Maisi koristada saab erineval viisil. Teravilja kasvatatakse siloks või teraviljaks. Ja mõlemal juhul on puhastusprotsessil oma omadused. Erinevus seisneb koristamise ajastuses, aga ka spetsiaalsete lisaseadmetega kombaini valikus. Kui on järgitud põllukultuuride kasvatamise agrotehnilisi meetodeid ja valmistoodete kogumise reegleid, rõõmustab teid saagi kogus ja kvaliteet.
Maisi küpsuse etapid
Maisi koristamine toimub erinevatel aegadel, mis sõltuvad põllukultuuri sihtotstarbest. Teravilja valmimisel on mitu etappi:
- Piimaküpsuse staadium eristub tõlviku heledate valkjate teradega. Neil on kõrge suhkrusisaldus. Kui seemnetele peale vajutada, tuleb neist valget magusat mahla. Nende maitse on magus, õrn ja mahlane. Lehed sobivad tihedalt tõlviku külge ja neid on raske eraldada. Karvad on pehmed, niisked ja alt pruunid. Seda tüüpi maisi on parem käsitsi koristada. Seda võib süüa nii toorelt kui ka keedetult.
- Vahafaasi alguse tunneb ära terade helekollase värvuse järgi, mille sees ei ole enam vedelikku. Puudutades tunduvad need keskmise tihedusega; kui seemnetele peale vajutada, jääb neile mõlk. Kui see küpseb, suureneb tihedus. Tärklise hulk terades suureneb. Terade osaks olev suhkur hakkab muutuma tärkliseks ja mahl muutub viljalihaks.
- Bioloogilist küpsust eristab terade rikkalik kollane või oranž värv. Tõlvikut ümbritsevad lehed hakkavad kollaseks muutuma ja kuivama ning neid on lihtne eraldada. Juuksed muutuvad pruuniks ja kuivaks. Selles küpsusjärgus maisi koristatakse kombainiga ja selle põhieesmärk on teha silo taimtoidulistele koduloomadele.
Tera moodustumise etapis on niiskuse tase peaaegu 90%. Piimküpsuse faasis on tõlvikute tera niiskuse tase 58%, vahaküpsuse perioodil on seemnete niiskusesisaldus umbes 37%. Kui mais on täisküpsenud, muutuvad terad kõvaks ja niiskusesisaldus ei ületa 25%.
Kuidas maisi kasvatada?
Üldreeglid, mis aitavad teil kasvatada head saaki.
| Õhutemperatuur | +12–25 kraadi |
| Pinnas | Ei tohiks olla hapu.Kõige paremini sobivad hea aeratsiooniga podzolic, turba ja tšernozemi kompositsioonid. |
| Eelkäijad | Parimad eelkäijad on kurgid, kartulid, kaunviljad, tomatid ja sibulad. |
| Väetised | Sügisel on soovitatav kasutada kaalium-fosforväetisi ja orgaanilist ainet. Kultuur reageerib hästi huumusele ja kompostile. Pärast 4 lehe lahtivoltimist võite kasutada lämmastikväetist. Kaaliumit ja fosforit on vaja kõigil arenguetappidel. |
| Kastmine | Põllukultuur vajab rikkalikku kastmist, eriti seemnete idanemise ja tõlviku moodustumise ajal. |
| Kahjurid | Traadiuss, nurmenukk, kärbseseen, rootsikärbes, juur-lehetäis. |
| Haigused | Rooste, fusarium, jahukaste, tatt. |
Välja on töötatud põllult maisi koristamiseks soovitatav optimaalne ajastus. Kui te neid järgite, on kaod minimaalsed ja saagi kvaliteet on kõrge.
Maisipõllu saagikaod suurenevad pärast külma koristamisel ja õhuniiskuse tõusu korral. Tera saab niiskust, tõlvikud muutuvad raskeks ning selle tulemusena varred mädanevad ja painduvad. Selliste tõlvikute kogumine põllumajandusmasinate abil muutub problemaatiliseks.
Kaks peamist saagikoristusmeetodit:
- tõlvikute lõikamine, millega võib kaasneda, kuid ei pruugi kaasneda lehtede koorimine;
- koristamine samaaegse viljapeksuga.
