2024. aasta parimad kapsasordid erinevate piirkondade ja tingimuste jaoks

Kapsast kasvatatakse kogu Venemaal tavalise köögiviljana. Vaatleme 2024. aasta parimate kapsasortide nimekirja valmimisaja järgi kasvuhoones kasvatamiseks, riigi piirkondade jaoks, pikaajaliseks ladustamiseks ja töötlemiseks: marineerimiseks ja marineerimiseks. Ja ka, milliseid muid kapsasorte saab koduaia peenardes kasvatada.

Parim kapsas avamaal 2024. aastal

Kõik sordid on jagatud küpsemisaja järgi rühmadesse, see jaotus võimaldab kapsapäid koguda hooajal. Varajasi tooteid kasutatakse söömiseks, toiduvalmistamiseks ja müügiks, hilisi tooteid hoiustamiseks. Kui peenarde pindala on suur, on aias ruumi mis tahes rühma sortidele.

Vara

Juunil on järgmised omadused:

• ümmargused kapsapead, mille kaal ulatub 0,9–2,4 kg, tihedus on hinnanguliselt 4,0 punkti;
• mõõduka pikkusega vars;
• hea maitse;
• alates 1 ruutmeetrit m saab koguda 3,6-6,4 kg;
• 97% toodetest peetakse kaubanduslikuks.

Varajase kapsana ei säili kaua.

Nozomi eelised:

• ümmargune kapsapea, lõikel kollasus;
• lühike känd;
• kaal – 1,3 kg, tihedus hinnatud 4,5 punkti;
• saagikus 3-3,2 kg;
• turustatavate toodete saagis on 90%.

Üks puudusi on lühike ladustamisaeg.

Hooaja keskel

Slava Gribovskaja kapsal on oma eelised:

• ümmargune tihe (4,3 punkti) kapsapea kaaluga 2,2-4,5 kg;
• keskmise suurusega känd;
• saagis 6,5-8,9 kg;
• kaubanduslikud tooted 91-97% piires.

Sordi miinus: suured kapsapead, mida on ebamugav säilitada.

Kapsas Nadežda saab kasvatada kaubanduslikuks tarbimiseks ja marineerimiseks, eelised:

• keskmine suurus ja tihedus;
• kaal – 2,4-3,4 kg;
• vars on lühike;
• saagikus - 6,9-11,1 kg ruutmeetri kohta. m.

Sordi puudused: kahjustatud mädanik.

Hilinenud

Hiliste sortide peamine eelis on nende pikaajaline säilivus.

Lisaks sellele eelisele on Aggressori sordil järgmised eelised:

• lühike vars;
• kapsa kaal 2,5-3 kg;
• saagikus – 4,3-6,5 piires;
• turustatav saak 92-96%;
• vastupidavus fusariumile.

Sordi miinused: kõvad, tihedad lehed.

Sordil Amager on järgmised eelised:

• keskmine kaal 2,6-3,6 kg;
• transporditavus;
• kvaliteedi säilitamine;
• säilitamise ajal maitse paraneb;
• saagikus – 3,5-6 kg;
• pragunemiskindlus.

Puudused: pea tihedus, vastuvõtlikkus bakterioosile ja fusariumile.

Sordid kasvuhoonesse

Kapsast saab kasvatada ka kasvuhoonetingimustes. Peamine tingimus on, et taimed peavad olema varavalmivad ja haigustele vastupidavad.

Legat sordi eelised:

• lühike känd;
• kapsas kaaluga 0,9-1 kg;
• lehtede tihedus – 4 punkti;
• suurepärane maitse;
• saagikus – 1,9-2,3 kg;
• 89% saagist on turustatav.

Puudused: ebapiisava hoolduse korral mõjutavad seda kahjurid.

Kuldhektaril on järgmised eelised:

• väike känd;
• kapsa pea - 1,6-3,3 kg;
• kõrge saagikus - 5-8 kg;
• toote saagis – 90-99%.

