Hilise kapsa sortide kirjeldus Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina jt

Üks populaarsemaid köögivilju on kapsas, mille lehti tarvitatakse nii toorelt, keedetult, hautatult kui ka marineeritult ja soolatult. Suveelanikud hindavad selliseid sorte nagu Sugarloaf kapsas nende mahlasuse, suurepärase maitse ja mitmekülgsuse tõttu. Kuni kevadeni säilitab köögiviljataim oma kasulikud omadused, aidates inimkehal täita fosfori, kaaliumi, väävli ja vitamiinide puudust.

Hilise valmimisega kapsasordid, nende eelised

Hilist kapsast kasvatatakse järgmiste omaduste tõttu:

• kõrge saagikusega;
• rikas vitamiinide ja suhkrute poolest;
• ei karda külma;
• säilitab oma maitse pikka aega;
• suurendab selle maitset tänu suhkrute muundumisele säilitamise ajal.

Endassetõmbunud kapsasordid pikaajaliseks säilitamiseks värske ja talveks marineerimiseks. Hilise kapsa kasvuperiood kestab 115 kuni 140 päeva. Olenevalt kasvupiirkonnast võib teda kasvatada nii avamaal kui ka kasvuhoones.

Hiline kapsas värskeks säilitamiseks

Kui soovite kapsast hoidistamiseks hankida, et saaksite seda talvel süüa, siis peate teadma, et seda tuleks tarbida kaks-kolm kuud pärast koristamist. Alguses maitsevad kahvlid kibedad. Kuid siis muutuvad nad mahlaseks ja magusaks.

Nende köögiviljasortide hulka kuulub kapsas Valentina F1. 140–180 päeva pärast annab hübriid tihedad kapsapead, mille kaal ulatub kolm kuni viis kilogrammi. Kahvlite ülaosa on kaetud sinaka vahaja kattega tumeroheliste lehtedega ja seest on valge. Valentina kapsas ei karda külma ka alla viie kraadi. Sordi eripära on:

• pragude vastupidavus;
• transpordi kaasaskantavus;
• kahvlite ohutus seitse kuud;
• kõrge saagikus.

Sort armastab niiskust, päikest ja on mulla suhtes valiv. Selleks, et Valentina kapsas annaks head saaki, on vaja luua tingimused hilise hübriidi kasvatamiseks.

Kui soovid saada suuri kapsapäid ja hoida neid aprillini, siis tasub pöörata tähelepanu kivipeakapsasordi kirjeldusele. Poola aretajate aretatud kivipeakapsast saadakse kuni kuue kilogrammi kaaluvaid kapsapäid. Rohkem kui kakskümmend aastat on suveelanikud eelistanud seda valget köögiviljasorti.Heleroheliste lehtede peened sooned on nii õrnad, et talvel saab kapsapeadest teha kapsarulle. Kivi peakapsal on mitmeid eeliseid:

• annab suurt saaki;
• on suhkruse maitsega;
• haigustele vastupidav;
• ei pragune;
• sees on mahlane valge viljaliha.

Talvel valmistatakse kahvlitest erinevaid roogasid, mis osutuvad vaatamata lehtede mõningasele karmusele väga maitsvaks.

Hollandi sortidest võib eristada näiteks Atria F1 kapsast. Suurtel sirgendatud hübriidipeadel on koht poodide ja turgude riiulitel.

Kapsapead kasvavad kuni kümne kilogrammini. Atria kapsas ei rikne isegi ebasoodsates tingimustes. Kuni järgmise saagikoristuseni säilitab hübriid oma maitse ja mahlasuse. Pole asjata, et põllumehed valivad oma põldudel kasvatamiseks sorti. Seal kasvab hästi ka Valentina kapsas. Ja kivipeakapsa valivad põllumehed kõige saagikamaks. Pole ime, et ülevaated kapsa Stone Headi ja Atria kohta on ainult positiivsed. Köögiviljakasvatajad märgivad köögivilja maitse paranemist säilitusaja pikenedes. Kapsapead sisaldavad kevadel rohkem suhkrut ja vitamiine kui pärast koristamist.

Sordi Extra kapsapead on tuntud oma suurepärase säilivusomaduse poolest. Need võivad olla väikesed, kuid nende maitse pole halvem kui teistel hübriididel. Nõuetekohase hoolduse korral jõuavad kahvlid kiiremini täiskasvanuks. Ja peade kollakas keskosa maitseb salatites ja boršis.

