Tomatid mitte ainult ei maitse, vaid on kasulikud ka teie tervisele. Tomatis leiduvatel vitamiinidel on organismile tervendav toime. Tomatid toodi Euroopasse Lõuna-Ameerikast 14. sajandil. Meile jõudis ta alles 18. sajandil, algselt kasutati seda ilutaimena.
Kasulikud omadused
Tomateid kasutatakse sageli Vahemere dieedis, mis on kuulus oma tervisele kasulike omaduste poolest.Selle köögi retseptides kasutatakse sageli tomateid, pastat või kastmeid. Nendel, kes järgivad selle dieedi põhimõtteid, on väiksem südamehaiguste ja vähi esinemissagedus.
Tomatid sisaldavad kõiki nelja peamist karotenoidi: alfa- ja beetakaroteeni, luteiini ja lükopeeni. Nad võivad toimida individuaalselt või suhelda teiste ainetega, et pakkuda tervisele kasu.
Need sisaldavad tohutul hulgal lükopeeni, millel on teiste karotenoidide seas kõrgeim antioksüdantne toime. Montreali ülikooli uuringute kohaselt võib tomatipõhiste toitude rikas dieet vähendada kõhunäärmevähki. Kui sööte neid koos tervislike rasvadega, näiteks taimeõliga, võib nende kasulikkus suureneda kaks kuni kolm korda.
Kui imetavad emad söövad tomatitooteid, suurendab see lükopeeni kontsentratsiooni rinnapiimas. Ainult see juhtub kuumtöödeldud tomatite söömisel.
Tomatikastmete valmistamisel puuviljakoorte abil imendub inimese soolestikku rohkem karotenoide kui ilma kooreta valmistatud kastmete kasutamisel. Tomati väliskest sisaldab suures koguses flavanoole (kvertsetiini ja kaempferooli). Seetõttu peaksite tervisele maksimaalse kasu saamiseks sööma koorimata köögivilju.
Teadlased viisid läbi uuringud, et välja selgitada, millised vitamiinid tomatites aitavad vabu radikaale kõrvaldada. Selgus, et see on vitamiin E. Samuti vähendab see rakumembraani seinte hävimise protsessi intensiivsust ja aeglustab kogu organismi vananemist.
Samuti mõjutab E-vitamiin meeste reproduktiivsüsteemi funktsiooni normaliseerumist ja rikastab rakke hapnikuga.See osaleb otseselt ainevahetusprotsessides, lihaskoe töös, normaliseerib närvisüsteemi ja maksa tööd.
Kasulik mõju organitele
Tomatites sisalduvad orgaanilised happed (sidrun- ja õunhape) hõlbustavad toidu seedimist. Roosa vili sisaldab seleeni. See tugevdab immuunsüsteemi, parandab ajutegevust ja takistab vähirakkude arengut.
Naha jaoks
Tomatid sisaldavad suures protsendis lükopeeni, seda ainet kasutatakse enamikes massaažitoodetes. Selle vahendi proovimiseks koorige 8–12 tükki, seejärel asetage tomatite sisemine viljaliha nahale.
Vähi ennetamiseks
Tomatid aitavad ära hoida mitut tüüpi vähki. Uuringud on näidanud, et lükopeeni kõrge protsent tomatites vähendab eesnäärme-, mao- ja kolorektaalvähi tekkevõimalust.
Lükopeen on looduslik antioksüdant, mis aeglustab tõhusalt vähirakkude väljanägemist. Pärast keetmist ei kaota tomatid seda ainet, vaid vastupidi, seda toodetakse rohkem. Seetõttu peaksite oma menüüs kasutama borši.
Luusüsteemi tugevuse säilitamine
Tomatid sisaldavad märkimisväärses koguses kaltsiumi ja vitamiini K. Need ained on vajalikud luude tugevdamiseks, samuti luukoe lihtsaks paranemiseks. Bostoni ülikooli teadlaste uuringud on tõestanud, et K-vitamiini puudus suurendab käte ja põlvede osteoartriidi riski. K-vitamiini olemasolu tomatites mängib olulist rolli vere hüübimise normaliseerimisel.
Aitab toime tulla suitsetamise tagajärgedega
Tomatite söömine ei aita suitsetamisest loobuda. Kuid nad suudavad vähendada suitsetamise ajal kehale põhjustatud negatiivseid tagajärgi. Tomatid sisaldavad ka kumar- ja klorogeenhapet, mis kaitsevad keha sigaretisuitsus tekkivate kantserogeenide mõju eest.
Pakub olulisi antioksüdante
Tomatite vili sisaldab suures koguses vitamiine A ja C. Tänu beetakaroteenile toimivad need vitamiinid antioksüdantidena, neutraliseerides veres vabu radikaale. Vabade radikaalide esinemine vereringesüsteemis on ohtlik. See viib rakukahjustuseni.
Pea meeles! Mida punasem on tomat, seda suurem on beetakaroteeni protsent. Arvestada tuleks ka sellega, et kuumtöötlemine hävitab C-vitamiini. Sellega seoses on parem süüa tomateid toorelt, et organismi selle vitamiiniga täiendada.
Kasu südamelihasele
Kaaliumi ja B-vitamiini olemasolu tomatites selgitab nende köögiviljade efektiivsust halva kolesterooli taseme vähendamisel ja vererõhu langetamisel. Seega, lisades need oma dieeti ja tasakaalustades oma toitumist, saate tõhusalt ennetada südameinfarkti, insulti ja muid südameprobleeme, mis võivad ohustada elu ja tervist. Seega sisaldab tass tomatimahla 534 mg kaaliumi, mis on võrdne päevase vajadusega.
Suurepärane kosmeetikatoode
Millised tomatis sisalduvad vitamiinid aitavad soengut parandada? A-vitamiini olemasolu tomatites mõjub juustele hästi, muutes need tugevaks ja läikivaks. Lisaks on tomatid head silmadele, nahale ja hammastele.1 tass purustatud tomateid päevas on piisav, et saada rohkem kui pool soovitatavast A-vitamiini kogusest päevas.
Kasu neerudele
Uuringud on näidanud, et tomatimahl või seemneteta tomatipulp vähendab neerukivide tekkeriski.
Kasulikud omadused silmadele, astmaatikutele ja diabeetikutele
Tomatites sisalduval A-vitamiinil on suurepärane mõju nägemisele, parandades seda. Lisaks saate tomatite söömisega ära hoida sellise haiguse nagu "ööpimeduse" teket.
Tomatid sisaldavad ka väärtuslikku mineraali nimega kroom. See aitab diabeetikutel tõhusalt hoida veresuhkrut vajalikul tasemel. See element aitab vähendada ka näljatunnet. Täiskõhutundel on lisakilode vastu võitlemisel abistav mõju. Soovitatav neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Austraalia uuringud on näidanud, et lükopeeni ja A-vitamiini mõõdukas tarbimine on astmaatikutele kasulik ja aitab leevendada treeningust põhjustatud astma sümptomeid.