Võib kasvatada ainult värskeks tarbimiseks.

Erinevat tüüpi parimad sordid

Lisaks traditsioonilisele valgele kapsale kasvatatakse ka teist tüüpi kapsast. Vaatleme lillkapsa, savoia ja rooskapsa sorte, mida saab istutada eramajapidamiskruntidel peenardesse.

Värvilised

Fargo sordil on järgmised eelised:

• valkjaskollane värvus;
• tihe suur pea;
• suurepärane maitse;
• ühtlus.

Saab kasvatada ainult aiamaal.

Sordil Stargate on järgmised omadused:

• varajane küpsus;
• keskmise suurusega pea;
• kõrge saagikus - 6,9 kg ruutmeetri kohta. m.

Soovitatav kasvatamiseks suvel, mõeldud värskeks tarbimiseks.

Brokkoli

Cabbage Surfing on mõeldud kasutamiseks kodusel toiduvalmistamisel.

Eelised:

• varajane küpsus;
• taime keskmine kõrgus;
• keskmise suurusega pea, kuni 1 kg;
• suurepärane maitse;
• saak - 3,7 kg ruutmeetri kohta. m.

Saab kasvatada ainult erakruntidel.

Hilise valmimisega sordil Belstar on järgmised eelised:

• keskmise kõrgusega taim;
• keskmise suurusega ümar pea - kuni 1 kg;
• maitse hea;
• saagikus - 4 kg meetri kohta.

Soovitatav on istutada erataludes aiapeenrasse.

Brüssel

Komandori kapsa plussid:

• saab kasutada külmutamiseks, toiduvalmistamiseks või värskelt söömiseks;
• ümarad pead, keskmise suurusega, rohelised;
• 1 taimel moodustub 20-40 tükki. kaal 0,45-0,55 kg;
• ruutmeetrilt m võib koguda 1,8 kg.

Soovitatav kasvatamiseks erataludes.

Rosella on mõeldud töötlemiseks ja värskelt söömiseks. Eelised:

• keskmise suurusega, rohelise värvusega pead, mis kaaluvad 13 g;
• saak - 1,1-1,7 ruutmeetri kohta. m;
• sõbralik peade moodustamine.

Miinused: tihedus ja maitse on rahuldavad.

Savoy

Melissa sordil on eelised:

• saab kasvatada erakruntidel ja talupõldudel;
• talub ladustamist 4-5 kuud;
• keskmise suurusega kapsapea;
• suurepärane maitse;
• vastupidavus lõhenemisele ja fusaariumile.

Miinused: keskmine saagikus.

Varasel kuldkapsal on lisaks varajasele valmimisele järgmised omadused:

• keskmise suurusega kapsapea ja känd;
• ei pragune;
• silmapaistev saagikus - 2,8-3,2 kg ruutmeetri kohta. m.

Moodustab väikesed pead - igaüks 0,7-0,8 kg.

Piirkonna mõju valikule

Iga kapsas kasvab paremini piirkondades, kus see on tsoneeritud. Seda soodustavad kliima, pinnase tüüp ja ilmastikutingimused. Piirkonnapõhine valik on kriteerium, mida tuleks alati arvesse võtta.

Kesk-Venemaa jaoks

Valge kapsa sort Kazachok on varavalmiv sort ja sellel on järgmised eelised:

• kapsapea kaaluga 0,8-1,2 kg;
• jalg ei ole pikk;
• samaaegne küpsemine;
• hea tihedus;
• saaki igalt väljakult m – 3,1-4,6 kg;
• ei põe mustjalga, bakterioosi, lampjuurt.

Kahjuritest tugevasti mõjutatud.

Oma omaduste järgi võib sorti Rid pidada ka üheks parimaks:

• universaalne rakendus;
• keskvalmiv;
• keskmise suurusega kapsapea;
• küpsetel peadel on suurepärane maitse;
• meetrisest voodist saab 9 kg.

