Iga päev söövad sajad inimesed tomateid värskel ja töödeldud kujul. Peaksite välja selgitama tomatite kasulikkuse ja selle, miks nende olemasolu dieedis vajalik on. Juba iidsetest aegadest on seda köögivilja kutsutud kuldõunaks.
Tomatid on antioksüdantsete omadustega, aitavad aeglustada vananemisprotsessi ja neid kasutatakse aktiivselt paljude haiguste ennetamiseks. Toote raviomadused tulenevad vitamiinide, mineraalide, hapete ja muude kasulike ainete olemasolust selles.
Kasulikud omadused
Tomatite eelised on seotud nende positiivse mõjuga inimkehale. Mõõdukalt tarbituna, värskelt ja keedetult on neil tervendav toime ja need aitavad toime tulla mitmete haigustega.
Tomatite kasulikud omadused on järgmised:
- seedimise parandamine;
- antisklerootiline ja reumaatiline toime;
- südame-veresoonkonna süsteemi toimimise parandamine;
- immuunsuse suurendamine;
- turse leevendamine;
- kaalukaotus;
- aneemia ennetamine;
- tromboosi ennetamine;
- toksiinide eemaldamine kehast;
- vähi ennetamine;
- põletikulise protsessi vähendamine;
- veenilaiendite ravi;
- soolade eemaldamine ja soolade tasakaalu normaliseerimine;
- depressiooni leevendamine;
- närvisüsteemi haiguste ennetamine
- osteoporoosi ennetamine;
- nägemisprobleemide ennetamine.
Tomatite kasulike omaduste loetelu on väga lai ja mitmekesine. Pole asjata, et neid varem nimetati kuldõunteks. Madala kalorsuse tõttu aitavad küpsed puuviljad inimestel ülekaaluga toime tulla. Tomatid ja tomatimahl on dieedis üks levinumaid toite.
Tomatite antioksüdantsed omadused võimaldavad kaitsta mitte ainult üksikuid süsteeme, vaid ka kogu keha tervikuna. Värskete tomatite õige tarbimise korral täheldatakse üldist välimuse ja heaolu paranemist.
Tomatite koostise omadused
Paljud inimesed on huvitatud tomati eeliste küsimusest. Sellele küsimusele vastamiseks on vaja välja selgitada, milliseid vitamiine, makro- ja mikroelemente selle koostis sisaldab.
Tomatite kõrge süsivesikute sisaldus on inimkeha jaoks eriti oluline. 100 grammi toote kohta on neid umbes 3,7 grammi.
Teisel kohal on toote madala kalorsusega sisaldus. 100 grammi viljaliha ei anna rohkem kui 20 kcal.See muudab toote ideaalseks dieettoitmiseks.
Kolmandal kohal on kasulikud ained.
- Vitamiinid ja mineraalid. Tomatid sisaldavad suures koguses C-, A-, K-, PP-, B-vitamiini ja foolhapet. C-vitamiini sisalduse poolest võib tomateid võrrelda tsitrusviljadega. Mineraalainetest eristuvad eriti kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, mangaan, molübdeen, naatrium, jood ja raud.
- Küpsena on tomatid helepunast värvi. Koori värvus on tingitud antotsüaniinide olemasolust. Nende kasulikkus kehale on võitlus vabade radikaalidega. Seetõttu pööravad eksperdid küpsetele viljadele erilist tähelepanu. Tänu antotsüaniinidele suureneb veresoonte resistentsus, tugevneb kardiovaskulaarsüsteem ja suureneb immuunsus.
- Lükopeen. Lükopeeni olemasolu tomatites määrab selle antioksüdantse toime. Tänu sellele on viljadel võime pidurdada vähirakkude arengut.
Tomatite mõju meeste ja naiste kehale
Tomatite kasulikkus ja kahju naistele ja meestele on erinevad. Kui me räägime naistest, siis esiteks mainivad nad toote tähtsust dieettoitumises ja kosmetoloogias.
Arvatakse, et toode normaliseerib ainevahetust. Tänu seedetrakti paranenud talitlusele ja juurvilja madalale kalorisisaldusele väheneb kaal ja paraneb enesetunne. Tomateid soovitatakse süüa rasedatele naistele. Nende eelised on seotud kõhukinnisuse ennetamise ja soolefunktsiooni parandamisega.
Toote tähtsus kosmetoloogias on vaieldamatu. Puuviljade mahla ja viljaliha kasutatakse maskide, kompresside ja muude kosmeetikatoodete valmistamiseks. Kasutamise tulemusena paraneb naha seisund ja suureneb selle elastsus.
Tomatid avaldavad positiivset mõju küüneplaatide ja juuste seisundile.Tomateid regulaarselt kasutades on kasu märgatav 1-2 kuu pärast.
Tomatite eelised meestele hõlmavad positiivset mõju eesnäärme adenoomi ja prostatiidi ravis. Kasulike vitamiinide, mikro- ja makroelementide kombinatsiooni iseärasused võimaldavad tomatitel minimeerida eesnäärmevähi ja mitmete teiste meestehaiguste tekkeriski.
