Talveks õlis küüslaugu keetmine on hea viis immuunsüsteemi tugevdava toote valmistamiseks ja pühadelauale asetatava suupiste valmistamiseks. Iidsetel aegadel kasutasid erinevad ravitsejad taimeõlide tinktuure küüslaugu lisamisega, kuna sellel köögiviljal on inimkehale kasulikud omadused.
Töödeldava detaili omadused
Küüslauk õlis valmistatakse talveks eelkõige selleks, et toode säiliks suhteliselt värske ja et see ei jõuaks aja jooksul rikneda.Parimaks säilitusviisiks peetakse keldrit madalatel temperatuuridel. Kuid tegelikult säilitab toode enamuse oma kasulikest omadustest, kui seda säilitada päevalille- või oliiviõlis. Tänu sellele, et see on taimses aines, ei jõua hapnik köögiviljani.
Seda ei mõjuta külm ega kuumus. Sel põhjusel on selle kahjustamine peaaegu võimatu.
See köögivili aitab järgmiste haiguste korral:
- vitamiinide puudumine inimkehas;
- liigesehaigused;
- onkoloogia;
- impotentsus;
- südame-veresoonkonna süsteemi haigused;
- tromboflebiit.
Eelised ja miinused
Sellel talveks valmistumise meetodil on oma eelised ja puudused, eeliste hulgas tuleks esile tõsta järgmist:
- pikk säilitusaeg;
- kõigi küüslaugus säilitatavate vitamiinide ja toitainete säilitamine;
- õlis leotamine, mis aja jooksul omandab küüslaugu aroomi ja mida saab kasutada rahvapärase vahendina hõõrumisel või muudel protseduuridel.
Pärast toote purgist väljavõtmist jäävad viilud õliseks, mida peetakse miinuseks. Kui vedelik jääb pikemaks ajaks taimeõlisse, võib see omandada ebameeldiva vana aroomi.
Nõutavad koostisosad
Sellise preparaadi valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- 500 grammi küüslauguküünt;
- 400 milligrammi päevalille- või oliiviõli.
Kuidas valida õigeid tooteid
Köögivilja korjamiseks valides peate pöörama tähelepanu selle üldisele seisukorrale, sellel ei tohiks olla märke:
- kahju;
- tumenemine;
- laigud;
- mädanemine;
- tahvel või hallitus;
- toote pinna kortsumine.
Säilitamiseks on parem mitte valida eelmise aasta küüslauku, sest isegi konserveerituna on see halvemas seisukorras kui noored ja terved köögiviljad.
Kui varajast toodet pole, võite kasutada vana, kuid esimene maitseb paremini ja säilitab koostises rohkem vitamiine ja toitaineid.
Kuidas valmistada küüslauku talveks õlis
See samm-sammult retsept aitab neile, kes ei tea, kuidas küüslauku talveks valmistada. Alustamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- 500 grammi viilud;
- 400 milligrammi taime- või oliiviõli.
Tooriku ettevalmistamise protseduur:
- Valige sibulapead, koorige koor ja jagage see viiludeks.
- Valmistage anum ette ja steriliseerige see auru või keeva veega.
- Asetage viilud purki ja suruge need võimalikult tugevasti kokku.
- Valage anuma sisu päevalille- või oliiviõliga nii, et see kataks kõik viilud.
- Sulgege kaas või keerake see kinni ja asetage pimedasse ja jahedasse kohta.
Kuidas ja kui kaua saab säilitada
Seda toodet tuleb hoida jahedas ja nõrgalt valgustatud kohas. Parim koht toote hoidmiseks oleks soojustamata lodža või kelder. Kui neid käepärast pole, võib sobida ka külmkapp. Õmbluse säilitamiseks sobivaim temperatuur on 1-5 °C õhuniiskusega üle 80%.
Pärast avamist on toode soovitatav tarbida 14-25 päeva jooksul. Hiljem omandab küüslauk kibeda maitse.