Teravilja töötlemise mehaaniline seade võimaldab saaki koristada, tõlvikuid peksa ja taimi tükeldada. Teravilja koristuseks kasutatakse kombaine (Khersonets, KOP-1, PPK-4 kinnitusega teraviljakombain). Selle seadmega koos kasutatakse ka päist. See erineb teistest üksustest selle poolest, et varte ja lehtede töötlemise seade on väikese suurusega. Silo jaoks koristatakse maisi silokombainide abil.
Kuidas sa tead, millal on aeg koristada?
Saagikoristuse valmimise aeg sõltub sordist, kliima- ja ilmastikutingimustest. Kõige sagedamini koristatakse maisi augusti alguses, selleks ajaks maisi siid omandab pruuni varjundi.
Teatud märgid aitavad teil värskeks tarbimiseks maisi koristada. Kui lehe sees olev stigma on veel rohekat värvi ja väliskülg pruun, siis on mais piimjas-vahajas arengujärgus. Terale kergelt vajutades tuleb sellest piimjas magus mahl. Need maisitõlvikud sisaldavad maksimaalselt toitaineid, neid võib süüa värskelt või kasutada toiduvalmistamiseks.
Kui teraviljasaak on ette nähtud silo tootmiseks, siis maisi koristamisega alustatakse pärast vahaküpsuse algust. Riigi lõunapoolsetes piirkondades langeb see periood kokku augusti viimaste päevadega. Mõnes piirkonnas võib koristamine jätkuda novembris. Selleks ajaks võib rohelise massi niiskusesisaldus ületada 70%. Popkorni puhul eeldatakse bioloogilist küpsust, kui terad muutuvad kõvaks.
Kui kavatsete istutusmaterjalina kasutada maisi, on soovitatav oodata, kuni lehed muutuvad täielikult kollaseks ja kuivaks. Koristatud saak asetatakse kuuks ajaks jahedasse kohta kuni täieliku valmimiseni. Kui terad on täielikult kuivanud, viiakse need kuiva klaasnõusse.
Kui istutamiseks mõeldud teri enne külma kokku ei korjata, kaotavad need idanemisvõime ja suureneb oht haigestuda seenhaigustesse. Selle tulemusena väheneb saagi toiteväärtus ja kogus.
Maisi koristamine värskeks tarbimiseks
Maisi kasvatamisel on mitu märki sellest, millal koristada. Peamine on siin ära arvata piimaküpsuse algust.Märgid:
- Tõlvikud kalduvad varre küljest kõrvale. Lehed sobivad tihedalt tõlviku külge ja on rohelist värvi.
- Esimesena koristatakse need tõlvikud, mis on tipule kõige lähemal. Just nemad küpsevad kiiremini.
- Juuksed peaksid muutuma pruuniks ja kuivaks. Kui need on niisked ja punaka värvusega, siis pole piimaküpsuse staadium veel kätte jõudnud.
- Seemned peaksid olema valge-kollaka värvusega. Terale vajutades peaks mahl olema valge, mitte läbipaistev. Kui mahl on muutunud paksuks ja terade värvus on tumekollane, siis on piimaküpsuse staadium vahele jäänud. Sellised seemned kaotavad oma mahlasuse ja magususe.
- Tõlvik on käsitsi hõlpsasti varre küljest eraldatav.
Kuna suhkur muutub kiiresti tärkliseks, tuleb pärast koristamist maisi ära süüa, muidu kaob maitse ja magusus. Maitset saate pikendada, kui asetate maisitõlvikud külmkappi.
Teravilja saak koristatakse tõlvikute peal või samaaegse tõlvikute peksmisega. Värskelt tarbimiseks pole protseduuril mõtet.
Kuidas popkorni jaoks maisi koristada?
Popkorni valmistamiseks istutatakse spetsiaalseid popkorni sorte (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
Maisi koristamine popkorni jaoks algab alles pärast bioloogilise küpsusfaasi algust. Selleks ajaks muutuvad lehed ja varred kollaseks, kuivavad ja paanikas omandavad tumepruuni varjundi.
Saak tuleb kindlasti koristada enne külmade saabumist, vastasel juhul ei sobi koristatud mais popkorni valmistamiseks. Parem on tõlvikud varre küljest käsitsi rebida.
