Alates 2003. aastast on mesindus sellises piirkonnas nagu Baškiiria mee ja muude mesilastest saadud toodete tootmise osas Venemaa Föderatsiooni alade seas esikohal. Lisaks mesilasvaha ja mesilaspiima hankimisele levivad baškiiri mesilastõud teistesse piirkondadesse. Esimest korda alustas mesindus selles piirkonnas oma arengut poolteist tuhat aastat tagasi, millest annavad tunnistust mesindusseadmete leiud.
Lugu
Mesindus on üks vanimaid ameteid, mida Baškortostani elanikud harrastavad. Kui vaadata ajaloolisi dokumente, siis selles piirkonnas toodetud mett mainitakse esmakordselt araabiakeelsetes käsikirjades, mis pärinevad aastast 992. Tollal saadi mett metsmesilaste pesade hävitamise teel. Alates 15. sajandist hakkasid baškiirid tegelema mesindusega, hiljem asendus see palgimesindusega, seejärel aga raammesindusega, mis piirkonnas praegu õitseb.
Alates 1998. aastast on Baškiirias mee ja muude mesindussaaduste tootmine kasvanud 8% aastas, mida soodustavad piirkonna looduslikud tingimused.
Baškiiria looduslikud tingimused
Baškortostani Vabariik hõivab osa Ida-Euroopa tasandiku idaservast. Selle Vene Föderatsiooni subjekti lääneosa on tasane, idaosa on mägine. Piirkonna eripära seisneb selles, et valdav osa selle territooriumist on kaetud metsaga, kus leidub märkimisväärseid meetaimede alasid. Üheski teises Vene Föderatsiooni piirkonnas pole sellise ulatusega ja kvaliteediga metsi. See koos eriliste kliimatingimuste ja rikkaliku taimestikuga teeb Baškortostanist mesinduse arenguks ühe soodsaima piirkonna.
Mesilaste tõud
Pika evolutsioonilise arengu käigus Baškortostani Vabariigis moodustus ainulaadne mesilaste tõug, mis erineb teistest sortidest oma bioloogiliste, majanduslike ja tarbijaomaduste poolest. Riikliku uurimiskeskuse töötajate tehtud uuringute tulemusena kinnitati baškiiri tõugu mesilaste standard:
- rakkudest väljuvate mesilaste mass on 110–115 grammi;
- loote emaka kaal - 215 grammi;
- drooni kaal - 235 kuni 255 grammi;
- Kuningannade ja droonide kehavärv on tumehall;
- mesilasemade munatoodang - 2000 muna päevas;
- Meemärk on valge.
Baškiiri mesilaste tõu ainulaadsus seisneb nende heas talvekindluses, aga ka kõrges meetoodangus. Lisaks on mesilased resistentsed euroopa haudme- ja mesikastetoksikoosi suhtes. Tõugu iseloomustab suur suvine aktiivsus, mille tulemusena kogub üks perekond kuni 150 kg mett.
Teine tõug, mida Baškortostanis mee kogumiseks kasutatakse, on keskvene tõug. Kuna tõu kujunemine toimus rasketes tingimustes, iseloomustab putukaid suurenenud ellujäämine. Kesk-Vene mesilane on välimuselt väga erinev teistest Venemaal aretatavatest sortidest. Putukatel on suured kehamõõtmed, laiad jalad ja tumehall, peaaegu must värv. Loote emakas kaalub umbes 200 grammi ja muneb 2000 muna päevas, seega toimub perekondade areng intensiivselt.
Kesk-Vene mesilase ainsaks puuduseks on tema agressiivne iseloom, putukad ei talu oma ruumi sekkumist ja kaitsevad oma kodu hästi mitte ainult varaste mesilaste, vaid ka inimeste eest. Tõugu iseloomustab suurenenud talvekindlus ja immuunsus enamiku mesilaste haiguste suhtes.
Baškiiria peamised meetaimed
Baškortostani Vabariigi rikkalik taimestik võimaldab kogu sooja aastaaja mett koguda.
Kevadised meetaimed
Piirkonnas kasvab umbes 40 liiki kevadisi meetaimi, millest mesilased koguvad õietolmu ja nektarit. Kõige tavalisemate loend sisaldab järgmist:
- kevadine adonis;
- tõeline priimula;
- viburnum;
- maasikad;
- mustad ja punased sõstrad;
- Norra vaher;
- heinamaa auaste;
- kopsurohi;
- lepp astelpaju;
- kahte tüüpi paju;
- mustikad ja pohlad.
