Seedermänni pähklid on väga väärtuslik ja tervislik toode, mis sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente. Tänu sellele saab seda kasutada erinevate patoloogiate kõrvaldamiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. Kuid mitte igaüks ei tea, kuidas seedermänni pähkleid koorida. Sel eesmärgil on lubatud kasutada mitmesuguseid seadmeid - käärid, tangid, veskikivid.
Puhastusnüansid
Seedermänniseemned tuleb enne kasutamist koorida. Neil on kõva kest, mida ei saa süüa. Enamasti eelistavad inimesed seda toodet hammastega närida. Kuid arstid ei soovita seda meetodit kasutada, kuna hambaemaili kahjustamise tõenäosus on suur.
Pähklite purustamiseks on lubatud kasutada ka improviseeritud tööriistu. Puhastamiseks võite teha järgmist.
- Külmutage pähklid ja asetage need kilekotti. Laske õhk sellest välja ja siduge see kinni. Asetage toode kõvale pinnale ja vajutage taignarulliga. Samal ajal ei saa te seda liiga palju teha, et mitte tuuma kahjustada. Lõpuks piisab tuumade eraldamisest kestadest.
- Suured kõva koorega pähklid saab kergesti haamriga lahti murda. Selleks tuleb võtta sobiva läbimõõduga mutrivõti, asetada sellesse mutter ja koputada puidust või metallist haamriga.
- Pähklite eelröstimine kuival pannil aitab puhastusprotsessi lihtsamaks muuta. Neid saab ka ahjus küpsetada. Seejärel tuleb pähklid jäävette panna. Selliste löökide tagajärjel pähklikoor praguneb.
Kõik manipulatsioonid pähklitega tuleb teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada tuuma. Seetõttu tasub puhastusmeetodit valides arvestada mitmete nüanssidega.
Populaarsed meetodid
Tänapäeval on piiniaseemnete puhastamiseks palju viise, millest igaühel on oma omadused.
Hammaste harjamine
Pähklite kiireks koorimiseks võite kasutada oma hambaid. Selleks tuleb pähkel hammustada kaheks osaks, keerates seda laiema küljega enda poole. Seejärel visake koore tühi osa minema. Laia otsaga pool ja südamik jäävad hammaste vahele. Peate selle enda poole pöörama ja hammastega välja tõmbama.
Kastmine külma vette
Pähklite kodus puhastamiseks tuleks need vähemalt 8 tunniks vette kasta. See muudab nende kestad palju pehmemaks. Väärib märkimist, et see manipuleerimine ei kahjusta toote maitset. Seetõttu võid pähklid terveks ööks vette jätta. Hommikul peate vedeliku tühjendama ja kuivatama paberrätikul. Siis saab pähkleid lihtsalt hammastega koorida.
Kuidas puhastada keeva veega
Selle meetodi kasutamiseks kodus peate tegema järgmist:
- asetage seedermänniseemned sobivasse anumasse;
- vala need peale keeva veega;
- jäta 5 minutiks;
- liigutage toode kõvale pinnale - selleks on kõige parem kasutada lõikelauda;
- Rulli taignarull veidi jõudu kasutades üle mutrite.
Kui protseduur on õigesti tehtud, võite kuulda iseloomulikku pragunemist. Pärast seda jääb üle vaid kest avada ja tuumad välja tõmmata.
Küüslaugupressi kasutamine
Pähklite koorest koorimiseks võite kasutada tavalist küüslaugupressi. Selleks pange lihtsalt pähkel küüslaugulahtrisse ja vajutage õrnalt seadme käepidet. Vajutage ettevaatlikult, kuni kuulete klõpsatust. Kui rakendate liiga palju jõudu, võite tuuma rikkuda.
