hulgas maisi sordid Populaarne on maisi poputamine. Rahvasuus lihtsalt popkorniks kutsutud seda armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. See on tervislik, maitsev ja madala kalorsusega vitamiine ja mikroelemente sisaldav toode.
Selliseid tooteid saate oma suvilas ise kasvatades. Peaasi on valida õige sort, jälgida hooldustingimusi ning seejärel terad pannil kuumutada ja popkorni süüa.
Milliseid seemneid tuleks popkorni valmistamiseks kasutada?
Maisi seemned võib jagada kahte sorti - suhkur (või mais) ja popkorn. Terade lõhkemiseks peab neis olema väike tärklise-, valgu- ja rasvasisaldus, õhuke kest, mis meenutab lakitud pinda, kuid külgneb tihedalt seemnete pinnaga.
See puruneb, kui seda kuumutada pannil suletud kaanega. Aur hakkab terades ühtlaselt jaotuma, mis põhjustab tera lõhkemist ja varju. Kui terad on küpsed ja õigesti hoitud, avaneb mais ideaalselt.
Popkorni kuulsad sordid
Lemmikpopkorni saamiseks sobivad hästi tuntud populaarsed popkorni sordid:
- Vulkaan. Selle taime kõrgus on kuni 2 meetrit. See on soojust armastav kultuur. Terad on kollase värvusega. Seemned meenutavad riisiterasid. Tõlviku maksimaalne pikkus on 22 cm. Igast tõlvikust võib saada umbes 120 grammi teri.
- Ahmige see ära. Seda eristab väike kõrgus - umbes 130 cm. Vaatamata sellele annab saak suure saagi. Kollase värvusega kõrvade terad on kuni 250 grammi.
- Zeya. Seda peetakse varavalmivaks sordiks. See valmib 80 päevaga. Terad on tumepunase värvusega. Ühelt poolt on need teravatipulised, teiselt poolt ümarad.
- Hotell. Samuti varavalmiv sort. Sellel on teiste sortide ees mitmeid eeliseid, kuna see talub kergesti põuda. Tõlvikud on umbes 20 cm pikad, terad kollased, taim kasvab umbes 2 meetri kõrguseks.
- Lapselapse rõõm. Sort on varavalmiv. Valmides omandavad terad oranži värvuse, tõlvikud on väikesed - umbes 12 cm. Kasvab kuni 1,5 meetrit. Seda sorti hinnatakse kõrge saagikuse tõttu. Kuid need taimed on kastmise ja väetamise osas nõudlikud ega talu põuda.
Varajaste sortide hulgas on varavalmivad taimed, mille tõlvikud on väikesed, 5–10 cm.Kõrgus on ka väike - 120 cm.Selle sordi nimi on Red popcorn. Meelitab suurepärase saagikuse ja maitsega.
Kasvatamine
Ise popkorni valmistamiseks tuleb esmalt valida popkornile sobiv maisisort, mis sobib looduslike tingimustega, ning püüda seda oma aiamaal kasvatada.
Et mõista, millist sorti on vaja, tuleks arvesse võtta järgmisi nüansse ja funktsioone:
- Maisi saab istutada savi-, liivsavi-, tšernozem- ja podsoolmuldadele. See ei kasva ainult liival, see on tingitud asjaolust, et mais kasvab kõrgeks: enamik sorte ulatub 2 meetrini.
- Selleks, et taim tuule käes püsiks, peab ta moodustama võimsad juured, kuid lahtisel pinnasel on see võimatu. See on halb, kui mais kukub maha, see mõjutab saaki.
- Kõik maisisordid on soojust armastavad taimed, seetõttu on vaja seemneid istutada, kui on saavutatud püsiv temperatuur ja maa soojeneb 12–15 ° C-ni.
- Kasvamine toimub kõige paremini päikese käes hästi valgustatud kohas.
- Soovitav on, et ala oleks tasane.
- Soised kohad ei sobi. Maisi ei armasta seisvat vett pärast kastmist ega vihma.
- Tuleb meeles pidada: igal aastal on soovitatav maisi istutuskohta muuta, võttes arvesse selle eelkäijaid. Peenarde asukoht on sobiv, kui sellel kasvasid tomatid, kartulid, porgandid ja peet.
- Maisi ei soovitata istutada ühte ritta, kuna saagikus langeb järsult. Istutada tuleks umbes 3-5 rida.