Lisaks nektarile toodavad paljud kevadel õitsevad meetaimede liigid tohutul hulgal õietolmu, mis aitab kaasa mesilaste haudmele. Rohtsed püsililled pakuvad putukatele toetavat toitu ning aitavad tõsta ka mesilasemade munatoodangut.
Suvised meetaimed
Alates juunikuu esimestest päevadest hakkab Baškiirias õitsema valge ristik, misjärel hakkab õitsema pärn. Suuri altkäemaksu annavad putukatele suve teisel poolel õitsema hakanud taimed.
Kaubanduslikud suvised meetaimed Baškiirias on järgmised:
- roomav ristik;
- kibuvitsamarjad;
- Siberi karuputk;
- harilik võsa;
- hiireherned;
- lilla sedum;
- tavaline mustpea;
- väikeselehine pärn;
- ida-svebriga;
- õitsev Sally;
- valge magus ristik;
- emarohi viieharuline.
Sügisene mee taimed
Sügise hakul on piirkonnas piisavalt ka meetaimi, mis annavad mesilastele mett juurde. Õistaimed ei tooda enam palju nektarit, kuid putukatel on seda piisavalt, et kolooniat heas korras hoida.
Varasügiseste meetaimede hulka kuuluvad järgmised põllukultuurid:
- harilik sigur;
- hall luksumine;
- kolmepoolne järjestus;
- raudrohi;
- lokkis ohakas.
Milline baškiiri mesi on parim?
Baškiiri mett on mitut tüüpi ja on võimatu öelda, milline neist on parem, kuna igal sordil on oma ainulaadne maitse ja kasulikud omadused.
Peamised Baškiirias toodetud mee liigid on järgmised:
- Laim. See sort kuulub eliidi hulka, seda iseloomustab peeneteraline konsistents ja õrn õrn pärnaõite aroom.Värskelt pumbatud mesi on värvitu, kuna kristalliseerudes muutub see kuldse tooniga valgeks. See sisaldab kuni 37% glükoosi ja 40% fruktoosi.
- Stepp. Seda mett peetakse polüfloraalseks, kuna seda kogutakse erinevatelt taimedelt nende õitsemise ajal. Tootel on kasulikud omadused tänu ravimtaimedele, nektarile, millest putukad koguvad. Selle värvus varieerub valkjast kuni kuldse merevaiguni. Stepi sort sisaldab suurel hulgal mikroelemente ja aminohappeid, tänu millele stimuleerib see kõiki füsioloogilisi protsesse inimkehas.
- Kokkupandavad lillelised. Mesilased koguvad seda tüüpi mett varakevadest sügise esimese pooleni. Ainulaadse aroomibuketi eest vastutavad kümned mägi-, metsa- ja niidutaimede liigid. Toote värvipalett on mitmekesine – peaaegu valgest tumepruunini. Seda sorti eristavad kõrged toiteväärtused ja raviomadused.
- tatar. Nektarit kogutakse õitsvast tatrast, mesi on vürtsika maitsega ja kergelt mõrkjas. Sordi värvus ulatub tumekollasest punaka ja tumepruunini.
Kohaliku mesinduse probleemid
Mesinduse arengut Baškiirias takistavad järgmised tegurid:
- kontrollimatu metsade hävitamine piirkonnas, mis viib mee tootmise vähenemiseni;
- aretusmaterjali kõrged hinnad;
- põldude töötlemine insektitsiidsete preparaatidega ja keskkonnareostus;
- väike arv mesinduspoode;
- aretusmaterjali import piirkonda teistest piirkondadest, mis viib baškiiri tõugu mesilaste ristumiseni ja nende omaduste kadumiseni.
Väljavaated
Viimastel aastatel on vabariigi valitsus hakanud rohkem tähelepanu pöörama piirkonna tööstuse arendamisele.Mesinduse reklaamimiseks korraldatakse spetsiaalseid messe, kus esitletakse tooteid, algajatele mesinikele eraldatakse raha aretusmaterjali ja vajaliku varustuse ostmiseks.
