseks, mida kasutatakse väetisena, samuti määrdunud allapanu;
• Tibude koorumiseks asetatakse nurkadesse kõrged pappkastid, mille põhjas on saepuru - pesad kanadele.

Puurid on paigutatud 2-3 astmesse, et oleks mugav neid puhastada ja linde välja tuua.Iga puur on varustatud individuaalse sööturi ja jootriga, mis on kinnitatud ukse külge. Jalutamiseks on linnumaja kõrval eraldatud aedik, mis on piiratud 2,5 meetri kõrguse metallvõrguga.

Kliima

Ülekuumenemine on lihakalkunitele kahjulik. Seetõttu ei saa ruumi temperatuuri tõsta üle 30 kraadi. Kopli kohale tuleb teha varikatus ja korraldada puude varjus jalutusala. Madalatel temperatuuridel lindude kaalutõus väheneb ja söödatarbimine suureneb. Kui kalkunilinnud on tihedas karjas koos, tähendab see, et ruum vajab täiendavat kütmist.

Lindude talvitumine

Kalkuneid hoitakse ainult köetavas ruumis. Külm ja niiskus on hävitavad isegi kõrge immuunsusega tõugudele.

Talvel laotakse allapanu 30-sentimeetrise kihina, kobestatakse iga päev ja vahetatakse vähemalt kord 10 päeva jooksul. Lindude päevavalgustund peaks kestma 14 tundi, seega tuleks lindlasse talvel lisavalgustuseks paigaldada lambid.

Päikesepaistelise ilma ja kerge pakasega lastakse kalkunid pärast lume eemaldamist koplis ringi jalutama.

Puberteet ja aretus

Lihakalkunite suguküpsus saabub 8-9 kuu vanuselt. Rasked tõud vajavad kunstlikku viljastamist. Keskmised ja kerged tõud paljunevad iseseisvalt, seetõttu valitakse neid sagedamini kodukasvatuseks. Kalkunite perekond koosneb kümnest emasest ja ühest isasest. Tootjad valivad kalkuni, mille suurus on kalkunitega võrdne.

Loomulik

Ühest kalkunist saab kooruda 15 muna. Embrüod valmivad 28 päeva jooksul. Emad jälgivad tibusid esimesel elukuul: nad õpetavad neid kõndima ning toitu ja vett otsima.Sel perioodil on oluline jälgida allapanu kuivust ja soojust majas. Tibud on tundlikud tuuletõmbuse suhtes.

Inkubeerimine

Tibude koorumiseks inkubaatoris valitakse suured, siledad, korrapärase kujuga munad. 28 päeva hiljem ilmuvad ka kalkunid. Kuid nad hakkavad kooruma 25. päeval. Kui neil on raske valguse kätte tungida, murtakse pintsettidega kooretükid maha, jälgides, et tibu ei vigastaks.

Inkubaatoris seatakse esimestel päevadel kuumus 37,8 kraadini, perioodi keskel alandatakse 37,5 kraadini. 25. päevaks hoitakse temperatuuri 35 kraadi juures. Koorunud tibud asetatakse õlgedega pappkastidesse ja hoitakse soojas ruumis +30 kraadi juures.

Liha nuumamise saladused

Lihakalkunite toitumise aluseks on teravili, keedetud köögiviljad ja ürdid. Erineva vanuse ja otstarbega lindude puhul suurendatakse või vähendatakse komponentide osakaalu toidus.

Kalkuni kanad

Tibude toitmine esimestest päevadest peale paneb aluse nende tervislikule arengule. Esimesel kahel päeval söödetakse kalkunilindudele keedetud muna, mis on nisupudruga kodujuustu sisse puderdatud. Seejärel valmistatakse liha- või kalapuljongist märjad segud, millele on lisatud sojajahu, mune ja kodujuustu.

Alates esimesest elukuust on linnu toidulaual teraviljad, keedukartul ja porgand. Komponentide protsent on näidatud tabelis:

Kalkunilindudele antakse mineraallisandina soola. Linnud vajavad ka purustatud kestasid, et asendada putukate ja tigude kõvad kestad.

Täiskasvanud

Lihakalkunite toitumise aluseks on nisu, oder ja kaer, aga ka mahlane rohi ja köögiviljad. Looduses sõid linnud putukaid, tigusid, taimede seemneid, teri ja umbrohtu. Neile meeldib koirohu, raudrohi ja emajuure mõrkjus ning maiuspalaks on pöögikäbid.

Kibedad taimed ja kõvad mardikakarbid vähendavad maohappesust ja tekitavad söögiisu, mis vahel kaob toas peetavatel lindudel. Täiskasvanud kalkunite tervisliku isu saladus on vürtsid toidus. Paprika, roheline ja sibul, küüslauk, ingver, kaneel ja aniis mõjutavad soodsalt lindude tuju. Suve karjamaal veetnud kalkunite liha on ilusama värvi ja hea maitsega.

Söötmine sigimisperioodil

Kalkunite toidulauale lisatakse enne munemist kodujuust, kala ning liha-kondijahu, et küllastada keha kaltsiumiga. Vastasel juhul on mikroelementide puuduse tõttu munakoorte moodustumine häiritud või munakanad nokivad neid.

Isaseid kasvatajaid ei nuumata, seega antakse neile vähem otra. Rõhk on mahlasel rohelisel toidul ja keedetud juurviljadel – vitamiinide allikatel.

Nuumamine tapmiseks

Lihakalkunite toitumise eripäraks on kaalutõusu soodustavate toitainete kontsentreeritud sisaldus.

Intensiivset nuumamist tehakse alates nelja kuu vanusest. Suurem osa toidust koosneb odrast, kaerast, nisust ja maisist. Karjamaadel karjatamisel eelistatakse lutsernipõlde või istutatakse saak jalutusalale.

Kas kalkunite kasvatamine liha saamiseks on kasulik?

Koduse kalkuniliha müüki peetakse kasumlikuks ettevõtmiseks järgmistel põhjustel:

• liha on selle kasulike omaduste tõttu nõutud;
• lisatulu tuleb munade müügist.

Kogemuste saamiseks soovitatakse algajatel kasvatajatel alustuseks osta kakskümmend tibu ja neid hooajaliselt tapmiseks kasvatada. Esimese lihapartii müügist saadav tulu läheb järgmisel aastal uute lindude ostmiseks.

Teise vahetuse kalkunite kasvatamisel saate parandada söötmise ja hooldamise vigu ning sügisel võite jätta aretusse mitu emast ja isase. Kariloomade järkjärgulise suurendamise ja korraliku hooldusega suurenevad ka sissetulekud.