- Enne kui istutada maisiterad avamaale, soovitatakse neid leotada päev soojas vees, olles eelnevalt kaaliumpermanganaadiga töödeldud. Kui nad paisuvad, on aeg külvata.
On vaja valida istutusviis, hoides vahekaugust 50x50.Muld eelharitakse rehaga, lisades lämmastikväetisi. Peate välja tõmbama kõik umbrohud, kastma augud, seejärel istutama igasse auku 3 tera, süvendades seda 2–3 cm ja kattes mullaga.
Mulla kuivamise vältimiseks võite augud katta läbipaistvatest pudelitest valmistatud plastkorgiga. Seemneid soovitatakse oodata umbes 12 päeva.
Pärast popkorni kasvamist valitakse kolmest taimest tugevaim välja ja ülejäänud eemaldatakse.
Hoolitsemine
Soodsa ilma korral on maisi lihtne hooldada, eriti kui istutate sorte, mis taluvad kuiva ilma. Sellised taimed vajavad vett ainult üks kord nädalas, samas kui niiskust armastavad taimed, nagu näiteks Granddaughter's Joy, vajavad peaaegu igapäevast kastmist.
Suure saagi saamiseks on soovitatav taimi toita ja selleks peate teadma, milliseid väetisi on kõige parem kasutada:
- Pärast maisi tärkamist söödake orgaaniliste väetistega 3-4 korda kuus.
- Kui ilmuvad "paniklid", on vaja lämmastik-fosforväetisi.
- Kui tõlvikute moodustumine algab, on soovitatav kasutada lämmastik-kaaliumväetisi.
Popping-maisisordid ei talu umbrohu kasvu, mistõttu tuleb neid pidevalt eemaldada. Kahjurid, nagu ööliblikad, kärbsed ja traatussid, võivad samuti saaki negatiivselt mõjutada.
Oluline on teada: kui tuult pole, on mais halvasti tolmeldatud, nii et peate varsi ise raputama, nii et paanikas olev õietolm langeks lehtede kaenlas asuvate tõlvikute embrüotele.
Kuidas saaki koristada ja säilitada?
Tõlvikuid tuleks koguda alles siis, kui need on kuivad, varem toorelt kogudes langeb popkorni valmistamisel maisi hüppamisvõime.Valmimise kiirendamiseks on soovitatav tõlvikud avada selle kasvu ajal, paljastades terad, kuid "riideid" ei soovitata ära rebida.
Pärast kogumist on oluline teada, kuidas seda õigesti säilitada. Tõlvikutele sobib kõige paremini jahe ventileeritav ruum. On väga oluline, et see oleks kuiv. Kuivatatud maisitõlvikud asetatakse ladustamiseks riidest kotti või võrku, terad ei ole soovitatav eraldada.
Kuidas kodus popkorni valmistada?
Popkorni valmistamine on palju lihtsam kui mis tahes roa valmistamine. Selleks peate valmistama praepanni, eelistatavalt malmist ja gaasipliiti.
Karamelli popkorni valmistamiseks vajate:
- maisiterad, umbes 1/4 tassi;
- 2 spl taimeõli;
- granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis.
Valmistamiseks võta kuiv pann, vala sinna taimeõli, kata kaanega ja kuumuta pliidil. Seejärel valage sisse maisiterad, granuleeritud suhkur ja katke kindlasti kaanega.
Kui panni sisu on hästi soojenenud, on kuulda, kuidas terad hakkavad avanema. Niipea, kui kõik rahuneb, on kõige parem valada panni sisu sügavale taldrikule, et karamell ei hakkaks kõrbema.
Tuhksuhkruga popkorni saamiseks peate valmistama umbes sama koguse popkorni teri, taimeõli, kuid küpseta popkorni suhkrut lisamata. Pärast popkorni valmimist valage see kaussi ja puistake peale tuhksuhkrut hästi segades. Võite lisada ka soola: vastavalt armastajate maitsele.
Popkorni peetakse toitvaks toiduks, mis soodustab küllastumist. Need, kes oma kaalu jälgivad, peaksid meeles pidama, et see on madala kalorsusega toode.See on valmistatud spetsiaalsetest maisi sortidest, mida saab oma aias kasvatada. Terade kasvatamisel erilisi raskusi pole: peaasi, et maisil lastakse enne tõlvikute koristamist hästi valmida. Hoida riidest hästi hingavas kotis.