Hollandi hübriid Langedijker on sarnaste omadustega. Pole asjata, et seda kapsast kutsutakse talikapsaks. Sellel, nagu kivipeakapsal, on suurepärane esitus, kapsapead, mis ei pragune ja ulatuvad viie kilogrammini. Sordil Langedijker on ovaalsed tihedad pistikud, mis saavutavad küpsuse 145–160 päeva pärast. Langedeykerit kasvatatakse avamaal, saagikoristus septembris-oktoobris.Sordi on soovitatav kasvatada seemikutes.

Uue põlvkonna hübriid kannab nime LS. Kapsa ümmargused pead on hinnatud pikaajaliseks säilitamiseks. Talvisel ajal õnnestub alati lumivalge sisetekstuuriga väikeste, kaks-kolm kilogrammi kaaluvate kapsapeade müük. Mitte ilmaasjata ei vali paljud põllumehed oma põldudel kasvatamiseks LS 251 F1 kapsast. Köögivilja õrn viljaliha on mahlane ja sobib nii salatite, suppide kui ka pearoogade valmistamiseks.

Populaarsed sordid marineerimiseks

Konserveerimiseks tuleb valida parimad sordid, arvestades, et kapsapead on mahlased ja magusad. Selleks sobib ka hollandlane Langedijker, kuid pärast põllult saagi koristamist on selles veel palju kibedust.

Kuid hiliste köögiviljasortide hulgas sobivad marineerimiseks need, mis on suhkruga küllastunud:

1. Koloboki hübriidi tunnuste hulka kuuluvad suurepärane maitse, kõrge kasulike elementide, vitamiinide sisaldus ja hübriidi pikaajaline säilivus. Koloboki kapsa ülaosa on kaetud tumeroheliste lehtedega, nagu sordil Langedijker, mis sobivad tihedalt üksteise külge. Ja kahvlite kaal on keskmine, veidi rohkem kui neli kilogrammi - mugav marineerimiseks lõigata. Koloboki kapsas annab saaki kuni kümme kuni kaksteist kilogrammi ruutmeetri kohta.
2. Hiline Moskva kapsas on olnud populaarne alates 20. sajandi kolmekümnendatest aastatest. Tihedad ümarad kapsapead võivad ilmastikutingimuste ja korraliku hoolduse korral ulatuda kümne kilogrammini. Sort kasvab hästi igas kliimas, taludes äkilisi temperatuurimuutusi. Lehtede magususe ja mahlasuse tõttu valitakse see sort marineerimiseks.
3. Moskva hilise 9 sordil on sarnased omadused. Aga kahvlid on veidi väiksemad – kaaluvad kuni neli kilogrammi. Neid on palju mugavam kääritada kui suuri.Seetõttu valitakse konserveerimiseks see Moskva hiline sort.
4. Kapsa Suhkrupätsi kääritamisega pole vaja kiirustada. Pärast puhastamist maitseb veidi kibe. Kuid kuu aja pärast muutuvad kahvlid magusaks ja on aeg konserveerida. Sugarloafi kapsa ülevaated ütlevad, et see on üks magusamaid hiliseid kapsasorte. Selles pole kibedust, askorbiinhapet on palju. Kasvatades on turustatavate toodete saagikus üle üheksakümne protsendi. Tänu Sugarloafi kapsa arvustustele on see sort kõige levinum suveelanike seas.
5. Hilisematest sortidest ei saa mainimata jätta Crumont kapsast, mis saavutab tehnilise küpsuse 120-130 päeva pärast tärkamist. Väikeste kapsapeade eeliseks on oluline märkida kaltsiumi, rauasoolade, A- ja C-vitamiini kõrget sisaldust. Just nendest ainetest jääb talvel inimese organismis puudus.

Hilised kapsasordid valivad aednikud, et varustada end kogu talve vitamiinidega.

Millal istutada ja kuidas hoolitseda hiliste sortide eest

Hilise kapsa kasvatamine erineb teist tüüpi varajase valmimisperioodiga köögiviljade kasvatamisest. Valmis tihedate kapsapeade saamiseks peate kapsa õigeaegselt istutama. Tekkimise kuupäevast tehnilise küpsuseni kulub palju aega - rohkem kui kolm kuud. Seetõttu on vaja võimalikult varakult istutada hilja valmivad sordid. Ja siin aitavad köögivilja seemikud, mida hakatakse valmistama aprillis.

Kapsa seemikute istutamise aja määrab konkreetse sordi kasvuperioodi pikkus. Tavaliselt on see veebruari lõpp - märtsi algus. Hiljem istutatud taimedega läheb keerulisemaks. Nad ei pruugi küpseda ja olla nõrgad.

Enne köögivilja külvamist läbivad seemned kuumas vees kalibreerimise ja desinfitseerimise.Seemnete idanemist saate kiirendada kasvustimulaatorite abil. Külvimaterjali kott asetatakse lahusesse kümneks kuni kaheteistkümneks tunniks.

