Raua ja puuviljakiudude allikas on õun. Selleks, et see vajalik toode oleks aastaringselt laual, on vaja valida õiged õunapuusordid. Hilise valmimisega sordid sobivad talviseks säilitamiseks. Keldris on võimalik säilitada Tellisaare õunapuu vilju mai lõpuni, juuni alguseni, 1987. aastal riiklikusse viljapuude registrisse numbriga 9811660 kantud rahvapärase valiku sort.
Sordi kirjeldus
Tellisaare viljad kaaluvad 100–140 g, kuju on ümar, veidi lapik, asümmeetriline.Tihe rohekasvalge viljaliha on peidetud paksu, läikiva sidrunivärvi koore taha, millel on punakad laigud ja osa õunast katavad punakad triibud. Roostet meenutavad oranžid jäljed, punnid ja laigud ei ole haigus, vaid sordi omadused. Suured heledad täpid koore all katavad ühtlaselt kogu vilja ala.
Balti riikide, Leningradi ja Pihkva oblasti Kaliningradi aednike antud õunapuu kirjeldusest järeldub, et sordil on:
- kõrge tootlikkus;
- Viljakasvatus on muutuv, igal teisel aastal;
- Esimest saaki saab koristada 5 aastat pärast istutamist.
Hoolimata asjaolust, et see õunapuu on balti inimestele tuttav juba väga pikka aega, on selle sordi kohta teave üsna napp. Kirjeldustes on mõningaid lahknevusi. See puudutab varre pikkust ja paksust, õunte keskmist kaalu, stabiilset või muutuvat vilja. Ilmselt oleneb see Tellisaare õunapuu kasvukoha kliimatingimustest.
Õunapuu omadused
Esimest korda kirjeldas õunapuud kui kultuursorti veidi enam kui pool sajandit tagasi J. Tellisaare, kelle järgi see ka oma nime sai. Millal sort tegelikult aretati, on raske öelda. Eesti harrastusaednike juttude järgi otsustades kasvasid selle sordi õunad juba enam kui sajand tagasi samanimelise järve kaldal.
Kultuurtaime päritolu ajalugu pärineb tundmatust seemikust, mis võib olla metsik. Ümarate piirjoontega tiheda võraga puude teadlikku valikut on jälgitud juba 1960. aastatest. 20. sajandi teise poole alguses oli õunapuu laialt levinud vaid Balti vabariikides.Hinnanud keskmise suurusega viljade kõrgeid maitseomadusi, pikka säilivusaega ja suurt saaki, otsustasid paljude piirkondade agronoomid Tellissaarega viljapuuaedade kasuks.
Kõikides piirkondades pole need õunad juurdunud. Kesk-Venemaa ja Balti riikide parasvöötme kliima on optimaalsed tingimused tagasihoidlikule hilise õitsemise taimele. Need on sordi plussid ja miinused:
- hiline õitsemine vähendab praktiliselt nullini öökülmadest tingitud viljatute õite tekkimise võimaluse;
- puuviljade valmimine septembri lõpuks pikendab säilivusaega;
- pidev rikkalik saak lühendab puu eluiga;
- Õunapuu külmakindlus on keskmine, karmidel talvedel võib see hukkuda;
- seenhaigused ja kärntõbi Tellisaares ei hirmuta.
Keskmise kasvu õunapuu viljakus on okste vähese kasvu tõttu stabiilne. Viljapungad asuvad rõngastel - see on sordi tunnusjoon. Maitsmishinnang näitab, et lauaõuna maitse on magushapukas ning aroom on meeldiv ja väljendunud.
Loodepiirkondades kasvava Tellissaare suurimaks puuduseks on madal külmakindlus.
Õitsemise ja viljade valmimise aeg
Tellisaare õunapuu õitseb mai lõpus, juuni alguses. Viljad valmivad septembri keskpaigaks, kuid tarbijaküpseks saavad alles oktoobri lõpuks.
Õunadel on hea säilivusaeg. Jahedas ruumis säilitamisel kaotab saak oma esitluse alles veebruaris. Kui hoiad vilju paberisse mässitud või liivaga karbis (keldris), saad neid nautida juunini.
Haigused ja kahjurid
Samblike ja sammalde kahjustused tüvele tekivad seetõttu, et ei suudeta säilitada seemikute vahelist tühimikku, mis tekitab võrade kasvamisel varju.Ülevoolavate jõgede lähedusse ja märgaladele istutatud õunapuid mõjutavad haigused:
- kladoonia;
- Hüpogümnia;
- Parmelia;
- Dicranum;
- Mnium
Arvestades Tellisaare õunapuu korralikku võra, tabavad need haigused korraliku ennetamise – tüve valgendamisega – suurema tõenäosusega tiheda lehestikuga varjatud oksi.
Vale istutusmaterjali valiku korral võivad bakterite ja viiruste põhjustatud haigused mõjutada ebaküpseid seemikuid:
- Tubakanekroosi viirus väljendub lehe osa pigmentatsioonis - klorofülli kadu.
- Pseudomonas syringae van Hall avaldub koore lõhenemises.
- Õunade vohamine, Apple nõialuud – uinuvad pungad, mis kevadel ei õitse, annavad hunniku õhukesi võrseid.
Kõiki ülaltoodud täiskasvanud puude haigusi saab ravida või peatada, kui probleemi õigel ajal märgata ja vastavaid meetmeid rakendada. Esimese aasta seemikuid on viiruslike ja geneetiliste haiguste mööduvuse tõttu praktiliselt võimatu päästa.
Jahukaste, “roostes” laikudega lehtede kahjustused ja lehtede kõverdumine Tellissaare viljapuid ei ohusta, sest neid põhjustavad seened, mille vastu on Eesti sordil suurenenud immuunsus.