Tangid on teine võimalus
Männipähklite ise koorimiseks võite kasutada tange. Seda tööriista on üsna mugav kasutada. Sellel on sooned pinnad, mis takistavad mutrite libisemist.Tangide abil saate kesta hõlpsalt purustada. Selleks peate asetama mutteri lõugade vahele ja avaldama tööriistale veidi survet.
Kui tööriistal on väike auk, mis on ette nähtud ümmarguste esemete haaramiseks, on kõige parem asetada mutter sinna. Seejärel saate käepidemeid pigistada. See aitab teil kesta hõlpsalt lahti murda, ilma tuuma kahjustamata.
Veskikivi: käsitsi ja mehhaniseeritud
Piirkondades, kus piiniaseemneid on palju, kasutavad inimesed spetsiaalseid veskikive. Need on mõeldud teraviljadest jahu valmistamiseks, kuid neid saab kasutada ka pähklite puhastamiseks.
Seade koosneb 2 ümarast klotsist, mis on valmistatud jämedast puutüvest. Ühele statsionaarsele plokile asetatakse mutrid ja peale asetatakse teine. See element pöörleb. Vahesid reguleeritakse seibide abil.
Mutrikoore hävimine saavutatakse plokkide pindade hõõrdumise kaudu. Samal ajal säilitavad tuumad oma terviklikkuse tänu veskikivide vahele. Selle kõrgus vastab nende suurusele. Seade võimaldab teil saada 10-15 kilogrammi tuumasid päevas.
Pähklite kiiremaks puhastamiseks võite kasutada mehaanilisi veskikive. Sel juhul on 2 minutiga võimalik saada 500 grammi puhastatud tuumasid. Konkreetsed näitajad sõltuvad veskikivide suurusest, kausi mahust, seadme võimsusparameetritest ja muudest omadustest.
Mehaanilised veskikivid on valmistatud ülitugevast roostevabast terasest. Nende pinnal on sälgud, mis tekitavad hõõrdumist. Tänu sellele on võimalik saavutada kesta hävimine.
Hambaorki kasutamine
Seedermänni pähkleid saate koorida kääride ja hambaorku abil. Selleks peate ühte kätte võtma käärid ja teise käes mutteri.Seejärel peate selle asetama labade vahele ja keerama laia külje enda poole. Seejärel peate koorele ettevaatlikult käärid vajutama, et see kaheks pooleks jagada. Järgmine samm on südamiku eemaldamine. Kui te ei saa seda sõrmedega teha, peaksite kasutama hambaorki.
Soovitatav on kasutada kääre äärmiselt ettevaatlikult, et vältida õrna tuuma hävitamist. Seda meetodit peetakse üsna produktiivseks. Vaid 10 minutiga saate suure peotäie maitsvaid teri.
Spetsiaalne puhastusmasin
Seedermänniseemnete koorimise kiiremaks ja tõhusamaks muutmiseks peaksite ostma selleks spetsiaalse masina. Seda seadet nimetatakse pähklipurejaks. Välimuselt ja tööomadustelt sarnaneb seade käsitsi hakklihamasinaga.
Oluline on arvestada, et tootel on ka mõningaid puudusi. Seega ei aita see kõiki laaditud teri korraga puhastada. Seetõttu tuleb need läbi suure sõela sõeluda. Tänu sellele on võimalik puhastatud tuumad puhastamata tuumadest eraldada. Viimane tuleks uuesti masinasse laadida ja uuesti puhastada.
Loomade küünte lõikamise käärid
Lemmikloomapoest saate osta spetsiaalseid kääre, mis on mõeldud loomade küüniste lõikamiseks. Sellised tooted võimaldavad jagada kesta kaheks pooleks ilma tuuma kahjustamata. See tuleb käsitsi eraldada.
Seedermänniseemnete koorimist peetakse üsna keeruliseks ja vaevarikkaks protsessiks. Selle õnnestumiseks võite kasutada erinevaid meetodeid. Oluline on kõik manipulatsioonid teha väga hoolikalt, et mitte kahjustada õrnaid tuumasid.