Pärast teravilja maisi koristamist puhastatakse tõlvikud lehtedest ja jaotatakse riidepinnale soojas, kuivas, hea ventilatsiooniga kohas. Tõlvikud peaksid jääma seest osaliselt niiskeks.
Teravilja valmisoleku kontrollimiseks popkorni tootmiseks on vaja perioodiliselt mitut tera pannil kuumutada. Kui seemned avanevad täielikult, on kõik tõlvikud valmis. Pärast seda viiakse saak jahedasse kohta.
Maisitõlvikute koristamine teravilja jaoks
Mais koristatakse teravilja jaoks spetsiaalsete kombainide abil bioloogilise küpsusperioodi jooksul. Sel hetkel peaks maisitõlvik sisaldama vähemalt 60% kuivainet ja tera vähemalt 70%. Mida suurem on kuivaine osakaal teraviljas, seda parem. Maisi sordid teravilja jaoks: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Kui terades on kõrge õhuniiskus, ei tohiks koristama hakata. Sel ajal suureneb erinevate lisandite tase ja toodete kaubanduslikud omadused kaovad.
Maisi koristamisel teravilja jaoks tuleb järgida mitmeid agrotehnilisi nõudeid:
- Taimed tuleb lõigata maapinnast 15 cm kaugusel;
- teraviljakombainiga koristades tuleb jälgida, et tõlvikul ei oleks kahjustatud rohkem kui 5–7% teradest;
- spetsiaalsete kombainide kasutamisel ei tohiks kahjustatud terade arv ületada 1,5%.
Kombainiga koristamise tulemusena on üle 90% tõlvikutest juba lehtedest puhastatud.
Silo jaoks mõeldud maisi koristamise omadused
Kõige väärtuslikum on maisitõlvik, mis korjatakse piimafaasi lõpus või vahaküpsuse alguses, kui lehed on veel rohelised. Need maisitõlvikud sisaldavad palju kariloomadele kasulikke komponente. Terade niiskusesisaldus on umbes 70%.
Nad hakkavad maisi koristama spetsiaalse varustuse abil. Lubatud kuivainesisaldus on 30%. Lehtede niiskus peaks olema 68%, tera niiskus 45–50%.Taim niidetakse maapinnast 20 cm kauguselt, kõik taimeosad, sealhulgas terad, tuleb purustada. Osade suurus ei tohi olla suurem kui 7 mm.
Saadud silo hästi tihendatud brikettide kujul asetatakse eelnevalt ettevalmistatud kaevikutesse. See parandab toote kvaliteeti ja pikendab selle säilivusaega.
Maisiseemnete toiteväärtus 100 grammi kohta
100 g maisiseemneid sisaldab 360 kcal. Valgusisaldus 9 g, rasv 5 g, süsivesikud 70 g, kiudained 7 g. Toitainete hulka kuuluvad vitamiinid (B-vitamiinid, A-vitamiin, C-vitamiin, E-vitamiin), mikro- ja makroelemendid (kaltsium, raud, magneesium, kaalium) , aminohapped (alaniin, valiin, metioniin). Lisaks sisaldab koostis küllastunud ja küllastumata rasvhappeid.
Taime välimus ütleb teile, millal on kõige parem maisi koristada. Lehed muutuvad heleroheliseks, servad kuivavad. Tõlvikud korjatakse valikuliselt, kuna need ei küpse kõik korraga. Kollektsioon kestab umbes kaks nädalat. Ärge koristage tõlvikuid liiga vara ega liiga hilja.
Hoida maisi võib-olla maisitõlvikus. Tõlvikuid tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas, kus õhuniiskus ei ületa 15%. Tõlvikud puhastatakse lehtedest, sorteeritakse ja kuivatatakse. Suurem osa kuivadelt tõlvikutelt koristatud teradest peaks olema alusest kergesti eraldatud.
Seda saab säilitada ka teraviljas. Selle ladustamismeetodi puhul peate eelnevalt ette valmistama plast- või klaasanumad, pappkarbid või riidest kotid.
Seemnemaisi tuleks hoida jahedas, kahjurite ja haiguste eest kaitstult. Kui terad on ette nähtud kasutamiseks istutusmaterjalina, on parem tõlvikud käsitsi koguda.