Tomatite mõju organismile vanemas eas
Tomat on eaka inimese toitumises kõige tervislikum köögivili. Kasulikud mõjud on seotud kõrge sisaldusega tomatid karoteen, vitamiin C, kaalium ja lükopeen. Samal ajal peeti kõige kasulikumaks ainult okstelt kogutud küpseid tomateid. Valmimata saagi koristamisel on viljade vitamiinisisaldus oluliselt väiksem.
Tomatite eelised eakate kehale on seotud hüpertensiooni, artroosi, südame-veresoonkonna haiguste ennetamise ja vere koostise parandamisega.
Samal ajal soovitatakse vanematel inimestel süüa värskeid köögivilju, piirates nende mahtu urolitiaasi, podagra ja seedetrakti haiguste korral.
Vanemas eas ei soovitata soolamist eelistada. Selle põhjuseks on marinaadi kõrge soolasisaldus ja nende negatiivne mõju maksale.
Teine tomatite kasulik omadus vanematele inimestele on nende diureetiline toime. Õigeaegne uriinieritus ja stagnatsiooni vältimine avaldavad positiivset mõju üldisele heaolule.
Töödeldud toote kasulikud omadused
Tomatite kasulikud omadused säilivad isegi töödeldud kujul. Lastele, eakatele või seedetraktihaiguste või soolehäirete all kannatavatele inimestele on soovitatav süüa keedetud tomateid või pärast kerget kuumtöötlust. Nii imenduvad need paremini. Hautatud tomatite söömine on maksale kasulik.
Tomatimahl on end hästi tõestanud. See on rikas vitamiinide, kaltsiumi, mangaani, joodi, raua, tsingi ja muude mineraalide poolest. Pektiini olemasolu suurtes kogustes aitab vähendada kolesterooli veres ja leevendada põletikulisi protsesse kehas.
Mahla on soovitatav tarbida vähemalt pool tundi enne sööki. Kui teil on vaja kaalust alla võtta, asendab jook teie ühe toidukorra.
Soolatud tomatite eelised ei erine oluliselt värskest tootest. Peaasi on järgida toiduvalmistamise reegleid. Retsept ei tohiks üldse sisaldada äädikat. Soolatud ja marineeritud tomatid säilitavad lükopeeni, millel on antioksüdantsed omadused. Samuti ei hävita marinaad suuremat hulka vitamiine ja mineraalaineid. See tähendab, et isegi soolvees säilitab toode oma positiivse mõju kehale.
Negatiivsed mõjud ja võimalikud vastunäidustused
Tomatite kahju ja kasu on samas naabruses. Teaduslikult on tõestatud, et tomatid on kahjulikud, kui neid tarbitakse, võtmata arvesse individuaalseid omadusi ja olemasolevaid siseorganite haigusi. Negatiivsed faktid köögivilja kohta on teada juba iidsetest aegadest. Muistsed inimesed nimetasid seda mürgiseks ja keelasid selle toiduna kasutamise.
Tomatite kahjulikud omadused on seotud glükoalkaloidi, kompleksse orgaanilise aine sisaldusega. Selle sisaldust suurtes kogustes täheldatakse küpsetes puuviljades.
Kui see satub inimkehasse suurtes kogustes, võivad ilmneda sellised sümptomid nagu kõhuvalu, närvisüsteemi häired ja peavalu. Seetõttu on tomatid inimorganismile kahjulikud ainult küpses olekus.
Kui rääkida tõsisemalt sellest, miks küpsed tomatid on kahjulikud, siis tasub loetleda haiguste loetelu, mille puhul tuleks puuvilju tarbida ettevaatlikult või need täielikult dieedist välja jätta.
Vastunäidustused hõlmavad järgmist:
- kivide olemasolu sapipõies;
- neeruhaigused;
- liigesehaigused;
- podagra;
- allergiline reaktsioon;
- haavandid maos;
- pankreatiidi äge staadium;
- suurenenud maohappesus;
- artriit;
- südame-veresoonkonna süsteemi haigused;
- seedetrakti häired.
Tuleb märkida, et mao suurenenud happesuse ja peptiliste haavandite korral ei ole soovitatav süüa värskeid tomateid. Aga neid võib süüa ka hautatult. Aseainena sobivad suurepäraselt hautatud tomatid hapukoorega. Need vähendavad köögiviljade negatiivset mõju maole.
Soolatud ja konserveeritud tomatid mõjutavad negatiivselt gastriidiga patsientide seisundit. Sel juhul peituvad negatiivsed omadused soolas, äädikas ja suures hulgas vürtsides, mida marinaadile lisatakse. Tomateid süües või nende suure sisaldusega dieedile üleminekul tuleks eelnevalt tutvuda vastunäidustuste loeteluga või konsulteerida oma arstiga.
Kas tomatid on tervisele kasulikud või kahjulikud, otsustab igaüks ise. Eksperdid nõustuvad selgelt, et patsiendid, kes tarbivad regulaarselt köögivilju mõõdukalt ning ei liialda soola ja äädikaga, kannatavad vähem vanusega seotud häirete ja mitmete muude haiguste all.