Asetage seemned eelnevalt ettevalmistatud pinnasesse. Konteinerite jaoks valige nii üksikud topsid kui karbid. Valitud pinnas on lahtine ja toitev. Substraat võib koosneda murupinnasest ja turbast. Parem on mulda lisada veidi puutuhka. Pinnase desinfitseerimiseks töödelge kaaliumpermanganaadi või Trichophyte lahusega.

Istutage köögiviljaseemned kaks sentimeetrit maasse. Aukude vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui viis sentimeetrit. Et tagada seemikute kiire tärkamine, kaetakse mahutid pärast rohket kastmist kilega. Võite istutada otse kasvuhoonemulda. Kuidas taime õigesti ette valmistada ja istutada, saab näha videost.

Pärast idanemist eemaldatakse kile ja seemikud vajavad korralikku hoolt järgmiselt:

• regulaarne kastmine;
• toitmine;
• lisavalgustuse korraldamine;
• temperatuuritingimuste järgimine.

Enne kapsa avamaale viimist peavad seemikud olema tugevad ja kuuskümmend päeva vanad. Parem on seemikud viia seemikutega avamaale juuni lõpus - juulis vastavalt skeemile 60x60.

Avamaal istutamine ja hooldamine toimub vastavalt köögiviljade põllumajandustehnoloogia reeglitele:

1. Enne seemikute auku panemist lisatakse maapinnale viissada grammi huumust, kaks või kolm ammooniumnitraati, viis superfosfaati ja neli grammi kaaliumsoola.
2. Istikute istutussügavus on kuni idulehtedeni.
3. Kõik seemikud on istutamata, jättes mõned põõsad surnud asemele.
4. Kastke taimi rikkalikult, leotades mulda neljakümne kuni viiekümne sentimeetri sügavusel. Iga põõsa jaoks on vaja kaks kuni kolm liitrit vett.
5. Köögivilja tuleb toita iga kümne päeva tagant.
6. Kapsapead koristatakse nende valmimise ajal, hiljemalt oktoobri keskpaigaks.

Hea köögiviljasaak saavutatakse ainult nõuetekohase hooldusega. Kasvatatud kapsast säilitatakse pikka aega, suurendades ainult selle kasulikke omadusi kogu talve, kuni kevadeni.

Kuidas toita köögivilju

Kui saabub koristusaeg, iseloomustab kapsapäid sageli letargia ja madal tihedus. See juhtub taimede toitumise puudumise tõttu.

Hilised köögiviljasordid nõuavad pidevat toitainete lisamist mulda:

1. Kümme päeva pärast istutamist korraldatakse esimene söötmine, ülejäänud - kahe kuni kolme nädala pärast.
2. Orgaanilise väetisena sobib mullein, esmakordselt lahjendatuna vahekorras 1:7, seejärel 1:5. Köögiviljapõõsaid toidetakse ka lindude väljaheidetega, kuid lahuse kontsentratsioon on nõrgem - 1:17 kuni 1:15.
3. Köögiviljade mineraalväetis sisaldab ammooniumnitraati (nelikümmend grammi), superfosfaati (kakskümmend grammi), kaaliumisoola (viisteist grammi). Väetise kogus võetakse kümne liitri vee kohta.
4. Õigesti istutatud ja hooldatud kapsas saab suvel kuuskümmend grammi ammooniumnitraati ja nelikümmend grammi kaaliumsoola. Sellest piisab ekstraklassi kapsa saamiseks.

Kasvuperioodil söödetakse hilist kapsast kolm kuni neli korda. Video näitab, kuidas köögivilju õigesti toita.

Millal koristada

Sõltuvalt sellest, kuhu kapsapead lähevad, valivad nad koristusaja. Talviseks ladustamiseks eemaldage kahvlid oktoobri keskel või lõpus.

Pärast esimese külma algust valige koristamiseks kuiv päev. Kapsapäid pole vaja pikaks ajaks külma jätta, muidu hakkavad need mädanema.

Säilitamiseks asetatakse tihedad kahvlid keldritesse või keldritesse, kus õhutemperatuur jääb null kraadi piiresse ja õhuniiskus 85 protsenti. Asetage kapsapead vartega allapoole restkastidesse. Saate riputada kahvlid varrastele. Saate vaadata videost, kuidas hiliste sortide päid õigesti säilitada.

Kui köögivilja kasvatamise kõik etapid on edukad, koristatakse saak õigeaegselt. Küpsed kapsapead säilitavad oma mahlasuse ja maitse pikka aega ning neist valmistatud toidud tulevad inimesele kasuks.