Ei ole mõeldud talviseks ladustamiseks.

Siberi, Uuralite ja Altai territooriumi jaoks

Külmas ja ebastabiilses kliimas kasvatatavate sortide oluline omadus on külmakindlus, võime taluda sageli ebasoodsa ilmastiku mõju.

Sordi Sibiryachka 60 eelised:

• võib tarbida värskelt ja kääritatult;
• mõõdukas tihedus ja pea suurus;
• kõrge saagikus - 3,4-8,5 kg;
• Koristades on üle 89–96% saagist turustatav.

Ei kesta kevadeni.

Tequila on keskhooaja kapsas, millel on järgmised eelised:

• lühike jalg;
• kaal – 2,3-3 kg;
• maitsev;
• ruutmeetri kohta selgub 5,2-6,3 kg;
• 94% toodetest on turustatavad;
• resistentne fusariumile, lampjuurele ja närbumisele.

Võib praguneda, säilib lühikest aega.

Soojade piirkondade ja Moskva piirkonna jaoks

On palju sorte, mida oma mitmekülgsuse tõttu saab kasvatada kõigis piirkondades.

Cabbage Flashil on järgmised eelised:

• lühike jalg;
• kaal – 1-1,3 kg;
• väga tihe;
• annab kuni 2,9-3,3 kg peenarde meetri kohta;
• puuviljade turustatavus – 89%.

Puuduste hulka kuulub vastuvõtlikkus haigustele.

Hilist Potomaci sorti kasutatakse kasvatamiseks erakruntidel ja sellel on:

• lühike jalg;
• suurepärane maitse;
• standardsaagis;
• toote saagise kõrge protsent.

Miinused: seda pole soovitatav hoida.

Sordil Centurion on ka aednikele atraktiivseid omadusi:

• pikk säilivusaeg;
• kaal – 1,7-2,5 kg;
• suurepärane maitse;
• maksimaalne saagikus – 6,5 kg.

Miinused: kommertspeade saagikus on madal.

Sortide valik hapendamiseks ja marineerimiseks

Marineerimiseks peate valima teatud kapsasordid. Selleks, et toode oleks maitsev, krõbe ja aromaatne, peavad kapsalehed sisaldama palju vitamiine, mineraalaineid ja eriti suhkruid. Tihedus on samuti oluline. Varajase kapsa lehed on õhukesed, õrnad, nõrgalt väljendunud maitsega. Neid kasutatakse salatites, kuid sordid ei ole mõeldud säilitamiseks ja marineerimiseks.

Hapendamiseks ja kääritamiseks valiti alati hilise ja keskvalmivad sordid. Need sisaldavad kasulikke aineid vajalikus kontsentratsioonis ning lehed on piisavalt tihedad, et jääda kõvaks ja krõmpsuvaks. Samal ajal on lehed mahlased, mis tagab valmistoote optimaalse maitse.

Talikapsas säilib 6 kuud, mida peetakse ka suureks eeliseks, sest seda saab hapendada terve talve, kui värsket toodangut napib.

Kingipead:

• sisaldavad suhkrut - 4,7-6,2%;
• keskmise tihedusega ja mahlane,
• suur - 2,6-4,4 kg;

Üks puudusi on jäme vars.

Amager on tuntud ja populaarne oma omaduste poolest:

• suur tihedus;
• paranenud maitse säilitusperioodil;
• ei pragune;
• transporditav.

Ladustamise ajal mõjutab seda nekroos ja hall hallitus.

Kodupeenarde jaoks parima kapsa valimine ei ole lihtne, eriti kuna seal on väga erinevaid sorte. Kasvatajate pakutava põhjal saab iga aednik, olenemata kasvatamise kogemusest, valida sordi.Peate vaatama piirkonna ja kliimatingimuste eesmärki. Nad keskenduvad saagikusele, pea suurusele, ladustamisvõimele ja transporditavusele.